Ζεμπού αγελάδα

Η αγελάδα zebu είναι σπάνια στις χώρες της ΚΑΚ. Ο κύριος βιότοπός του είναι η Ινδία, η Αφρική, το Ιράν και το Πακιστάν. Η ιστορία αυτής της σειράς φυλής έχει αρκετές χιλιάδες χρόνια και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχει ήδη καταφέρει να γίνει αναπόσπαστο μέρος της ινδικής γεωργίας. Τέτοια βοοειδή χαρακτηρίζονται από ανεπιτήδευτη φροντίδα, υψηλή αντοχή στις ασθένειες και ήρεμη διάθεση. Και σε ορισμένες περιοχές της Ασίας, τέτοια ζώα θεωρούνται ακόμη και ιερά.

Ζεμπού αγελάδα

Ιστορία της προέλευσης της φυλής

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν διάφορες ποικιλίες βοοειδών zebu. Χωρίζονται ανά γεωγραφική περιοχή του οικοτόπου. Όμως, παρόλα αυτά, η Ινδία θεωρείται η γενέτειρα όλων των αγελάδων zebu που υπάρχουν σήμερα. Ήταν εδώ που τέτοια βοοειδή εξημερώθηκαν για πρώτη φορά από ντόπιους χωρικούς. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η εμφάνιση και η διάθεση των εκπροσώπων της φυλής έχει αλλάξει ελάχιστα.

Όσον αφορά τους προγόνους τέτοιων ζώων, από αυτή την άποψη, οι απόψεις όλων των ερευνητών χωρίζονται σε δύο κύριες κατευθύνσεις. Το πρώτο στρατόπεδο πιστεύει ότι πρόκειται για άμεσους συγγενείς των αύρων, που στην αρχαιότητα ήταν κοινά στην Ευρώπη και την Ασία. Άλλοι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι τέτοια ζωντανά πλάσματα αναπτύχθηκαν ως ξεχωριστός κλάδος και δεν έχουν καμία σχέση με περιηγήσεις.

Το μόνο πράγμα στο οποίο συμφωνούν οι ερευνητές είναι ότι το zebu απέκτησε την ασυνήθιστα υψηλή αντοχή τους στη θερμότητα ήδη στη διαδικασία ανάπτυξης της φυλής. Και οι πρόγονοι των αγελάδων ένιωθαν πολύ άσχημα σε ένα ζεστό κλίμα. Αλλά μια τέτοια χρήσιμη επίκτητη ποιότητα επέτρεψε στα βοοειδή να εξαπλωθούν στην επικράτεια της Αφρικής, της Ασίας, της Αυστραλίας, όπου σήμερα είναι εύκολο να συναντηθούν μεγάλοι πληθυσμοί ζώων.

Αναφορά. Κατά την ανάπτυξη της σειράς φυλής, συχνά διασταυρώθηκε με ευρωπαϊκά βοοειδή για να αυξηθεί η παραγωγικότητα των ζώων. Και στα μέσα του XNUMXου αιώνα, αυτή η τάση ήταν τόσο δημοφιλής που ουσιαστικά δεν είχε απομείνει καθαρόαιμο ζεμπού. Αλλά οι γνώστες της φυλής κατάφεραν ακόμα να αποκαταστήσουν τον πληθυσμό των ζώων εγκαίρως.

Περιγραφή

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι διαστάσεις και οι μεμονωμένες πτυχές της εμφάνισης διαφόρων υποειδών της φυλής μπορεί να διαφέρουν σημαντικά. Έτσι, το βάρος ενός πυγμαίου ζεμπού, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει τα 150 κιλά με ύψος 90 cm. Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε από κτηνοτρόφους ως καλλωπιστική, αλλά μπορεί να εκτραφεί αρκετά για κρέας και γάλα.

Το μεγάλο ζεμπού φτάνει τα 150 εκατοστά στο ακρώμιο. Η μάζα των ταύρων μπορεί να ξεπεράσει τα 900 κιλά. Το βάρος των αγελάδων είναι 600-650 κιλά.

Τα κύρια χαρακτηριστικά του εσωτερικού αυτής της ποικιλίας βοοειδών περιλαμβάνουν:

• δυνατό σώμα με ανεπτυγμένη μυϊκή μάζα.
• ευθεία πλάτη?
• φαρδύ ισχυρό στήθος.
• υπάρχει μια μεγάλη πτυχή του δέρματος στο dewlap.
• το κεφάλι είναι ανάλογο με το σώμα.
• ο λαιμός του ζώου είναι μακρύς και δυνατός.
• τα άκρα είναι καλά αναπτυγμένα και κατάλληλα για μεγάλα περάσματα.
• μακριά και ίσια κέρατα.

Αλλά, φυσικά, το κύριο “highlight” στην εμφάνιση των ινδικών βοοειδών είναι μια μεγάλη καμπούρα στην πλάτη. Ένας τέτοιος σχηματισμός μπορεί να φτάσει σε βάρος 10 κιλών. Αποτελείται εξ ολοκλήρου από μυϊκό ιστό και αποθέματα λίπους, τα οποία καταναλώνονται όταν υπάρχει έλλειψη τροφής.

Το δέρμα των ζωντανών πλασμάτων είναι σκούρο γκρι ή μαύρο. Από πάνω καλύπτεται με κόκκινα, λευκά, ανοιχτό γκρι ή διαφοροποιημένα κοντά μαλλιά. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτός ο συνδυασμός χρωμάτων δεν είναι τυχαίος. Παρέχει στο ζώο αξιόπιστη προστασία από τον καυτό ήλιο.

Χαρακτηριστικό παραγωγικότητας

Παραδοσιακά στην Ινδία, τα zebu εκτρέφονται κυρίως για την παραγωγή γάλακτος. Ένα ενήλικο άτομο μεγάλου υποείδους παράγει μάλλον μικρούς όγκους προϊόντος ετησίως. Κατά μέσο όρο, η ετήσια παραγωγή γάλακτος είναι περίπου 800-1000 κιλά. Στους νάνους εκπροσώπους της φυλής, η ημερήσια απόδοση γάλακτος είναι 3-3,5 λίτρα. Αλλά η χαμηλή παραγωγικότητα γάλακτος τέτοιων ζώων αποδίδει πλήρως με την ποιότητα του γάλακτος. Η αναλογία του λίπους σε αυτό είναι 8%. Επιπλέον, περιέχει επίσης μια ποσότητα ρεκόρ φωσφορικού οξέος.

Το Zebu εκτρέφεται παραδοσιακά για γάλα στην Ινδία.

Σε ορισμένες άλλες ασιατικές χώρες, καθώς και στην Αμερική, την Αφρική και την Αυστραλία, τέτοια βοοειδή χρησιμοποιούνται για την παραγωγή βοείου κρέατος. Για τα μεγάλα ζώα, η απόδοση σφαγής του κρέατος από το σφάγιο φτάνει το 80%. Για τα νάνους, ο αριθμός αυτός, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει το 50%. Το βοδινό κρέας είναι αρκετά σκληρό και έχει ινώδη υφή.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στα ινδικά χωριά, τα ζεμπού χρησιμοποιούνται και ως ζωάκια έλξης. Αυτό διευκολύνεται από την υψηλή αντοχή και τη σωματική δύναμη των βοοειδών.

Εάν ένα συγκεκριμένο ζωικό κεφάλαιο αποκτηθεί για την εκτροφή μιας καθαρόαιμης σειράς, τότε ο ιδιοκτήτης πρέπει να λάβει υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά των βοοειδών:

• Η ωρίμανση για ζευγάρωμα στις αγελάδες συμβαίνει στους 45 μήνες (για μεγάλα υποείδη) και στους 16 μήνες (για τα νάνους).
• η περίοδος εγκυμοσύνης διαρκεί 260-285 ημέρες.
• μόνο 1 μοσχάρι γεννιέται σε δαμαλίδα με βάρος 35 κιλά (για ψηλούς), έως 15 κιλά (για νάνους).
• μια αγελάδα παράγει απογόνους όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 1,5-2 χρόνια.
• Οι μόσχοι από τη γέννηση μπορούν να σταθούν στα πόδια τους και να κινούνται ελεύθερα πίσω από τη μητέρα τους.
• η ουλή του μωρού σχηματίζεται πλήρως στην ηλικία των έξι μηνών, γεγονός που του επιτρέπει να τρώει μόνο του χόρτο.

Σε τέτοιες αγελάδες, το μητρικό ένστικτο είναι αρκετά καλά ανεπτυγμένο. Φροντίζουν ανεξάρτητα τους απογόνους και τον προστατεύουν.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της φυλής

Ο κατάλογος των αρετών των αγελάδων zebu είναι αρκετά μεγάλος. Στο πλαίσιο άλλων ποικιλιών βοοειδών, διακρίνονται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• ανεπιτήδευτο σε συνθήκες κράτησης·
• υψηλή αύξηση βάρους και παραγωγή γάλακτος ακόμη και σε περίπτωση διατροφής με αραιή βλάστηση χωρίς επίδεσμο.
• ήρεμη διάθεση, χάρη σε αυτόν ακόμη και ένα παιδί μπορεί εύκολα να χειριστεί το ζώο.
• ισχυρή ανοσία στις περισσότερες ασθένειες των βοοειδών, η αιτία των οποίων είναι ο αυξημένος αριθμός λευκοκυττάρων στο αίμα.
• εύκολος τοκετός, ο οποίος στις περισσότερες περιπτώσεις περνά χωρίς επιπλοκές και δεν απαιτεί ανθρώπινη παρέμβαση.
• άριστη ποιότητα γάλακτος και κρέατος (με κατάλληλη πάχυνση).
• υψηλή αντοχή, χάρη στην οποία τα ζώα αντέχουν εύκολα τις μεγάλες μεταβάσεις σε βοσκοτόπια.

Αναφορά. Ξεχωριστά, είναι απαραίτητο να τονιστεί η εξαιρετικά υψηλή αντίσταση τέτοιων ζωντανών πλασμάτων στις θερμές κλιματικές συνθήκες. Αυτό διευκολύνεται από μια σειρά από φυσικούς αμυντικούς μηχανισμούς του ζώου. Το δέρμα του χαρακτηρίζεται από αναδίπλωση και μεγάλο αριθμό ιδρωτοποιών αδένων, εξαιτίας των οποίων υπάρχει πιο έντονη ανταλλαγή θερμότητας στο σώμα.

Το μαλλί τέτοιων βοοειδών είναι κοντό και δεν εμποδίζει τη διαφυγή της θερμότητας προς τα έξω. Η άφθονη σιελόρροια επιτρέπει στα ζώα να τρώνε ακόμη και ξηρά τροφή χωρίς την παρουσία υγρών κοντά.

Είναι πιο εύκολο για ένα ζεμπού να μαζέψει ένα βοσκότοπο

Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, είναι ευκολότερο για το zebu να μαζέψει βοσκότοπους. Για τη βοσκή τους υπάρχουν αρκετοί ανοιχτοί χώροι χωρίς την παρουσία σκιασμένων περιοχών.

Μεταξύ των ελλείψεων της σειράς φυλής μπορούν να εντοπιστούν:

• αργή ήβη σε μεγάλες ποικιλίες.
• μάλλον χαμηλές ετήσιες αποδόσεις γάλακτος.
• αργή αύξηση βάρους σε νεαρά ζώα.

Οι αγελάδες Zebu χρησιμοποιούνται στα χωριά της Ινδίας και της Μαδαγασκάρης για χιλιάδες χρόνια ως ζώα έλξης και ιππασίας, πηγή γάλακτος για όλη την οικογένεια. Σε άλλες χώρες, το κρέας που λαμβάνεται από τέτοια ζώα εκτιμάται επίσης. Όσο για τις ποικιλίες νάνων, συχνά αγοράζονται για τον εαυτό τους ως κατοικίδια. Όλα αυτά κάνουν τη φυλή πραγματικά μοναδική και σίγουρα άξια προσοχής.