Ovce plemene Karachay jsou samostatnou odrůdou, která je rozšířena na severním Kavkaze. Zvířata se pasou na ekologicky čistých místech v horách, pro většinu lidí nepřístupných. Snad proto mají silnou imunitu, snadno snášejí mrazivé a deštivé počasí. Na pastvě se ovce živí šťavnatou čerstvou trávou, mezi nimiž jsou léčivé druhy: jetel horský, oves pestrý, luční polyson.
Ovce plemene Karachai
Historie plemene
Plemeno ovcí Karachay je známé již velmi dlouho. Mnoho cestovatelů a vědců, kteří navštívili severní Kavkaz již na začátku 19. století, popisovalo koně a ovce chované místními obyvateli. Hlavním produktem, který se zde jí, je jehněčí maso a z ovčího mléka se získává velmi chutné máslo a sýr.
Odkaz. Moderní výzkumy prokázaly, že ovce Karachai jsou samostatným plemenem bez příměsí zástupců jiných skupin.
Chov ovcí je hlavním zaměstnáním Karačajců. Chov hospodářských zvířat na prodej zde byl vždy velmi rozsáhlý. Podle údajů na začátku 20. století prodali Karačajci ročně více než 100 tisíc ovcí, 25 tisíc liber vlny. Mezi hlavní produkty živočišné výroby na prodej byly také ovčí kůže a máslo.
Zušlechťování místního severokavkazského plemene bylo prováděno po staletí. Karachajům se tedy podařilo dosáhnout stabilní imunity zvířat vůči antraxu. K tomu odebírali krev zabitému infikovanému zvířeti a přimíchali ji do jídla zdravým ovcím. V důsledku takového „očkování“ zvířata touto hroznou nemocí netrpěla. V důsledku přirozeného výběru se u karačajských ovcí vytvořila nenáročnost na jídlo a vynikající genetika: mezi hospodářskými zvířaty tohoto plemene není možné potkat slabé, nemocné nebo chromé jedince. Všechna zvířata mají silné kosti a hustou srst.
Hlavní rysy a popis
Karačajské ovce jsou střední velikosti. Délka jejich těla je 160 cm. Výška v kohoutku dosahuje 60 cm. Hmotnost ovce ve věku 18 měsíců je 80 kg, beran 94 kg. Nejvyšší údaj, který byl získán při správné péči o zvířata, je 137 kg hmotnosti ve věku 3,5 roku. Zvířata mají kopytní roh se zvýšenou silou, který jim umožňuje dlouho chodit po pastvině v horské oblasti.
Jehněčí ovce karačajské
Všechny ovce plemene Karachay jsou silně stavěné, mají silné nohy a hluboký hrudník, malou úzkou hlavu s háčkovitým profilem. Dlouhý ocas, dosahující 44 cm, se zahnutým koncem je jedním z nejcharakterističtějších rozlišovacích znaků plemene. V ocasu se může nahromadit až 6 kg tuku. Zástupci plemene Karachay, s výjimkou jednoho druhu, mají rohy. U beranů mají tvar spirály. Některá zvířata mají 3 nebo 4 rohy.
Výhody plemene Karachai:
- Výborná chuť masa s velkou výtěžností. V živé hmotnosti předčí plemeno Karačaj pouze ovce Lincoln, vyšlechtěné genetickými inženýry v USA. Chuťové vlastnosti masa amerického masného plemene jsou však mnohem horší než přirozené maso ovcí Karachai.
- Vysoká výtěžnost vlny. Ovce mají hustou pokrývku, která vzniká chovem v přirozených klimatických podmínkách.
- Vysoce kvalitní mléko.
Plemeno je hrubosrsté. Kvalita vlny je nejvyšší mezi podobnými skupinami plemen. Až 80 % ovcí ve stádě je černé barvy. Také ve standardu plemene jsou popsáni jedinci s šedou, bílou a červenou barvou.
V rámci plemene existují 3 typy:
- kara-muyuz – ovce s dlouhou hedvábnou vlnou s vlnitými nebo rovnými copánky, černé barvy;
- tumak – zvířata bez rohů, se spoustou chmýří, nejchutnější a nejšťavnatější maso;
- kyokbash – ovce s šedou vlnou, liší se ve srovnání s jinými druhy velkou velikostí a zvýšenou živou hmotností.
Produktivita
Karachaevskaya je univerzální plemeno, dává velký výnos vlny a masa. Ovce a ovce vyprodukují v průměru 3 kg a 2,6 kg vlny ročně. Také děloha tohoto plemene se vyznačuje vysokou mléčnou užitkovostí: užitkovost mléčného výrobku je 30-50 kg na jedince. Mléko karačajských ovcí je velmi tučné – až 9,6 %. Při porážce z jednoho jatečně upraveného těla se získá 47–56 % jateční výtěžnosti.
Ovce plemene Karachai
Karačajské ovce velmi rychle přibývají na váze. Zástupci tohoto předčasně vyspělého plemene již za 3 měsíce dosahují 40% hmotnosti dospělého. Při narození váží jehně v průměru 3,6 kg. Na 100 královen je počet potomků 105-110.
Plemeno Karachaevskaya je jedinečné, chované původním obyvatelstvem severního Kavkazu a má nejlepší produkční vlastnosti. Vzhledem k vysoké imunitě vůči infekčním a nachlazením není chov ovcí tohoto plemene nijak zvlášť obtížný. Vynikající chuťové vlastnosti masa a vysoká výtěžnost vlny přivádí plemeno na jedno z prvních míst z hlediska chovatelských vyhlídek.
Tuto stránku si můžete uložit do záložek
