Race de vache danoise rouge

La race de vaches rouges danoises se caractérise par une productivité laitière élevée et c’est pourquoi les fermes spécialisées dans la production laitière cherchent à reconstituer leur cheptel avec des représentants de cette espèce particulière.

Vache danoise rouge

Caractérisation

Origine

La race laitière rouge danoise est le résultat d’un long travail de sélection. Pour l’élever, des variétés bovines danoises ont été croisées avec 3 races à la fois :

• Anglais;
• Schleswig du Nord ;
• Balloumskaïa.

À la fin des années 1850, le sang de taureaux Shorthorn connus pour leur massivité fut ajouté à l’animal reproducteur. Cela a permis d’augmenter la massivité globale des vaches de cette race et d’améliorer leur extérieur. Pour s’améliorer dans la bonne direction, les éleveurs ont sélectionné les meilleurs représentants des jeunes animaux obtenus lors de la première génération et ont croisé des vaches avec des taureaux spécialement sélectionnés de races élevées depuis longtemps au Danemark. Cette approche a permis d’augmenter le poids des animaux, d’améliorer le corset musculaire et la structure corporelle et d’augmenter la production de lait.

Référence. À ce jour, le travail de sélection de cette race se poursuit.

Apparence

Les caractéristiques externes les plus caractéristiques de la race sont :

• grande taille et poids du bétail;
• un corps musclé cassé;
• pattes relativement courtes :
• larges côtés convexes;
• le dos est large, régulier et ne s’incline que légèrement dans la région lombaire.

Signes extérieurs caractéristiques de la race

C’est cette dernière que de nombreux éleveurs considèrent comme un inconvénient de cette variété. Un moment caractéristique de l’apparition de la vache danoise est également un pis développé. Il est grand et a une forme arrondie. Le costume est exclusivement rouge. Parfois, les couleurs sont complétées par des tons plus sombres. Au niveau du nez, la couleur vire au gris clair.

Quant à la taille de l’animal, elle ne dépasse généralement pas 130 cm. Dans le même temps, la largeur de la région thoracique est de 43 cm. Plus près du dos, le corps s’étend jusqu’à 55 cm. Le poids vif d’un adulte atteint 800 kg (pour les femelles).

Productivité

Les indicateurs moyens de production de lait par les vaches de cette race indiquent la productivité élevée de ce type de bétail. La production de lait est d’environ 9 000 kg par an, la teneur en matières grasses est de 4,1 à 4,2 %, la teneur en protéines est de 3,2 à 3,5 %. De plus, ils sont appréciés pour leur débit de lait élevé, et cette caractéristique affecte également les performances globales. Ces animaux prennent facilement du poids, la prise de poids peut atteindre 1,4 kg par jour et le rendement en viande à l’abattage est supérieur à 50 %.

Alimentation

Il convient de noter qu’aujourd’hui, la race rouge danoise est considérée comme l’une des meilleures dans le domaine de la viande et des produits laitiers. Sous réserve d’une alimentation équilibrée, un tel animal peut prendre 1,2 kg de poids par jour, tandis que la production annuelle de lait est en moyenne de 9 à 11,5 mille kg.

La base du régime devrait être :

1. Foin de qualité. La meilleure option à cet égard est l’alternance de céréales et de légumineuses.
2. aliment concentré.
3. Nourriture juteuse. Ensilage, betteraves, pommes de terre, pulpe.

Betterave

Avec l’arrivée du printemps, il est préférable de transférer cette variété de vaches au pâturage. Cela augmentera la productivité et le gain de poids. Le pâturage peut s’effectuer du début du printemps jusqu’à la fin de l’automne.

Important! Les aliments concentrés et les plantes-racines pendant cette période sont introduits dans l’alimentation en complément et uniquement lorsqu’il n’y a pas assez de verdure.

Dans le cas de l’engraissement des vaches rouges danoises pour la viande, les grandes exploitations utilisent souvent des aliments spécialisés. La meilleure option dans ce cas est la composition suivante :

• gâteau au tournesol – jusqu’à 30 % de la masse totale ;
• céréales – environ 40 à 45 % ;
• le maïs, représentant 7 % ;
• son de blé – pas moins de 15 %.

Le reste du volume est occupé par divers suppléments de vitamines et de minéraux. Une telle nourriture permet une augmentation rapide de la masse musculaire de l’animal, tout en excluant le développement de l’obésité.

Contenu

La vache rouge danoise est peu exigeante quant aux conditions de détention, mais néanmoins, afin d’atteindre un rendement laitier annuel décent, ainsi que d’assurer une prise de poids optimale, certains points doivent être respectés. Ces exigences comprennent les éléments suivants :

La température est importante pour les vaches

1. Chauffage des locaux de haute qualité en hiver. Dans une petite étable, les animaux eux-mêmes peuvent assurer la température souhaitée. Dans les grandes pièces, vous devrez vous occuper du système de chauffage. Sinon, la vache utilisera ses propres réserves de nutriments pour se réchauffer.
2. Aucun brouillon. Ils peuvent également provoquer de nombreuses maladies et réduire le poids du bétail.
3. Nettoyage régulier du fumier. La vache rouge danoise est assez sensible à certaines maladies du bétail, et des conditions insalubres dans les stalles peuvent contribuer à leur développement.
4. Approvisionnement régulier en eau. L’animal doit constamment recevoir beaucoup de boisson. Dans les grandes exploitations, ce problème est résolu par des systèmes d’alimentation automatique en fluides. Mais en hiver, les canalisations de telles installations doivent être soigneusement isolées pour éviter le gel.

En été, une exigence importante est une ventilation de haute qualité dans le bâtiment. La race danoise se porte mieux dans les climats moins chauds. Par conséquent, dans la chaleur de midi, le système de ventilation assurera une diminution de la température.

Une nuance obligatoire est également une quantité suffisante d’eau potable. De plus, cela devrait être non seulement à l’intérieur, mais aussi dans les pâturages. Un point tout aussi important est la présence d’une ombre. Elle permettra à la vache de se cacher de la chaleur lorsque le soleil sera au zénith.

Quant au type d’élevage, la vache se sent bien aussi bien dans le cas de l’élevage en stabulation qu’en version pâturage.

Conclusion

En Russie, les vaches laitières rouges danoises sont répandues. Cela s’applique principalement aux exploitations agricoles comptant un grand nombre de têtes de bétail, mais les agriculteurs privés gardent également ces animaux sur leur exploitation. Compte tenu de la teneur élevée en lait, de la fraction massique de matières grasses et de protéines contenues dans le lait, beaucoup préfèrent cette variété particulière.