ズッキーニは、料理に広く使われる人気の自家栽培野菜です。 また、人体に大変有用で民間療法でも珍重されています。 ズッキーニ、食品および一般的な病気の治療におけるズッキーニの使用の特徴について詳しく学びましょう。
カロリーと栄養価
生のズッキーニには、次のような豊富な化学組成が含まれています。
- モリブデン;
- チタン;
- アルミニウム;
- リチウム;
- 亜鉛;
- リン。
- カリウム;
- マグネシウム;
- カルシウム;
- グループB、Cのビタミン。
- 酸 – ニコチン酸、リンゴ酸、葉酸。
生野菜のカロリーは製品100gあたり23kcalです。 生のズッキーニ 100 g には次のものが含まれます。
- 水93g。
- 炭水化物4.6g。
- タンパク質0.6g。
- 脂肪0.3g。
- 食物繊維0.3g。
- 0.8 gの不飽和および飽和脂肪酸。
- 灰0.4g。
知っていましたか？ 南アメリカはズッキーニの発祥の地と考えられており、この野菜はXNUMX世紀にヨーロッパにもたらされ、その美しく大きな花のおかげで長い間観賞植物として使用されてきました。
役に立つズッキーニとは
ズッキーニは、多くの有用な物質を含み、バランスの取れた組成を持ち、カロリーが最小限であるため、体に健康的な製品として分類されます。
男性用
この場合、まず第一に、前立腺と癌の予防に対する製品の利点に注目する価値があります。 果物そのものまたはそのジュースを摂取することで、泌尿生殖器系を刺激し、一般的な「男性」の病気を予防する効果があります。 ズッキーニには、男性の体に必要な要素である鉄分が含まれており、男性ホルモンであるテストステロンのレベルを高めます。
そこに存在する抗酸化物質のおかげで、体の老化が遅くなり、最小限のカロリー含有量により、野菜を大量に摂取しても太ることがなくなります。 栄養価が高く、満腹感が得られることからアスリートの栄養補給に適した食品です。
女性のための
ズッキーニは女性、特に出産中や授乳中に非常に役立ちます。 組成物中に大量のカルシウムが含まれているため、母親の体をこの重要な要素で飽和させることができ、後で胎児の骨格の形成に費やされます。
知っていましたか？ 果物だけでなく、ズッキーニの花も食用にされます。 花料理は地中海料理で広く普及しており、たとえばギリシャでは、花に米と野菜を詰めてソースで焼いたり揚げたりする料理が人気です。
野菜に含まれるビタミンやミネラルは、授乳中の赤ちゃんにとって欠かせないものです。 この野菜は、関節炎や高血圧、胃腸管の問題、体内の代謝障害に悩む女性に特に役立つと考えられています。
- さらに、ズッキーニには次のような効果があります。
- 老化プロセスを遅らせ、細胞を再生して再生します。
- 髪を強化し、回復させる。
- 肌の弾力性とハリを高めます。
- 免疫力を高める。
- 腸の運動性を改善します。
- 毒素とコレステロールを除去します。
- 放射性核種を中和する。
- ストレス耐性を高めます。
子供のための
ズッキーニは子供にとって有用な栄養製品であると考えられています。 アレルギーを引き起こしませんが、子供の体の正常な発育に必要な有用な物質が含まれています。 ズッキーニは、補完食に取り入れることが推奨される最初の野菜です。 生後6か月から野菜ピューレを与え始めることができます。 野菜の組成に含まれる十分な量のカルシウムは、まだ弱い子供の骨格の骨を形成し強化するために体によって使用されます。
この製品は免疫システムの強化に役立つため、定期的に子供の食事に取り入れる必要があります。 食物繊維が豊富な野菜で、体を優しく浄化し、下剤効果があります。 アレルギーを起こしやすい子供には、カボチャの食事が処方されることがよくあります。この野菜は肝臓を優しく浄化し、かゆみや剥離などのアレルギー症状を和らげるのに役立ちます。
禁忌と害
- 他の製品と同様に、ズッキーニの摂取には次のような禁忌があります。
- 胃の内壁のジストロフィー性炎症性変化。
- 胃の局所的な欠陥。
- 腎不全;
- 胃の酸性度の増加。
- 胆嚢の炎症過程。
- 野菜に対するアレルギー反応。
この製品は、使用上の推奨事項に従わない場合にのみ、身体に害を及ぼす可能性があります。 たとえば、腎不全に苦しむ人が禁止にもかかわらず野菜を摂取すると、野菜には過剰な量のマグネシウムが含まれているため、病気の経過を悪化させる可能性があります。
胃炎や潰瘍のある人に生の果物を使用すると、胃の粘膜の炎症を引き起こす可能性があります。 個別に不耐性のある人は、かゆみ、発疹、嘔吐、空咳の発作、鼻水、下痢、腹痛、流涙を伴うアレルギーに苦しむことがあります。
重要！ ズッキーニは、非常にまれですが、体のアナフィラキシー反応（人が窒息し始め、意識を失う可能性があります）を引き起こす可能性があり、人の生命を脅かします。 この場合はすぐに救急車を呼びます。
アプリケーションの特徴
ズッキーニは日常生活でさまざまな料理を作るために使用されるため、さまざまなケースでの野菜の使用の特徴について以下に説明します。
料理において
成人の果物摂取量の目安は1日200gです。 ズッキーニジュースは1日あたり1リットルまでに飲むことをお勧めします。 野菜は生でも調理しても摂取できます。 生の果物はサラダに使用されますが、若い柔らかい標本を選択します。 ズッキーニは、別の料理として揚げたり、茹でたり、焼いたり、煮たりすることも、他の材料を加えて食べることもできます。
これらの果物は、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、トマトなどの他の野菜とよく合うので、野菜ソテー、キャセロール、スープに加えられます。 ズッキーニは、肉、鶏肉、さらには魚の付け合わせとしても最適です。 さらに、果物はピクルスにされて冬の貯蔵のために保存され、リングに切られたり、キャビアに加工されたりする。
民間療法では
ズッキーニは、正しい使い方を知っていれば、体に治癒効果をもたらします。
糖尿病を患っている
この病気に果物を使用する一般的なレシピが 2 つあります。
- 皮をむいたカボチャの種を乳鉢ですりつぶし、少量の水とはちみつを加えてスラリーを作ります。 大さじ1杯の薬を1日3回服用する必要があります。 l.
- 洗った果物をすりおろし、ジュースを絞り（ジューサーを使用できます）、100mlを1日3回、20分間服用します。 食事前。
胃の病気には
胃の病気に対するズッキーニをベースにした薬は存在しませんが、この野菜は安全な食品として患者の食事に取り入れることができます。 ただし、生の野菜や果物のジュースは、胃炎、胃潰瘍、その他の炎症過程の患者の食事に使用することは、患者の状態を悪化させる可能性があるため、断固として推奨されないことに注意してください。 加熱処理後の製品は食べることができますが、調理したり、焼いたり、煮込んだりすることをお勧めします。 胃の病気のための揚げた果物も食事から除外する必要があります。
美容学において
ズッキーニは体の皮膚に良い効果をもたらし、マスクの製造に使用される美容業界で人気の製品です。
アンチエイジングマスク
このマスクには引き締め効果があり、小じわを取り除き、肌の調子を整え、潤いを与えます。 マスクを準備するには、ズッキーニの皮をむき、大さじ2をすりおろす必要があります。 l. 果肉を小麦粉（大さじ1）、卵黄（1個）、はちみつ（小さじ1）、クリーム（小さじ1）、桃油（小さじ1）と混ぜます。 調製したての製品を顔とデコルテに20分間塗布し、その後温水ですすいでください。 希望の効果が得られるまで、週に2回ご使用ください。
さわやか
リフレッシュマスクが目の下のむくみやクマを取り除きます。 マスクを作るには、冷蔵庫で冷やしたリンゴとズッキーニをすりおろし、果汁を絞ります（またはジューサーを使用します）。 厚いペーパータオルをジュースで湿らせ、軽く絞って顔に当て、マスクを20分間保ちます。 ナプキンがすぐに乾く場合は、定期的に湿らせてください。 彼らは週に2回マスクを作りますが、毎回新鮮なジュースを準備する方が良いです。
重要！ 生の形では、胃に負担をかけないように、若くて皮の薄いズッキーニのみを食べることができます。
クレンジング
クレンジングは死んだ細胞を取り除き、毒素を取り除き、顔の皮膚の酸素代謝を正常化します。 傷ついた肌にマスクを使用することはお勧めできません。 準備には、スカッシュジュース（15 ml）、化粧粘土（10 g）、アスピリン（1錠）を使用します。 砕いた錠剤を他の成分と混合し、混合物を皮膚に塗布して10分間インキュベートし、その後冷水で洗い流します。 このマスクは週に1回行うことができます。
トーニング＆スージングマスク
このようなマスクは、血液の微小循環を改善し、細胞を酸素で飽和させ、皮膚に弾力性を与え、刺激を和らげます。 マスクは、すりおろしたズッキーニ（15 g）とカッテージチーズ（10 g）で構成されています。 成分を混合して顔の皮膚に塗布し、マスクを15分間保持します。 マスクの残りは温水で指先でマッサージする動きで洗い流されます。 週に2回マスクを作ることをお勧めします。
栄養マスク
栄養を与えると、有用な成分が皮膚に浸透し、色素沈着が軽減され、弾力性が回復します。 マスクを準備するには、スカッシュピューレ（10 g）、ココアパウダー（10 g）、シアバター（5 g）を使用する必要があります。 すべての成分を完全に混合し、顔の皮膚に密な層で塗布し、15分間インキュベートし、温水で洗い流します。 このマスクは週に1回使用してください。
ニキビ対策
ニキビに対するマスクには抗炎症効果があり、皮膚の発疹を乾燥させます。 調理には、すりおろしたズッキーニ（10 g）、ライ麦粉（5 g）、カモミールオイル（3滴）を使用します。 すべての成分を混合し、問題のある領域に塗布し、10 分間インキュベートします。 規定の時間が経過したら、ぬるま湯で洗い流してください。 週に一度マスクを作ることをお勧めします。
かかとの肌荒れ対策
かかとの肌荒れ防止マスクが肌の荒れをやわらげ、かかとを柔らかく滑らかにします。 すりおろした若いズッキーニを寒冷紗に入れ、結び、荒れたかかとに30分間塗ります。 処置後は、ぬるま湯ですすぎ、栄養のある保湿剤で潤滑してください。 週に3回の施術が可能です。
体重を減らすとき
体重を減らすためには、特別なカボチャダイエットがあり、これには、体重を減らすための食事を作成するための基礎として野菜を使用することが含まれます。 ダイエットは1週間耐え、その後2週間休憩し、再び繰り返すことをお勧めします。 果物はおかずとして使用され、赤身の肉、家禽、魚と組み合わせて、蒸したり、煮たり、焼いたりします。
このような食事療法に続いて、脂肪の割合が低い乳製品やサワーミルク製品、卵、少量の野菜（ベースがズッキーニであるため）、無制限の量の野菜を摂取できます。 減量期間中の使用は禁止されています – 小麦粉、甘いもの、脂肪の多いもの、揚げたもの、燻製したもの、非常に塩辛いもの。 コーヒーやアルコールも禁止されています。 有用物質を最大限に保存するために、果物の熱処理は最小限にする必要があります。
果物を買うときに最適な選び方
ズッキーニを買うときは、まず野菜の外観に注意を払う必要があります。 果物の皮は全体が滑らかで、疑わしい斑点がなく、色が均一である必要があります。 触ってみると、高品質の製品は密度が高く、しっかりしています。 購入する際に優先されるべき若い果実は、皮が繊細で柔らかく、表面を爪で押すと簡単に跡が残ります。
新鮮な果物の香りは心地よく、わずかに知覚できる野菜です。腐敗または化学物質による過剰処理を示す可能性がある、顕著な刺激臭のある果物を購入しないでください。
冷蔵庫での保存方法と量
ズッキーニは紙袋に入れて冷蔵庫の野菜室か一番下の棚に保管するのがよいでしょう。 空気循環を良くするために、最初にバッグに小さな穴を開ける必要があります。 1 つの袋に入れる果物は 2 ～ 3 個までにしてください。 保管前に果物を洗うことは不可能であり、そのような野菜は保存性が悪く、すぐに腐り始めます。
定期的に野菜を検査して…
