¿Qué es la pudrición de las uvas y cómo tratarla?

Las uvas, como cualquier otra planta, son propensas a sufrir enfermedades, entre las que se puede distinguir la podredumbre. No se considera una enfermedad común, pero si el jardinero la ha encontrado al menos una vez, se necesita mucho esfuerzo para eliminarla. En este artículo veremos los tipos de podredumbre y cómo tratarla.

Descripción y tipos

La enfermedad es causada por los hongos picnidios Phoma reniformis y Phoma uvicola. La enfermedad puede destruir casi todo el cultivo, no solo se ven afectados los racimos y la vid frutal, sino también todos los sarmientos. Existen varios tipos de podredumbre. La más común entre los cultivos frutales es la podredumbre gris. Es un peligro para todas las plantaciones del jardín. Las uvas enfermas no se pueden exportar ni almacenar. Sin tratamiento, puede morir por completo.

La podredumbre gris es inmediatamente visible en la fruta en forma de manchas moradas que se extienden por todo el cepillo. Luego comienza a morir cuando aparece una capa gris sucia en las bayas, que parece terciopelo.

Si el hongo apareció antes de que madurara la fruta, aún en las inflorescencias, se secan antes de comenzar. Debido a esta enfermedad, el sabor de la baya se reduce considerablemente.

La podredumbre negra es muy peligrosa; Los viñedos que crecen cerca de cuerpos de agua son susceptibles a la enfermedad. Esta podredumbre aparece debido a daños mecánicos en el tronco o el fruto. Particularmente peligrosos son los daños que se producen por la noche o durante un cambio de humedad y temperatura. La enfermedad afecta las partes inferiores del arbusto. Los signos externos de la enfermedad aparecen en mayo-junio. La pudrición blanca afecta el cultivo en un 50%, se puede identificar por el color claro de la cáscara, que eventualmente se vuelve marrón azulada. Todo el pincel está cubierto como con una capa de terciopelo. La fruta infectada no es apta para el consumo, pierde su sabor dulce y se vuelve amarga, al cabo de un tiempo los pinceles se secan y se caen. Las variedades de uva que tienen piel fina son susceptibles a la pudrición ácida. Durante el período de maduración, los racimos maduros más jugosos pueden estar sujetos a la aparición de una mosca de la fruta.

El insecto no solo se alimenta de la pulpa de las uvas, sino que también diluye el ambiente para la aparición de infecciones por hongos. Los signos de la enfermedad se pueden ver en cómo la baya se deteriora, se cubre con manchas de color marrón rojizo, de las cuales se desprende un olor agrio a vinagre. La pudrición por Aspergillus destruye la cosecha casi por completo. Todos los racimos de uvas son susceptibles al hongo. La enfermedad también es peligrosa para otras plantas sanas. Primero, los racimos de uva se aclaran y luego adquieren un color oscuro. Los frutos se encogen y luego se agrietan, convirtiéndose en una masa de color marrón azulado. La pudrición de la raíz también es una enfermedad fúngica, una característica de este tipo de enfermedad es que tiene varios patógenos. Se trata de hongos patógenos de otro orden. El hongo penetra debajo de la corteza o de la vid de la uva, luego en el tronco y resuelve completamente la madera. En una planta enferma, el tronco se vuelve marrón.

Factores contribuyentes

La principal causa de la podredumbre es el exceso de humedad, que proviene de lluvias prolongadas o de riego excesivo. El segundo factor importante es la temperatura ambiente que acompaña al hongo. Debido al exceso de humedad, la baya se hincha y se agrieta. Lo comen avispas y otras plagas del jardín, que contribuyen a la reproducción del entorno patógeno.

Gracias a ellos, el hongo patógeno ingresa a la baya en forma de esporas o micelio. Debido a la humedad y las condiciones climáticas, germina en la planta y se propaga a otras. Las manifestaciones externas de la enfermedad hablan de la tasa de propagación del hongo a los tejidos.

Como regla general, estos signos ya son visibles al final de la enfermedad, cuando ha comenzado la esporulación. Es en esta etapa cuando la planta se convierte en fuente de infección.

Principales características

Los síntomas del daño por pudrición dependen de la variedad de uva. La manifestación principal son las manchas y la pudrición en las bayas, que no son típicas de las uvas sanas. Debido al desarrollo de patógenos, se ablandan, se desintegran y se convierten en una masa blanda de varios colores. Por ejemplo, debido a la podredumbre gris, las bayas primero se cubren con manchas marrones y las hojas con una capa gris, luego se secan por completo. Si la enfermedad comenzó cuando las uvas ya estaban maduras, se cubren de manchas oscuras que luego se vuelven marrones.

Los signos de pudrición blanca son una capa blanca en las bayas afectadas, que disminuyen de tamaño, y las hojas también se infectan y se oscurecen con el tiempo y luego se secan. A veces aparecen estas manchas en los brotes. Si siente un olor agrio acre de las uvas y ve la presencia de una gran cantidad de mosquitos o avispas, entonces este es un signo característico de daño por pudrición ácida al cultivo. Para la pudrición de la raíz, el primer signo del curso de la enfermedad es que en la parte inferior del arbusto las hojas se vuelven pequeñas y amarillas, no hay fructificación. El hongo muere si comienza la sequía, pero cuando entra la humedad, comienza a crecer nuevamente dentro de las raíces de las uvas. En 2-3 años, puedes perder una planta sana.

¿Que tratar?

Preparativos

• Para el tratamiento de cualquier tipo de podredumbre, los más eficaces son los productos químicos. «Topaz» es un fungicida sistémico contra todo tipo de podredumbre, así como enfermedades fúngicas. Puede utilizarse tanto con fines preventivos como terapéuticos. Gracias al principio activo penconazol, la reproducción del hongo se detiene bloqueando la reproducción de esporas. El agente se rocía sobre el arbusto de uva, gracias a lo cual sus componentes penetran rápidamente en los tejidos de la planta. No teme ni a las temperaturas extremas ni a las precipitaciones prolongadas. Durante la profilaxis, la planta está protegida durante 8 semanas y, con fines medicinales, su efecto dura hasta 14 días. La droga es absolutamente segura para los humanos y las abejas.
• El fungicida Paracelsus se puede utilizar para controlar la pudrición de la uva y salvar la planta. Este fármaco de contacto sistémico universal se utiliza no sólo para el tratamiento, sino también para la prevención de la enfermedad. El principal ingrediente activo del fármaco es el flutriafol, que combate la enfermedad de forma sistémica y por contacto. Al interactuar con un fitopatógeno, el fármaco interrumpe la síntesis de la pared celular del hongo y detiene el crecimiento del micelio, y durante la evaporación se crea una especie de nube alrededor del cultivo tratado, que protege a la planta del medio ambiente. El agente se absorbe en los tejidos de las uvas media hora después de la pulverización y se distribuye uniformemente en todas sus partes, incluidos los nuevos brotes. «Paracelso» es resistente a la lluvia y al riego. Mantiene la planta frente a hongos y microbios patógenos durante 45 días. El producto interactúa bien con otros pesticidas.
• El fungicida «Buzzer» tiene propiedades protectoras pronunciadas que ayudan no solo a prevenir la enfermedad, sino también a eliminar sus manifestaciones. Contiene fluazinam, que actúa sobre el patógeno de dos formas. Inhibe el intercambio de energía en las células patógenas, detiene la germinación de las esporas y su actividad vital. Para iniciar la acción del fármaco, basta con rociarlo sobre la planta. En un plazo de 7 a 14 días estará protegido de los daños causados ​​por la pudrición y los hongos patógenos.

El fármaco prevalece significativamente sobre otros, ya que no causa adicción ni resistencia en las cepas patógenas. El agente no tiene ningún efecto fitotóxico.

Remedios caseros

En la lucha contra la podredumbre, también se pueden utilizar métodos populares que son eficaces sólo en las etapas iniciales y para la prevención de la enfermedad. La pulverización se puede realizar con manganeso y refrescos. Se añade manganeso a un balde de agua para que adquiera un color rosa apenas perceptible. A la misma solución se le añaden 70 g de refresco. El producto terminado se trata con un arbusto de uva en un clima seco y sin sol.

Además, las bacterias del ácido láctico se utilizan para prevenir la pudrición. Para hacer esto, tome suero y dilúyalo con agua 1: 2. La planta se trata con la solución terminada. También se utiliza una infusión de ajo para combatir la enfermedad. Para hacer esto, se infunde ajo que pesa 100 g en 10 litros de agua durante un día y luego se trata el arbusto con una solución preparada.

Prevención

Para evitar la aparición de la enfermedad, es necesario llevar a cabo medidas preventivas periódicas y oportunas. La principal condición para el crecimiento saludable de las uvas es la poda oportuna, que mejora el intercambio de aire y el acceso a la luz. No debe haber malas hierbas alrededor de las raíces del arbusto. Si se produce una lesión, es necesario eliminar las hojas enfermas y las bayas afectadas.

Como medida preventiva, trate el arbusto de vid con sulfato de cobre u otro preparado que contenga cobre, especialmente si ha sido un verano lluvioso o ha pasado granizo. Si fertiliza sus uvas, seleccione sabiamente las preparaciones, no agregue fertilizantes orgánicos. El riego debe realizarse de forma moderada y junto con el aflojamiento del suelo. El uso de fertilizantes nitrogenados mejora la inmunidad de las plantas.

Variedades sostenibles

La resistencia de la uva a la pudrición la muestran las variedades tintas, que contienen algunos compuestos que suprimen el hongo. Cuanto más gruesa es la piel de la baya, menos susceptible es a las infecciones. Las variedades de bayas ácidas se ven menos afectadas por esta enfermedad. Por lo tanto, cuanto menos azúcar contenga la baya, menor será el riesgo de que se enferme. Cuanto menor sea la densidad de un racimo de uva, mejor estará ventilado y accesible a la luz, por lo que es menos susceptible a los hongos de la uva.

Las más resistentes a la podredumbre son las siguientes variedades de uva: Riesling, Cardinal, Cabernet Sauvignon, Rkatsiteli y Merlot, Chardonnay.

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