Skotské plemeno krav

Rozmanitost plemen krav je mnohem širší než seznam druhů, které jsou chovány chovem domácích zvířat. Například skotská kráva, která má druhé jméno Highland, se vyznačuje nenáročností, zvýšenou vytrvalostí a je schopna se pást po celý rok. Většinou se ale chová na maso. Produkované množství mléka je dostatečné pouze pro plnohodnotné krmení potomků.

Vysočina

Charakterizace

Nenáročnost v péči, dlouhá životnost, vysoká produktivita a také odolnost vůči chladu a většině nemocí přispěly od počátku 20. století k rozšíření tohoto druhu v chovech dobytka, které se nacházejí daleko za hranicemi Skotska. země.

Původ

Vysočina pochází ze Skotska. Jednalo se o dva soubory hospodářských zvířat, ze kterých byl tento druh následně vyšlechtěn křížením malých odrůd s velkými červenoalpskými plemeny. Načervenalá barva byla charakteristická pro druhy chované ve Skotské vysočině, ale na Vnějších hybridních ostrovech měla téměř všechna hospodářská zvířata černou srst. V roce 1800 se barva stala pestřejší.

Navzdory tomu, že plemeno krávy Highland bylo vyšlechtěno již dávno, jeho distribuce mimo Skotsko začala až na začátku minulého století. Export byl realizován do celého světa, největší počet těchto zvířat byl však odeslán na území Severní Ameriky a Austrálie.

Vzhled

Charakteristickými vnějšími znaky, které skotská odrůda má, jsou dlouhé vlnité vlasy a působivé rohy. Zbarvení srsti dominuje černá, žlutá, tříslová a červená. Často se můžete setkat se skvrnitými zástupci tohoto druhu.

skotské plemeno

Tato zvířata jsou malá a podsaditá, mají silné krátké nohy a dlouhou srst. Pod ochrannou srstí, která může dosáhnout 30 centimetrů, leží bujná podsada. V zimě srst zesílí a v létě se veškerý přebytek shodí. Ochranné vlasy mají rovný nebo vlnitý tvar.

Charakteristickým rysem tohoto plemene je ofina. Chrání obličej krávy před hmyzem a také snižuje riziko očních infekcí.

Krátké nohy vám umožní snadno a rychle překonat horské svahy. Zvíře je docela schopné bránit se před predátory. Dlouhé špičaté rohy mohou být silným argumentem.

Hlavní vlastnosti, které má kráva Highland:

• dospělé zvíře dosahuje 110-130 cm v kohoutku;
• průměrná hmotnost býka je 650-670 kg, krávy – 450-550 kg;
• dlouhé zakřivené rohy;
• rovný, dlouhý krk s výrazným hřebenem u samců;
• hluboký, středně široký hrudník, klenutá žebra, bez laloku;
• zaoblená záda;
• stehna jsou již několik čtvrtí;
• silné a krátké nohy;
• hlava je v poměru k tělu;
• oči široce posazené.

Tvar těla krávy, její stanoviště a původ určovaly účel jejího chovu. Jedná se o masné plemeno.

Dnes toto zvíře najdete v mnoha zoologických zahradách po celém světě. Díky své malé velikosti a neobvyklému atraktivnímu vzhledu je tento druh skotu považován za poměrně exotický.

Produktivita

Vysoce kvalitní maso bohaté na živočišné bílkoviny je hlavním produktem získaným šlechtěním vysokohorských plemen. Nemluvě o výhodách tohoto produktu:

Maso bohaté na živočišné bílkoviny

• skvělá chuť, připomínající maso divokých zvířat;
• zdravé a výživné;
• nízký obsah tuku díky přítomnosti husté, teplé vlny, která chrání zvíře před chladem;
• nízký cholesterol, maso je neškodné pro lidi s kardiovaskulárními chorobami;
• právě tento druh hovězího obsahuje největší množství železa a bílkovin.

V průměru se zástupci tohoto plemene dožívají až 25 let. Býci však jdou na porážku ve věku 2-3 let: v tomto věku má jejich maso optimální vlastnosti. Jedinci jsou obvykle poráženi ve věku 10 let, protože maso starších jedinců je nevhodné pro lidskou spotřebu.

V průměru jsou Vysočiny schopny produkovat 3 až 5 litrů mléka denně, takže chov těchto zvířat pro produkci mléka je v dnešní době irelevantní.

Ve třetím roce svého života jsou jalovice připraveny přivést na svět potomstvo. Novorozený býk obvykle váží 23–25 kg a samice 20–22 kg. Jedná se o pozdní dospívající plemeno, které určuje průměrnou rychlost přírůstku hmotnosti.

Péče a údržba

Skotská vysočina jsou velmi nenáročná zvířata. Mohou se pást po celý rok. Pro údržbu stačí vybavit ohradu a umístit do ní několik přístřešků. Ten poslouží jako úkryt pro zvířata v deštivém nebo zasněženém počasí, v extrémních případech mohou mláďata vyžadovat zvláštní pozornost v zimě.

Péče o mladá zvířata

Cítí se nejlépe v zeměpisných šířkách mírného a severního podnebí. Silná srst vlny chrání hospodářská zvířata i před nejkrutějším chladem, ale tato zvířata horko těžko snášejí.

Absence genetických patologií a odolnost vůči infekčním chorobám značně zjednodušují chov Vysočiny.

Krmení

Převažuje extenzivní typ krmení. Zvířata se cítí skvěle, po dlouhou dobu jedí výhradně pastvu. Většinu rostlin, které nejsou vhodné pro jiné býložravce, pravidelně žerou skotské krávy. Tento druh skotu se často používá k obnově pastvin, které byly zničeny kozami nebo ovcemi.

K hledání potravy používá Vysočina široký čenich a ostré rohy, které současně odstraňují drn z půdy. To vede k následnému růstu mladé trávy bohaté na mízu.

Oblast pastvy musí být obrovská. Krávy jsou schopny cestovat na velké vzdálenosti při hledání potravy. I zpod sněhové pokrývky dostanou trávu. V zimě se však stále doporučuje ponechat dokrmování zvířatům.

Klady a zápory chovu plemene

Highland má následující výhody:

• vytrvalost, nenáročnost (krávy snadno snášejí chladné a nepříznivé počasí, nevyžadují zvláštní přístup při krmení);
• snadná údržba (stačí vybavit ohradu a kůlny);
• silný imunitní systém (vrozená odolnost vůči infekcím, nízké procento nachlazení);
• dlouhá očekávaná délka života (v průměru 25 let, z toho 20 krav zůstává produktivních);
• nízká úmrtnost mladých zvířat (vyžaduje minimální zásah člověka);
• klidná povaha (výjimkou je samice s mládětem, kráva se stává poměrně agresivní, pokud jde o ochranu svého potomstva);
• další užitný užitek (sháněním potravy zvířata přispívají k obnově pastvin).

klidné plemeno

Nevýhody skotských krav jsou málo:

• nízká produkce mléka;
• tyto krávy nebudou moci být intenzivně chovány kvůli pomalému přírůstku hmotnosti;
• přítomnost rozsáhlých ploch pro pastvu je povinná;
• plemenu se nebude dobře dařit v jižním a kontinentálním podnebí.

Závěr

Skotské krávy z Vysočiny jsou vynikajícím příkladem dobytka, který je chován především pro výživné a dietní maso. Toto plemeno je schopno přinášet vedlejší užitky, jíst téměř všechny druhy rostlin a po cestě obnovovat forbíny na loukách a pastvinách.