Munakoiso – viljely ja lajikkeet

Osoittautuu, että munakoiso on monivuotinen, ja me kasvatamme sitä yksivuotisena. Munakoison hedelmä voi olla erivärinen ja -muotoinen marja. Eikä vain sininen sylinteri: päärynän muotoinen, pallomainen, käärme, jossa on valkoinen tai vihertävä tiheä liha, ilman katkeruutta. Hedelmien kuoren väri vaihtelee tummanruskeasta punertavan sävyn kanssa, ruskeasta harmahtavalla sävyllä keltaiseen tai harmaanvihreään.

Munakoiso. © Anne Underwood

Vihannesten eksoottisuus selittyy sillä, että se tulee Intiasta. Latinan kielessä sen nimi tarkoittaa kirjaimellisesti ”yökärveä omenalla”. Muinaisten roomalaisten keskuudessa yövarjoa pidettiin lahjana auringon jumalalta – suolalta – (suolattu, auringonkukka). Muinaiset kreikkalaiset pitivät munakoisoa myrkyllisenä kasvina ja kutsuivat sitä ”hulluuden omenaksi” uskoen, että se, joka söi sen, menettäisi mielensä… Ja nyt tiedämme, että munakoiso… ovat järjettömän herkullisia!

Munakoiso (Solanum melongena) – Nightshade-suvun monivuotinen ruohokasvilaji, vihanneskasvi. Se tunnetaan myös nimellä badridjan (harvemmin bubrijan), ja Venäjän eteläisillä alueilla munakoisoja kutsutaan sinisiksi.

Sisällys:

Kasvava munakoiso

Asetamme munakoisot parhaiden edeltäjien jälkeen, ne ovat kurpitsaa, kaalia, sipulia, juurikasveja. Palautamme munakoisot alkuperäiselle paikalleen aikaisintaan 2-3 vuoden kuluttua. Jos pidät niitä koko ajan samassa paikassa, kasvit kärsivät sieni- ja virustaudeista. Istutamme avoimeen, hyvin valaistuun paikkaan.

Edellisen sadon korjauksen jälkeen puhdistamme välittömästi maaperän kasvitähteistä, täytämme sen humuksella 80-100 kg, superfosfaatilla – 400-450 g, kaliumsuolaa – 100-150 g / 10 m².

Kaivamme tontin 25-28 cm syvyyteen syksystä lähtien. Varhain keväällä, kun maa kuivuu, suoritamme äestyksen. Jo huhtikuussa levitämme typpilannoitetta (ureaa) annoksella 300 g / 10 m² upotettuna 6-8 cm:n syvyyteen.

Käytäntö osoittaa, että kylvö suurilla lajiteltuilla siemenillä lisää satoa. Kuinka lajitella siemenet? Tätä varten kaada 5 litraa vettä ämpäriin, laita sinne 60 g ruokasuolaa. Kun suola liukenee, nukahdamme siemenet, sitten sekoitetaan niitä 1-2 minuuttia, jonka jälkeen seisomme 3-5 minuuttia. Sitten valutamme kelluvat siemenet liuoksella, pese loput siemenet puhtaalla vedellä viisi tai kuusi kertaa. Pesun jälkeen suuret täysipainoiset siemenet asetetaan kankaalle ja kuivataan.

Ennen kylvöä on toivottavaa määrittää siementen itävyys. Aseta tätä tarkoitusta varten pienelle suodatinpaperilla päällystetylle lautaselle 50 tai 100 siementä, kostuta paperi hieman ja laita ikkunalaudalle lämmitettyyn huoneeseen. Kun siemenet kuoriutuvat (5-7 päivän kuluttua), laskemme itämisasteen prosentteina. Tämä auttaa välttämään harvat versot.

Puutarhurit kasvattavat munakoisoa pääasiassa taimien kautta. Sitä saadaan kasvihuoneissa, joiden lantakerros on 50-60 cm. Siementen kylvö kasvihuoneisiin suoritetaan maaliskuun alussa, eli 55-60 päivää ennen taimien istuttamista pysyvään paikkaan. Ennen kylvöä kasvihuoneen puiset osat käsitellään 10-prosenttisella valkaisuaineliuoksella tai paksulla vasta sammutetun kalkin liuoksella.

Maaperän koostumus: humuksen kanssa sekoitettua turvea suhteessa 2:1. Kasvihuonemaa kaadetaan lannan päälle 15-16 cm kerroksella. Ennen kylvöä maaperä maustetaan superfosfaatilla 250 g per yksi kasvihuonerunko (1,5 m²). Rungon alle kylvetään 8-10 g siemeniä upotettuna 1-2 cm syvyyteen. 10 m²:n tontille riittää 100 taimen kasvattaminen. Siementen itämisen aikana lämpötila pidetään 25-30 °C:ssa. Taimien syntyessä lämpötila laskee ensimmäisten 6 päivän aikana 14-16 ° C:seen. Sitten lämpötilaa säädellään: päivällä ne pitävät 16-26 ° C yöllä 10-14 ° C.

Puutarhurit tietävät, että munakoison juurijärjestelmää on vaikea toipua ja että se on repeytynyt istutuksen aikana. Siksi on parempi kasvattaa taimia humus-maa-ruukuissa. Ruukkuja varten valmistetaan ravinneseos 8 osasta humusta, 2 osasta kalkkimaata, 1 osasta mulleiinia, johon on lisätty noin 10 g ureaa, 40-50 g superfosfaattia ja 4-5 g kaliumsuolaa ämpäriä kohden. seoksesta. Ruukkujen koko on 6×6 cm.

8-4 päivää ennen kylvöä ruukut asennetaan tiiviisti lämpimään kasvihuoneeseen, jonka maaperän paksuus on 5-6 cm. Jos ruukut ovat kuivia, ne kostutetaan ja kuhunkin laitetaan 8-4 siementä. Ylhäältä siemenet sirotellaan maalla 1-2 cm kerroksella.

Taimia kastellaan kasvihuoneissa tarpeen mukaan, yleensä tämä tehdään aamulla ja samalla tuuletetaan kasvihuone. Pilvisellä kylmällä säällä kastelu on mahdotonta.

Taimet tarvitsevat ruokintaa. Ota tätä varten 50 g superfosfaattia, 20 g ammoniumsulfaattia ja 16 g kaliumsuolaa vesiämpäriin. Orgaanisista kastikeista käytetään mulleinia, lintujen jätöksiä tai lietettä. Lintujen ulosteet ja mullein esifermentoidaan altaassa (6-8 päivää). Fermentoitunut neste laimennetaan vedellä: lintujen ulosteiden liuos on 15-20 kertaa (nuorille kasveille ensimmäisen oikean lehden vaiheessa) tai 10-15 kertaa (taimille, joissa on 4-5 lehteä). Mullein-liuos laimennetaan vedellä 3-5 kertaa ja liete 2-3 kertaa.

Orgaaniset ja mineraalilisät vuorotellen. Ensimmäinen pintakäsittely (orgaaniset lannoitteet) suoritetaan 10-15 päivää itämisen jälkeen, toinen – 10 päivää ensimmäisen mineraalilannoitteiden pintakäsittelyn jälkeen. Ruokinnan jälkeen taimet kastellaan kevyesti puhtaalla vedellä liuoksen pisaroiden pesemiseksi siitä.

10-15 päivää ennen istutusta taimet kovetetaan: kastelua vähennetään, runko poistetaan (alkuun vain päiväksi ja sitten ilman lämpötilasta riippuen koko päiväksi). 5-10 päivää ennen istutusta pysyvään paikkaan kasvit ruiskutetaan 0,5-prosenttisella kuparisulfaattiliuoksella (50 g / 10 l vettä) kasvien suojaamiseksi sienitaudeilta.

Munakoison taimilla tulee olla 5-6 todellista lehteä, paksu varsi ja hyvin kehittynyt juuristo.

Istutuksen aattona kasvihuoneen taimet kastellaan runsaasti. Taimien istutus aloitetaan, kun pakkasen todennäköisyys katoaa, toisin sanoen toukokuun ensimmäisen vuosikymmenen lopussa tai toisen vuosikymmenen alussa (Krimille). Taimien istutuksen viivästyminen jopa 7-10 päivää johtaa sadon laskuun.

Ilman ruukkuja kasvatetut taimet valitaan niin, että maapala säilyy. Istutettu 7-8 cm syvyyteen, 1,5 cm syvemmälle kuin juurikaula. Rivivälit ovat 60-70 cm, kasvien välit rivissä 20-25 cm. Jos juurilla oleva maa on hauras, taimia poimittaessa juuret upotetaan mullein-muussiin savella. Huomioimme jälleen: ruukkutaimet juurtuvat nopeammin, antavat suuremman sadon ja poistavat sen 20-25 päivää aikaisemmin.

Munakoison taimi. © Jen & Josh

Munakoison istutuksen hoito

Istutamme munakoison taimet kosteaan maahan pilvisellä säällä tai iltapäivällä. Joten kasvit juurtuvat paremmin. Puristamme maan juurien lähellä hyvin ja kastelemme välittömästi. 3-4 päivän kuluttua istutamme uuden pudonneiden taimien tilalle ja suoritamme toisen kastelun (200 l, kastelu- ja lannoitusmäärät annetaan 10 m²:tä kohti).

Kesän kastelujen kokonaismäärä on 9-10, 7-9 päivän kuluttua. Jokaisen kastelun jälkeen löysäämme maaperää 8-10 cm syvyyteen ja poistamme samalla rikkaruohot. Ensimmäisen pintakäsittelyn suoritamme 15-20 päivää taimien istutuksen jälkeen (urea 100-150 g). Annamme toisen pintasidoksen kolme viikkoa ensimmäisen jälkeen (superfosfaattiliuos 150 g ja urea 100 g). Lannoitteet istutetaan kuokalla 8-10 cm syvyyteen ja kastellaan välittömästi. Hedelmäkauden alussa pintakastike tuoreella mulleinilla (6-8 kg) on tehokasta yhdessä kasteluveden kanssa. 15-20 päivän kuluttua ruokinta tuoreella mulleinilla voidaan toistaa.

Coloradon perunakuoriainen voi hyökätä munakoisokasveihin. Tätä haitallista tuholaista vastaan käytämme 0,3-prosenttista klorofossiliuosta (30 g lääkettä 10 litrassa vettä). Signaali levitykseen on kovakuoriaisten toukkien kuoriutuminen.

Munakoison taimi. © Vitalii

Munakoisolajikkeet

Parhaat munakoisolajikkeet: Delicacy, Gribovsky-752, Early Dwarf-921, Donskoy, Long Purple, Bulgarian. Kuoren tumman violetti väri esiintyy itäisessä varhaisten lajikkeiden ryhmässä (lajiketyypit: Delicacy, Dwarf early, Vostochny).

Länsimaisessa lajikeryhmässä hedelmän muoto on litteä, pallomainen, soikea, munamainen, lyhennetty päärynän muotoinen, lieriömäinen (lajiketyypit: Krymsky, Donskoy).

Kalvon alla kasvatukseen keskikaistalla käytetään aikaisin kypsyviä varhaisia lajikkeita: Delicacy 163, Dwarf early 6 jne. Keskikypsyvistä ja tuottavista lajikkeista sopivat Universal 6, Simferopolsky 105 jne.

Paras sadonkorjuuaika on kuiva, viileä sää ensimmäisiin pakkasiin asti. Lievätkin pakkasvauriot tekevät munakoisosta kulutukseen kelpaamattoman.

Albatrossi

Korkeasatoinen kauden puolivälissä. Aika itämisestä sadonkorjuuseen on 115-130 päivää. Kasvi on kompakti, 40-60 cm korkea. Hedelmät ovat lyhennettyinä päärynän muotoisia, painavat 300-450 g, ja niissä on tiheä valkoinen massa ilman katkeruutta. Väritys teknisessä kypsässä siniviolettia, biologisessa ruskeanruskeaa. Keveys ja siirrettävyys ovat erinomaisia. Yleiskäyttöön.

arabialainen

Houkuttelevat violetit hedelmät. Aika itämisestä ensimmäiseen satoon on 120-130 päivää. Pensas on puoliksi leviävä, 85-90 cm korkea avoimessa maassa. Hedelmät ovat lieriömäisiä, 20-25 cm pitkiä. Hedelmät säilyttävät myyntikelpoiset ominaisuudet pitkään.

Munakoiso ”Pitkä violetti”
Munakoiso ”Bagheera”
Munakoiso ”Black Beauty”

Bagheera

Aikaisin kypsyvä munakoisohybridi Gavrish-valikoimasta. Kasvit ovat voimakkaita. Kukat yksittäin, halkaisijaltaan noin 5 cm. Hedelmä painaa 250-300 g, soikea, tumman violetti. Keskitiheyksinen massa on valkoista, vihreän sävyinen, ilman katkeruutta. Hybridi soveltuu hyvin viljelyyn suojatussa maassa.

Barbentaani

Hyvin varhainen munakoisolajike kalvokasvihuoneissa ja avoimessa maassa kasvatukseen. Kasvit 1,8 m korkeat. Suuri määrä hedelmiä.

kirkkoherra

Varhain kypsä (110-115 päivää) munakoisolajike VNIISSOK-valikoimasta. Tuottavuus kalvokasvihuoneessa on 5-7 kg/m. Kasvi puolimäärittyvää tyyppiä, varret antosyaaniväriset. Hedelmä on päärynän muotoinen tai lyhennetty päärynän muotoinen, väriltään violetti, paino 200 g. Piikit ovat heikkoja.

pitkä violetti

Hyvin varhainen munakoisolajike. Kasvi on nopeasti kasvava, kompakti lyhyillä solmuvälillä, 40-55 cm korkea. Hedelmät ovat pitkiä, kiiltäviä, painavat 200-300 g.

Don Quijote

Aikaisin kypsä (100-120 päivää) munakoisolajike Manul-valikoimasta lasi- ja kalvokasvihuoneisiin. Kasvit ovat keskikokoisia. Hedelmät ovat tumman violetteja, kooltaan 35-45×5-6 cm, paino 300-400 g

Lolita

”Gavrish” -valikoiman munakoisohybridi, jonka kypsymisaika on 110-115 päivää. Kaikille suojatuille maarakenteille. Kasvi on keskikokoinen, lasikasvihuoneissa 270-330 cm, kalvokasvihuoneissa 70-80 cm. Hedelmät ovat tumman violetteja, pitkänomaisia (18-25 cm), painavat 250-309 g, ilman tyhjiöitä. Massa on valkoinen, tiheä, ilman katkeruutta, jossa on pieni määrä siemeniä ja hyvä maku. Se kaavoitettiin vuonna 1998 Keski-, Keski-Mustamaan ja Uralin alueille. Saanto 14,7 kg/m

Maria

Erittäin aikainen munakoisolajike, jonka hedelmät ovat pitkänomaisia lieriömäisiä, väriltään musteen violetti ja paino 200-225 g.

Nautilus

Keskiaikainen (120-130 päivää) munakoisohybridi Manul-valikoiman lasitettuihin ja lämmitettyihin kalvokasvihuoneisiin. Kasvit ovat voimakkaita. Hedelmät syvän violetin väriset, sapelin muotoiset, kooltaan 21-28 x 7-10 cm ja paino 300-500 g.

Musta komea mies

Aikaisin kypsä (78 päivää) munakoisolajike tanskalaisesta valikoimasta. Kasvi on 50-60 cm korkea. Hedelmät ovat kauniita, kiinteitä, säännöllisen lieriömäisiä, painavat 200-250 g.

Musta kuu

Keskivarhainen hedelmällinen, vaatimaton munakoisolajike. Hedelmät ovat muodoltaan pyöreitä, halkaisijaltaan 15-20 cm. Se asettaa hedelmät hyvin alhaisissa lämpötiloissa.