Kesäkurpitsa on suosittu kotitekoinen vihannes, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle ja sitä arvostetaan kansanlääketieteessä. Lue lisää kesäkurpitsasta, sen käytön ominaisuuksista elintarvikkeissa ja yleisten sairauksien hoidossa.
Kaloripitoisuus ja ravintoarvo
Raakakurpitsalla on rikas kemiallinen koostumus, jota edustavat:
- molybdeeni;
- titaani;
- alumiini;
- litium;
- sinkki;
- fosfori;
- kalium;
- magnesium;
- kalsium;
- ryhmän B, C vitamiinit;
- hapot – nikotiini-, omena-, foolihappo.
Raakan vihanneksen kaloripitoisuus on 23 kcal / 100 g tuotetta. 100 g raakakurpitsaa sisältää:
- 93 g vettä;
- 4,6 g hiilihydraatteja;
- 0,6 g proteiinia;
- 0,3 g rasvaa;
- 0,3 g ravintokuitua;
- 0,8 g tyydyttymättömiä ja tyydyttyneitä rasvahappoja;
- 0,4 g tuhkaa.
Tiesitkö? Etelä-Amerikkaa pidetään kesäkurpitsan syntymäpaikkana, ja vihannes tuotiin Eurooppaan XNUMX-luvulla, ja sitä on käytetty pitkään koristekasvina kauniiden ja suurten kukkien ansiosta.
Mitä hyötyä kesäkurpitsasta
Kesäkurpitsa on luokiteltu terveelliseksi tuotteeksi keholle, koska se sisältää monia hyödyllisiä aineita, sen koostumus on tasapainoinen ja siinä on minimaalinen määrä kaloreita.
Miehille
Tässä tapauksessa on ensinnäkin syytä huomata tuotteen edut eturauhaselle ja syövän ehkäisyyn. Syömällä itse hedelmää tai sen mehua voit stimuloida virtsaelinjärjestelmää, vaikuttaa ennaltaehkäisevästi yleisiin ”miesten” sairauksiin. Kesäkurpitsa sisältää miehen keholle tarpeellista alkuainetta – rautaa, joka nostaa testosteronin – mieshormonin – tasoa.
Siellä olevien antioksidanttien ansiosta kehon ikääntyminen hidastuu, ja vähimmäiskaloripitoisuus antaa sinun kuluttaa vihanneksia suuria määriä etkä lihoa. Dieettituote on tarkoitettu urheilijoiden ravintoon, koska sillä on korkea ravintoarvo ja se aiheuttaa kylläisyyden tunteen nauttimisen jälkeen.
Naisille
Kesäkurpitsa on erittäin hyödyllinen naisille, etenkin synnytyksen ja imetyksen aikana. Suuri määrä kalsiumia koostumuksessa antaa sinun kyllästää äidin kehon tällä tärkeällä elementillä, joka käytetään myöhemmin sikiön luuston muodostukseen.
Tiesitkö? Ruoaksi ei käytetä vain hedelmiä, vaan myös kesäkurpitsan kukkia. Kukkaruoat ovat yleisiä Välimeren keittiössä – esimerkiksi Kreikassa riisillä ja vihanneksilla täytetyt, kastikkeessa paistetut tai friteeratut kukat ovat suosittuja.
Vihanneksen sisältämät vitamiinit ja kivennäisaineet ovat välttämättömiä vauvalle imetyksen aikana. Vihanneksia pidetään erityisen hyödyllisenä naisille, jotka kärsivät niveltulehduksesta ja korkeasta verenpaineesta, maha-suolikanavan ongelmista ja kehon aineenvaihduntahäiriöistä.
- Lisäksi kesäkurpitsa pystyy:
- hidastaa ikääntymisprosessia, uudistaa ja uudistaa soluja;
- vahvistaa ja palauttaa hiuksia;
- lisää ihon joustavuutta ja kiinteyttä;
- lisätä immuniteettia;
- parantaa suoliston motiliteettia;
- poistaa myrkkyjä ja kolesterolia;
- neutraloi radionuklideja;
- lisää stressinsietokykyä.
Lapsille
Kesäkurpitsaa pidetään hyödyllisenä ruokavaliotuotteena lapsille. Se ei aiheuta allergioita, mutta sisältää hyödyllisiä aineita, jotka ovat välttämättömiä lapsen kehon normaalille kehitykselle. Kesäkurpitsa on ensimmäinen vihannes, jota suositellaan lisättäväksi täydennysruokiin; Kasvissoseen antamisen voi aloittaa jo 6 kuukauden iässä. Riittävä määrä kalsiumia vihanneskoostumuksessa käyttää elimistössä muodostamaan ja vahvistamaan vielä heikon lasten luuston luita.
Tuote auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, joten se tulee ottaa säännöllisesti lasten ruokavalioon. Kasvis sisältää runsaasti kuitua, joka puhdistaa hellävaraisesti vartaloa, sillä on laksatiivinen vaikutus. Allergikoille alttiille lapsille määrätään usein kurpitsaruokavalio: kasvis puhdistaa hellävaraisesti maksaa ja lievittää allergiaoireita, kuten kutinaa ja hilseilyä.
Vasta-aiheet ja haitat
- Kuten kaikilla muillakin tuotteilla, kesäkurpitsan kulutuksella on vasta-aiheita, joille on ominaista:
- dystrofiset-tulehdukselliset muutokset mahalaukun limakalvossa;
- paikallinen mahalaukun vika;
- munuaisten vajaatoiminta;
- lisääntynyt mahalaukun happamuus;
- sappirakon tulehdusprosessit;
- allergiset reaktiot vihanneksille.
Tämä tuote voi vahingoittaa kehoa vain, jos käyttösuosituksia ei noudateta. Esimerkiksi: munuaisten vajaatoiminnasta kärsivät, jotka syövät vihannesta kiellosta huolimatta, voivat pahentaa taudin kulkua, koska se sisältää liikaa magnesiumia.
Jos käytät raakoja hedelmiä ihmisille, joilla on gastriitti ja haavaumat, voit aiheuttaa mahalaukun limakalvojen ärsytystä. Ihmiset, joilla on yksilöllinen intoleranssi, voivat kärsiä allergioista, joihin liittyy kutinaa, ihottumaa, oksentelua, kuivaa yskää, nenän vuotamista, ripulia, vatsakipuja, repeytymistä.
Tärkeä! Kesäkurpitsa, vaikkakin hyvin harvoin, voi aiheuttaa kehon anafylaktisen reaktion (ihminen alkaa tukehtua, voi menettää tajuntansa), mikä uhkaa ihmisen henkeä. Tässä tapauksessa ambulanssi kutsutaan välittömästi.
Sovelluksen ominaisuus
Kesäkurpitsaa käytetään jokapäiväisessä elämässä erilaisten ruokien valmistukseen, joten vihannesten käytön ominaisuuksia eri tapauksissa käsitellään alla.
Kokkaamisessa
Hedelmien kulutuksen normi aikuiselle on 200 g päivässä. Kesäkurpitsamehua suositellaan juotavaksi enintään 1 litra päivässä. Vihanneksia voi syödä sekä raakana että kypsennettynä. Raakoja hedelmiä käytetään salaateissa, kun valitaan nuoria herkkiä yksilöitä. Kesäkurpitsaa voi paistaa, keittää, paistaa, hauduttaa sekä erillisenä ruokalajina että täydennettynä muilla ainesosilla.
Nämä hedelmät sopivat hyvin muiden vihannesten – porkkanoiden, sipulien, perunoiden, tomaattien – kanssa, joten niitä lisätään kasvispastoihin, patoihin, keittoihin. Kesäkurpitsa voi olla loistava lisä lihaan, siipikarjaan ja jopa kalaan lisukkeena. Lisäksi hedelmät marinoidaan ja säilötään talvisäilytystä varten, leikataan renkaiksi tai käsitellään kaviaariksi.
Kansanlääketieteessä
Kesäkurpitsalla on kehoa parantava vaikutus, jos osaa käyttää niitä oikein.
Diabetes mellituksen kanssa
On olemassa 2 yleistä reseptiä hedelmien käyttämiseen tähän sairauteen:
- Jauha kuoritut kurpitsansiemenet huhmareessa, lisää pieni määrä vettä ja hunajaa lietteen muodostamiseksi. Lääke on otettava 3 kertaa päivässä 1 rkl. l.
- Raasta pestyt hedelmät ja purista mehu pois (voit käyttää mehupuristinta), ota 100 ml 3 kertaa päivässä 20 minuutin ajan. ennen aterioita.
Vatsasairauksiin
Kesäkurpitsaan perustuvia lääkkeitä mahalaukun sairauksiin ei ole olemassa, mutta vihannes voidaan sisällyttää potilaan ruokavalioon turvallisena ruokavaliotuotteena. On kuitenkin huomattava, että raakaa vihannes- tai hedelmämehua ei kategorisesti suositella käytettäväksi gastriittia, mahahaavaa ja muita tulehdusprosesseja sairastavien potilaiden ruokailussa, koska potilaan tila voi huonontua. Voit syödä tuotetta lämpökäsittelyn jälkeen, on suositeltavaa keittää, paistaa tai muhentaa. Paistetut hedelmät mahalaukun sairauksiin tulisi myös sulkea pois ruokavaliosta.
Kosmetologiassa
Kesäkurpitsa on suosittu kosmetologian tuote, jolla on positiivinen vaikutus vartalon ihoon ja jota käytetään naamioiden valmistukseen.
Ikääntymistä estävä naamio
Tällä naamiolla on kiristävä vaikutus, se poistaa hienoja ryppyjä, sävyttää ja kosteuttaa ihoa. Naamion valmistamiseksi sinun on kuorittava pala kesäkurpitsaa ja raastaa 2 rkl. l. Sekoita massa vehnäjauhoon (1 rkl), munankeltuaiseen (1 kpl), hunajaan (1 tl), kermaan (1 tl) ja persikkaöljyyn (1 tl). Levitä juuri valmistettua tuotetta kasvoille ja dekolteelle 20 minuutin ajan, huuhtele sitten lämpimällä vedellä. Käytä 2 kertaa viikossa, kunnes haluttu vaikutus saavutetaan.
Virkistävä
Virkistävä naamio poistaa turvotusta ja tummia silmänalusia. Naamion valmistamiseksi jääkaapissa jäähdytetty omena ja kesäkurpitsa raastetaan ja puristetaan mehu pois (tai käytä mehupuristinta). Paksu paperipyyhe kostutetaan mehussa, puristetaan kevyesti ja levitetään kasvoille, naamiota pidetään 20 minuuttia. Jos lautasliina kuivuu nopeasti, kostuta se säännöllisesti. He tekevät naamion 2 kertaa viikossa, joka kerta on parempi valmistaa tuoremehu.
Tärkeä! Raakamuodossa voit syödä vain nuoria, ohutkuorisia kesäkurpitsaa, jotta vatsa ei rasita.
Puhdistus
Puhdistus poistaa kuolleita soluja, poistaa myrkkyjä ja normalisoi happiaineenvaihduntaa kasvojen ihossa. Naamiota ei suositella käytettäväksi vaurioituneelle iholle. Käytä valmistukseen kurpitsamehua (15 ml), kosmeettista savea (10 g), aspiriinia (1 tabletti). Murskattu tabletti sekoitetaan muiden komponenttien kanssa, seos levitetään iholle ja inkuboidaan 10 minuuttia, sitten pestään pois kylmällä vedellä. Voit tehdä tämän naamion kerran viikossa.
Tonisoiva ja rauhoittava naamio
Tällainen naamio parantaa veren mikroverenkiertoa, kyllästää solut hapella, antaa iholle joustavuutta, lievittää ärsytystä. Naamio koostuu raastetusta kesäkurpitsasta (15 g) ja raejuustosta (10 g). Komponentit sekoitetaan ja levitetään kasvojen iholle, naamiota pidetään 15 minuuttia. Naamion jäännökset pestään pois sormenpäiden hierovin liikkein lämpimällä vedellä. On suositeltavaa tehdä naamio 2 kertaa viikossa.
Ravitseva naamio
Ravitseva kyllästää ihoa hyödyllisillä ainesosilla, vähentää pigmentaatiota, palauttaa joustavuuden. Naamion valmistukseen on käytettävä squash-sosetta (10 g), kaakaojauhetta (10 g), sheavoita (5 g). Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti ja levitetään tiheänä kerroksena kasvojen iholle, inkuboidaan 15 minuuttia, pestään pois lämpimällä vedellä. Käytä tätä naamiota kerran viikossa.
Aknea vastaan
Aknen naamiolla on tulehdusta estävä vaikutus, se kuivattaa ihottumaa. Käytä ruoanlaittoon raastettua kesäkurpitsaa (10 g), ruisjauhoa (5 g), kamomillaöljyä (3 tippaa). Kaikki komponentit sekoitetaan, levitetään ongelma-alueille, inkuboidaan 10 minuuttia. Huuhtele määritetyn ajan jälkeen lämpimällä vedellä. Naamio on suositeltavaa tehdä kerran viikossa.
Karheaa ihoa vastaan kantapäässä
Kannoissa oleva karheutta estävä naamio pehmentää karheaa ihoa, tekee kantapäistä pehmeät ja sileät. Nuori raastettu kesäkurpitsa asetetaan juustokankaaseen, sidotaan ja levitetään karkeille kantapäille 30 minuutiksi. Toimenpiteen jälkeen huuhtele lämpimällä vedellä ja voitele ravitseva kosteusvoide. Voit tehdä toimenpiteen 3 kertaa viikossa.
Kun laihduttaa
Painonpudotusta varten on olemassa erityinen squash-ruokavalio, johon kuuluu vihannesten käyttö perustana laihdutusruokavalion laatimiselle. Ruokavaliota suositellaan kestäväksi viikko, sitten pitää 2 viikon tauko ja toistaa uudelleen. Hedelmiä käytetään lisukkeena yhdistämällä se vähärasvaiseen lihaan, siipikarjaan, kalaan, jotka höyrytetään, keitetään tai paistetaan.
Tällaisen ruokavalion jälkeen voit kuluttaa vähärasvaisia maito- ja hapanmaitotuotteita, munia, mitä tahansa vihanneksia pieninä määrinä (koska pohja on kesäkurpitsa), rajoittamattoman määrän vihreitä. Painonpudotuksen aikana käyttö on kielletty – jauhot, makeat, rasvaiset, paistetut, savustetut, erittäin suolaiset. Myös kahvi ja alkoholi ovat kiellettyjä. Hedelmien lämpökäsittelyn tulisi olla minimaalinen hyödyllisten aineiden maksimaalisen määrän säilyttämiseksi.
Kuinka valita parhaat hedelmät ostaessasi
Kun ostat kesäkurpitsaa, sinun tulee ensinnäkin kiinnittää huomiota vihannesten ulkonäköön. Hedelmien kuoren tulee olla kokonainen, sileä, ilman epäilyttäviä täpliä, tasaisen värinen. Kosketukselle laadukas tuote on tiheä ja kiinteä. Nuoret hedelmät, joita kannattaa suosia ostettaessa, ovat herkän pehmeän kuoren alla, ja kynsillä painaen pintaan jää helposti jälki.
Tuoreiden hedelmien tuoksu on miellyttävä, hieman havaittavissa oleva kasvis – ei kannata ostaa hedelmiä, joiden tuoksu on selvästi pistävä, mikä saattaa viitata pilaantumisen tai liialliseen kemikaalikäsittelyyn.
Kuinka ja kuinka paljon voidaan säilyttää jääkaapissa
Kesäkurpitsaa on parempi säilyttää jääkaapissa paperipusseissa kasvisosastossa tai alahyllyllä. Pusseihin on ensin tehtävä pienet reiät hyvän ilmankierron varmistamiseksi; yhdessä pussissa ei saa säilyttää enempää kuin 2-3 hedelmää. Hedelmiä on mahdotonta pestä ennen varastointia, tällaiset vihannekset eivät säily hyvin ja alkavat pian mätää.
Tarkasta vihannekset säännöllisesti…
