Tomaat is een van de meest verbouwde en geconsumeerde groenten ter wereld. Met zijn verschillende soorten variëteiten – houdbaar, Italiaans, kaki, kers, zoete druif – is hij onmisbaar voor een goede salade.
In dit bericht gaan we het hebben over de zoete druivensoort, met wat informatie, voordelen en hoe je deze tomaat kunt kweken die steeds populairder wordt op de Braziliaanse tafel. Lees en deel!
Wat is zoete druiventomaat
De zoete druif is in Azië ontstaan uit kruisingen tussen kerstomaatjes en andere variëteiten en arriveerde in de jaren 2000 in Brazilië.
Deze variëteit heeft kleine en langwerpige vruchten, die op een druif lijken, en is genetisch verbeterd om een zoetere smaak te bieden. Het heeft een steviger vruchtvlees dan kerstomaatjes en is ook te vinden in de gele kleur Gele druif.
De zoete trostomaat is veel kleiner dan de traditionele groentesoorten en maakt steeds meer onderdeel uit van onze keuken.
Deze zoetere smaak komt door een hogere brix, dat wil zeggen een hoger suikergehalte in de vrucht, dat kan oplopen tot tussen de 9 en 12 graden brix, terwijl de traditionele tomaat vruchten heeft met maximaal 6 graden brix.
Een ander kenmerk dat genetisch werd verbeterd, was het lycopeengehalte. Embrapa Groenten ontwikkelde het ras “BRS Zamir”, dat tot 144 µg/g kan bereiken, terwijl andere hybriden druif van de Braziliaanse markt liggen rond de 40 tot 90 µg/g.
Deze cultivar heeft nog een heel belangrijk voordeel: hij is productiever omdat hij meer vruchten per bos produceert. De onderzoekers identificeerden een gen dat verantwoordelijk is voor het stimuleren van de mate van vertakking van de trossen, waardoor het aantal bloemen en daarmee het aantal vruchten tot drie keer toeneemt.
Voordelen van zoete druiventomaatjes
De zoete druiventomaat brengt verschillende gezondheidsvoordelen met zich mee: hij is rijk aan lycopeen, dat niet alleen de stof is die kleur geeft aan de vrucht, maar ook een antioxiderende werking heeft, dat wil zeggen het vermogen om de cellen van het menselijk organisme te beschermen tegen de slechte eigenschappen van het lichaam. gevolgen van overtollige vrije radicalen. Dit vermindert het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten, waaronder kanker.
Het is ook een bron van vitamine C, waardoor het een geweldige bondgenoot is bij de genezing van brandwonden en wonden. Bovendien verhoogt het dankzij de hoeveelheid van deze vitamine de ijzeropname, waardoor bloedarmoede wordt voorkomen.
Hoewel ‘klein’, heeft de zoete druiventomaat veel gezondheidsvoordelen, zoals een bron van vitamine C, net als fruit zoals sinaasappels en citroenen.
Een andere stof in zoete druiventomaten die erg belangrijk is voor de gezondheid is kalium. Het helpt bij de vorming van tanden bij kinderen en bij het versterken van botten, is essentieel voor het correct functioneren van de spieren en de controle van de bloeddruk, en helpt ook bij het reguleren van de vloeistofbalans in het lichaam, wat de doorstroming van de bloedvaten ten goede komt.
Foliumzuur is ook aanwezig in zoete druiventomaten en is verantwoordelijk voor de aanmaak van rode bloedcellen en helpt bij de stofwisseling.
Wilt u meer voordelen? Deze tomatensoort bevat weinig calorieën. Het is ook geschikt voor mensen die een dieet volgen. Elke eenheid bevat slechts 2,5 calorieën. Een eenheid “Italiaanse” tomaat bevat bijvoorbeeld 11 calorieën.
Hoe zoete druiventomaten te kweken
De commerciële teelt van dit tomatenras gebeurt in kassen, verpakt in “zakken” of vazen. De plantcyclus duurt 60 dagen, vanaf het zaaien tot het begin van de oogst, wat zes maanden duurt. Na deze periode is het noodzakelijk om opnieuw te planten. De productiviteit per plant bedraagt gemiddeld 10 kilo per jaar.
Bekijk in de onderstaande video hoe deze activiteit wordt uitgevoerd:
Bron: Agentschap Mais Unai.
Thuiskweken kan in potten of kratten. Om te planten snijdt u een tomaat doormidden met een mes, verwijdert u de zaadjes, wast u ze in een zeef zodat u ze niet kwijtraakt en droogt u ze op keukenpapier. De zaden kunnen een paar dagen op keukenpapier in de koelkast worden bewaard.
Zorg er bij het planten voor dat de potten drainagegaten hebben, bekleed ze met geëxpandeerde klei of bidim-deken, voeg de bovengrond toe, composteer en rangschik de zaden oppervlakkig, zorg ervoor dat slechts een dunne laag grond de zaden bedekt, en geef water.
Tijdens de ontwikkeling van de plant kan het nodig zijn om een binding uit te voeren, waarbij de tomatenstengel aan een stok wordt vastgebonden, om te voorkomen dat de plant op de grond komt te staan.
Deze tomatensoort heeft een goede productiviteit en is een andere inkomensoptie voor de familiale landbouw.
De teelt van dit tomatenras, dat een nichemarkt is geworden, past in het profiel van de familiale landbouw, omdat het in kleine gebieden met weinig structuur kan worden geteeld en tegelijkertijd een materiaal kan opleveren met een hoge toegevoegde waarde.
Vond je het artikel leuk? Nu je zoete druif hebt ontmoet, wil je meer details weten over het planten van andere tomatenrassen? Bekijk de kweektips.
U kunt deze pagina bookmarken
