דלעת ירוקה היא מגוון גידולי דלעת, והצבע אינו מעיד כלל על חוסר בשלות הפרי. זה יכול להיות מסוגים שונים, כולל דקורטיבי, כלומר ליצור עיצוב בחצר ובבית. הצבע הירוק מאפיין את הקליפה, בעוד הבשר יכול להיות כתום, צהוב, לבן וכדומה. המשטח מכוסה לרוב בכתמים או פסים בגוון שונה.
תיאור של דלעת ירוקה
דלעת בוסר מזנים אחרים משיגה עם הזמן גוון שונה (מיוחד לזן). הסוג הירוק של התרבות אינו משנה את צבעו, מכיוון שהוא טבעי שלו.
מאפיינים כלליים של דלעות ירוקות:
- העיסה עסיסית, ממותקת ומעט סיבית;
- הטעם בדרך כלל מתוק, הארומה בולטת;
- צבע העיסה הוא לרוב כתום או צהוב רווי;
- מטרה – בישול, קינוחים, מיצים, מזון לתינוקות;
- סוג צמח – זוחל;
- מערכת השורשים חזקה, עם גזע ראשי עד 3 מ' ותהליכים רוחביים הנמשכים לאורך הצדדים עד לאזור בקוטר של עד 5 מ';
- העלים ירוקים גדולים בחמישה צדדים;
- יורה עם קוצים ושערות;
- האורך הממוצע של הגפן הוא בין 5 ל-8 מ';
- משקל פרי מ 10 עד 15 ק"ג;
- פני הדלעות מחוספסים, פצעונים או חלקים, צפופים למדי;
- צורה עגולה, בצורת אגס, אליפסה.
בימים האחרונים של עונת הגידול, זנים ירוקים הופכים קלים יותר. פסים וכל מיני תכלילים נוצרים על פני השטח שלהם.
דלעות ירוקות מחולקות לשנתיים ולרב שנתיים. על פי סוג הצמיחה של חלקי האוויר מסווגים כדלקמן:
- מראה ארוך זנב. היורה מתפשט בהכרח לאורך הקרקע, יש לו אורך מקסימלי של היורה הראשי. ישנם ענפים צדדיים רבים. בעת הגידול, כדי לחסוך במקום, גננים מריצים ריסים על גדרות, תומכים ומכשירים אחרים שקנוקנות יכולים לתפוס בהם.
- נוף עמוס. הריסים מתקצרים (עד 2 מ'), צלעות לרוחב נעדרות או שיש מעט מדי מהם, והאינטרנודים צמודים זה לזה. הוא גדל בנפרד בערוגות פתוחות.
זני קליפה קשים
השם הלטיני לזנים עם קליפות קשות הוא Cucurbita pepo. הזן מאופיין בהתבגרות מהירה, טעם מעולה של זרעים, שאולי אין להם קליפה. בין החסרונות מבחינים במתיקות חלשה וחיי מדף קצרים.
נֶמֶשׁ
דלעת בוש, השייכת לזן הבשלה מוקדמת. המונח להגעה לבשלות טכנית הוא בין 90 ל-100 ימים. זה נחשב קומפקטי (לא תופס הרבה מקום באתר).
תיאור:
- צורה מעוגלת-משוטחת;
- מאפייני העיסה – תפוז בהיר, עסיסיות ורכות של המבנה, עם טעם אגסים;
- תכונות הפרי – הצבע ירוק בהיר, על פני השטח יש כתמים מנומשים בגוון צהבהב חיוור;
- משקל מ 0.8 עד 2.0 ק"ג;
- אזור גידול מועדף – סנט פטרסבורג, אזור מוסקבה ואזורים אחרים עם גשמים תכופים ושינויי טמפרטורה;
- יישום – לכל מטרה, אבל אם אתה מכין מיץ, אתה צריך להוסיף סוכר;
- תכונה – עמידות מוגברת לקור.
לנמש יכולת הובלה גבוהה.
מירנדה
הזן נכלל בקבוצת הגימנוספרם, זן אמצע העונה (תקופת התבגרות 110-115 ימים). נגעים ארוכים – עד 7 מ', זוחלים לאורך הקרקע.
תיאור:
- צורה עגולה;
- מאפייני העיסה – גוון כתום, עסיסיות מוגברת;
- תכונות פרי – צבע ירוק עשיר עם כתמים לבנים (מזכיר שיש);
- משקל – 3-4 ק"ג;
- אזור גידול מועדף – כל תנאי אקלים;
- יישום – מכיוון שהמגוון מתוק יותר משאר הארד-קורים, הוא משמש למזון תינוקות, קינוחים;
- תכונה – עמידות מוגברת לטמפרטורות נמוכות (עד -2 מעלות צלזיוס), לא משמשת לשיטת גידול שתילים (חריג רק באזורים הצפוניים).
גריבובסקאיה-189
הזן שייך להבשלה המוקדמת. היבול נקצר לאחר 80-95 ימים. נוף – שיח (שוטים לא מתפשטים).
תיאור:
- הצורה מוארכת כמו קישואים;
- מאפייני העיסה – גוון צהוב עז עם טעם וארומה דלעת קלאסיים, המבנה צפוף;
- תכונות הפרי – הקליפה ירוקה כהה, אך אם מאוחסנת בחדר היא הופכת לצהובה;
- משקל מ 2.5 עד 5.5 ק"ג;
- אזור הגידול המועדף הוא סיביר, אוראל;
- יישום – תקן;
- תכונה – עמידה בכפור, נטועה בשיטת שתיל, עמידה בפני מזיקים ומחלות.
בַּלוּט
הכוונה לדלעת בלוט. מאופיין כפרי בשל מתיקות מוגברת. בדומה לתפוחי אדמה, שכן הוא מכיל כמות גדולה של עמילן. נחשב לחורף. מבשיל תוך 80-90 ימים.
תיאור:
- צורה בצורת בלוט;
- מאפייני עיסת – צבע כתום, דלעת וטעם אגוזי;
- תכונות הפרי – פני השטח מצולעים, הגוון משתנה בין בהיר לירוק כהה;
- משקל 700-900 גרם;
- אזורים עם אקלים קר עדיפים לטיפוח;
- יישום – לקינוחים;
- תכונה – גדל רק על ידי שתילים.
מינים בעלי פירות גדולים
השם הלטיני הוא Cucurbita maxima. המין פופולרי בשל רמה גבוהה של פרודוקטיביות, מתיקות, ממדים גדולים, זמן אחסון אפילו בחדר חם.
חַקלאַי
שייך לזן אמצע העונה. הבשלה טכנית מתרחשת תוך 90-130 ימים, תלוי במזג האוויר. הוא נחשב לצמח מטפס ארוך, שכן הגפן מגיע לאורך של 8 מ'. הוא מפורסם בזכות איכות השמירה והשינוע המצוינת שלו.
תיאור:
- הצורה היא גלילית;
- מאפייני העיסה – גוון צהוב עז, מתיקות בינונית, עסיסית ופריכה;
- תכונות פרי – צבע ירוק כהה;
- משקל מ 7 עד 11 ק"ג;
- אין העדפות אזוריות מיוחדות;
- יישום אוניברסלי;
- תכונה – עמידות בפני קור.
האברד
זהו זן בעל פרי גדול ובו בזמן אגוז מוסקט. הפירות מבשילים ביום ה-100-155.
תיאור:
- בצורת אגס;
- מאפיין עיסת – כתום בהיר, אך יבש, בעל טעם אגוזי;
- תכונות פרי – קליפה ירוקה כהה עם צלעות קלות;
- משקל מ 8 עד 10 ק"ג;
- גדל בכל מקום;
- יישום – בישול, קינוחים;
- אין תכונות בעת גידול (סטנדרטי לגידולי דלעת).
זורקה
זה נחשב לזן מוקדם בינוני. בשלות טכנית מגיעים תוך 100-115 ימים. השוטים חזקים וארוכים.
תיאור:
- צורה מעוגלת-משוטחת;
- מאפייני עיסת – צבע כתום עז, מבנה דחוס, מתוק, אך לא עסיסי;
- תכונות הפרי – פני השטח מפולחים, הגוון אפרפר-ירוק, בהיר, בהגעה לבשלות מלאה מופיעים כתמים ורודים או צהובים;
- משקל מ 5 עד 7 ק"ג;
- גדל בכל אזורי האקלים;
- יישום – מזון לתינוקות, שכן קרוטן שולט במגוון;
- תכונה – עמידות לבקטריוזיס וטחב אבקתי.
גימנוספרם
דלעת מאופיינת בגפן אחת בלבד, שאורכה מגיע עד 14 מ'. הוא מבשיל ביום ה-120 (אמצע העונה), יש לו הרבה זרעים. תכונה – זרעים אינם מכילים מעטפת מגן.
תיאור:
- צורה עגולה;
- מאפייני עיסת – צבע ירוק בהיר, טעם מתוק;
- תכונות פרי – קליפה ירוקה, עם פסים כתומים מסודרים אנכית וכתמים בהירים;
- משקל – 7-9 ק"ג;
- אזור הגידול המועדף הוא מדרום למזרח סיביר;
- יישום – לבישול, אך במידה רבה יותר לאיסוף זרעים;
- תכונה – דורשת צביטה חובה.
הנסיכה צפרדע
הזן בינוני עד מאוחר – היבול נקצר לאחר 120-130 יום. מתייחס למין ארוכות הצמה.
תיאור:
- טופס חלמואיד;
- מאפייני עיסת – צבע צהוב, בינוני בעסיסיות, אך פריך;
- תכונות הפרי – פני השטח מפולחים, גבשושיים ומקומטים, הגוון ירוק, אך משתנה מאפרפר לכהה;
- משקל מ 4 עד 7 ק"ג;
- אזור גידול מועדף – נתיב אמצעי, דרום;
- יישום אוניברסלי;
- מגוון לא יומרני לתנאי גידול.
דוֹנַג
תכונת הדלעת בציפוי השעווה על פני הפרי. תקופת הבשלה – מ 130 עד 150 ימים. הגבעולים עבים, הריסים ארוכים.
תיאור:
- צורה מוארכת;
- מאפייני עיסת – חלבי חיוור, מתוק ועסיסי;
- תכונות פרי – גוון ירוק עז, קליפה קשה, משטח חלק;
- משקל בין 10 ל-15 ק"ג (לאורך חצי מטר);
- אזוריות אינה חשובה;
- יישום – אפייה;
- תכונה – אינה דורשת תנאים ספציפיים.
עלי תאנה
הפירות מבשילים תוך 110-115 ימים. השיח נבדל בגודלו הקומפקטי, אך הגפן הראשית ארוכה.
תיאור:
- צורה אליפסה;
- מאפייני עיסת – עסיסי, מתוק מאוד, צבע לבן-ירוק;
- תכונות הפרי – במראהו הוא דומה לאבטיח, מכיוון שכתמים בצורת אבטיח בגוון בהיר ממוקמים על קליפה ירוקה כהה צפופה, פני השטח יבלים;
- משקל – 3-6 ק"ג;
- גדל בכל מקום;
- יישום אוניברסלי;
- תכונות – סובל בקלות קור, חום, בצורת, מותר לשתול בצל, אך לעיתים קרובות סובל ממחלות פטרייתיות.
רְפוּאִי
זן בעל תשואה גבוהה של נביטה מוקדמת בינונית (הקציר מוכן לקטיף ביום ה-100). הריסים הראשיים והצדדים קצרים. המוזרות של דלעת מרפא משמשת למחלות של מערכת העיכול, השמנת יתר.
תיאור:
- צורה שטוחה;
- מאפייני עיסת – פריך ועסיסי, מתוק ונימוח, כתום;
- תכונות פרי – פני השטח מעט מפולחים, בצבע אפרפר-ירוק עם פסים בהירים;
- משקל כ-5-6 ק"ג;
- אזור גידול מועדף – אוראל, סיביר, נתיב אמצעי;
- יישום – מיץ, קינוחים, פירה, תבשילים;
- אין תכונות מיוחדות בעת גידול.
זני מוסקט
השם הלטיני הוא Cucurbita moschata. הזנים נחשבים עילית והטעימים ביותר מבין כל הזנים (הטעם מזכיר אגוז מוסקט). כל הסוגים הם אוניברסליים בשימוש, מיועדים לאקלים חם. כאשר גדלים בנתיב האמצעי, משתמשים בשיטת השתיל.
הזרעים של כל זני מוסקט הם קטנים.
וִיטָמִין
תקופת ההבשלה היא בינונית-מאוחרת – הבשלה טכנית של דלעות מגיעה לאחר 130 יום לפחות. דלעת ויטמין נבדלת על ידי ריס מוארך, העיסה עשירה בתכולת ויטמינים, במיוחד קרוטן.
תיאור:
- הצורה מעוגלת או מוארכת;
- מאפייני העיסה – יש לה טעם של מלון, בצבע זה כמעט אדום (כתום לוהט);
- תכונות הפרי – פני השטח מעט מצולעים, ירוקים עם כתמים צהבהבים (אם נאספים בצורה בוסר ומשאירים אותו בחדר חם, הקליפה תהפוך חומה או צהבהבה), הקליפה דקה;
- משקל – 4-7 ק"ג;
- עדיף לגדל באקלים חם ובינוני-חם;
- יישום מגוון;
- תכונה – רצוי לשתול בשיטת שתיל (למעט הדרום), ולאחר ההשתלה, נדרש מקלט חובה עם פלסטיק למשך 1-2 שבועות.
מרינה די צ'יוגיה
הזן הגיע ממגדלים איטלקיים. זה נחשב להבשלה מאוחרת (תקופת הבשלות הטכנית מתרחשת ב-135-150 ימים). הכוונה לצמח מטפס ארוך. על צורתו יוצאת הדופן, הוא נתפס כדלעת דקורטיבית.
תיאור:
- צורה בצורת טורבן;
- מאפיין עיסת – צהבהב-כתום, מתוק וסמיך, אך עמילני;
- תכונות הפרי – הקליפה מקומטת וגבשושית עם גוון ירוק וציפוי כחלחל;
- משקל – 10-14 ק"ג;
- אין העדפות באזוריות;
- יישום – מצוין לצריכה טרייה;
- תכונה – דורשת פוריות ופריכות מוגברת של הקרקע.
אוגוסטינוס
דלעת שייכת לזן ארוך-ענף המבשיל מוקדם. מבשיל תוך 100-105 ימים.
תיאור:
- הצורה גלילית, אך יש התכווצות והתרחבות קלה בצלקת הפרח;
- מאפייני העיסה צהבהבים ופריכים, העסיסיות והצפיפות בינוניות, יש מעט סיבים;
- תכונות הפרי – פני השטח חלקים, אך עם ציפוי שעווה וכתמים בהירים, ירוק כהה;
- משקל מ 4 עד 6 ק"ג;
- גדל בכל אזורי האקלים;
- יישום – לסלטים, דגנים, פירה;
- תכונה – המגוון נוטה למחלות פטרייתיות, דורש הרבה מקום, סובל בקלות שינויים פתאומיים בטמפרטורה.
מִשׁפָּחָה
הזן מבשיל מאוחר – מבשיל לאחר 135 ימים לפחות. הריסים ארוכים וקשים. תא הזרע קטן מאוד.
תיאור:
- הצורה היא גלילית-מוארכת;
- מאפייני העיסה – מופיע קראנץ', עסיסיות בינונית, צפיפות גבוהה, טעם דלעת, צבע כתום;
- תכונות הפרי – גוון ירוק כהה עם ציפוי שעווה;
- משקל מ 8 עד 16 ק"ג, אבל יש דגימות ענק של 30-35 ק"ג;
- מעדיף רק את קווי הרוחב הדרומיים, אבל שתילים אפשריים באזורים בינוניים יותר, זה…
