Outomainen ja erittäin maukas – mitä ovat munakoisot

Vihannesten joukossa on yksi, jota voidaan perustellusti kutsua ”kuninkaallisiksi”. Sen etuja ovat kauneus, erilaiset maut valmiissa muodossa, suuri määrä vitamiineja koostumuksessa ja jopa kyky korvata lihaa, korvaamaton laatu kasvissyöjille ja ortodoksisille kristityille, jotka noudattavat paastoa. Arvaa mistä on kyse? Tietysti kaikki on kiinni munakoisosta! Tässä artikkelissa puhumme herkullisimmista, suosituimmista ja epätavallisimmista munakoisolajikkeista.

Munakoiso ei valloittanut Venäjää heti. Hän tuli meille XNUMX-luvulla ja ennen kuin hän sai nykyisen nimensä, heti kun häntä ei nimetty. Pakistan, podlizhanka, badarzhan, baglazhan, sininen, demyanka – kaikki on hänestä kiinni. Aluksi sitä ei kasvatettu ollenkaan ruokaa varten. Keitetyllä munakoisolla hoidettiin hammassärkyä, mehua – kihtiä, mutta ne kieltäytyivät syömästä – katkeruuden vuoksi. Kesti useita vuosisatoja, ennen kuin tämä marja (kyllä, kyllä!) otti tiukasti paikkansa venäläisessä ruokalistassa.

Nykyään et ehkä löydä yhtään puutarhuria, jolla ei olisi tämän kasvin hedelmiä puutarhassa: lila, violetti, valkoinen, vaalean violetti. Puhutaanpa näistä ”sateenkaaren” munakoisoista tänään.

Yksi munakoison varhainen nimi – ”siniset” – on säilynyt tähän päivään asti. Mutta nyt se ei ole ollenkaan totta. Sen hedelmien värivalikoima on hyvin monipuolinen. On jopa eksoottisia. Esimerkiksi lajike, jossa on kirkkaita ja keltaisia hedelmiä, kuten aurinko – ”Golden Eggs” on hollantilaisten kasvattajien lahja puutarhureiden maailmalle. Karoteenipitoisuudeltaan se on mestari sukulaistensa keskuudessa, se on muodoltaan pitkänomainen ja se tulisi syödä vielä vihreänä. Jos saavutat sen kypsyyden, saat karvas hedelmälihan. Joten ulos aikaisin!

Munakoiso ”kultaiset munat”

Haluatko monipuolistaa sänkyjä väreillä? Tutustu tarkemmin lajikkeeseen ”Delicate”. Kun olet kasvattanut sen, saat paitsi maukkaan hedelmän, jolla on pehmeä, katkera hedelmäliha, myös iloa silmille. Koska tämä hedelmä on epätavallisen kirkas, raidallinen, violetti-lila. Ja tällä lajikkeella on kiistaton plus – kosteuden puute ei ole hänelle kauhea.

Munakoiso ”Henderest”

On myös valkoisia munakoisoja. Esimerkiksi lajike ”Swan”. Se on herkimmän lumivalkoisen värisenä, kantaa runsasta hedelmää ja voit tarjoilla sen pöydälle jo keskellä kesää. Kypsennyksen aikana ”Joutsenen” liottamista ei vaadita – sen massa ei ole katkeraa, erittäin mureaa, melkein ilman siemeniä.

Munakoiso ”Swan”

Varhainen lajike ”Black Magic”. Minkä väriset hedelmät ovat – sanoo nimi. Tämän lajikkeen munakoisot ovat suuria, epätavallisen muotoisia – pallomaisia, ja myös hedelmäliha on erittäin mureaa, valkoista ja maistuu sieniltä. Tämä lajike miellyttää hedelmiä pitkään – pitkän hedelmänajan vuoksi.

Munakoiso ”Musta magia”

Mutta takaisin värillisiin lajikkeisiin ja opi lisää Apple Green -munakoisolajikkeesta.. Sen hedelmät eivät ole vain väriltään kelta-vihreitä, vaan myös erikoisen muotoisia ja kokoisia – kuin iso omena. Niillä on erittäin ohut kuori, valkoinen ei-tummuva liha ja epätavallinen hieno maku. Tällainen lajike miellyttää satoa pitkään – pakkasiin asti. Ja voit myös kasvattaa sitä ja saada hedelmiä paitsi avoimella pellolla, myös ikkunalaudalla, kotona.

Munakoiso ”Vihreä omena”

Toisen lajikkeen nimi kertoo sen hedelmien väristä – ”vihreä”. Jos istutat sen, ihailet vihreitä, luumun muotoisia ja kokoisia munakoisoja. Sillä on myös epätavallinen lihan väri – myös vihertävä, tai pikemminkin vihertävänvalkoinen. Maistuu ilman katkeruutta, kirkkaan sienimakulla – voit turvallisesti tarjoilla vieraita pöytään kuin paistettuja sieniä. Tämä lajike ei pelkää sairauksia ja pakkasia, se kypsyy aikaisin.

Munakoiso ”vihreä”

Red Ruffled -lajike lisää punaista väriä puutarhaan. Siinä on pieniä, tomaatin tai pyöreän pippurin muotoisia punaisia hedelmiä. Mutta kun hedelmä muuttuu punaiseksi, se muuttuu vihreäksi ja vaaleanvihreäksi, keltaiseksi ja oranssiksi, joka kerta ilahduttaa sinua uudella sävyllä. Niitä on pensaassa paljon, ja se on myös itsepölyttävä lajike. Totta, yksi haittapuoli on silti huomattava: siitä hetkestä lähtien, kun hedelmä muuttuu punaiseksi, sitä ei enää voida syödä – se muuttuu katkeraksi. Joten voit määritellä tämän lajikkeen koristeelliseksi, sitä syödään vain kypsymättömänä, punoituspisteeseen asti, mutta kypsässä muodossaan se pysyy pensaissa erittäin pitkään. Tämä lajike soveltuu hyvin säilömiseen värinsä ja kokonsa vuoksi.

Munakoiso ”Red Ruffled”