Bilakah bit perlu dituai?

Masa penuaian bit sebahagian besarnya bergantung pada varieti. Selepas perahan dari tanah, penjagaan mesti diambil untuk menyediakan buah-buahan untuk disimpan supaya ia kekal berguna dan boleh digunakan lebih lama. Anda akan belajar tentang ini, serta tentang tanda-tanda kematangan sayur-sayuran dan penyortiran tanaman yang betul, semasa membaca artikel ini.

Masa optimum penuaian bit

Perhatian khusus harus diberikan kepada masa yang diperlukan untuk tumbuh-tumbuhan tanaman akar.

Terdapat 3 kategori utama:

• Kepelbagaian awal. Untuk kematangan penuh, purata 70 hari diperlukan. Kelemahan varieti adalah rasa yang kurang jelas. Buah pertama dituai dari Ogos hingga September. Contohnya ialah Boyar.
• Pertengahan musim. Ia dikehendaki menunggu 80-100 hari dari percambahan. Spesies yang paling biasa dalam iklim sederhana negara kita. Sesuai untuk dimakan mentah dan dimasak. Menuai bermula pada bulan September. Ini termasuk Bordeaux.
• Lewat matang. Buah-buahan terbentuk dalam 100-140 hari. Mereka dibezakan oleh kualiti penyimpanan yang baik dan rasa yang kaya. Biasanya dituai pada bulan Oktober, jadi mereka tidak sesuai untuk tumbuh di iklim utara. Wakil – Komander.

Kepentingan pembersihan tepat pada masanya

Bit yang masak sepenuhnya lebih enak dan disimpan dengan lebih baik.

Jika anda membuat kesilapan dengan masa pembersihan:

• Lewat menuai. Dalam penampilan, buah-buahan sedemikian praktikalnya tidak berbeza daripada sayur-sayuran dalam tempoh penuaian yang optimum. Tetapi selepas 1-2 bulan mereka mula merosot. Ini disebabkan oleh pembekuan tanaman akar.
• Pembersihan awal. Bit mempunyai rasa yang kurang ketara. Di samping itu, ia mengumpul kurang nutrien.

Bagaimana untuk menentukan kematangan tanaman akar?

Terdapat beberapa parameter utama:

• Dimensi. Biasanya dinyatakan pada bungkusan dengan biji. Bergantung pada varieti, diameter buah sederhana berkisar antara 5-10 cm. Wakil terbesar mencapai 15 cm.
• daun. Mereka menjadi kekuningan, layu.
• akar. Yang tengah menipis. Sistem akar yang besar adalah ciri sayuran yang tidak matang.
• buah-buahan. Pertumbuhan kecil muncul pada mereka.

Pembersihan mengikut kalendar lunar

Di kalangan tukang kebun yang berpengalaman, terdapat pendapat bahawa penuaian harus berdasarkan fasa bulan:

• Menurun. Dalam buruj Gemini, Capricorn, Taurus.
• Berkembang. Dalam buruj Virgo dan Capricorn.

Hari apa yang perlu diberi perhatian pada tahun 2019:

• Julai. 23-27 nombor.
• Ogos. Dalam tempoh dari 19 hingga 25.
• September. 8-9, dari 16 hingga 21, 25-26.
• Oktober. 3-6, dari 15 hingga 19, 22-25.

Jika anda menuai pada bulan yang semakin pudar dalam buruj Kanser, buah-buahan akan menjadi berair dan tawar.

Pengaruh keadaan cuaca pada masa penuaian bit

Iklim mempunyai pengaruh yang besar terhadap tumbuh-tumbuhan tanaman akar:

• Kekeringan dan kesejukan. Sekiranya budaya masak dalam keadaan sedemikian, maka seseorang tidak boleh tergesa-gesa. Ia boleh kekal di dalam tanah selama beberapa hari selepas masak untuk mengumpul nutrien dan menjadi lebih manis.
• Hujan. Dengan kelembapan yang banyak, bit menjadi berair, cepat merosot dan menderita penyakit. Dalam kes ini, anda perlu mengumpul buah-buahan sejurus selepas masak.
• Haba. Jika suhu terlalu tinggi, akar akan menjadi keras dan bertekstur berserabut.

Budaya mesti dikeluarkan sebelum fros pertama, jika tidak, ia akan cepat merosot.

Ketergantungan masa kutipan pada wilayah kediaman

Apa yang anda perlu tahu mengenainya:

• Siberia dan Ural. Dalam kes ini, sejuk datang lebih awal. Bit perlu digali sebelum akhir bulan September.
• Lorong tengah dan wilayah Moscow. Dalam iklim sederhana, tuaian lewat boleh masak sehingga awal November.

Peraturan Penuaian

Langkah-langkahnya adalah seperti berikut:

1. Pilih hari yang kering dan cerah. Jika anda mengumpul buah-buahan basah, ia akan disimpan lebih sedikit.
2. Ambil pisau atau penyodok yang tajam. Lemahkan sayuran dari beberapa sisi. Elakkan menggaru kulit.
3. Pegang daun dengan berhati-hati dan tarik ke atas. Cuba jangan merosakkan tanaman akar.
4. Kosongkan tanah. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan tangan anda dalam sarung tangan kain.
5. Potong daun. Biarkan kira-kira 1 cm. Keluarkan juga akar sisi dan pendekkan yang tengah jika terlalu panjang.
6. Sebarkan bit di luar di bawah kanopi untuk kering. Balikkan sehingga kering rata pada semua sisi. Jangan menghabiskan lebih daripada 4 jam untuk perkara ini. Jika anda meninggalkan buah-buahan di udara terbuka, mereka akan cepat kehilangan juiciness mereka. Di dalam rumah, tanaman akar boleh kering lebih lama – 2-3 hari atau bahkan 1 minggu.

Mencuci bit tidak disyorkan, jika tidak, ia akan menjadi tidak sesuai untuk penyimpanan dengan cepat.

Dalam video berikut, anda boleh belajar bila menuai bit dengan betul dan cara melakukannya:

Menyusun

Terdapat 2 kriteria pengisihan:

• Saiz. Susun sayur-sayuran, asingkan kecil dan besar. Apabila menyimpan, bit kecil diletakkan di bahagian bawah, dan yang besar diletakkan di atas.
• Masa. Simpan tanaman akar awal, pertengahan masak dan lewat secara berasingan.

Anda juga perlu mengalih keluar:

• rosak;
• dengan tanda-tanda penyakit;
• membusuk;
• cacat.

Jika bahagian yang rosak dipotong daripada sayur-sayuran, ia boleh digunakan untuk dimakan segera atau diberi makan kepada ternakan.

Ciri-ciri storan

Selepas menuai, adalah penting untuk memastikan ia mengekalkan ciri-cirinya untuk masa yang lebih lama. Petua di bawah akan membantu anda dengan ini.

Keadaan optimum

Cara membuat:

• Suhu. Seharusnya antara 0-3 darjah.
• Kelembapan. Ia dikekalkan pada tahap 90-92%.
• Premis. Gelap, dilindungi daripada tikus dan fros.

Kaedah

Terdapat beberapa kaedah yang membolehkan anda menyimpan bit untuk musim sejuk. Ketahui lebih lanjut tentang setiap daripada mereka di bawah.

Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah

Cara-cara utama ialah:

• Kotak. Letakkan sayur-sayuran dalam kotak kadbod dan taburkan pasir di atasnya.
• rak. Letakkan bit dalam 1 lapisan, menghormati jarak antara sayur-sayuran. Papan bawah hendaklah kira-kira 15 cm dari lantai untuk memastikan peredaran udara yang betul. Jangan sandarkan rak pada dinding.

Pangsapuri

Di mana untuk menyimpan:

• Balkoni. Hanya loggia berlapis yang sesuai. Ambil beg polietilena yang besar, buat lubang di dalamnya dan letakkan bit, taburkan habuk papan di atasnya. Jangan ikat. Boleh juga dibungkus dalam kotak dengan lubang udara dan ditutup dengan cukur. Dalam tempoh fros, tanaman ditutup dengan selimut.
• Pantry. Susun dalam kotak kayu, taburkan dengan pasir supaya akar tidak bersentuhan antara satu sama lain.

Peti ais

Jangka hayat tidak melebihi 1 bulan.

Bagaimana ia berlaku:

• Dalam bungkusan. Tanaman akar diletakkan di dalam beg terbuka untuk peredaran udara dan diletakkan di dalam kotak sayur.
• Dalam kertas. Setiap buah dibalut secara berasingan.

Anda juga boleh memasukkan sayur-sayuran ke dalam peti sejuk. Untuk ini:

• potong ekor kuda;
• rebus sehingga lembut;
• tunggu untuk penyejukan;
• keluarkan kulup;
• potong dengan cara yang mudah;
• susun dalam bungkusan atau bekas, menandatangani tarikh pada setiap;
• masukkan ke dalam peti ais.

Tanaman akar mengekalkan kualitinya selama 8 bulan atau lebih.

Rahsia tukang kebun berpengalaman

Bagaimana lagi anda boleh mengekalkan sifat sayuran:

• Storan kongsi. Untuk melakukan ini, letakkan kentang di lapisan bawah. Susun bit di atas. Dengan kaedah ini, kedua-dua budaya kekal segar dan mengekalkan sifat berfaedahnya.
• Berendam dalam tanah liat. Campurkan tanah liat berminyak dengan air untuk mendapatkan bahan yang serupa dengan struktur krim masam. Celupkan setiap sayuran ke dalam adunan. Beri mereka masa untuk kering. Pada musim sejuk, anda boleh membilas buah-buahan di bawah air untuk membersihkan tanah liat yang berlebihan.
• Rawatan garam. Sediakan larutan pekat dan celupkan akar ke dalamnya. Anda juga boleh taburkan ruang antara buah-buahan.
• Kaedah mengasingkan buah-buahan. Pilihan lain untuk memisahkan sayur-sayuran antara satu sama lain ialah membungkus dengan kerajang atau pakis, bergolek dalam abu kayu.

Seorang tukang kebun yang berpengalaman akan memberitahu anda tentang peraturan untuk menyimpan bit dalam video berikut:

Penuaian bit perlu dijalankan tidak lewat daripada November. Buah-buahan dibersihkan dari tanah, dikeringkan dan disusun, kemudian diletakkan di dalam simpanan di ruang bawah tanah, di balkoni atau di dalam peti sejuk. Di bawah keadaan yang baik, sayur-sayuran boleh mengekalkan rasa dan sifat bergunanya sehingga tahun depan.