Okurka je tradiční a známá zelenina. Zdálo by se, že ho nemůže nic překvapit. Ale díky práci šlechtitelů se objevují nové neobvyklé odrůdy: bílé a žluté, velmi drobné a prostě gigantické …
Okurky jsou jiné
Letní obyvatelé rádi experimentují a testují nové položky v praxi. Naši čtenáři se již podělili o své zkušenosti – v poznámce Neobvykle zbarvené okurky a komentářích k ní se můžete dozvědět spoustu užitečných informací. Ani to ale neúnavným přírodovědcům nestačí! A v zahradách usazují kromě obyčejných okurek i jejich exotické příbuzné z čeledi Pumpkin – melotria, trichozant, momordica a další. Pojďme se s nimi trochu blíže seznámit.
Čínská okurka
Tyto okurky se pro svůj původ nazývají čínské, protože pocházejí z Číny, ale existuje jich poměrně dost odrůd. Nejoblíbenější:
- ‚čínští hadi‘;
- „odolné vůči čínským chorobám“;
- ‚čínská bílá‘;
- „Čínská farma F1“;
- ‚čínské dlouhoplodé‘;
- „čínský zázrak“.
Stonek čínských okurek může dosáhnout délky asi 3,5 m, plody (v závislosti na odrůdě) – 40-90 cm. Ale neudivují ani tak svou působivou velikostí, ale svou nenáročností na pěstování a vynikající chutí. Tyto okurky jsou velmi produktivní, absolutně ne náladové, prakticky nejsou ovlivněny škůdci a téměř neonemocní.
Čínské okurky. Fotografie z reddogfarm.net
Jsou dokonale kultivovány jak v podmínkách otevřené půdy, tak ve sklenících nebo sklenících; cítit se stejně dobře na slunci i v polostínu. Navíc nepotřebují žádnou zvláštní péči, jediné je, že všechny odrůdy čínských okurek potřebují oporu, takže lépe rostou a plody dávají pravidelnější tvar. Jinak pro čínské okurky platí stejné zemědělské postupy jako pro ty obyčejné: včasné odplevelení, periodická zálivka, zálivka a tak dále, o čemž se dočtete v článku Okurka – tajemství pěstování.
Čínské okurky plodí až do prvního mrazu. Jejich plody nejsou nikdy hořké a vyznačují se mimořádně jemnou, lehce nasládlou chutí a nádhernou vůní, lehce připomínající meloun. Mimochodem, právě na plodech čínských okurek se nedostatek výživy projeví okamžitě. Co říká tvar čínské okurky pozornému zahradníkovi? O živinách, které rostlině chybí:
- okurky získávají háčkovitý tvar s nedostatkem dusíku;
- stávají se příliš tenkými kvůli nedostatku boru;
- zelené, postrádající draslík, mají hruškovitý tvar;
- nedostatek vápníku způsobí, že okurky budou bez chuti a malé.
Proto je nejlépe provádět kořenovou nebo listovou zálivku pravidelně.
Se vší množstvím pozitivních vlastností mají čínské okurky různých odrůd jednu společnou nevýhodu: jejich plody rychle vadnou, takže je lepší je používat čerstvé.
Arménské okurky
Poněkud exotický druh arménské okurky, který k nám přišel ze Střední Asie, má také několik odrůd, z nichž nejoblíbenější jsou:
- ‚Bogatyr White‘;
- ‚Stříbrný meloun‘.
Všechny odrůdy arménské okurky rostou dobře jak v otevřeném terénu, tak ve filmových sklenících. Chuťové vlastnosti plodů, jejichž hmotnost může dosahovat až 1 kg a délka až 50 cm, jsou méně výrazné než u čínských okurek. A samotné plody (bez ohledu na odrůdu) jsou zcela pokryty bílo-stříbrným dospíváním.
Arménská okurka
Řasy takových okurek mohou dosáhnout délky 4 m, takže je třeba vytvořit oporu. Hodnota arménských okurek spočívá v dlouhodobé plodnosti, odolnosti vůči chorobám a teplotním extrémům.
Italské okurky
Opět, stejně jako v případě Číňanů, se tyto okurky nazývají italské kvůli zemi původu. Tyto okurky, považované za skutečný zázrak italského výběru, jsou svým vzhledem velmi podobné arménským. Nejoblíbenější odrůdy italských okurek, které se pěstují ve středním pruhu: ‚Arbuzze‘ (‚Tortorello‘) a ‚Barrese‘ (obě opylované včelami).
Ovocné odrůdy ‚Arbuzze‘ (‚Tortorello‘) se světle zelenou slupkou a výrazným žebrováním mohou dosahovat délky 50 cm. Chuť ovoce je lehce nasládlá – něco mezi okurkou a melounem.
Odrůda ‚Barrese‘ má také výrazné žebrování, ale na rozdíl od odrůdy ‚Arbuzze‘ jsou její plody tmavě zelené barvy, která postupně (zráním) přechází do oranžově žluté. Chutí a vůní plody odrůdy ‚Barrese‘ připomínají spíše meloun.
Okurka-citron
Okurkovo-citronová odrůda ‚Crystal Apple‘, tohoto slova se nebojím, je mistrovským dílem anglických šlechtitelů. Odrůda je neobvyklá v tom, že její zralé plody jsou vzhledově velmi podobné citronu, i když chuťově nemají s tímto citrusem nic společného.
Okurka-citron
Okurka-citron se nejlépe pěstuje přes sazenice, je velmi teplá a vlhkomilná. Stonek rostliny je schopen dosáhnout délky 6 m. Trochu více se o tom můžete dozvědět přečtením této užitečné poznámky.
bílé okurky
Tyto okurky se nazývají bílé kvůli neobvyklé barvě ovoce. Nejoblíbenější odrůdy:
- ‚Levhart sněžný‘;
- ‚Nevěsta‘;
- ‚Bílý anděl‘;
- ‚Sněhurka‘;
- ‚Tři bílé listy‘;
- ‚Italská bílá‘.
Bílé okurky tvoří dlouhé řasy. Jsou vhodné pro pěstování venku i ve skleníku. Odolné vůči chorobám, schopné odolávat vysokým teplotám – až +45 ° C, což je činí obzvláště atraktivními pro pěstování v horkých oblastech.
Plody bílých okurek dosahují délky pouhých 20 cm, jsou chuťově jemnější než běžné okurky a mírně nasládlé. Bílé okurky velmi rychle přerostou, myslete na to při rozhodování o jejich pěstování.
Melotria drsná, nebo miniokurka
Melotria drsná neboli miniokurka patří do stejné čeledi jako obvyklá okurka – dýně. Vytrvalá liána pocházející z Afriky, melotria ve středním pruhu, se nejčastěji pěstuje prostřednictvím sazenic a pouze jako jednoletá rostlina.
Pro pěstování sazenic je vhodný univerzální půdní substrát. Malá semínka melotria je třeba zasypat zeminou jen mírně, pokud je dodržena optimální teplota (asi + 25 … + 27 ° C), klíčí již 5-7 dní. Sazenice snadno snášejí transplantaci a během několika týdnů dorostou do nebývalých velikostí: mohou dosáhnout délky 3 m, takže potřebují podporu. Mimochodem, při přesazování sazenic melotria do otevřeného terénu pro ně vyberte nejslunnější oblast s volnou půdou. Zalévejte rostliny alespoň jednou za 4-5 dní, krmte každých 10-14 dní, střídejte organická a minerální hnojiva.
Melotrie
Melotria je ceněna zejména ne tak pro chuť svých plodů, ale pro svůj výrazný a velmi dekorativní vzhled: sytě zelené listy rostliny neztrácejí barvu až do podzimu. I když plody melotria, podobné drobným (1,5-2,5 cm) melounům, jsou docela jedlé. Podle chuti připomínají obyčejné okurky a jsou docela vhodné pro další zpracování: moření a konzervování. Mimochodem, první plody melothrie se objeví již 14-18 den po zasazení rostliny do země.
Indická okurka – momordica
Dalším exotickým příbuzným okurky je momordica neboli indická okurka. S úspěchem můžete momordiku pěstovat nejen na volném prostranství, ale i na parapetu. Pravděpodobně je to právě tato kvalita a samozřejmě exotický vzhled rostliny, které ji v poslední době učinily mega-populárními u zahradníků.
Pěstovat momordiku zvládne každý, protože to není vůbec těžké. Existují však některé jemnosti, které je třeba vzít v úvahu. Před výsevem semínek momordiky do rozemletého substrátu je třeba je vertikutovat – stačí otírat ostrou špičku semínka o smirkový papír. Po vertikutaci je nutné semena dezinfikovat (jak to udělat správně, je podrobně popsáno v tomto užitečném článku).
Po předseťovém ošetření semena momordiky vložíme do předem navlhčené utěrky nebo toaletního papíru a uložíme na teplé místo (s teplotou cca +25 °C), kde rychle vyklíčí. Tím, že strávíte velmi málo času ošetřením semen momordiky tímto způsobem, výrazně zvýšíte jejich klíčivost.
Poté, co obal semena praskne, lze jej vysévat do sazenic. Živná půdní směs pro pěstování momordiky se kupuje již hotová nebo se vyrábí samostatně smícháním 10 kg (asi kbelík) zeminy ze zahrady s 10 kg písku a 5 kg shnilého listí. Dokud semena nevyklíčí, země by neměla vyschnout, proto se ujistěte, že je vždy mírně vlhká.
Momordica
Vzhledem k tomu, že momordica je rostlina milující teplo, měla by být vysazena na otevřeném terénu nejdříve v druhé polovině května. Mladé, ještě nezralé rostliny přesazujeme spolu s hroudou zeminy, abychom nepoškodili jemné kořínky. Po transplantaci každé 2-3 týdny krmíme momordicu živným roztokem kvasinek, ředíme 10 g kvasnic v 1 litru vody.
Po zasazení do země uplyne velmi málo času a momordica vám za správnou péči poděkuje šik dekorativním olistěním, zářivě žlutými květy vonící jasmínem a o něco později exoticky vyhlížejícími plody.
Plody momordiky jsou hlíznaté, jak rostou, mění barvu – od tmavě zelené po jasně oranžovou. To ale zdaleka není jejich jediná vlastnost. Hlavní tajemství plodů momordiky spočívá v jejich tvaru, který se s dozráváním mění. Když dozrají, otevřou se a stanou se velmi podobnými krokodýlovi, který otevřel tlamu, z níž vykukují jasně karmínová semena pokrytá hustou rosolovitou dužinou. Mimochodem, právě pro tak úžasnou podobnost se momordica také nazývá „okurkový krokodýl“.
Trichozant – hadovitá okurka
Dalším zástupcem dýně je trichozant, často označovaný jako hadí okurka. V zemích jihovýchodní Asie se pěstuje jako zelenina. V naší zemi stále není široce rozšířen, ale četní milovníci exotiky rádi pěstují takové neobvyklé okurky na svých pozemcích. Trichosanth je ceněný nejen pro svůj exotický vzhled, ale také pro svou nenáročnost a také odolnost vůči chorobám a škůdcům.
Trichozant
Válcovité plody Trichosanth mohou dosáhnout délky 1,2 m. Ale nejen velikost je překvapivá: její plody se svíjejí jako hadi a jak dozrávají, mění svou barvu ze zelené na jasně červenooranžovou. Květiny také vypadají neobvykle: vypadají jako středně velké (až 4 cm v průměru) beztížné sněhové vločky.
Vzhledem k tomu, že trichozant je velmi teplomilný, je lepší jej pěstovat přes sazenice. Semena ve druhé dekádě května vyséváme do stejného půdního substrátu jako pro pěstování okurek. Sazenice se vysazují na trvalé místo začátkem června. Ve středním pruhu lze pěstovat pouze ve sklenících, ale ne ve volné půdě – mějte to na paměti, když se rozhodnete pořídit si takovou kuriozitu.
Tladianta pochybná – červená okurka
Vytrvalá popínavá liána, dosahující 5 m výšky, pochybná tladianta pochází ze zemí jihovýchodní Asie. Rostlina má srdčité listy světle zelené barvy a jasně žluté květy, bohatě pokrývají révu. Kvetou po celé léto, navenek připomínají tulipány.
Na místě květů se časem vytvoří drobné plody, které se používají ke konzervaci a solení, ale jen do doby, než dosáhnou 15 cm a začnou měnit barvu. Jakmile plody Tladianta pochybné dozrají a zčervenají, velmi zesládnou a začnou se z nich vyrábět džem.
Tladiant
V podmínkách středního pásu není tak snadné dosáhnout plodů, zejména v prvním roce života rostliny: samičí rostliny se vyvíjejí pozdě, v důsledku čehož plody prostě nemají čas dozrát. Navíc v domovině tladiantu opyluje hmyz, který u nás nemáme. Ukazuje se tedy, že domácí zahradníci jsou nuceni provádět opylování ručně.
Množí se nejen semeny, ale i hlízami, které vypadají jako brambory. Velmi malá semena tladianta (jejich velikost je menší…
