Nonostante lo sviluppo della medicina, molte persone preferiscono ancora i rimedi popolari. Nei paesi orientali un prodotto molto apprezzato è il grasso di montone. Viene utilizzato non solo in cucina, ma anche nella medicina tradizionale. Sul territorio del nostro Paese questo prodotto non è così popolare, ma ci sono comunque persone che lo usano. Maggiori informazioni su questo prodotto insolito per noi – più avanti nell’articolo.
Composizione chimica
Il grasso della coda, a differenza del grasso interno, ha un’elevata plasticità. È molto più facile scioglierlo.
La composizione del grasso di agnello è arricchita con una grande quantità di vitamine:
- Vitamina A – aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
- Vitamina B1 – contribuisce alla costruzione delle membrane cellulari.
- La vitamina E è essenziale per migliorare la vista.
Questo prodotto contiene un’alta concentrazione di colesterolo sano. L’indicatore raggiunge 70 mg per 100 g di prodotto. Gli acidi grassi saturi aiutano nella prevenzione dell’infertilità. Basato sulla formula dei grassi, la coda grassa contiene anche acido carbossilico, che normalizza l’acidità dello stomaco.
Il valore energetico della coda grassa dell’agnello è ricco di grassi. Il loro numero raggiunge il 97%. Il resto è acqua. Proteine e carboidrati nel prodotto sono completamente assenti. Il contenuto calorico del prodotto di agnello è molto elevato: 100 g contengono più di 850 kcal.
Lo sapevate? Il grasso dell’agnello viene estratto dalla coda grassa dell’animale, per questo il prodotto viene anche chiamato “coda grassa”.
Oltre ai componenti vitaminici, nella coda grassa sono presenti anche minerali:
- fosforo – è coinvolto nella rigenerazione della ghiandola tiroidea;
- magnesio e zinco sono coinvolti nella sintesi proteica;
- sodio e rame – contribuiscono ad aumentare l’immunità.
Cos’è il grasso di montone utile
Sulla base della composizione chimica, possiamo concludere che il grasso della coda grassa dell’ariete ha un enorme effetto positivo sul corpo umano. Se lo mangi regolarmente, ci sono cambiamenti nei seguenti sistemi e organi:
- Riproduttivo.A causa della presenza di una grande quantità di grasso, è possibile prevenire lo sviluppo dell’infertilità nelle donne. Il prodotto ha anche un effetto positivo sulla potenza maschile.
- attività cerebrale. Se il tuo lavoro è uno stress mentale costante, il grasso di montone è semplicemente necessario per il normale funzionamento del cervello. La vitamina B1 stimola lo sviluppo della memoria e previene l’invecchiamento precoce delle cellule cerebrali.
- Immune. L’uso regolare di questo prodotto aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Sulla base delle recensioni di coloro che prendevano la coda grassa ogni giorno, avevano meno probabilità di contrarre il raffreddore.
- organi della vista. Grazie alle vitamine e ai minerali inclusi nella composizione, l’afflusso di sangue agli analizzatori della vista migliora. Ciò migliora l’acuità visiva, anche al buio.
Importante! Nonostante il contenuto calorico del prodotto sia elevato, viene assorbito abbastanza facilmente dall’organismo. L’importante è usarne una piccola quantità per non causare effetti collaterali.
La composizione contiene anche aminoacidi che vengono utilizzati per eliminare i processi infiammatori nel corpo. Inoltre, aiutano a prevenire lo sviluppo del cancro. Il grasso di un ariete fa parte di molti mezzi antietà. Rallenta il processo di invecchiamento, protegge la pelle dalle radiazioni ultraviolette e riempie le sue cellule con componenti utili.
Ricette della medicina tradizionale
Esistono numerose ricette di medicina tradizionale basate sull’uso del grasso di pecora. Ognuno di essi ha un effetto significativo sui sistemi interni del corpo umano.
Quando si tossisce
Se hai una tosse prolungata e grave, puoi utilizzare la carne di montone cruda in due versioni. Il primo è per uso esterno. Per fare questo, sciogliere il prodotto a bagnomaria e versarlo in un contenitore di vetro. Prima di andare a letto, massaggiati il petto e vai a letto. Assorbito nella pelle, un tale unguento rimuoverà l’espettorato dai polmoni.
Puoi anche trattare con miscele preparate sulla base del grasso di montone. Per preparare il composto vi serviranno:
- agnello crudo: 200 g;
- miele: 2 cucchiai. l.;
- foglie di aloe: 3 pz.;
- latte: 1 litro.
Da questa quantità di prodotti si ottiene in uscita 1 litro di medicinale. Per prima cosa si tritano le foglie di aloe e si scioglie lo strutto. Per fare questo, utilizzare un bagno di vapore, dopo il quale vengono preservate le sostanze benefiche del prodotto. Il prossimo passo è aggiungere il miele. La miscela viene accuratamente miscelata con una frusta o un frullatore. Quando la consistenza sarà uniforme aggiungere il latte. Il suo contenuto di grassi dovrebbe essere entro il 15%. La miscela viene fatta bollire a fuoco basso per 20-30 minuti.
Importante! Non puoi usare il grasso di montone se hai una temperatura corporea elevata (più di + 38 ° C). Può aggravare la condizione e causare febbre grave.
Prendi questa miscela ogni giorno, 20-30 minuti dopo aver mangiato. Il dosaggio ottimale è di 6 cucchiai. l. in un giorno. Cerca di distribuirli uniformemente in modo che non ci siano effetti collaterali. Entro una settimana ti sentirai meglio.
Per dolori alle articolazioni
Alcune persone usano il grasso di pecora sotto forma di impacchi per alleviare i dolori articolari. Applicare uno spesso strato di prodotto sulla sede di localizzazione del dolore, si consiglia di non scioglierlo prima. Successivamente, avvolgi l’impacco con pellicola trasparente e un panno spesso. È necessario che il punto dolente si riscaldi bene.
Le cose di lana possono essere usate come riscaldatore. È necessario indossare un impacco del genere per almeno 8 ore, quindi si consiglia di eseguire il trattamento prima di andare a letto.
Con vene varicose
Molte persone che conducono uno stile di vita sedentario soffrono di vene varicose. Inoltre, questo disturbo si osserva nelle donne a causa del frequente uso di scarpe col tacco alto. Per risolvere questo problema è stato inventato un metodo semplice ma efficace. È necessario attaccare piccoli pezzi di grasso di pecora nei punti di espansione delle vene, avvolgerli con diversi strati di pellicola trasparente e una sciarpa di lana naturale.
Fai queste compresse 2 volte al giorno (al mattino e prima di andare a dormire). Dopo 3-4 giorni noterai un miglioramento.
Da uno sperone calcaneare
Molte persone che conducono uno stile di vita attivo e indossano scarpe realizzate con materiali di scarsa qualità soffrono della formazione di uno sperone calcaneare. Di conseguenza, il processo di deambulazione diventa una vera tortura, causando dolore. Per eliminare lo sperone, è necessario utilizzare unguenti o gel speciali. Uno di questi prodotti curativi può essere preparato in casa utilizzando pochi ingredienti:
Il processo di cottura passo passo è il seguente:
- Sciogliere il grasso.
- Mescolarlo con l’uovo e l’essenza di aceto.
- Mettere in frigorifero per 12 ore.
Immergere un batuffolo di cotone o una garza nella soluzione, applicare sullo sperone calcaneare e lasciare agire per una notte. Per ottenere il massimo effetto, indossalo sopra i calzini per creare calore. La preparazione di tale soluzione non è difficile e noterai i primi risultati dopo 1-2 procedure.
Da Wen
Molte persone soffrono di wen. La lotta contro di loro è lunga e difficile, tuttavia, con l’aiuto di un prodotto a base di agnello, puoi sbarazzarti della wen in pochi giorni. Per cucinare, hai solo bisogno di grasso di pecora nella quantità di 1 cucchiaino.
Istruzioni di cottura passo passo:
- Sciogliere il grasso sul fuoco.
- Versatelo in un piatto di ceramica o di vetro.
Lubrificare la wen ogni giorno, 1-2 volte. La procedura viene eseguita fino alla completa scomparsa del rigonfiamento. Di solito la durata del trattamento è di 3-5 giorni.
Come viene utilizzato in cosmetologia
I benefici del grasso di montone sono noti anche in cosmetologia. I produttori di prodotti per la cura stanno cercando di includerlo nei loro prodotti. Tali maschere e creme levigano le rughe sottili, migliorando il tono della pelle.
Lo sapevate? Il trattamento termico non pregiudica i benefici del prodotto. Dopo la bollitura o la frittura, contiene più del 50% di acidi grassi insaturi, inclusi gli Omega-9. Questo componente è necessario per la bellezza dei capelli e della pelle.
Per proteggere la pelle dal gelo, è necessario realizzare una maschera a base di strato di grasso di pecora. Puoi cucinarlo a casa. Per preparare un prodotto cosmetico, è necessario preparare diversi ingredienti:
- grasso d’agnello: 200 g;
- grasso di maiale: 100 g;
- sale iodato: 1 cucchiaio. l.
Da questo volume di produzione preparerai circa 300 ml di maschera, che durerà diversi mesi. La maschera non solo crea una barriera protettiva della pelle, ma la idrata anche bene. La particolarità sta nel fatto che è adatto a tutti i tipi di pelle.
Per preparare un prodotto cosmetico è necessario attenersi ai seguenti passaggi:
- Sciogliere il grasso a bagnomaria.
- Mescolarlo accuratamente con sale da cucina.
- Se lo si desidera, aggiungere qualche goccia di olio di germe di grano e acido ialuronico.
Conserva la maschera in frigorifero. Applicare sul viso pulito. Lasciare la maschera in posa per 20-30 minuti.
Inoltre, tali materie prime hanno un effetto positivo sui capelli. Se usi shampoo e maschere basati su di esso, puoi eliminare le doppie punte e ripristinare la struttura del capello.
Applicazione di cucina
Purtroppo nel nostro Paese il grasso di pecora viene utilizzato raramente in cucina. Ciò è dovuto al suo gusto e aroma specifici e alla scarsa popolarità. Ma nei paesi dell’Asia centrale e orientale questo prodotto è molto richiesto. Da esso vengono preparati non solo piatti gustosi, ma anche salutari. Molto spesso viene utilizzato nei piatti di carne, ad esempio nel pilaf o nei pasticcini. E gli inglesi lo usano nella preparazione di biscotti di pasta frolla, budini, torte, gnocchi.
In quali paesi è popolare
La grande popolarità della coda grassa si osserva nei paesi orientali: Turkmenistan, Kazakistan, Uzbekistan e Tagikistan. I popoli di questi paesi usano regolarmente il grasso di montone nella preparazione dei piatti nazionali. È adatto per friggere carne, verdure e pesce.
Lo sapevate? Inizialmente, l’allevamento delle pecore iniziò nell’Asia centrale, da dove questa occupazione si diffuse in tutte le regioni del Medio Oriente. E iniziarono a commerciare grasso di agnello nel XVII secolo in Cile.
In alcuni paesi, la consistenza liquida del prodotto viene utilizzata per cuocere prodotti da forno e viene aggiunta anche a bevande calde (tè, caffè) per ripristinare la vitalità del corpo e saturarlo di vitamine essenziali. Particolarmente importante è l’uso di tali bevande in inverno.
Quali piatti sono preparati con grasso di agnello
La ricetta più popolare, che include il grasso di montone, è il pilaf uzbeko. Grazie a questo componente il pilaf diventa morbido, friabile e gradevole al gusto.
Lo strato grasso della pecora viene utilizzato anche per friggere lo shish kebab. Se prendi una piccola quantità di prodotto, la carne risulterà succosa e fragrante.
Come scegliere al momento dell’acquisto
Se vuoi scoprire da solo tutte le proprietà medicinali di un prodotto a base di agnello, allora devi conoscere alcune regole fondamentali per sceglierlo. Spesso questo prodotto viene confuso con quello di capra, perché le loro caratteristiche esterne sono identiche.
Le seguenti caratteristiche aiuteranno a determinare la naturalezza del grasso di agnello:
- Il colore del prodotto è chiaro, quasi bianco. E il grasso di capra ha una tinta gialla.
- Consistenza secca.
- Nessun odore di ammoniaca.
Per andare sul sicuro, fai acquisti nelle fattorie o nei negozi privati. In tali luoghi, apprezzano la propria reputazione, quindi non vendono beni di bassa qualità.
Magazzinaggio
Se hai comprato una coda grassa, devi scioglierla immediatamente. Se conservi il grasso nel frigorifero, la durata di conservazione sarà superiore a 3 mesi.
Importante! Se notate che il grasso sulla superficie odora di ammoniaca o di muffa, buttatelo subito. L’uso di un tale prodotto danneggerà solo il tuo corpo.
Se non è possibile riscaldare immediatamente lo strato, metterlo nel congelatore. In questo stato il prodotto verrà conservato per più di 6 mesi. Quando avete tempo, tiratelo fuori, scioglietelo e conservatelo in un contenitore di vetro sul ripiano più alto del frigorifero.
Come sciogliere il grasso d’agnello a casa
La tecnologia di fusione del grasso prevede le seguenti fasi:
- Un grosso pezzo di grasso viene tagliato in più piccoli pezzi.
- Versare acqua fredda e lasciare agire per 3-5 ore. Ciò farà emergere il sangue congelato e i resti di tessuto.
- Trascorso il tempo specificato, sciacquare i pezzi sotto l’acqua corrente e trasferirli su un piatto di vetro o ceramica.
- Mettete il contenitore nel forno e impostate la temperatura a +170°C.
- Chiudere il forno. Il grasso dovrebbe sciogliersi entro 1,5 ore. Per evitare che si formino grumi e si bruci, bagnatelo con un po’ di acqua fredda.
- Il completamento della procedura consiste nel filtrare il grasso attraverso una garza.
- Conservare il grasso di montone in un contenitore di vetro nel frigorifero.
Video: come preparare correttamente il grasso di montone per la margarina
Controindicazioni
- Nonostante i benefici del grasso di agnello, per alcune categorie di persone può essere dannoso. Il principale…
