Jak chovat selata na maso?

Chov selat je jednou z oblastí hospodaření. Jedná se o vysoce ziskový obchod, protože prasata rychle přibývají na váze a dobře se množí. Se správnou obchodní organizací můžete získat až 2% zisk během 3-1000 let. Než začnete chovat prasata, musíte zjistit, jaká úskalí toto podnikání má, čemu budete muset čelit, jak správně chovat a krmit zvířata.

Pěstování selat

Podmínky zadržení

Poté, co se rozhodnete začít chovat a chovat prasata, musíte nejprve vybavit vhodnou místnost, kde budou bydlet. Může to být stodola na dvoře nebo jiná stavba. Zvažte základní požadavky na jeho uspořádání:

1. Pro každou hlavu je vyžadována plocha nejméně 5 m2.
2. Pokud plánujete chovat maximálně 10 hlav, je vhodné vybavit pro každé prase samostatnou sekci 2×2,5 m.
3. Výška stropu musí být větší než 2 m.
4. Žádoucí jsou ohradová okna. No, pokud jejich celková plocha nepřesahuje 20% plochy stěny.
5. Důležité je postarat se o proudění vzduchu, topení a dodatečné osvětlení.
6. Pokud je plánován výběh, je nutné v blízkosti výběhu vybavit plošinu přístřeškem, chráněným před větrem.
7. Budete potřebovat jámu na koupání prasat.
8. V chlívku je vybaveno krmné místo a pelíšek a také krmný prostor pro dojná prasata.
9. Pro odvádění hnoje a moči je podlaha vyrobena pod úhlem a úplně dole je instalována omezovací mřížka.
10. Vepřín je vybaven krmítky a napáječkami.

Pozornost! Důležité je oddělit místo pro porod samic s potomky – minimálně 7 m2. Tato oblast by měla být teplá a pohodlná.

Optimální teplota pro chov prasat se pohybuje od + 16 … + 22 stupňů. Tato zvířata zažívají stres, pokud je jim velká zima, horko nebo dusno. Při slabém osvětlení jsou také nepohodlné.

Je důležité dbát na přítomnost steliva. Vyrábí se ze slámy a sena a pravidelně se mění, aby byla čistá.

Podestýlka ze slámy pro prasata

Pěstování

Po narození potřebují selata kvalitní péči. Rodí se bez vrstvy tuku a jsou velmi chladní. Prasnice je chována s mláďaty v samostatném kotci, kam by mělo být předem umístěno světlo. Pokud došlo v chladném období k oprasení, je vhodné tam nainstalovat červenou lampu k ohřevu selat. V místnosti je položena hustá podestýlka.

Pěstování prasat doma lze rozdělit do několika období:

1. Doba porodu a laktace.
2. Odstavení od prasnice.
3. Krmení selat.

Do jednoho měsíce se kojenci živí mateřským mlékem, v tomto období jsou neustále s matkou. Ve věku jednoho a půl až dvou měsíců se postupně odstavují od prasnice. Nejprve je matka oddělena do dalšího kotce, k mláďatům je přivedena pouze na krmení. Pak se čas jejich komunikace zkrátí na nic.

Počínaje 3-4 dny po porodu je třeba kojícím prasatům podávat doplňky železa, jinak se stanou anemickými. Již v prvním měsíci života jsou kojenci seznamováni s příkrmy – dostávají koncentrované krmivo a zeleninu v malém množství. V průměru sele v prvním měsíci života zvýší hmotnost 5x.

Pozornost! Pokud jsou v jednom porodu slabí jedinci s nízkou hmotností, jsou chováni v samostatném kotci. Pro ně se vyvíjí speciální schéma zvýšené výživy.

Péče o prasata zahrnuje péči o jejich zdraví. Pro ochranu před infekčními chorobami je důležité očkovat hospodářská zvířata včas. Selata by měla být pravidelně vyšetřována na špatný zdravotní stav. Pokud jsou zjištěny alarmující příznaky – průjem, kašel, kýchání, skvrny na těle, nechutenství, jsou nemocní jedinci okamžitě odděleni od stáda.

Ve věku 2 měsíců jsou některá selata vybrána, aby nahradila ta, která opustila stádo. Říká se jim renovace. Takoví jedinci musí vážit minimálně 18 kg, být zdraví, aktivní. Později se z vybraných jedinců vyberou ti nejsilnější a nejtěžší. Poté se používají k reprodukci.

náhradní selata

Schéma krmení

Péče o selata zahrnuje správné krmení. Počínaje narozením je důležité věnovat tomuto aspektu velkou pozornost, protože strava prasat závisí na jejich zdraví a přírůstku hmotnosti. I přes to, že sající selata dostávají mateřské mléko až do věku jednoho měsíce, od pátého dne po narození je třeba je přivykat na pevnou stravu.

Krmení sajících selat

2 týdny po oprasení se produkce mléka prasnice snižuje a rostoucí mláďata vyžadují více živin. Postupně zavádějí do své stravy:

1. Premixy z kostní a rybí moučky a křídy.
2. Šťavnaté krmivo se zavádí od deseti let. Dávají strouhanou mrkev, o něco později – řepu a dýni.
3. Ve věku 3 týdnů se do stravy zavádějí vařené brambory.

Odkaz. Ve střevech přísavníků stále není dostatek enzymů na trávení hrubé potravy, proto se jim dává zapíjet acidofilním jogurtem.

Krmení po odstavení

Odstav se provádí, když selata dosáhnou věku 1,5 měsíce. Podle většiny zemědělců je to optimální doba. Prasnice je oddělena od mláďat a přivedena k nim do kotce pouze na krmení. Frekvence schůzek mezi matkou a dětmi se postupně snižuje, aby se snížila laktace. Aby mléko přestalo přicházet, je ze stravy prasnice odstraněno šťavnaté krmivo.

V prvních 3 týdnech po odstavu jsou selata krmena 4krát denně a poté třikrát denně. V tomto období dochází k intenzivnímu růstu kostry, a proto je důležité do jejich stravy zařadit více bílkovin v podobě kostí, rybí moučky, kyselého mléka, nízkotučného mléka.

Schéma krmení pro selata vypadá asi takto:

• dieta obsahuje až 80 % koncentrátů;
• zelenina a okopaniny – asi 10 %;
• luštěniny (ve formě mouky) – ne více než 5 %;
• kostní moučka, rybí moučka – 5 %.

Krmení selat

Ošetřovatelská výživa

Když selata přiberou na váze kolem 22-25 kg, změní se způsob krmení. Nyní rostoucí tělo potřebuje více vitamínů. Čerstvá tráva se zavádí do stravy prasniček, zvyšuje se množství zeleniny. Tráva je nabízena nejen čerstvá, ale také dušená, poté je smíchána s koncentráty a okopaninami.

Typy a schémata výkrmu

Existují tři typy výkrmových prasat:

• na maso;
• ze slaniny;
• do tuku.

První možnost je považována za nejziskovější a vyžaduje přísné dodržování pravidel krmení. Chyby ve výživě jistě povedou ke zhoršení kvality masa.

výkrm masa

Libové maso se získá, když selata přiberou na váze do 100 kg nebo více. Někteří farmáři dávají přednost porážce prasat na maso, když dosáhnou hmotnosti 120-130 kg, poté se výtěžnost zvýší na 85%.

Pro výkrm masa se používají mladá zvířata, jejichž hmotnost již přesáhla 30 kg. Pro reprodukci jsou vybírány samice a samci vysoce produktivních plemen. Výkrm masa se dělí na 2 období:

1. Přípravné.
2. Finále.

První období výkrmu je delší než druhé. Vydrží až cca 5 měsíců. Konečná fáze výkrmu na maso trvá asi 1-1,5 měsíce. Během přípravné fáze by prasata měla přibrat asi 500 gramů denně a v konečné fázi výkrmu asi 750 gramů denně.

Během přípravné fáze výkrmu tvoří 30 % potravy selat šťavnaté krmivo a okopaniny. Proto je dobré, když toto období připadne na pozdní jaro nebo léto. 70 % krmiva jsou koncentráty. Ve druhé fázi výkrmu se podíl koncentrovaného krmiva zvyšuje na téměř 90 %. Denně by jídelníček prasat měl obsahovat alespoň 100-115 gramů bílkovin, dále vitamínové a minerální doplňky, aminokyseliny – tryptofan, lysin atd.

Pozornost! Měsíc před porážkou jsou z jídelníčku prasat vyloučeny proso, ryby, sójové boby a otruby. Tyto přísady nepříznivě ovlivňují chuť masa.

Výkrm na slaninu

Slanina

Výkrm slaniny začíná ve věku 2,5-3 měsíců, kdy selata přibírají na váze asi 25 kg. Samci jsou kastrovaní. Pro získání křehkého a šťavnatého masa s tenkou vrstvou tuku je důležité prasata nejen správně krmit, ale také je pravidelně venčit. Chůze zlepšuje metabolismus a zvyšuje chuť k jídlu zvířat. Ječmen musí být zařazen do jídelníčku. Zlepšuje kvalitativní ukazatele masa – barvu, chuť a texturu.

V první polovině období výkrmu slaniny se farmáři snaží dosáhnout denního přírůstku hmotnosti 450 gramů. V konečné fázi (v posledních 3 měsících) musí prase přibrat alespoň 600 gramů denně. V této době do jídelníčku nepatří potraviny zhoršující chuť masa – sója, ryby a rybí moučka, proso a otruby.

Schéma výkrmu slaniny na den:

• zelené krmivo – 3 kg;
• koncentráty a rub – do 1,5 kg;
• asi 2 kg kořenových plodin a zeleniny;
• sůl, minerální a vitamínové doplňky.

Technologie pěstování prasat na sádlo se liší od dvou dříve diskutovaných. Pojďme to probrat dále.

Výkrm

Na výkrm se odebírají prasata na sádlo, která již přibrala 100 kg. Při správném krmení se hmotnost těchto zvířat zdvojnásobí, zatímco výtěžnost masa bude asi 40%.

Ve stravě prasat chovaných pro sádlo převažují uhlohydrátové potraviny:

• kukuřice;
• brambory;
• pšenice;
• okopaniny – mrkev, řepa;
• proso.

Přibližné schéma krmení prasat vepřovým sádlem:

• zelené krmivo – do 4 kg denně;
• koncentráty – 3 kg;
• brambory, dýně – 3,5 kg;
• sůl, minerální a vitamínové doplňky.

Sádlo

Při takové výživě získává tělo prasat na konci období výkrmu zaoblené tvary, málo se pohybují a jejich žebra a lopatky nejsou hmatatelné. Normální denní přírůstek hmotnosti pro výkrm tuku je asi 1 kg.

Pozornost! Pití zvířat by měli mít vždy čerstvou vodu v dostatečném množství.

Chov selat je výnosný byznys, ale vyžaduje od farmáře určité znalosti. Je důležité okamžitě rozhodnout, jaký typ výkrmu zvířat bude použit, aby bylo dosaženo očekávaného výsledku. Poté, co jste se rozhodli začít s chovem prasat, stojí za to vynaložit úsilí a investovat do uspořádání prostor pro chov zvířat, poskytnutí tepla a správného větrání. V opačném případě může podnik prasknout kvůli chorobám domácích zvířat.