L’uomo alleva capre da migliaia di anni. Questi animali non sono esigenti da mantenere, danno contemporaneamente latte, lana, pelle e carne. Nel corso dei secoli, l’allevamento selettivo ha allevato diverse razze di capre. Ne parleremo in questo articolo.
Razze di capre popolari
Il contenuto dell’articolo:
Classificazione della razza caprina
Esistono diverse classificazioni delle razze caprine. In base al livello di selezione, le razze si dividono in:
- Primitivo o locale
- industriale o di fabbrica
- Transitorio
Le rocce primitive locali sono le più antiche. Sono resistenti, senza pretese, ma hanno una bassa produttività. Le capre industriali sono altamente specializzate e producono molto latte, carne o lana. Devono essere mantenuti in determinate condizioni. Le varianti transitorie sono caratterizzate da eterogeneità strutturale, produttività media e buona resistenza.
Per comodità, utilizzare la classificazione economica. Si basa sulle caratteristiche prestazionali degli animali. Le razze caprine si dividono in:
- Latticini
- Di lana
- Lanuginoso
- Carne
- Parco
- pelli
- Misto con doppia o tripla direzione di produttività.
Di seguito verrà fornita una descrizione dettagliata di alcune delle razze più popolari. Dopo aver letto le loro brevi caratteristiche, puoi scegliere quella più adatta a te.
Saanen si fece largo
Le capre della razza Saanen sono una delle più famose e famose. Sono stati allevati in Svizzera centinaia di anni fa con il metodo della selezione contadina. Appartengono all’industria lattiero-casearia. Le capre della razza Saalen sono facili da distinguere nella foto, sono grandi, con lana bianca, una grande mammella. Il 75% degli animali non ha le corna. Il peso delle femmine raggiunge i 50-60 kg, i maschi – 75-85 kg. La produttività del latte delle capre è la migliore al mondo, in media un individuo dà 1000-1200 litri all’anno, il record è di 3507 litri. Finora nessun’altra razza è riuscita a batterlo. L’allattamento dura dai 280 ai 360 giorni l’anno; nelle femmine sterili può essere continuativo per due anni.
Saanen si fece largo
Le capre Zaalen si distinguono per l’elevata fertilità, spesso nelle femmine compaiono 2-3 capretti. I geni del latte vengono tramandati attraverso la linea paterna, quindi i maschi vengono spesso utilizzati per aumentare la produttività di altre razze. Le capre sono amichevoli, non aggressive. Hanno un contenuto senza pretese, sebbene la quantità di latte dipenda dalla qualità del mangime. È importante sapere che questa razza di capre è inodore, perché può essere allevata anche in una piccola area. Anche il latte di capra ha un aroma gradevole. Solo i maschi fecondatori possono avere un odore sgradevole, quindi vengono tenuti in recinti separati. Sulla base della razza Zaalenskaya, furono allevate le razze Znamenskaya, Poltava e Oryol.
Razza bianca russa
La razza di capra russa è la più comune nel nostro paese. Foto e descrizioni di animali sono facili da trovare andando su qualsiasi forum. È stato ottenuto incrociando specie europee e locali. Appartiene alla direzione lattiero-casearia, anche la lana e la pelle di queste capre sono apprezzate. La taglia delle capre è piccola, il loro peso è di 35-50 kg. La maggior parte delle varietà sono a pelo lungo, ma esistono anche quelle a pelo corto. Il colore è bianco, come confermato da numerose fotografie in rete. Per un anno danno 350-500 litri di latte con un contenuto di grassi del 4-5%. Le capre maturano all’età di otto anni. Le capre differiscono in fertilità, 100-160 capretti ogni 200 femmine.
Razza russa di capra bianca
La razza di capre domestiche russe è senza pretese nel contenuto, adattata alle dure condizioni climatiche. Si trova nelle regioni centrali e nordoccidentali della Russia. Il numero di animali supera il milione di capi. Oltre al latte, vengono utilizzati per ottenere lana, piumino e cuoio. Chevro e altri pregiati tipi di prodotti in pelle sono realizzati con pelle di capra. Recentemente è stata effettuata la selezione attiva di questa razza. È stato possibile ottenere capre delle varietà Leningrado, Mosca, Valdai, Ryazan, Volgograd. Pesano di più e mungono meglio.
Razza Gorno-Altai
La razza capra Gorno-Altai è la prima razza allevata mediante selezione scientifica in Russia. I suoi antenati erano le razze Altai (capre) e Don (capre). Le capre di montagna Altai appartengono alla direzione lanuginosa e lanosa. Il loro mantello è di media lunghezza, composto per il 75% da piumino e per il 25% da pelo spinoso. Il colore della maggior parte degli animali è nero, il piumino ha una sfumatura grigia, simile al colore del piumino delle pecore Romanov. Per un taglio di capelli si ottengono 300-400 grammi di lanugine da animali giovani, 500-700 grammi da capre adulte e 800-100 grammi da capre. La carne ha buone caratteristiche gustative, la sua resa media è del 50-55%. La produttività del latte è bassa, in media una capra produce 500-5500 ml di latte al giorno e 80-100 litri all’anno.
razza da latte
La razza Gorno-Altai ha ricevuto buone recensioni dai produttori di piumini. Il suo piumino viene utilizzato dal maglificio di Orenburg, che produce i famosi scialli di Orenburg. La pelle viene utilizzata per realizzare prodotti in pelliccia. Le capre sono popolari in Altai, nelle regioni meridionali e montuose della Russia. Viene allevato in Kazakistan, Mongolia, anche le fattorie cinesi acquistano queste capre. Gli animali sono resistenti alle malattie, senza pretese nella manutenzione. Tollerano perfettamente il rigido clima montano, l’umidità, il gelo. Tutto l’anno possono essere pascolati sui pascoli di montagna, le capre non selezionano il mangime. Non c’è odore sgradevole nei luoghi di detenzione, il che rende la razza ancora più popolare.
Razza alpina
Le capre alpine vengono allevate negli Stati Uniti sulla base delle rocce europee. Questa razza di capre da latte è diventata una delle più popolari in America. Ha diverse varietà: britannica, svizzera, francese e rock. Si differenzia nel suo colore originale, la lana è variegata, nera, bianca e rossa. Questi animali stanno benissimo nella foto. Non c’è da stupirsi che la razza abbia ricevuto il secondo nome “Alpine multicolor”. Il peso degli animali è di 60-80 kg, la razza è senza corna e molto amichevole.
Razza capra alpina
Le capre purosangue alpine danno latte tutto l’anno. La loro produttività media è di 1700 litri, il contenuto di grassi del latte è del 3,1-3,7%. Al giorno si ottengono fino a 4,5 litri di delizioso latte da femmine ad alto rendimento. Allo stesso tempo, gli animali sono senza pretese, possono mangiare fieno e pascolare sui pascoli. Le capre sono resistenti alle malattie, vivono in qualsiasi condizione climatica, nei recinti non c’è odore sgradevole.
Razza d’Angora
La razza della capra d’Angora è conosciuta da molti secoli. È stato allevato in Turchia, da lì è arrivato in Europa, Sud Africa, America e persino in Australia. Il mohair famoso in tutto il mondo è fatto di lana. La capra d’Angora è di taglia piccola, il peso medio è di 35 kg, per le capre – 57 kg. Gli animali hanno le corna, le orecchie sono abbassate come orecchini. La lana delle capre è riccia e lunga, i fili pendono fino a terra. Il colore è prevalentemente bianco. Meno comuni sono gli individui con un colore beige, grigio o argento. La lana cresce rapidamente, fino a 2,5 cm al mese. È semiruvido e piacevole al tatto, elastico, resistente e facilmente lavorabile.
capre d’angora
La razza Angora è allevata su scala industriale. Per il Sud Africa, la Nuova Zelanda e alcuni stati americani, la coltivazione di queste capre è diventata la direzione principale dell’allevamento del bestiame. Gli animali sono senza pretese riguardo al cibo, pascolano in una mandria di mucche o cavalli, con altre razze. Mangiano volentieri giovani arbusti e germogli di alberi, amano soprattutto la quercia. Le capre vengono tosate due volte l’anno, in primavera e in autunno. Nei paesi con clima freddo, i tagli di capelli autunnali vengono saltati. Per un anno da un animale si possono ottenere 3,5-5,5 kg di lana. La qualità dipende in gran parte dal tipo di mangime. Se le capre mangiano il fieno, il pelo diventa sottile e tenero. Sui foraggi verdi o sui cereali si ingrossa e diventa grasso. La razza Angora viene utilizzata attivamente nell’allevamento. Sulla base sono state allevate alcune varietà di capre Fergana.
razza svenuta
Questa razza originale è allevata negli Stati Uniti. Si ritiene che quando è spaventata, questa capra finge di essere morta e cade sulla schiena. In realtà questo non è vero. Gli animali soffrono di una patologia genetica: la miotonia muscolare. Quando sono spaventate o sottoposte a grave stress emotivo, le capre sperimentano uno spasmo muscolare che dura diversi secondi. Tale malattia è caratteristica di molti mammiferi, compreso l’uomo. A differenza di altri animali, le capre non perdono conoscenza durante una crisi epilettica.
Capre svenute (miotoniche).
La malattia si trasmette in maniera recessiva. Se una capra svenuta viene incrociata con una capra sana, la prole sarà sana. La miotonia apparirà nella seconda o terza generazione. In precedenza, le capre venivano allevate per una sorta di protezione della mandria. Una capra malata cadde e divenne una facile preda per un predatore. Durante questo tempo, il resto della mandria è riuscita a scappare. Ora gli animali vengono utilizzati per scopi decorativi, spesso si esibiscono nei circhi. La razza è considerata preziosa, quindi è sotto protezione.
Razza Pridon
La razza Pridonskaya è una delle migliori in termini di produttività. Questa razza di capre lanuginose, alla cui selezione hanno preso parte l’Angora e le varietà locali. È altamente produttivo e produce circa il 64% di piumino puro e di alta qualità dal vello. La razza ha varietà grigie e bianche. Le capre bianche hanno piumino più prezioso, ma di meno. Un individuo dà 930-1500 grammi di lanugine all’anno, mentre quello grigio ne dà 1000-2000.
Il peso della femmina raggiunge i 35-40 kg, il maschio – 60-70 kg. Produttività del latte – 170 litri all’anno, contenuto di grassi del latte dal 3,5 all’8%. Le capre sono molto prolifiche, la maggior parte dà alla luce gemelli, a volte si trovano anche terzine. Le capre crescono rapidamente, in un anno e mezzo raggiungono la taglia adulta. La massima produttività negli animali di tre, quattro anni. Quando il piumino e la lana perdono le loro qualità a causa dell’età, le capre devono essere macellate.
Capre di Damasco Shami
La razza Damasco o Shami siriana appartiene a un numero di razze di grandi dimensioni. Le capre pesano 60-90 kg, le capre pesano 70-130 kg. Gli animali sono stati allevati per molti secoli in Medio Oriente. Hanno un aspetto originale con il profilo del naso adunco, le orecchie cadenti e il collo lungo. La maggior parte ha le corna, anche se ora si sta sviluppando una razza senza corna. La direzione delle capre è universale, al momento stanno sviluppando intensamente il loro profilo lattiero-caseario.
Capre Shami
Le moderne capre Shami purosangue danno 3-3,5 litri di latte al giorno e 640-1100 litri all’anno. L’allattamento dura 245-305 giorni. Il contenuto di grassi del latte è del 3,8-4,5%. Sono estremamente prolifici, la femmina partorisce 2-3 capretti in un agnello. L’agnellatura avviene ogni anno. Oltre al latte, le capre producono lana e piumino, pelli di alta qualità e carne. Gli Shami hanno un contenuto senza pretese, possono pascolare liberamente tutto l’anno, trovano cibo anche sui pendii aridi delle montagne. Resistente alle malattie, vive e si riproducono in qualsiasi condizione climatica.
Razza rossa del Kalahari
La razza di capra rossa Kalahari è stata allevata relativamente di recente, un quarto di secolo fa. Alla sua creazione hanno preso parte la razza boera e le capre autoctone locali. Questi grandi animali hanno caratteristiche eccellenti. Crescono velocemente, hanno una gustosa carne magra. Il peso medio delle capre è di 115 kg, le capre aumentano di peso di un chilo e mezzo a settimana. La fertilità negli animali è alta, in un parto ci sono sempre 2-3 capretti. Anche le capre vengono munte bene.
Il mantello e la pelle degli animali sono marroni, con una sfumatura rossa. Grazie alla loro intensa pigmentazione, tollerano bene il calore, non importa quanto sia forte. Perché la razza capra Kalahari è diventata popolare in paesi come Sud Africa, Messico, Brasile. Non male per la riproduzione è la savana australiana, il deserto del Kenya e le regioni aride dell’Asia centrale.
Il colore funge da eccellente travestimento dai predatori. Le capre sono resistenti alle malattie, senza pretese nel cibo e nel mantenimento. Allo stesso tempo, la loro produzione è elevata, il che rende redditizio il loro allevamento industriale.
Razza dei Carpazi
La razza dei Carpazi o polacca è stata allevata nelle regioni montuose della Romania. Col tempo cominciò ad essere sostituita da varietà più produttive, fino a quasi scomparire. Alcuni decenni fa, in Polonia fu trovata una mandria e la razza ricevette una nuova vita. Le capre sono di taglia media, il loro colore è bianco o marrone. La testa è piccola, dotata di corna, le orecchie sono strette, la mammella è ben sviluppata.
La manutenzione e la cura…
