Élevage de gobies pour la viande à la maison

La plupart des gens pensent au moins une fois à gérer leur propre entreprise liée à l’agriculture, mais quel domaine de uXNUMXbuXNUMXbearing choisir est une question très difficile. L’élevage de taureaux pour la viande à la maison est peut-être l’un des types d’entrepreneuriat les plus simples et les plus rapidement rentables.

Élever des taureaux pour la viande

Par où commencer à grandir ?

Vous devez d’abord comprendre : dans quel but les taureaux seront élevés. Il existe de nombreuses options pour vendre le produit final : autoconsommation, distribution à un cercle restreint de personnes, vente de viande aux cuisines des cafés et des restaurants, production de produits carnés et leur vente ultérieure dans des magasins ou un commerce indépendant.

La première option peut difficilement être qualifiée d’entrepreneuriat ; au contraire, cela apportera un plaisir moral à élever du bétail et à consommer davantage de viande, dont vous serez totalement sûr.

Après la décision finale de s’occuper d’un domaine tel que l’élevage de taureaux, viendra le temps de l’achat de veaux. Vous devez contacter des fermes spécialisées dans le même sens que votre future activité. Les races bovines à viande les plus populaires sont les suivantes : Dévonien, Komoloya russe, Shorthorn, Galloway, Aberdeen Angus et quelques autres.

Le régime des taureaux

Une bonne alimentation est un élément important de l’engraissement des gobies. Non seulement le taux de prise de poids de l’animal, mais aussi la qualité de la viande en dépendra.

Une des combinaisons possibles de ration alimentaire : ensilage de maïs, paille de blé, foin de prairie, sel. Vous pouvez ajouter de la pulpe, de la farine, d’autres concentrés, comme de la farine d’os ou de poisson. Ne sursaturez pas l’alimentation avec une grande quantité de nourriture. La meilleure solution serait de contacter un spécialiste qui vous aidera à calculer la quantité exacte à donner aux composants du régime.

Ensilage de maïs

Régime possible pour l’été :

• concentre 2 kg;
• fourrage vert 28-35kg.

Pour la période hivernale :

• aliment succulent 18-21 kg;
• il y en a 4-5kg ;
• paille 2-4 kg;
• aliment composé 3 kg;
• sel 50 g.

Si nécessaire, les animaux reçoivent divers suppléments qui équilibrent la teneur en nutriments du corps.

Référence. Les gobies doivent constamment recevoir de l’eau ou y fournir un accès constant.

Technologie d’engraissement

Il faut commencer à surveiller la nutrition à partir du 20ème jour de la vie du veau, c’est-à-dire après le sevrage de la vache. À cet âge, ils commencent à former le bon fonctionnement du tube digestif, destiné aux aliments végétaux, au lieu du lait habituel. Donner du fourrage grossier à un âge précoce demande beaucoup d’énergie aux veaux pour le digérer, il est donc nécessaire de donner des enzymes supplémentaires.

Un apport supplémentaire d’enzymes accélérera non seulement la digestion des aliments et améliorera la prise de poids, mais mettra également en garde contre le « dépôt » de masses alimentaires non digérées dans les intestins. Une telle stagnation de la nourriture peut entraîner une grave intoxication du corps.

Passer au foin

Après une transition en douceur du lait au foin, aux céréales et aux graminées, dès l’âge de 3 mois, des aliments riches en protéines sont ajoutés à l’alimentation. Lorsqu’il atteint un poids vif de 300 kg, la période de croissance se termine et l’engraissement commence. Si dans le premier cas, le gain quotidien moyen peut atteindre un maximum de 800 g, alors dans l’engraissement, ce chiffre s’élève à 1 250 g (pour les races à viande exceptionnelles, il peut être plus).

Soins aux gobies

L’élevage de taureaux implique des soins compétents, qui comprennent non seulement une alimentation équilibrée et la présence d’une pièce chaude pour la période hivernale, mais également le respect des points suivants :

• vaccination des veaux et examen vétérinaire;
• examen périodique par un vétérinaire au fur et à mesure de la croissance du taureau. L’apparition soudaine d’une maladie, notamment de nature infectieuse, peut priver l’animal malade du profit attendu ;
• commencez à paître le matin après la disparition de la rosée ;
• respecter les conditions de détention zoohygiéniques : sols secs avec literie amovible, éclairage suffisant, absence de courants d’air, maintien de la température optimale (au moins 10 degrés) de l’air et de l’humidité ;
• fournir des exercices actifs aux animaux. Si les conditions le permettent, les gobies doivent être pâturés en laisse le moins possible.

Comment la castration des taureaux affecte-t-elle la quantité de viande ?

Lors de la castration, la fonction sexuelle des hommes est perturbée et, par conséquent, une défaillance hormonale se produit, affectant les processus métaboliques du corps. Les individus castrés augmentent la formation de tissu adipeux, tout en inhibant la croissance musculaire. C’est pourquoi les animaux « intacts » gagnent en termes de quantité de viande.

Castration des taureaux

À partir de taureaux non castrés, on obtient une viande dure et maigre, et à partir de viande castrée, grasse et tendre, elle a un goût plus prononcé. Si vous souhaitez recevoir la deuxième version du produit, alors l’âge recommandé pour la castration est de 2 mois. Il est conseillé d’effectuer l’opération avant le début de la période de pâturage.

Avantages et inconvénients de l’élevage

Côtés positifs :

• un grand nombre d’options pour la vente de produits ;
• de très petits investissements en espèces dans les premiers stades, surtout s’il existe déjà un terrain et l’inventaire minimum nécessaire pour les bâtiments élémentaires ;
• la possibilité de maîtrise de soi des taureaux ;
• récupération rapide.

Désavantages:

• il faudra investir beaucoup de travail physique ou dépenser en plus en travailleurs embauchés ;
• le risque d’une éventuelle concurrence sur le marché de la « viande ».

Combien pouvez-vous gagner?

Avant de pouvoir gagner, vous devez investir. S’il y a un grand terrain, cela facilitera grandement la tâche, mais sinon vous devrez dépenser de l’argent pour :

• acquisition de terrain;
• construction de locaux pour l’élevage du bétail;
• aménagement de la grange (mangeoires, abreuvoirs, revêtement de sol) ;
• achat de jeunes animaux (catégorie de prix de 5 à plusieurs dizaines de milliers de roubles, selon la race) ;
• frais d’alimentation (environ 15 à 20 000 roubles pour 1 animal et par an).

En conséquence, les investissements en capital peuvent varier de 250 000 à 500 000 roubles. Des coûts élevés ne sont pas exclus.

Taureaux d’abattage

L’élevage de taureaux pour la viande dure de 18 à 20 mois. C’est à cet âge qu’ils atteignent leur poids vif optimal, après quoi ils peuvent être envoyés à l’abattoir. Le poids estimé des taureaux en fin d’engraissement est de 450 à 650 kg. Le rendement en viande de chaque carcasse sera de 60 à 70 %.

Par exemple, votre gobie s’est avéré n’être pas le plus remarquable et pèse 450 kg, vous en tirerez alors environ 270 kg de viande. Avec un prix moyen du veau pour 1 kg de 300 roubles, une tête coûtera 81 000 roubles. Multipliez le résultat obtenu par le nombre de têtes prévu dans le troupeau – il s’agit uniquement d’un rendement net de viande. Les parties restantes de la carcasse peuvent également être vendues – ce qui constitue également un revenu supplémentaire. Selon ces calculs, l’entreprise agricole sera rentable d’ici 1 à 2 ans.

Référence. S’il est prévu de vendre de la viande à de grands points de vente, l’enregistrement de l’activité entrepreneuriale et le contrôle de la viande par un examen sanitaire vétérinaire seront alors nécessaires.

Conclusion

Cultiver des gobies à la maison peut apporter des bénéfices tangibles au propriétaire de cette entreprise. L’essentiel est de ne pas avoir peur de démarrer une entreprise « agricole », de prodiguer des soins appropriés aux animaux, de trouver à l’avance l’option la plus rentable pour vendre de la viande et de ne pas oublier l’application du travail physique qui sera nécessaire pour maintenir le l’économie, surtout au stade initial.