Kambing biri-biri tenusu membiak

Susu biri-biri merupakan sumber pendapatan tambahan kepada ladang. Ia jarang dimakan segar kerana kandungan lemaknya yang tinggi, tetapi ia digunakan untuk membuat produk susu yang ditapai dan pelbagai jenis keju. Artikel itu akan memperkenalkan pembaca kepada baka biri-biri yang memberikan susu paling banyak semasa tempoh penyusuan, dan memberitahu anda cara memerah susu haiwan ini dengan betul.

susu biri-biri

Baka tenusu

Perlu dinyatakan segera bahawa kambing biri-biri tidak dibiakkan untuk kepentingan susu sahaja. Haiwan ini digunakan untuk bulu dan daging, dan susu hanyalah sumber pendapatan tambahan kepada petani. Ia digunakan untuk membuat keju kotej, susu bakar yang ditapai, kefir dan beberapa jenis keju – keju, ricotta atau Roquefort.

Perhatian! Ia memerlukan 30 liter susu biri-biri untuk membuat 100 kilogram keju.

Produk ini berkhasiat dan sihat – ia mengandungi vitamin kumpulan B, A, serta kalsium dan fosforus. Unsur terakhir terdapat dalam produk dalam jumlah yang diperlukan untuk penyerapan garam kalsium yang lebih baik. Baka tenusu biri-biri adalah yang mampu menghasilkan banyak susu semasa tempoh penyusuan. Ini termasuk:

• Frisian Timur (Frisian Timur);
• gipsi;
• jurang;
• turun
• assaf.

Baka Friesian Timur

Kambing biri-biri Friesian Timur dibiakkan di timur laut Jerman. Mereka digunakan dalam tiga arah – daging, bulu dan tenusu. Ambing wakil baka ini besar, dengan lobus yang berkembang dengan baik, yang mana mereka dapat menghasilkan 300-600 liter susu setiap laktasi. Jumlah protein di dalamnya mencapai 5%, dan lemak – 6-8%. Dari situlah keju ricotta dan roquefort dibuat.

biri-biri Friesian Timur

Berat kambing betina mencapai 65-90 kg, dan ricih tahunan bulu domba Frisian Timur adalah sehingga 5 kg. Betina subur – peningkatan ternakan setiap tahun ialah 225%. Satu lagi kelebihan biri-biri ini ialah penambahan berat badan yang cepat. Secara purata, berat badan kambing setiap hari meningkat sebanyak 300-500 gram.

Rujukan. Kambing biri-biri Friesian Timur menuntut dari segi menjaga keadaan, kualiti makanan dan memerlukan berjalan kaki yang baik.

Tsigayskaya

Tsigai adalah salah satu baka biri-biri yang paling kuno, tanah airnya adalah Asia Minor. Haiwan ini dicirikan oleh imuniti yang kuat dan mampu menyesuaikan diri dengan pelbagai keadaan iklim. Untuk musim sejuk mereka dipindahkan ke koshary, tetapi pada masa yang sama mereka tidak dilucutkan berjalan.

Laktasi pada wanita berlangsung selama 130 hari. Dalam tempoh ini, petani berjaya mendapatkan 150-160 liter susu dengan kandungan lemak 7-8%. Penunjuk produktiviti lain haiwan ini juga tinggi. Hasil penyembelihan daging adalah 50-52%, dan purata ricih bulu tahunan dari satu domba dewasa mencapai 6-7 kg.

Lacayoune

Kambing biri-biri Lacaune berasal dari Perancis. Mereka dibezakan oleh sikap bersahaja, yang mana mereka dihargai oleh petani. Haiwan ini sama-sama bertambah berat jika mereka makan di padang rumput yang terhad atau padang rumput yang subur.

Betina memberi makan anak mereka selama 150-160 hari. Pada masa ini, adalah mungkin untuk mendapatkan 350 liter susu daripada setiap kambing. Kandungan lemaknya ialah 8%, dan jumlah protein mencapai 5.5%. Selepas menyapih anak kambing daripada ibu mereka, pengeluaran susu dalam biri-biri merosot, tetapi petani terus menerima produk berharga untuk sebulan lagi.

biri-biri Lacaune

Saya akan mempunyai

Kambing biri-biri Syria, yang kini dibiakkan di hampir semua negara Arab. Wakilnya sangat kuat, kerana selama berabad-abad mereka terpaksa menjalani gaya hidup nomad dan memakan tumbuh-tumbuhan yang jarang. Kambing biri-biri Awassi boleh tanpa makanan dan air selama beberapa hari.

Walaupun berada dalam keadaan yang buruk, haiwan ini mampu memberikan susu kepada penternak biri-biri. Hasil susu mereka mencapai rekod tertinggi – 300-350 liter setiap penyusuan.

Perhatian! Jika biri-biri Awassi dibekalkan dengan keadaan yang baik dan diet yang berkhasiat, pengeluaran susunya akan berganda.

Assaf

Baka biri-biri Assaf berasal dari Israel. Di rumah, dia adalah yang paling popular. Nenek moyang haiwan ini ialah biri-biri Frisian Timur dan Awassi. Penunjuk produktiviti susu mencecah 450 liter untuk 1 tempoh laktasi. Tetapi bukan sahaja ini boleh membanggakan wakil-wakil baka Israel. Mereka juga digunakan dalam arah daging, kerana haiwan itu matang awal, dan dagingnya enak dan berkhasiat.

Baka kambing assaf

Berapa banyak susu yang diberikan oleh seekor biri-biri setiap hari?

Bergantung kepada baka, biri-biri memberi dari 1 hingga 3 liter susu setiap hari. Kita bercakap tentang tempoh apabila betina mempunyai kambing, kerana pada masa lain susu tidak dihasilkan dalam ambing. Secara purata, seekor biri-biri memberi makan anaknya selama 3-4 bulan. Dalam tempoh ini, susu boleh diperolehi daripadanya.

Penternak biri-biri pemula berminat sama ada biri-biri memberi susu sepanjang tahun. Tidak, Mustahil. Apabila anak domba diambil dari betina, pengeluaran susu secara beransur-ansur berkurangan, ini berlaku di bawah pengaruh hormon. Dengan meneruskan pemerahan susu selepas menyapih kambing, anda boleh melanjutkan tempoh laktasi selama 3-4 minggu lagi, selepas itu kambing dibenarkan berehat. Dia perlu mendapatkan kekuatan sebelum mengawan dan kehamilan seterusnya.

Perhatian! Bebiri memberi susu selama 4-5 bulan selepas beranak.

Bagaimanakah biri-biri diperah?

Memerah susu biri-biri dari mana kambing biri-biri itu diambil pada usia muda perlu dilakukan dua kali sehari – pada waktu pagi dan petang. Proses ini berlaku di gerai. Untuk kemudahan, adalah bernilai melengkapkan kawasan khas saiz haiwan, yang mempunyai pagar di sisi.

Perhatian! Di tempat di mana biri-biri diperah, lantai dibuat pada cerun sedikit supaya anggota depan haiwan itu terletak di atas platform yang dibangkitkan.

Cara memerah susu kambing, arahan:

Gembala susu kambing biri-biri

1. Pembantu susu duduk di atas kerusi di sisi biri-biri lebih dekat dengan croup.
2. Sebuah bekas diletakkan di bawah ambing untuk mengumpul susu. Sebelum memerah susu, ia dibasuh dan disiram dengan air mendidih.
3. Baldi ditutup dengan kain kasa bersih, dilipat separuh.
4. Sebelum mengepam, pembantu susu mencuci tangannya dengan sabun, dan ambing kambing dibasuh dengan air suam dan dikeringkan dengan tuala.
5. Kelenjar susu perlu diuli dengan pergerakan mengurut ringan. Urutan berlangsung tidak lebih dari satu minit, ia menggalakkan pengeluaran oksitosin, hormon yang menyebabkan susu masuk ke dalam ambing.
6. Sejurus selepas ini, pembantu susu mula memerah susu. Dia mengambil dua puting di tangannya dan meramasnya secara bergantian dengan jarinya.

Penting! Aliran pertama dituangkan ke dalam bekas berasingan untuk memeriksa kualiti susu. Jika ia mempunyai konsistensi berair, atau ia mengandungi kepingan curdled, darah, biri-biri perlu diperiksa untuk mastitis.

Apabila kedua-dua lobus kosong, pengepaman dilakukan dari puting yang lain. Masa memerah susu kambing ialah 3-5 minit. Selepas ambing dibasuh semula dengan air suam dan dilap dengan teliti dengan tuala. Susu yang terkumpul ditapis semula.

Apabila memilih baka biri-biri untuk pembiakan, adalah penting untuk menentukan bukan sahaja arah produktiviti. Adalah perlu untuk mengambil kira bagaimana haiwan disesuaikan dengan iklim tempatan, sama ada mereka menuntut makanan, apakah imuniti mereka. Kejayaan petani bergantung kepada semua faktor ini.