vaca cebú

La vaca cebú es una rareza en los países de la CEI. Su hábitat principal es India, África, Irán y Pakistán. La historia de esta raza se remonta a varios miles de años, y durante este tiempo ya ha logrado convertirse en una parte integral de la agricultura india. Este ganado se caracteriza por la sencillez en términos de cuidado, una alta resistencia a las enfermedades y una disposición tranquila. Y en algunas regiones de Asia, estos animales incluso se consideran sagrados.

vaca cebú

Historia del origen de la raza.

Hoy en día, existen varias variedades de ganado cebú. Están divididos por área geográfica de hábitat. Pero, a pesar de ello, la India es considerada la cuna de todas las vacas cebú que existen en la actualidad. Fue aquí donde los aldeanos locales domesticaron por primera vez este tipo de ganado. Además, durante este tiempo, la apariencia y disposición de los representantes de la raza han cambiado poco.

En cuanto a los antepasados ​​​​de estos animales, a este respecto las opiniones de todos los investigadores se dividen en dos direcciones principales. El primer bando cree que se trata de parientes directos de los uros, que en la antigüedad eran comunes en Europa y Asia. Otros científicos afirman que estos seres vivos se desarrollaron como una rama separada y no tienen nada que ver con los viajes.

Lo único en lo que coinciden los investigadores es que el cebú adquirió su inusualmente alta resistencia al calor ya en el proceso de desarrollo de la raza. Y los antepasados ​​​​de las vacas se sentían bastante mal en un clima cálido. Pero una cualidad adquirida tan útil hizo posible que el ganado se extendiera al territorio de África, Asia y Australia, donde hoy en día es fácil encontrar grandes poblaciones de animales.

Referencia. Durante el desarrollo de la línea racial, a menudo se cruzó con ganado europeo para aumentar la productividad de los animales. Y a mediados del siglo XIX, esta tendencia era tan popular que prácticamente no quedaba ningún cebú de pura raza. Pero los conocedores de la raza lograron recuperar la población ganadera a tiempo.

Descripción

Vale la pena señalar que las dimensiones y los aspectos individuales de la apariencia de varias subespecies de la raza pueden variar significativamente. Por lo tanto, el peso de un cebú pigmeo, por regla general, no supera los 150 kg con una altura de 90 cm. Esta variedad fue criada por criadores como ornamental, pero se puede criar bastante para obtener carne y leche.

El cebú grande alcanza los 150 cm a la cruz. La masa de los toros puede superar los 900 kg. El peso de las vacas es de 600 a 650 kg.

Las principales características del interior de esta variedad de ganado incluyen:

• cuerpo fuerte con masa muscular desarrollada;
• hacia atrás;
• cofre ancho y poderoso;
• hay un gran pliegue de piel en la papada;
• la cabeza está en proporción con el cuerpo;
• el cuello del animal es largo y fuerte;
• las extremidades están bien desarrolladas y son adecuadas para viajes largos;
• cuernos largos y rectos.

Pero, por supuesto, el principal «punto culminante» en la apariencia del ganado indio es una gran joroba en la espalda. Una formación de este tipo puede alcanzar un peso de 10 kg. Está formado íntegramente por tejido muscular y reservas de grasa, que se consumen cuando hay escasez de pienso.

La piel de los seres vivos es de color gris oscuro o negro. Desde arriba está cubierto de pelo corto rojo, blanco, gris claro o abigarrado. Vale la pena señalar que esta combinación de colores no es accidental. Proporciona al animal una protección fiable contra el sol abrasador.

Característica de productividad

Tradicionalmente en la India, los cebúes se crían principalmente para la producción de leche. Un individuo adulto de una gran subespecie produce volúmenes bastante pequeños de producto por año. En promedio, su producción de leche anual es de unos 800-1000 kg. En los representantes enanos de la raza, la producción diaria de leche es de 3 a 3,5 litros. Pero la baja productividad láctea de estos animales se compensa con la calidad de la leche. La proporción de grasa que contiene es del 8%. Además, también contiene una cantidad récord de ácido fosfórico.

El cebú se cría tradicionalmente para obtener leche en la India.

En algunos otros países asiáticos, así como en América, África y Australia, este tipo de ganado se utiliza para producir carne de vacuno. Para el ganado grande, el rendimiento de carne de la canal al sacrificio alcanza el 80%. Para los individuos enanos, esta cifra, por regla general, no supera el 50%. La carne de res es bastante dura y tiene una textura fibrosa.

Vale la pena señalar que en las aldeas indias los cebúes también se utilizan como animales de tiro. Esto se ve facilitado por la alta resistencia y fuerza física del ganado.

Si se adquiere un determinado ganado para la cría de una línea de pura raza, el propietario debe tener en cuenta las siguientes características del ganado:

• la maduración para el apareamiento en las vacas ocurre a los 45 meses (para las subespecies grandes) y a los 16 meses (para las enanas);
• el período de embarazo dura entre 260 y 285 días;
• en una novilla con un peso de 35 kg (para las altas), nace solo 1 ternero, hasta 15 kg (para las enanas);
• una vaca produce descendencia no más de una vez cada 1,5-2 años;
• los terneros desde el nacimiento pueden pararse y moverse libremente detrás de su madre;
• La cicatriz del bebé está completamente formada a la edad de seis meses, lo que le permite comer pasto por sí solo.

En estas vacas, el instinto maternal está bastante desarrollado. Cuidan de forma independiente a la descendencia y la protegen.

Ventajas y desventajas de la raza.

La lista de virtudes de las vacas cebú es bastante larga. En comparación con otras variedades de ganado, se distinguen por las siguientes características:

• sencillez en las condiciones de detención;
• alto aumento de peso y producción de leche incluso en el caso de alimentarse de vegetación escasa sin aderezo;
• disposición tranquila, gracias a él incluso un niño puede manejar fácilmente al animal;
• fuerte inmunidad a la mayoría de las enfermedades del ganado, cuya causa es un mayor número de leucocitos en la sangre;
• parto fácil, que en la mayoría de los casos transcurre sin complicaciones y no requiere intervención humana;
• excelente calidad de leche y carne (con engorde adecuado);
• alta resistencia, gracias a la cual los animales resisten fácilmente largas transiciones a los pastos.

Referencia. Por otra parte, es necesario destacar la altísima resistencia de estos seres vivos a las condiciones climáticas cálidas. Esto se ve facilitado por una serie de mecanismos de defensa naturales del animal. Su piel se caracteriza por pliegues y una gran cantidad de glándulas sudoríparas, por lo que se produce un intercambio de calor más intenso en el cuerpo.

La lana de este tipo de ganado es corta y no impide que el calor se escape al exterior. La abundante salivación permite al ganado comer incluso alimentos secos sin la presencia de líquido cerca.

Es más fácil para un cebú recoger un pasto.

Gracias a esta característica, al cebú le resulta más fácil recoger pasto. Para su pastoreo existen suficientes zonas abiertas sin presencia de zonas de sombra.

Entre las deficiencias de la línea racial se pueden identificar:

• pubertad lenta en variedades grandes;
• rendimientos lácteos anuales bastante bajos;
• lento aumento de peso en animales jóvenes.

Las vacas cebú se han utilizado en los pueblos de la India y Madagascar desde hace miles de años como animales de tiro y de montar, y fuente de leche para toda la familia. En otros países también se valora la carne obtenida de este tipo de ganado. En cuanto a las variedades enanas, a menudo se compran como mascotas. Todo esto hace que la raza sea verdaderamente única y definitivamente digna de atención.