Pro většinu zahrádkářů je jednou z nejoblíbenějších plodin bezesporu okurka. Vždyť je dobrý jak čerstvý, tak konzervovaný. Ne každý si myslí, že různé odrůdy a hybridy se liší svým účelem. Některé okurky jsou dobré na nakládání a nakládání, jiné chutnají nejlépe čerstvé.
‚Baby Anyutka F1‘ je dobrá pro solení, marinování a přípravu čerstvých letních salátů. Foto: Gavrish
Do salátu patří kříženci s plody střední a větší délky, s hladkým nebo tuberkulovitým povrchem, se středně hustou slupkou, křupavou dužinou, osvěžující chutí a charakteristickým okurkovým aroma. Moderní salátové hybridy mívají geneticky podmíněný nedostatek hořkosti.
Moderní salátové hybridy okurek jsou geneticky bez hořkosti. Foto: Gavrish
Odrůdy a hybridy hlávkového salátu se obvykle pěstují v chráněné půdě, takže musí být dobře přizpůsobeny podmínkám pěstování ve sklenících, mají vysoké výnosy a dlouhou dobu plodů, aby si amatérští pěstitelé zeleniny na svém stole užívali čerstvé okurky celé léto.
Důležitá vlastnost – předčasná zralostprotože první zelené jsou obzvláště chutné a chci je získat co nejdříve.
Sklizeň. Foto: Gavrish
Velmi dobrý v salátech ‚Athlete F1‘ – včelí polosezónní hybrid okurky pro chráněnou půdu. Vyznačuje se silným růstem a dobrým větvením. Typ kvetení je smíšený, ale s vysokou sytostí samičích květů. Plody jsou krásné: poměrně dlouhé (18-20 cm), tmavě zelené se světlými pruhy, s velkými vzácnými hlízami a bílými hroty. Velmi chutné a křupavé.
Mezi různými hybridy si můžete vybrat, co je více podle vašeho vkusu.
Hybridy okurek pro konzervování
Předpokládá se, že se dají nakládat jakékoli okurky: jak velmi malé vaječníky, tak i normálně vyrostlá zeleň a dokonce i přerůstky – téměř varlata se semeny. Pro zavařování s octem můžete použít krátkoplodé okurky, s delším ovocem. Vložte do sklenice a celé ovoce a nakrájejte – jako součást všech druhů talířů a salátů. Ale ti, kteří oceňují nejen chuť, ale také krásu konzervované zeleniny, samozřejmě raději používají malé roztomilé okurky pro sklizeň na zimu, pro které je nejlepší pěstovat partenokarpické krátké hybridy v chráněné a otevřené půdě.
Okurky ‚Courage F1‘. Foto: Gavrish
Rostliny těchto hybridů mají samičí nebo převážně samičí typ kvetení, což znamená, že mají raná zralost a vysoký výnos. Navíc oni plodit za každého počasíprotože nejsou závislé na opylování včelami.
Hojnost vaječníků se tvoří u hybridů s buketním typem kvetení. „Kytice“ vaječníků (3-5 kusů nebo více) jsou velmi vhodné pro sklizeň, a to nejen ve formě zeleně normální velikosti (10-12 cm), ale také ve formě okurek (6-8 cm), a ve formě okurky (3 -5 cm). Navíc, čím menší jsou plody, tím více jich lze z rostliny nasbírat. Kříženci tohoto typu – ́Red mullet F1 ́, ́Lilliput F1 ́, ́Courage F1 ́ – si již získali velkou oblibu a díky práci chovatelů se stále objevují novinky. O některých okurkách s „kyticemi“ jsme již hovořili v článku Most-most: nejlepší kříženci okurek od zemědělské společnosti Gavrish.
‚Goosebump F1‘ je brzy dozrávající samičí kvetoucí hybrid s vysokým stupněm partenokarpie. Je určen pro pěstování v chráněné půdě a pod dočasnými filmovými přístřešky. Rostliny jsou kompaktní, každý uzel vytváří 2-4 vaječníky. Plody jsou velmi krásné, svými vlastnostmi se blíží včelím opylovaným odrůdám moření: délka 10-12 cm, tmavě zelená barva se světlými pruhy, hlízy jsou velké a poměrně často umístěné, trny jsou černé.
‚husí kůže F1‘. Foto: Gavrish
Hybrid je poměrně odolný proti padlí, peronospoře a hnilobě kořenů.
‚Schedrik F1‘ je určen pro pěstování v chráněné půdě a ve volné půdě pod dočasnými fóliovými přístřešky. Parthenokarpický raně zrající hybrid se samičím typem kvetení. Tvoří velké množství vaječníků (5-8 nebo více na uzel). Liší se dobrým růstem a větvením, přátelským návratem plodiny, odolností vůči hlavním chorobám. Plody jsou tmavě zelené se světlými pruhy, často hlíznaté, 10-12 cm dlouhé, bez hořkosti, univerzální typ použití.
Odrůdy a hybridy opylované včelami na solení
Bez ohledu na to, jak krásné, partenokarpické okurky jsou, ale pro nakládání (bez použití octa) jsou méně vhodné než odrůdy opylované včelami a hybridy na volném poli. Není divu, že okurky opylované včelami v Rusku byly vždy považovány za chutnější, sladší a voňavější. Chcete-li získat chutné, křupavé kyselé okurky, které si mohou zachovat své skvělé vlastnosti až do jara, musíte plody sbírat na volném poli v první polovině srpna, protože právě v této době získávají nejvíce cukrů a vitamínů.
Moderní hybridy okurek opylovaných včelami do otevřené půdy kombinují vysokou kvalitu moření s vysokým výnosem a odolností vůči chorobám.
‚Passage F1‘ je raně dozrávající včelou opylovaný hybrid smíšeného kvetoucího typu s převahou samičích květů na rostlině. Má krásné tmavě zelené tuberkulózní černotrnné plody krátké velikosti (9-11 cm) se světlými pruhy s vysokou mořeností. V uzlech se tvoří 1-2 plody. Hybrid je odolný vůči padlí a nepříznivým podmínkám pěstování.
‚Průjezd F1‘. Foto: Gavrish
‚Salted F1‘ je hybrid s „mluvícím“ názvem, rané zrání, s vysokým stupněm nasycení samičími květy. Okurky jsou rovnoměrné, váží 90-100 g, velkohlíznaté, černotrnné, mají nepřekonatelnou vůni a chuť a ptají se na stůl!
„Solená F1“. Foto: Gavrish
‚Zashka F1‘ je včelami opylovaný hybrid pro volné půdy a filmové úkryty, smíšený typ kvetení a vysokou sytost samičími květy, zejména na postranních výhonech. Plodí za 38-40 dní. Zelentsy jsou šťavnaté, křupavé, s vysokým obsahem cukrů, nejlepší na sklizeň na zimu. Odolný vůči pravé a peronospoře, olivové skvrnitosti.
Tip: přidejte do okurky červený rybíz!
Aby naše okurky měly pikantní chuť, můžete do sklenic přidat bobule nebo šťávu z červeného rybízu jako konzervant. Tento recept je již známý letním obyvatelům a mnoha lidem se velmi líbí.
Okurky s červeným rybízem. Foto: Gavrish
Okurky osolíme jako obvykle, octem i bez, a do litrové zavařovací sklenice nalijeme asi 50 g bobulí nebo šťávy z červeného rybízu. V budoucnu je obecně přijímáno zpracování plechovek s okurkami. Ukazuje se to velmi krásné, a co je nejdůležitější, chutné a neobvyklé. V této sezóně se do sklenic s rybízovou náplní dostaly poměrně velké okurky z posledních sklizní, ale odrůdy „z Gavrish“ mají tenkou slupku, malou komoru na semena a vynikající chuť a vůni. Nezničí naše obrobky.
Solené okurky z „Gavrish“
Milujeme také „rychlé“ solené okurky. Recept na nakládání jsme již vybrali – slané okurky v sáčku – minimum starostí a velmi chutné!
Příprava:
- Z 1 kg čerstvých okurek odřízněte špičky;
- Přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce soli, svazek kopru, stroužek nasekaného česneku;
- Protřepejte a vložte do plastového sáčku přes noc (7-8 hodin) do lednice.
- Ráno jsou naše lehce osolené okurky hotové.
Solené okurky. Foto: Gavrish
Jakoby speciálně pro náš recept na „rychlé“ lehce solené okurky vznikly malotuberkulózní hybridy okurkového typu – ‚Gerasim F1‘, ‚Malokholny F1‘, ‚Baby Anyutka F1‘. Přítomnost malých častých hrotů na povrchu zaručuje rychlé pronikání solného roztoku uvnitř plodu a expresní příprava lehce nasolených okurek. Kromě toho se takové hybridy vyznačují aromatitou a hustotou ovoce; okurky s malou semennou komorou, křupavé, bez hořkosti, nepřerůstají.
Milujeme a víme, jak okurky nejen pěstovat, ale také nakládat a konzervovat. S našimi okurkami jsou jakékoli domácí přípravky nejchutnější!
Společnost „Gavrish“
Viz také:
Tuto stránku si můžete uložit do záložek
