Hrbatá kráva

Některá plemena domácího skotu se od obecné masy odlišují jedinečnými znaky exteriéru, díky kterým se stala široce známá, a jedním z těchto plemen je kráva indický hrbáč.

Krávy zebu hrbáče

Původ

Hrbatá kráva je v Indii považována za posvátné zvíře. Odtud pochází tato linie plemene, které se také říká zebu. Takový dobytek se podle vědců objevil před více než 300 tisíci lety a od té doby se vzhled krav příliš nezměnil.

Pokud je však doba výskytu hrbatých krav stanovena docela přesně, pak kořeny takového dobytka vyvolávají mezi výzkumníky mnoho otázek. Někteří z nich se domnívají, že zebu, stejně jako evropská plemena, pocházejí ze starověkého býka tour. Opoziční tábor teoretizuje, že tato linie plemene se vyvíjela souběžně s turné a představuje zcela jiný druh.

V každém případě byly zpočátku hrbaté krávy zcela divoké, ale populace Indie a jižní Asie dokázala plemeno postupně domestikovat a přizpůsobit svým potřebám.

Odkaz. Vzhledem k tomu, že dobytek je v indických tradicích považován za posvátný, konzumovalo se pouze mléko zebu.

Není to tak dávno, asi před 2-3 stoletími, byly malé počty hrbatého dobytka odvezeny do Afriky. Zde se plemeno rychle adaptovalo a místní chovatelé jej hojně využívali pro křížení s původními odrůdami skotu.

Před méně než 100 lety se malé množství dobytka vyváželo také do jižních států USA a Brazílie. K dnešnímu dni se indická kráva chová v Indii, Americe, Africe, Japonsku, Iráku, Ázerbájdžánu a řadě dalších zemí. Kromě jedinečné postavy se takový skot vyznačuje řadou dalších vlastností plemene.

Vzhled

Stojí za zmínku, že v průběhu staletí křížení s jinými plemeny se objevilo více než 90 různých druhů zebu (a to pouze v Indii). V souladu s tím se mohou některé jejich vlastnosti lišit.

Popis krav zebu

Průměrná hmotnost dospělé krávy zebu je 400-450 kg. Býk může přibrat na váze až 500 kg i více. Vzhled indického skotu se vyznačuje následujícími rysy:

• silné svalnaté tělo s masivními kostmi;
• hrudník je úzký a mělký;
• končetiny jsou dlouhé a štíhlé;
• masivní hrb na hřbetu zvířete, který se skládá ze svalů a tuku, které tvoří více než 3 % hmotnosti krávy;
• kožní záhyb na krku a pobřišnici;
• dlouhé, mírně zakřivené býčí rohy;
• délka ucha do 50 cm.

Oblek zebu může být jakýkoli: černý, bílý, červený, pestrý. Silná kůže je pokryta hrubými krátkými štětinami.

Produktivita

Zebu lze jen stěží přiřadit k vysoce produktivním plemenům. Za rok dává jedna kráva s vyváženou stravou 500 až 1000 kg mléka. Ale v některých zemích je vysoce ceněna pro svůj obsah tuku. V průměru je toto číslo 5-6%, ale někteří jedinci mohou dát mléko s koncentrací tuku 7%.

Zebu masové špízy

Maso keporkaků je vysoce ceněno. Má poměrně tuhou strukturu, ale prakticky neobsahuje tuk a má bohatou chuť.

Odkaz. Na indickém venkově se býci zebu stále používají jako tažná zvířata, zapřažení do těžkých vozů.

Výhody a nevýhody

Hlavní výhody indické krávy keporkaků jsou:

• zvýšená odolnost vůči různým chorobám skotu;
• žádné zvláštní dietní požadavky;
• vysoká chutnost hovězího masa;
• zvýšený obsah tuku v mléce, který se často používá při výrobě polotovarů v mlékárnách.

Mezi nedostatky rodokmenu patří:

• možnost chovu hospodářských zvířat výhradně v horkém klimatu, což se stává problémem pro chovatele z Evropy;
• pozdní puberta: u krav se vyskytuje do 45 měsíců, u býků – do 2,5 roku;
• minimální produkce mléka.

Kráva indický keporkak dodnes překvapuje svým neobvyklým vzhledem. Zároveň, přestože produktivita takového zvířete neimplikuje vysoké hodnoty, je stále používána po celém světě jako pevný základ pro šlechtění nových plemen skotu.

Autor: Olga Samojlová