I kølvandet på den voksende bølge af vegetarisk mad passer kikærter til enhver smag og kost, især dem, der leder efter nye kilder til planteproteiner.
Forbrugermarkedet ændrer sig, ligesom spisevanerne er under forandring. I Brasilien er det ikke anderledes. Af denne grund er søgen efter produktion af alternative kornsorter vokset meget, ligesom det er tilfældet med dyrkning af kikærter.
Han er rig på proteiner og har en god tilpasning til klimaet i Brasilien. Det er dog ikke produceret i tilstrækkelig mængde til at dække den indenlandske efterspørgsel.
Udover at blive brugt i menneskeføde i form af korn, kan kikærter bruges som foder og grøngødning, det vil sige at plante, skære ved blomstring og indarbejde planten i jorden for at berige den med næringsstoffer ved nedbrydningen af plantemassen.
I denne forstand har vi forberedt denne artikel, så du kan lære mere om dyrkning af kikærter og måske udforske dette forbrugermarked.
Fordele ved kikærter
Kikærter er en komplet fødevare, rig på næringsstoffer og med adskillige fordele, se nogle nedenfor:
- Forbedrer tarmfunktionen;
- Styrer kolesterol;
- Styrker immunsystemet;
- allieret af graviditet;
- Hjælper med mandlig fertilitet;
- Holder mætheden længere;
- Styrker knogler;
- Forebygger anæmi;
- Hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdomme;
- Det hjælper med at få muskelmasse.
Hvilken type jord er ideel til at plante kikærter?
Med henblik på en bedre udvikling af planten er anbefalingen, at plantningen af kikærter sker i jord med silico-ler-tekstur. Den vokser ikke i vandfyldt og meget saltholdig jord.
Plantningen af kikærter ligner majs, det vil sige, at såningen udføres i linjer og med en afstand på ca. 40 cm og 50 cm mellem planterne.
Dyrkningen minder meget om majs, det vil sige en afstand på 40 cm og 50 cm mellem hver plante, med i alt 150 til 200 tusind planter pr. hektar. Det er vigtigt at analysere jorden for at verificere behovet for gødskning.
Faktisk er vores tip at få adgang til vores artikel om jordbundsanalyse, som forklarer, hvordan det kan gøres. Den ideelle pH-værdi går fra neutral til alkalisk.
ideelle vejrforhold
Kikærter vokser bedst i et tørt, mildt klima. Den bedste dyrkningsperiode er mellem slutningen af sommeren og begyndelsen af vinteren, trods alt svinger temperaturerne i denne periode mellem 25º og 30°C.
Såning af kikærter
Kikærtesådybden skal være ca. 5 cm, og afstanden er 40 til 50 cm, som tidligere nævnt. Planter dukker normalt op inden for fem til seks dage efter plantning.
Når du dyrker, skal du være opmærksom på skadedyr og sygdomme
Ved dyrkning er det meget vigtigt at holde marken fri for invasive planter. Dette bør ske mindst i de første 40 dage efter plantning på grund af kikærternes følsomhed over for konkurrence.
Ved dyrkning af kikærter skal producenterne hovedsageligt være opmærksomme på virkningen af ukrudt, med jorden fri for disse skadedyr.
Faktisk er der ved ukrudtsbekæmpelse kun én mulighed for ukrudtsmiddel mod det ukrudt, der påvirker kikærten, hvilket gør dyrkningen meget vanskelig.
Hovedsygdommen er nakke- og rodråd, forårsaget af svampe Fusarium solani, Fusarium zonali e Sclerotium rolfsii. Det insekt, der mest påvirker denne afgrøde, er larven. Heliothis virescens.
Når det først er høstet og opbevaret, er det meget vigtigt at være opmærksom på snudebiller og møl.
Kikærtehøst
Kikærter høstes normalt 60 til 70 dage efter blomstring, især når bønnerne er modne og planterne er tørre. Det kan være semi-mekaniseret eller mekanisk.
Kikærter kan høstes mekanisk eller semi-mekaniseret og bør udføres med lav luftfugtighed.
Der er få officielle oplysninger om produktionen af kikærter i landet. Det anslås dog, at den brasilianske produktion er omkring 3 til 4 tusinde tons/år.
Det er således nødvendigt at importere betydelige mængder af denne bælgfrugt årligt fra lande som Mexico og Argentina.
Ledelse
På grund af dets nylige dyrkning i brasiliansk jord er der kun lidt forskning og udforskning af forvaltningsmetoder i kikærteafgrøden.
Kikærter produceres stadig lidt i Brasilien. Derfor tyr landet til import for at imødekomme efterspørgslen.
Indtil videre dyrkes der kun én sort kikærter i Brasilien, kabuli. Men på det udenlandske marked er det ikke godt accepteret.
Uden for landet er den mest forbrugte sort desi-typen. Så der mangler meget forskning og udvikling for at møde det internationale marked.
Kikærteforbrug i Brasilien
Da det er en meget ny afgrøde i Brasilien, gennemførte Embrapa Vegetables og det brasilianske institut for bønner og bælgfrugter (IBRAFE) en undersøgelse med det formål at overvåge adfærden hos den brasilianske forbruger af kikærter.
Af de næsten 10 adspurgte svarede 85 %, at de allerede havde indtaget kikærter. Så et andet spørgsmål handlede om de faktorer, der forhindrede disse mennesker i at starte eller øge deres forbrug af kikærter.
De vigtigste var pris (34%) og mangel på skik (27%). Tjek ud:
Kilde: Embrapa.
Kunne du lide denne artikel om dyrkning af kikærter? Og hvad med at prøve nogle kulinariske opskrifter ved hjælp af denne type alternative korn. Tjek det ud video:
Kilde: Karol Deliberate.
Forresten, få adgang til vores artikel og lær alt om en korn, der også tiltrækker brasilianske producenters opmærksomhed: plantning af havre.
Du kan bogmærke denne side
