Každý ví o výhodách takové zahradní plodiny, jako je cuketa. Jedná se o nenáročnou rostlinu, která poskytuje bohaté výnosy i pro začínající letní obyvatele. A z cukety můžete vařit spoustu jídel. Navzdory skutečnosti, že se zelenina pěstuje v létě, může být skladována čerstvá po dlouhou dobu a nebudou žádné zvláštní potíže.
Ovoce lze skladovat jak ve sklepě, tak v městském bytě. A my vám řekneme, jak to udělat správně.
UkázatSkrýt
Výběr odrůdy
Ne všechny odrůdy cukety jsou vhodné pro zimní skladování; většina se spotřebuje krátce po sklizni. Ale existují výjimky.
Zelenina vhodných odrůd může mít řadu vlastností, díky kterým se vyznačují zvýšenou trvanlivostí, dobrou přepravitelností:
- suchá buničina;
- malá semena;
- tlustá kůže.
Cuketa pro dlouhodobé skladování se odřízne z keře před okamžikem úplného zrání. Délka stonku musí být delší než 5 cm, aby byla zelenina chráněna před hnilobou. Plody se po vytažení z keře setřesou ze země, ale nelze je umýt ani namočit.
Vhodné jsou tyto odrůdy: Negro, Anchor, Aeronaut, Arlika, Hruškovitá, Festival, Zlatý pohár, Diamant, Marquise, Žlutoplodá.
Jak udržet cuketu dlouho čerstvou
Optimální podmínky pro skladování cukety lze nazvat teplotními indikátory v rozmezí + 5 ° … + 10 ° С a vlhkostí vzduchu asi 80%. Takové parametry jsou vlastní sklepům, sklepům, ale ne každý letní obyvatel se může pochlubit jejich přítomností. Proto si popíšeme další způsoby skladování plodů.
Pokud máte sklep, který nemrzne v zimním chladu, v domě, ve venkovském domě nebo v garáži, pak je uspořádání místa pro skladování zeleniny stejně snadné jako loupání hrušek. Polici určenou pro cukety je nutné zakrýt 10 cm vrstvou slámy a rozložit plody tak, aby se navzájem nedotýkaly. Dřevěné krabice upravené stejným způsobem poslouží.
Místnost by měla být pravidelně větrána a monitorována teplota.
Pokud nemáte sklep, ale žijete v bytě, máte šanci udržet zeleninu čerstvou několik měsíců, ale cuketa pravděpodobně nebude ležet až do jara. Na uskladnění je vhodná dřevěná bedna, kterou je nutné umístit na zateplený balkon nebo ke vchodovým dveřím – na místo, kde je v bytě nejnižší teplota. Sláma by měla být umístěna v krabici a zelenina by měla být rozložena odděleně od sebe. K oddělení plodů můžete použít kartonové přepážky, nebo můžete každý obalit pergamenem.
Pokud máte malé zásoby cuket a přesto je chcete uchovat déle, můžete to udělat pomocí chladničky. Každý plod musí být umístěn v samostatném papírovém sáčku a v balení by mělo být provedeno několik propíchnutí pro ventilaci.
Pokud si všimnete, že se cuketa začala zhoršovat
Pokud si během skladování všimnete, že se ovocné mušky začaly šířit po místnosti, plody začaly unikat, vysychat nebo plesnivět, musíte naléhavě vytřídit plodinu a odstranit poškozené vzorky. Abyste předešli znehodnocení, měli byste své zásoby pravidelně kontrolovat.
Jak vidíte, na dlouhodobém skladování cuket není nic těžkého. Pokud zvolíte správnou odrůdu a zajistíte optimální podmínky, můžete si po celou zimu vychutnávat pokrmy z čerstvých cuket.
Tuto stránku si můžete uložit do záložek
