Ketika tidak ada cara untuk memelihara sapi, tetapi mereka menginginkan susu, para peternak membeli seekor kambing. Tetapi bahkan di antara hewan ras perah terdapat spesimen dengan hasil susu yang rendah. Dan di antara ras daging dan wol, kambing dengan hasil tinggi bahkan tidak ditemukan. Dan untuk memilih hewan yang tepat dengan hasil susu yang tinggi, Anda perlu mengetahui aturan tertentu.
kambing perah
Isi artikel:
Seleksi kambing perah
Hal pertama yang harus dilakukan adalah mencari tahu jenis hewan apa yang ditawarkan penjual. Jika penjual tidak mengetahui informasi ini, atau menyembunyikannya, ini pertanda mengkhawatirkan. Besar kemungkinan kambing yang dibeli dari pemilik tersebut tidak akan menghasilkan hasil yang tinggi. Apabila jenis kambing tersebut diketahui, maka peternak harus memastikan bahwa hewan tersebut adalah jenis kambing perah. Perwakilan klasik dari arah peternakan kambing perah adalah ras Saanen, Alpine atau Rusia.
Bukan hanya asal usul kambing yang penting, tapi juga penampilannya. Hewan perah memiliki bentuk tubuh yang kuat, punggung yang lurus dan lebar – jika Anda meletakkan penggaris di atasnya, ia akan sejajar dengan tanah. Dadanya lebar dan dalam, dengan tulang rusuk membulat. Perutnya juga membulat, tapi tidak menjuntai. Kakinya tidak panjang, dengan kuku yang kuat (tanpa retak), kaki belakang dibedakan oleh otot yang berkembang dan jaraknya lebih lebar dari kaki depan karena adanya ambing.
Perhatian khusus diberikan pada ambing. Pada kambing ras perah, bentuknya bulat atau memanjang, berbentuk buah pir. Ambingnya harus elastis dan tidak melorot. Setelah diperah, bentuknya berubah, mengecil, dan muncul cengkeraman – seperti di kantong kosong. Jika hal ini tidak terjadi, maka ambingnya kurang elastis dan produksi susunya sedikit.
Pada ras kambing perah, putingnya berukuran sedang, menyimpang ke samping. Ambing tidak boleh melorot, jika tidak puting susu akan mulai tampak tanah saat diperah, yang akan menyebabkan iritasi. Jika kambing berjalan dan ambingnya menggantung rata dan tidak menjuntai, ini juga merupakan tanda susu. Pembuluh darah susu tebal dan terlihat dengan mata telanjang. Semakin kental, semakin tinggi produksi susunya.
Ras kambing perah
Ada jenis kambing tertentu yang memiliki produksi susu yang banyak dan kualitas susu yang tinggi. Di antara mereka ada baiknya memilih hewan untuk dibeli. Tidak semua ras ini cocok untuk dipelihara di iklim lokal. Beberapa memerlukan perawatan yang hati-hati, sementara yang lain pilih-pilih soal pakan. Namun ada beberapa yang cocok bahkan untuk peternak kambing yang belum berpengalaman sekalipun.
Kambing Saanen dianggap paling nyaman untuk dipelihara. Mereka memiliki tubuh yang panjang, leher yang anggun dan memanjang, serta tulang yang tipis. Baik kambing maupun kambing tidak bertanduk. Rambutnya putih. Hewan ini subur, perbandingan ratu dan anak 1 berbanding 1,8-2,5. Anak-anak menjadi dewasa dini dan disapih dari ambing pada usia 2 bulan. Kambing Saanen menghasilkan 4-8 liter susu per hari atau setara dengan 600-1200 kg per tahun. Laktasi berlangsung 8-11 bulan dalam setahun.
Kambing Toggenburg juga direkomendasikan untuk peternak pemula. Hewan-hewan ini akan menarik bagi mereka yang tinggal di daerah beriklim dingin. Kambing jenis ini tidak menyukai panas, tetapi mereka mudah mentolerir dingin, dan sangat bersahaja. Mereka juga produktif, dan membawa 2-3 anak per domba. Mereka memberikan 3-6 liter susu per hari, atau 400-1000 liter per tahun.
Pemeliharaan kambing perah
Perawatan yang tepat penting untuk meningkatkan produksi susu dan meningkatkan kualitas susu. Di musim panas, kambing dianjurkan untuk merumput. Area penggembalaan harus bersih, tidak berawa. Tidak disarankan menggembalakan kambing pada cuaca panas, hujan atau dingin. Petani lain harus memastikan bahwa kambingnya tidak memakan kebun anggur atau kebun muda.
Di musim dingin, awal musim semi, dan akhir musim gugur, hewan-hewan ini paling baik dipelihara di kandang. Kambing perah diberi makan jerami padang rumput dan kacang-kacangan, pakan sukulen (khususnya tanaman umbi-umbian), gandum dan dedak gandum hitam serta oat (gandum utuh atau oatmeal, oat gulung). Untuk meningkatkan produksi susu, terkadang premix khusus (suplemen vitamin) ditambahkan ke dalam makanan, yang meningkatkan volume susu yang diterima. Tidak mungkin jeraminya busuk atau terlalu kering. Sebaiknya tambahkan cabang pohon yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam makanan – willow, maple, abu gunung, dll. Peternak kambing mulai memanen mulai bulan Juni, Juli.
Pada musim dingin, kambing dipelihara di kandang yang luas dan kering, yang lantainya dilapisi jerami yang lembut dan kering. Hewan-hewan ini perlu berjalan kaki setiap hari – setidaknya 1-2 jam sehari, sebaiknya 3-4 jam. Mereka tidak disarankan untuk dilepaskan ke luar hanya saat cuaca sangat dingin atau saat berangin dan salju. Pada musim semi, penggembalaan tidak dimulai sampai tanah mengering, sehingga hewan tidak menginjak-injaknya dan menyumbat tumbuhan muda.
Jenis pemerahan dan persiapan pemerahan
Ada dua pilihan untuk memerah susu – segera setelah beranak, atau 3-4 bulan setelah anak disapih dari ambing. Pilihan pertama lebih sulit bagi peternak kambing yang tidak berpengalaman, tetapi menghasilkan lebih banyak susu. Anak-anak yang disapih dari ambing diberi ASI segar, terkadang dengan tambahan vitamin yang diperlukan untuk pertumbuhan. Dalam kasus kedua, kambing diperah hanya jika anaknya tidak lagi membutuhkan susu.
Jika kelebihan susu menumpuk di ambing, opsi perantara dimungkinkan. Sebelum memberi makan anak, sebagian susunya dikeluarkan, setelah itu anak diperbolehkan pergi ke ibunya. Namun pilihan ini diperumit oleh kenyataan bahwa susu perlu diperah dalam jumlah yang cukup agar masih cukup untuk disusui. Jika tidak, anak-anak akan menjadi lemah dan tidak dapat bertahan hidup hingga dewasa.
Kambing perlu dirawat dengan hati-hati. Sebelum diperah, pemiliknya harus mencuci ambingnya dan dengan hati-hati memotong wolnya. Untuk mencuci, air hangat bersih digunakan, yang ditambahkan sedikit yodium. Setelah dibersihkan, ambing diseka secara menyeluruh dengan handuk lembut dan kering. Peternak kambing yang belum berpengalaman disarankan untuk melakukan pemerahan dengan mesin yang dilengkapi penjepit agar hewannya tetap berdiri.
Untuk mengajari kambing berdiri diam saat memerah susu, Anda perlu mengikuti beberapa aturan sederhana:
- Sesuaikan kandang terpisah untuk memerah susu, yang biasa digunakan hewan tersebut
- Ingatlah untuk mencuci tangan dan memotong kuku sebelum memerah susu.
- Memotong rambut dari ambing agar tidak mencabut bulu secara tidak sengaja – hal ini menyebabkan rasa sakit yang menusuk pada hewan.
- Beri makan dan minum hewan sebelum diperah – pakan harus cukup sepanjang waktu pemerahan.
- Puji dan beri makan kambing setelah diperah – ini adalah makhluk cerdas yang membutuhkan perlakuan penuh kasih sayang, dan merespons pujian dengan benar.
- Ajari kambing untuk berdiri diam 2-3 bulan sebelum beranak.
- Pijat ambing dan puting susu secara terus-menerus agar lebih elastis dan kambing terbiasa dengan sentuhan pemiliknya.
pemerahan susu kambing
Di musim panas, saat kambing digembalakan, mereka diperah minimal 3 kali sehari. Karena banyaknya makanan yang berair dan segar, susu diproduksi dalam jumlah besar. Penting untuk memerah susu sesuai dengan jadwal yang sama. Jika dilakukan lebih awal atau lebih lambat dari waktu biasanya, produksi susu akan menurun. Di musim dingin, awal musim semi, dan akhir musim gugur, ketika makanan lebih kering dan miskin, mereka memerah susu dua kali, lebih jarang tiga kali sehari. Kondisi penahanan dan pola makan mempunyai pengaruh yang menentukan terhadap produksi susu.
Ada dua cara utama memerah susu – secara manual dan dengan bantuan mesin pemerah susu. Versi manual lebih murah, namun sulit dikuasai dan membutuhkan keterampilan tertentu dari peternak kambing. Selain itu, kurang cocok bagi yang memiliki ternak kambing dalam jumlah banyak. Cluster ini, pada gilirannya, menyediakan pemerahan yang lebih bersih dan higienis, cepat dan mudah digunakan, namun memerlukan biaya pembelian dan pemeliharaan tertentu.
Untuk pemerahan manual di rumah, metode berikut digunakan. Jepit puting susu dengan ibu jari dan telunjuk hingga keluar ASI. Pada saat yang sama, ia ditarik ke bawah dan sedikit ke samping. Setelah itu pemerahan dimulai dengan gerakan berirama. Kurangnya ritme atau penanganan ambing yang kasar mengurangi produksi susu dan berdampak buruk bagi kesehatan kambing. Susu yang keluar pertama kali mengandung kotoran dan bakteri, sehingga dimasukkan ke wadah tersendiri.
Mesin pemerah susu jauh lebih mudah digunakan. Yang harus Anda lakukan hanyalah memasang cangkir pemerah susu dan menyalakan pompa. Ada model untuk keperluan rumah tangga dan industri. Dari sampel domestik, Anda dapat memilih model berikut: “Squirrel-1”, “Squirrel-2”, “Doyushka” atau “Burenka”. Dimungkinkan juga untuk merakit perangkat semacam itu di rumah, tetapi ini membutuhkan pengetahuan tertentu di bidang mekanika dan teknik.
Kesimpulan
Memilih kambing perah sebenarnya tidak sesulit kelihatannya. Bahkan peternak yang paling berpengalaman pun tidak mampu membedakan kambing dengan hasil tinggi berdasarkan tanda-tanda tertentu. Pembelian juga tidak akan menjadi masalah. Memang di Internet ada iklan dengan konten berikut:
“Saya akan memberikan kambing buatan sendiri, bukan kambing ras murni di tangan yang baik. Bebas. Ekspor menjadi tanggungan Anda.
Dan di antara hewan-hewan ini ada hewan-hewan yang produksi susunya sangat baik. Namun penting untuk diingat bahwa kualitas dan kuantitas susu yang diterima terutama bergantung pada perawatan.
Anda dapat menandai halaman ini
