Plemeno krávy Jersey

Mezi odrůdami skotu není mnoho plemen, která by spojovala vysokou dojivost a nenáročné podmínky zadržení. Ale Jersey kráva je stále jednou z nich. Navíc, pokud donedávna domácí chovatelé takový skot ignorovali, dnes jeho obliba neustále roste a počet hospodářských zvířat na ruských farmách se zvyšuje.

Jerseyská kráva

Charakteristika plemene

Tato odrůda skotu získala široké uznání po celém světě. Navíc pro vysokou produkci mléka je kráva často vtipně nazývána „malou mlékárnou“. Kromě tohoto parametru se však zvíře odlišuje od jiných odrůd hospodářských zvířat řadou dalších znaků.

Původ

K dnešnímu dni neexistují přesné informace o tom, kdy přesně se plemeno krav Jersey objevilo a jaké odrůdy byly použity k jeho chovu. Je však jisté, že rodištěm této linie plemene je ostrov Jersey, který je součástí Spojeného království a nachází se v Lamanšském průlivu. Jednou z jeho hlavních předností jsou rozlehlé pastviny s bohatou vegetací, kde chov dobytka vždy vzkvétal.

Jerseyská kráva byla cíleně vytvořena místními obyvateli. Hlavním cílem přitom bylo zvýšit obsah tuku v živočišném mléce. Podle mnoha vědců byl takový skot založen na samostatných odrůdách normanských krav, které byly doplněny několika dalšími plemennými liniemi. Výsledkem bylo, že mléčné výrobky nově vyšlechtěné krávy byly tak ceněny, že ve druhé polovině XNUMX století, aby se vyloučila možnost křížení a ztráta kvality mléka, byl přijat zákon zakazující dovoz jakéhokoli skotu do ostrov.

V roce 1866 vytvořila společnost pro chov krav Jersey plemennou knihu pro toto plemeno, čímž je ustanovila jako oficiální. A v roce 1872 se politika ohledně ostrova změnila a úřady daly povolení k odstranění Jerseyské krávy z ostrova a jejímu vývozu. Malé hospodářské zvíře si okamžitě pořídili chovatelé z USA, Kanady, Austrálie a Francie.

Několik kopií bylo také zakoupeno ruskými farmáři. Je pravda, že zvíře nezískalo velkou poptávku. O opakovaný pokus o popularizaci plemene se pokusili již v dobách SSSR. Skončilo to ale také neúspěchem, protože rolníci více dbali na univerzální odrůdy, které kromě vysoké dojivosti mohly obyvatelům zajistit i velké množství masa.

Dnes se takový skot chová v mnoha evropských zemích, ale i v Severní Americe, Africe, Austrálii, na Novém Zélandu a v dalších částech světa.

Vzhled

Dojnice Jersey mají také odpovídající tělesnou stavbu. Jsou poměrně kompaktní. V průměru dosahuje zástupce odrůdy v kohoutku 1,2-1,3 m. Hmotnost krávy zpravidla nepřesahuje 400 kg. Býci ve své hmotě výrazně obcházejí samice a mohou dosáhnout 700 kg. Svalová hmota u krav z Jersey je špatně vyvinutá.

Jersey Bull

Barva skotu tohoto druhu je nejčastěji červená. Ale hnědí jedinci s tmavými skvrnami také nejsou vzácní. Pokud jde o rysy ústavy, zahrnují:

• tělo je mírně hranaté, s prohnutým klenutým hřbetem a šikmými žebry;
• končetiny jsou protáhlé a štíhlé;
• krk je tenký a dlouhý s vrásčitou kůží;
• hlava je malá, vyznačuje se úzkým čelem a malými rohy (v některých případech jejich úplná absence);
• hrudní část je úzká a mělká;
• zadní část těla je mírně zvednutá;
• ocas zpravidla dosahuje kolenního kloubu.

Stejně jako u většiny ostatních mléčných plemen je vemeno u Jerseyské krávy dobře vyvinuté a miskovitého tvaru.

Produktivita

Primárním účelem chovu Jerseyského skotu je produkovat velké objemy kvalitního mléka. Plemeno je 100% mléčné. Celá její postava je vytvarována tak, že převážnou část přijatých živin a energie spotřebuje na tvorbu mléka, a ne na růst svalové tkáně.

Denní dojivost jedné krávy této linie plemene může dosáhnout až 32 litrů. Současně je roční produktivita zvířete nejméně 4 tisíce kg mléka. Pokud správně sestavíte jídelníček a vybalancujete jej z hlediska živin, vitamínů a minerálů, je docela možné dosáhnout úrovně 10-11 tisíc kg.

Další neméně důležitou výhodou než působivá mléčná užitkovost je vysoká kvalita samotného mléka. Obsah tuku ve výrobku se u tohoto plemene pohybuje od 5 % do 8 % (v závislosti na dietě). Navíc má příjemnou chuť a vůni a je vhodný pro výrobu vysoce kvalitních sýrů a másla. Není divu, že takové výrobky z ostrova Jersey byly po celé Anglii vysoce ceněny.

Denní dojivost jedné krávy může dosáhnout až 32 litrů

Co se týče masné užitkovosti plemene, k té není moc co říct. Rozměry hospodářských zvířat jsou relativně malé a výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je pouze 40%. Účelný chov těchto zvířat pro hovězí maso tedy neospravedlňuje investici.

Výhody a nevýhody

Jako každé jiné plemeno skotu, i řada plemene Jersey nabízí řadu individuálních vlastností, díky kterým je populární po celém světě. Tyto zahrnují:

• vysoký obsah tuku, stejně jako bílkovin a vápníku v mléce, které zvyšují jeho celkovou hodnotu a užitečnost;
• relativně zvýšená produkce mléka;
• vysoká odolnost vůči chorobám vemene a celkovým chorobám skotu;
• rychlá adaptace na nové klimatické podmínky;
• tvrdá silná kopyta, která chrání končetiny před zraněním a deformací;
• porod probíhá co nejsnáze a ve většině případů bez komplikací, což usnadňuje odpovídající konstituce;
• nízká hmotnost vyžaduje minimální množství jídla pro udržení normálního fungování těla;
• nenáročnost na podmínky zadržení a krmení.

Odkaz. Takový dobytek je na pastvu mimořádně opatrný, aniž by na ní pošlapal vegetaci. Zvíře si lehne jen v těch částech louky, kde je již všechna tráva sežraná.

Ale při popisu plemene je třeba zdůraznit několik jeho nedostatků. Tyto zahrnují:

• minimální produktivita masa;
• poměrně vysoká bojácnost zvířete, kvůli které si kráva nemůže dlouho zvykat na majitele, dojičku a nové životní podmínky;
• určité zakřivení zadních končetin.

Krávy mají určité zakřivení zadních končetin

Chov a péče

Jerseyské plemeno krav je celkem nenáročné na podmínky krmení a chovu. Taková zvířata jsou geneticky zvyklá na pastvu. Stádo se proto v létě může celý den pást na louce. Zároveň je důležité zajistit mu volný přístup k čisté vodě.

Zvíře klidně snáší zimní chlad ve standardní stáji. Požadavky na něj jsou přitom obvyklé:

• vysoce kvalitní ventilace;
• plné přirozené a elektrické osvětlení;
• nedostatek průvanu;
• pravidelný úklid stánků.

Pokud jde o teplotní režim, krávy Jersey snadno snášejí jak extrémní horko, tak výrazné mrazy. Takové stavy nijak zvlášť neovlivňují zdraví jednotlivců. Nejlepší je krmit hospodářská zvířata v zimě kvalitním senem. Jako doplněk jsou vhodné koncentráty, krmné směsi, sláma a okopaniny.

Jedinou podmínkou, kterou je důležité při chovu Jerseyského skotu dodržet, je umístění farmy mimo hlučné objekty (města, letiště, vojenské základny). Ostré zvuky mohou dobytek značně vyděsit, což dále ovlivní produktivitu.

Jerseyská kráva dosáhne puberty asi ve dvou letech. V tomto období života je zvíře již plně fyzicky formováno a připraveno na narození potomků. Telení u skotu tohoto plemene, při absenci zdravotních problémů, je snadné a nevyžaduje zvláštní pozornost člověka.

Hmotnost telete při narození je 20-23 kg. Miminka se rodí dost slabá a křehká, proto vyžadují od majitele zvláštní péči. První věc, kterou je třeba ihned po narození telete udělat, je vytřít ho slámou a připevnit k vemeni. U krávy je málo mleziva, proto je nutné absolvovat stanovený postup za 1 hodinu. To je nesmírně důležité pro budoucí zdraví miminka.

V prvních týdnech života je potomstvo krmeno výhradně kravským mlékem. Od prvního měsíce, kdy je trávicí systém miminka již víceméně vytvořen, lze do jídelníčku zařadit důkladně oloupanou a omytou mrkev a další zeleninu. Teprve ve věku dvou měsíců mohou být mláďata vypuštěna na pastvu.

Mrkev pro krmení mladých zvířat

Kráva samotná po otelení během prvních 20 dnů dostává pouze kombinované krmivo. Zelenina a zelenina jsou vyloučeny ze stravy. Zvíře můžete zalévat maximálně 2-3x denně malým množstvím vody, která se před podáváním převaří a ochladí.

Pozornost! V prvních měsících života miminka, kdy je již venku na pastvě, je nutné omezit množství vody, kterou pije. Denní dávka tekutiny by neměla přesáhnout 3 litry. Jinak se mohou rozvinout zažívací potíže.

Jerseyská kráva tak plně ospravedlňuje svou pověst a je považována za jedno z nejlepších plemen mléčného skotu na celém světě. Ale chov a péče o tento druh zvířat zahrnuje řadu důležitých bodů, které je třeba před nákupem hospodářských zvířat podrobně prostudovat. Jinak mohou být výsledky takového podniku opačné než očekávané.