Caractéristiques de la race ovine d’Île de France : description, caractéristiques d’élevage

L’élevage ovin est l’une des industries d’élevage modernes les plus rentables. Quiconque décide de démarrer une telle entreprise recevra une source de revenus bonne et stable. Mais toute entreprise nécessite des investissements en main-d’œuvre et en argent. De plus, vous devez décider de la race de mouton que vous souhaitez élever. Si le but de votre entreprise est d’obtenir de la viande, alors l’une des races de moutons les plus adaptées à cette activité est l’Île de France. En savoir plus sur les caractéristiques de la race ci-dessous.

Race ovine d’Île de France

Les représentants de cette race appartiennent au nombre de moutons de viande et de laine à croissance rapide qui sont des leaders mondiaux en termes d’indicateurs de production et possèdent les meilleures qualités génétiques obtenues à partir de reines et de béliers sélectionnés pour la reproduction.

Histoire de l’origine de la race

La date de naissance de ce type de mouton est 1824. Une variété est apparue grâce à ce qu’on appelle la crise dans le domaine de l’élevage ovin. Le fait est que le but initial de l’élevage de moutons est d’obtenir de la laine et de la vendre. Mais au début du XVIIIe siècle, la laine se déprécie et l’étape de l’élevage commence afin d’obtenir plus de viande. Le « père » de la race est considéré comme le Professeur Angust Ivart de l’Ecole Nationale Vétérinaire de Maison-Alfort.

Saviez-vous? Les foies longs parmi les moutons sont considérés comme des mouflons d’Amérique, qui peuvent vivre jusqu’à 22 à 24 ans.

Dans un premier temps, les éleveurs ont croisé la race anglaise des béliers Dishley (ancêtres des New Leicester) avec des brebis Rambouillet. Les agneaux obtenus présentaient les meilleures qualités des deux variétés. Puis une autre étape de sélection a été réalisée, dans laquelle la race Mausham a été impliquée. La variété sélectionnée tire son nom de la région où elle a été créée et a commencé à se répandre.

Les éleveurs « éditent » l’Ile de France en 1875, à l’occasion d’une exposition agricole à Paris. En 1882, la variété sélectionnée a été inscrite dans un Stud Book spécialement créé.

Caractéristiques principales

La race Ile de France appartient aux moutons à peau longue, c’est-à-dire à queue fine, dont la longueur atteint l’articulation du jarret, environ en dessous de 20-22 vertèbres. Les représentants de cette espèce sont facilement reconnaissables à leur apparence. Cependant, les éleveurs de moutons débutants doivent tout de même se familiariser soigneusement avec leurs caractéristiques.

Nous vous proposons de faire connaissance avec un autre représentant de la race ovine viande-laine – le mouton Tsigai.

Apparence, poids, taille

La principale caractéristique commune des béliers et des brebis est qu’ils n’ont pas de cornes. En outre, les caractéristiques générales de la race devraient inclure les éléments suivants :

• cou musclé bien développé;
• museau de taille moyenne, avec des yeux bleus et des lèvres et narines roses ;
• oreilles horizontales, de taille moyenne ;
• poitrine profonde et côtes saillantes;
• dos et bassin allongés horizontalement, droits et larges ;
• queue large;
• patte arrière longue, pleine, large et large;
• la forme correcte des jambes avec des os organiquement durs ;
• pelage blanc brillant de 26 à 36 microns d’épaisseur, qui couvre tout le corps, à l’exception de la tête (la tête est couverte jusqu’à la ligne des sourcils) et des membres (couverts jusqu’à la cheville) ;
• peau couleur viande;
• jaunissement cireux du sabot;
• la présence de taches pigmentaires sur la peau des oreilles et des muqueuses.

Important! Les agneaux élevés pour l’abattage doivent être engraissés en intérieur afin que toute leur énergie soit canalisée vers la prise de poids. Les reines et les béliers destinés à la reproduction sont relâchés au pâturage en troupeau.

Les béliers et les brebis avec agneaux connaissent une croissance rapide. Ils sont de taille impressionnante et les agneaux de la race sont classés comme précoces. Ainsi, le poids moyen des béliers varie de 100 à 110 kg, celui des brebis un peu moins – en moyenne 65 à 70 kg.

Quant aux agneaux, à la naissance, ils pèsent normalement : selon le nombre d’individus dans un agnelage, entre 2 et 4 kg. Pendant 4 mois d’engraissement, les agneaux destinés à l’abattage gagnent environ 17 à 20 kg de poids.

Productivité de la race : viande et laine

Il est impossible de parler de la description de l’Ile de France sans évoquer les qualités productives du cépage. La race appartient à un type viande-laine très productif et bien musclé. Ainsi, le gain de poids des agneaux et des reines à l’engrais est de 290 à 320 g, celui des béliers de 330 à 350.

Déjà à 1 an, ils reprennent leur poids moyen indiqué ci-dessus. La productivité de la viande représente environ 60 % du poids vif total. La viande de mouton de cette race est considérée comme de haute qualité : elle est diététique, faible en gras, contient peu de cholestérol.

Important! Les moutons d’Ile de France sélectionnés pour l’engraissement prennent rapidement du poids, mais leur avantage est d’avoir peu de graisse et de bien se muscler.

Environ 4 kg de laine peuvent être obtenus à partir d’une brebis, cependant, elle est assez grossière et environ 2 kg de laine sélectionnée de haute qualité sont obtenus (plus de détails ci-dessous). Vous pouvez couper 4 à 6 kg de laine d’un bélier et obtenir respectivement 2 à 3 kg d’un produit de qualité, ce qui est trop peu pour un si gros animal.

Vidéo : Mouton d’Ile de France

Avantages et inconvénients de la race

• Les principaux avantages de la race :
• bonne fertilité : 100 % des agneaux peuvent être obtenus à partir de 130 % de brebis ;
• excellente productivité : obtention d’une viande de haute qualité ;
• de l’élevage de moutons et de béliers, l’éleveur de moutons reçoit aussi de la laine, qui est aussi une source de profit ;
• facilité d’entretien et de soins : les animaux sont sans prétention, doux et amicaux ;
• augmentation rapide du poids vif lors de l’engraissement : les agneaux prennent du poids en peu de temps ;
• bon pedigree génétique;
• une préparation rapide est brillante pour l’accouplement.

• Malgré le fait que les éleveurs français soient plutôt scrupuleux dans leur approche des questions d’élevage, la race a quand même ses inconvénients :
• La laine de mouton d’Île-de-France contient une grande quantité de lanoline, une substance qui réduit la production de fibres pures à 35-45 %. Dans une large mesure, cela est provoqué par la qualité de la nourriture : les moutons paissent dans des pâturages riches en aliments, ce qui entraîne une augmentation de la production de lanoline par les animaux et leur laine perd de sa légèreté et de sa douceur. Épaisseur 23-27 microns pour la laine de mouton – assez grossière
• Les moutons d’Île-de-France mâchent constamment quelque chose, ce qui entraîne une augmentation de leur poids. En conséquence, ils sont devenus très paresseux et inactifs. Et l’excès de poids, à son tour, a entraîné une diminution des fonctions de reproduction : les moutons s’intéressent moins au sexe opposé, s’accouplent moins souvent et donnent naissance à une progéniture beaucoup moins nombreuse. Par conséquent, le nombre total de représentants de la race a fortement diminué, ce qui s’explique par une diminution du taux de natalité.

Caractéristiques de soins et d’élevage

L’élevage et les soins en Ile de France doivent se faire en coopération avec des spécialistes de l’élevage et des vétérinaires qui vous expliqueront comment élever rapidement et efficacement votre propre troupeau de ce type de mouton.

En général, prendre soin de la race consiste en une alimentation et une tonte appropriées, car ces animaux ne sont pas trop exigeants sur les conditions. Vous devez donc les garder dans des pièces bien ventilées, où les brebis et les béliers en âge de procréer ne passeront que la nuit au printemps, en été et en automne, et pendant la journée, ils passeront du temps dans les pâturages.

Les bergeries doivent être nettoyées régulièrement. Il est important que le sol de la stalle soit sec, car les moutons tolèrent mal l’humidité. Pour ce faire, vous devez changer la literie tous les 1 à 2 jours et le sol lui-même doit être constitué de planches de bois.

En hiver, les animaux doivent être protégés des basses températures car, malgré leur pelage impressionnant, ils ont peur du gel. Il est notamment nécessaire de surveiller les conditions d’élevage des brebis pendant la période d’agnelage.

Ce à quoi vous devez prêter une attention particulière, c’est à la préparation d’un régime, car le revenu d’un éleveur de moutons en dépend directement : une alimentation équilibrée bien choisie affecte directement la productivité élevée des moutons.

L’engraissement des animaux consiste en 3 repas par jour.

Le régime alimentaire doit comprendre du foin et de la paille de céréales et de légumineuses, des aliments concentrés (mélanges d’aliments composés, pulpe de betterave, son, aliments granulés), des composants juteux (betteraves, carottes, citrouilles, pommes), des sels minéraux et de l’eau. Dans le même temps, les moutons devraient recevoir des aliments concentrés pour le déjeuner, ainsi que des aliments juteux et des céréales pour le petit-déjeuner et le dîner. Pour 1 repas, un mouton adulte doit recevoir de 2 à 5 kg de nourriture (selon son âge).

Il est impératif d’inclure un composant vitaminique dans l’alimentation sous forme de prémélanges (par exemple, DKB). La farine de tournesol et de lin, le sel et les branches de conifères peuvent être utilisés comme suppléments de vitamines et de minéraux.

Les agneaux nouveau-nés doivent être relâchés pour se promener avec les brebis trois semaines après l’agnelage.

Les moutons doivent être tondus 2 fois par an : au printemps, avant de sortir au pâturage et en automne, avant le début des gelées. Pour une coupe de cheveux de qualité, il est recommandé d’acheter une machine électrique spéciale.

Pour protéger le bétail des maladies des moutons, les agneaux doivent être vaccinés dès leur plus jeune âge. Les soins obligatoires pour ces animaux incluent la coupe des sabots.

la reproduction

Pour l’élevage francilien, sont sélectionnés des béliers et des brebis sains, chez lesquels se sont manifestées les meilleures qualités de la race. Les brebis sont prêtes à s’accoupler à l’âge de 7 à 8 ou 10 à 12 mois. La principale exigence est que leur poids soit d’au moins 45 kg.

Depuis l’époque où l’on pratiquait des croisements sélectifs, afin d’obtenir une espèce, et jusqu’à récemment, la fertilité de l’Ile de France a augmenté. Ainsi, en 1968, le taux de fécondité était de 130 %, en 1991 de 168 %, et à la fin du 171e siècle, le taux d’automne était passé à 198 % et le taux de printemps à 2 %. Autrement dit, à la suite de presque chaque agnelage, l’éleveur de moutons a reçu XNUMX agneaux. Grâce à la production laitière élevée, la brebis peut nourrir quelques agneaux sans aucun problème.

On observe désormais une tendance à une forte diminution de la fertilité, jusqu’aux 130 % précédents, ce qui est dû à une diminution du désir sexuel entre les béliers et les moutons : ils se concentrent dans une large mesure sur l’obtention de nourriture. En raison du déclin du cheptel, la race devrait commencer à renaître.

Saviez-vous? Les moutons ont des pupilles rectangulaires.

Zone de reproduction

Initialement, le pays d’élevage dominant de l’Ile de France était le berceau de la race – la France. Aujourd’hui, leur territoire de distribution s’est considérablement élargi. Ainsi, à partir de 1970, la race a commencé à être élevée en Angleterre, en Allemagne et au Portugal, et bientôt ces moutons se sont répandus dans plus de 30 pays à travers le monde. Cette popularité est due à la facilité de reproduction et à la productivité élevée de la race. Ces dernières années, l’Île de France a réussi à s’implanter dans des exploitations agricoles en Ukraine et en Russie.

Comme vous pouvez le constater, pour tirer profit de l’élevage ovin, vous n’avez pas besoin d’étudier la théorie pendant des années pour devenir un professionnel dans ce métier. L’essentiel est de choisir la bonne race, actuellement à viande. Parmi les représentants de la viande de la famille ovine, les moutons d’Île de France se distinguent qualitativement, dont l’entretien et leur élevage ne sont pas difficiles.