Ruokajäte on ihmisten erilaisten elintarvikkeiden jäänteitä, koostuu monista elintarvikekomponenteista ja on arvokasta sikojen rehua. Niiden joukossa erityinen paikka on keittiöjätteillä, jotka ovat ravitsemuksellisesti tasapainoisimpia ja säännöllisesti ruokittuja eläimiä. Niihin kuuluvat ensimmäisen ja toisen ruokalajin jäännökset, leipä, kala, vihannekset, hedelmät, lihan leikkaamisen jälkeiset jätteet (kalvot, jänteet, luut) ja muut korkeakaloriset ruoat.
Keittiöjätteen koostumus ja ravintoarvo vaihtelevat vuodenaikojen mukaan, joten niiden kuiva-ainepitoisuus vaihtelee välillä 19-24 %. 1 kg kuiva-ainetta ravintoarvo on keskimäärin 1,2-1,3 rehua. yksikköä Se sisältää 100-150 g sulavaa proteiinia, 25-27 g kalsiumia, 10 g fosforia. 1 kilon tuoretta keittiöjätettä ravintoarvo on 0,26-0,39 rehuyksikköä, 20-35 g sulavaa proteiinia, 2,5-5 g kalsiumia, 1,5-2 g fosforia.
Jokainen 4-5 kiloa ruokajätettä vastaa ravintoarvoltaan 1 kiloa tiivistettyä rehua, ja välttämättömien aminohappojen ja vitamiinien pitoisuudeltaan kuiva-aineessa ne ylittävät merkittävästi viljarehua. 1 kg sisältää: lysiini – 3-10 g, metioniini – 1-5 g, tryptofaani – 1,6-1,9 g, karoteeni – 1-2 mg, B1-vitamiini – 0,21-0,25 mg, B2 – 0,45-0,54 mg, B12 – 2,5 mg, koliini – 35 mg. Raakaproteiinin prosenttiosuutena lysiini sisältää 4,76, metmioniini ja kystiini – 2,55, mikä vastaa kasvavien sikojen tarvetta.
Yhden kaupunkilaisen pöydältä voidaan kerätä vuodessa 50-70 kg erittäin ravitsevaa ruokajätettä ja maaseutulaisen pöydältä jonkin verran enemmän. Kolmehenkinen kaupunkiperhe voi saada lisäkasvua 8-12 kg lisäkasvua sikojen lihotuksessa keittiöjätteen käytön vuoksi, saman koostumuksen maaseutuperhe 12-15 kg kasvua. Mahdollisuus säästää kallista ja niukkaa rehutiivistettä on ilmeinen.
Taloustontilla on keittiöjätteen lisäksi muita lisärehulähteitä. Näitä ovat maidon käsittelystä syntyneet jätteet (hera, rasvaton maito, piimä), eläinten ja siipikarjan teurastuksessa (veri, perna, leikkuujätteet, nahkaläppä, suolet, linnun päät ja jalat), kasvinviljely- ja puutarhajätteet (kaalinlehti, topit, ylikypsät kurkut, kesäkurpitsat, kypsymättömät tomaatit, pienet perunat, porkkanat, punajuuret, pudonneet hedelmät ja niiden käsittelystä syntyneet jätteet).
Maatiloilla itsenäisinä omavaraisina yksiköinä on enemmän mahdollisuuksia ruokajätteen hyödyntämiseen karjanhoidossa. Elintarvike-, kala-, liha-, meijeri-, panimo-, hedelmä- ja vihannesteollisuuden yritysten kanssa tehtyjen sopimusten perusteella he voivat saada kalajätteet (sisäosat, päät, hännät, jauheliha), purkujätteet (standardin vastaiset vihannekset, jäännökset niiden puhdistuksen ja lajittelun jälkeen, kuori, vihreät, karkeat kuidut), jauhoteollisuus (vähäarvoinen myllyjäte, jauhopöly, jauhot, leseet), lihanjalostus, öljynpuristus, panimo, alkoholiteollisuus ja muilla teollisuudenaloilla. On mahdollista käyttää turkiseläinten ruhoja, laihtuneita, hoitoon kelpaamattomia ja kuolleita sikoja perusteellisen keittämisen jälkeen.
Arvokkaimmat näistä rehuista ovat eläinjätteitä, ja niitä tulisi käyttää järkevästi ravintoarvoltaan 3-5 %.
Ruokajäte on pilaantuva tuote. Väärin korjattuna ja käytettynä ne menettävät nopeasti ravintoarvonsa ja aiheuttavat eläimille maha-suolikanavan sairauksia.
Henkilökohtaisessa tytäryhtiön tontissa on parempi syöttää tuoretta keittiöjätettä päivittäin. Loput ruokajätteistä, mukaan lukien keittiöjätteet, jotka tulevat julkisista ravintoloista, on keitettävä vähintään 2 tuntia 100 °C:n lämpötilassa. Jäähdytettyään 40–50 °C:n lämpötilaan ne sekoitetaan rehutiivisteeseen. paksun mässyn koostumukseen ja jaetaan sioille. Jotta siat saisivat vitamiineja, erityisesti karoteenia, ruohojauho on sisällytettävä ruokavalioon.
Kasvatettaessa ja lihotettaessa sikoja, joiden elopaino on 60–70 kg, ruokajätteen osuus ruokavaliosta voi olla 30–45 % ravintoarvon suhteen; lihotuksen loppuvaiheessa 70 kg:sta ja sitä suuremmasta ruokahävikin osuutta ruokavaliossa voidaan nostaa 50-65 %:iin, vähentää lihotuksen lopussa 40 %:iin.
Vakiintuneen järjestelmän tällaisten jätteiden vastaanottamiseksi tilalle tai tilalle on järkevää varustaa rehukeittiö niiden käsittelyä ja ruokinnan valmistelua varten.
Rehukeittiössä on neljä riviä: ruokajätteen vastaanotto, jauhaminen ja varastointi, lämpökäsittely höyryllä, tiivisteiden ja nurmijauhon vastaanotto, varastointi ja annostelu, rehusoseen valmistus.
Jätteiden lämpökäsittely suoritetaan parhaiten erityisissä autoklaavikattiloissa, joissa paine on enintään 4 atm. Tällä käsittelyllä jätettä ei tarvitse murskata. Autoklavointi mahdollistaa myös ruokajätteen luotettavan hävittämisen ja ehkäisee ruoansulatuskanavan sairauksia.
Siat ovat tottuneet syömään rehuseoksia, joihin lisätään ruokajätettä vähitellen 3–7 päivän aikana, jolloin tiivisteet korvataan 30–35 prosentilla tämän ajanjakson loppuun mennessä.
Voit lisätä tämän sivun kirjanmerkkeihin
