L’élevage ovin dans les pays du monde

L’élevage ovin est un secteur d’élevage qui occupe une position forte dans l’économie mondiale. Vous pouvez découvrir ci-dessous les perspectives d’élevage de petits bovins, ses types et les races les plus populaires.

Tendances de l’industrie

Les tendances en matière d’élevage ovin dépendent directement du consommateur. Au cours des dernières décennies, la demande de laine de mouton a considérablement diminué en raison de l’entrée sur le marché de produits en coton, moins chers que les produits d’origine animale.
Mais les experts prédisent la stabilisation de cette industrie en raison d’une forte baisse de la production de laine, ce qui provoquera une hausse des prix des produits en peau de mouton.

Espèces, races populaires : indicateur par pays

Au total, il existe jusqu’à 600 races de moutons dans le monde. Les variétés animales sont divisées en fonction du produit principal obtenu à la suite de leur sélection.

Important! Le marché mondial a subi des changements dans l’orientation de l’élevage ovin et il y a eu un reprofilage complet des produits en laine vers la production de viande et de produits laitiers.

Il en existe 3 types principaux :

1. Viande – avoir de grandes dimensions et un poids corporel important, ce qui permet d’obtenir rapidement une abondance de produits carnés. Parmi les avantages de cette espèce, on peut citer : l’obtention de taux de viande et de suif constamment élevés, la possibilité de paître le bétail toute l’année, la capacité des animaux à s’adapter rapidement même dans des conditions difficiles, la prise de poids même avec une alimentation déséquilibrée.
2. aspect laiteux – a un taux de fécondité élevé. Les animaux sont utilisés pour obtenir du lait et les smushki sont fabriqués à partir de peaux d’agneaux de 4 jours.
3. aspect laineux – possède non seulement une excellente peau de mouton, mais est également utilisé comme variété de viande.

Sur la base des principales typologies présentées ci-dessus, l’élevage ovin, en tant que secteur économique, comprend les domaines suivants :

• toison fine;
• laine semi-fine;
• poil grossier;
• semi-grossier;
• smushkovoe;
• suif de viande;
• fourrure;
• viande-laine-lait;
• viande laineuse.

Saviez-vous? Les scientifiques du monde entier ne parviennent toujours pas à reproduire un analogue artificiel de la toison de mouton, qui ne lui serait pas inférieure en termes de qualité.

Le nombre mondial de moutons en 1997 s’élevait à 1,1 milliard de têtes, le nombre en 2017 – 1,3 milliard.

Les races les plus populaires parmi les moutons sont présentées dans le tableau :

Voir
Nom de la race
Brève description
Laine de viande

Romanovskaïa

• Cette espèce est une source de viande alimentaire et de laine précieuse ;
• L’animal donne naissance à une progéniture 3 fois sur une période de 2 ans ;
• La masse des mâles peut atteindre 100 kg et celle des femelles – 50 kg.

polaire fine

Katumskaïa

• Mouton à laine lisse, qui ne nécessite pas de soins particuliers ;
• La masse des mâles atteint 110 kg, celle des femelles – 80 kg ;
• La race est cultivée pour la préparation de produits carnés.

Laine de viande

Gorkovskaïa

• Bien adapté au climat rigoureux;
• Le mâle de la race est grand, atteint un poids de 130 kg ;
• Les brebis ont une masse allant jusqu’à 80 kg, elles se distinguent par leur fertilité ;
• Les jeunes individus de cette race prennent rapidement du poids et atteignent 4 kg au bout de 5 à 30 mois.

Grossier

Karachaevskaïa

• Race à viande destinée à l’abattage ;
• Les animaux sont sans prétention en matière de soins capillaires, les taux de fertilité sont élevés.

Laine de viande

Suffolk

• Les moutons de cette race se distinguent par un poids corporel énorme, atteignant 180 kg.

poil mi-dur

tadjik

• La couverture en laine est semi-grossière, elle est utilisée dans l’industrie textile et du duvet est également obtenu à partir de cette race ;
• Les moutons se distinguent par une forte immunité ;
• Le poids des mâles atteint 90 kg, celui des femelles – 60 kg.

polaire fine

Altaï

• La toison de cette race est utilisée pour la fabrication de tissus fins.
• Les animaux ont un physique fort, un corps allongé et une poitrine large ;
• Les femelles atteignent une masse de 65 kg, les mâles – 100 kg.

polaire fine

Ascanien

• L’animal se distingue par sa laine fine, largement utilisée dans l’industrie textile, et également utilisée comme viande crue.

polaire fine

Mérinos du Caucase du Sud

• La race a été créée au cours de longues expériences de croisement de différentes variétés de moutons ;
• En conséquence, l’animal a acquis des qualités telles qu’une toison de haute qualité et un poids important pour les mâles, atteignant 180 kg.

Où élève-t-on davantage de moutons et pourquoi ?

Chaque branche de l’industrie possède sa propre zone climatique. Dans les régions montagneuses où règne le froid, ils élèvent des animaux pour des domaines tels que les poils durs, la viande, la laine et le lait.

Pour les zones climatiques où prédominent les territoires désertiques, l’élevage ovin est plus développé. Les régions au climat chaud, avec de nombreux pâturages verts, sont occupées dans le domaine de la laine semi-fine.

Le mouflon est l’une des rares espèces animales capables de survivre à une altitude de 5 000 km au-dessus du niveau de la mer.

Les plus grandes zones d’élevage ovin en Russie

Les plus grands districts fédéraux pour la production d’agneau en Russie sont : la Sibérie, le Caucase du Nord et le Sud.

Compte tenu des régions du pays en termes d’élevage ovin, dans la région de Rostov et dans la République de Kalmoukie, qui appartiennent au district sud, la production de laine fine est une priorité.

La République de Tyva, la région de Sibérie, le Daghestan et le Karachayevo, appartenant à la région du Caucase, élèvent des moutons pour la production de produits carnés.

Vidéo : l’élevage ovin en tant qu’entreprise

Pays leaders en nombre de moutons

Dans le monde, les États leaders dans l’élevage de ce type d’animal sont déterminés depuis longtemps :

1. Chine occupe une position de leader dans l’élevage et l’utilisation de produits ovins. Le pays représente environ 25 % du stock mondial d’agneau. Le nombre de têtes des troupeaux est estimé à 140 millions. Les agriculteurs chinois choisissent des variétés de bovins à viande et à toison fine pour l’élevage.
   L’industrie de l’élevage ovin est très développée grâce à l’utilisation de technologies innovantes dans le processus de soin et d’élevage des animaux. Des indicateurs élevés de l’industrie ont également été atteints grâce à l’augmentation de la productivité du travail.
2. Australie est l’un des principaux pays producteurs de laine. Le cheptel en Australie s’élève à 100 millions. L’objectif principal de l’élevage ovin est d’obtenir de la toison. Les produits en laine produits dans le pays occupent 30 % du marché mondial.
3. Le nombre de moutons dans Nouvelle-Zélande est supérieur à 50 millions. Cette industrie est la principale du pays, c’est pourquoi, depuis 1911, la toison d’or orne les armoiries de l’État.
4. Pour les pays comme L’Iran, Royaume-Uni et Turquiereprésente 2% de la production mondiale d’agneau. Le cheptel est d’environ 40 millions.

Perspectives de l’industrie

Pour que l’industrie ait des perspectives de développement, il est nécessaire de suivre l’exemple de la Chine, qui est le leader incontesté non seulement dans l’élevage du petit bétail, mais qui utilise également au maximum tous les produits de l’élevage.

Ainsi, le pays occupe les premières positions dans la production et la vente de produits en laine, produits laitiers et carnés. De tels indicateurs ont été atteints grâce à l’établissement d’une politique commerciale claire en Chine, qui consiste à saturer le marché intérieur avec des produits de sa propre production.

Important! L’élevage ovin doit être développé en fonction de la croissance démographique et doit également être financé et protégé au niveau de l’État.

Dans le développement futur de l’industrie – une augmentation de la demande de produits de l’élevage, ainsi que leur utilisation à des fins médicales et cosmétiques, ce qui augmentera sans aucun doute le désir des agriculteurs d’élever des moutons.

Dans les conditions économiques modernes, il est nécessaire de remédier à la non-rentabilité de l’élevage ovin. Pour obtenir les résultats souhaités dans ce domaine, vous devez vous engager sérieusement dans la sélection des animaux à élever, en tenant compte de leur fertilité et de leur résistance aux caractéristiques climatiques de la zone où se trouve l’exploitation.