قواعد زراعة ونمو البنجر في الحديقة

يتحمل بنجر المائدة موجات البرد، لذلك يُزرع على نطاق واسع في الأرض المفتوحة. إنها ليست متطلبة للغاية في الرعاية، ولكن الممارسات الزراعية القياسية ستجعل المحصول الجذري كبيرًا وعصيرًا ولذيذًا.

اختيار مجموعة متنوعة من البنجر

عند اختيار البنجر للزراعة، يتم تقييمه وفقًا لعدة معايير – حسب وقت النضج والطعم واللون والشكل.

أصناف البنجر حسب معايير مختلفة:

بالنضج. تنقسم الأصناف إلى ثلاث فئات:
- شمعة مبكرة. من الإنبات إلى الحصاد يستغرق من 80 إلى 110 يومًا. الأصناف المبكرة الشعبية: كاريلون، بوليفار، المصري، الكرة الحمراء، ناستينكا، الخل.
- متوسط. فترة الغطاء النباتي – 110-130 يوما. أصناف منتصف الموسم الشائعة: Sonata، Crimson ball، Delicacy، Globus F1.
- متأخر. تنضج المحاصيل الجذرية خلال 130-145 يومًا. أفضل الأصناف المتأخرة: Matrona، Citadel، Fron، Cylinder.
الحفاظ على الجودة. لا يتم تخزين جميع أصناف البنجر بشكل جيد. في أغلب الأحيان، يتم تخزين الأصناف المتأخرة للتخزين. ولكن من بين البنجر المبكر والمتوسطة، هناك أيضا محاصيل جذرية طويلة الأجل. يوصى بالتخزين بالأصناف التالية: Nosovskaya flat، Crosby، Rocket F1، Madame Ruzhette F1، Tenderness، Gypsy.
ذوق. يعتمد الطعم الحلو للبنجر على محتواه من السكر. الخضروات الجذرية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ليست ذات مذاق جيد فحسب، ولكنها أيضًا مناسبة للمعالجة. يتم الحصول على العصائر اللذيذة منها، ويتم إدخالها في قائمة الأطفال. أحلى أنواع البنجر: برافو، أوردناري ميراكل، كوزاك، هاي، مولاتو.

قام الخبراء بتجميع تصنيف بنجر الطاولة، حيث جمعوا أفضل الأصناف:

التحضير للزراعة

يعتمد نجاح زراعة الشمندر إلى حد كبير على جودة التربة وتوقيت الزراعة. وسوف نتعلم كيفية تحضير التربة والبذور للزراعة، وكيفية اختيار الموقع المناسب.

التوقيت الأمثل

البنجر هو محصول محب للحرارة نسبيًا ولا ينبغي التسرع في زراعته. عند تحديد توقيت البذر، تؤخذ في الاعتبار السمات المناخية للمنطقة.

درجات الحرارة الموصى بها لزراعة البنجر:

الهواء – من +15 إلى +18 درجة مئوية.
التربة – من +6 إلى +10 درجة مئوية.

مواعيد الزراعة التقريبية للمناطق المختلفة:

المناطق الجنوبية – في النصف الثاني من شهر مارس أو في أبريل.
الممر الأوسط (منطقة موسكو) – منتصف مايو.
الأورال وسيبيريا – النصف الثاني من شهر مايو.

يتأثر وقت الزراعة أيضًا بالانتماء المتنوع – فالأصناف المبكرة تُزرع في أقرب وقت ممكن، وفي وقت متأخر من النضج – الأحدث.

إذا تم زرع البنجر المتأخر في وقت مبكر جدًا، فإن محاصيله الجذرية تصبح قاسية ولا طعم لها.

يمكن زرع البنجر قبل فصل الشتاء. افعل ذلك قبل الصقيع. للبذر في فصل الشتاء، يتم استخدام أصناف خاصة فقط. لفصل الشتاء، يتم تغطية المحاصيل. ينبت البنجر الشتوي مبكرًا، مما يوفر حصادًا مبكرًا.

تناوب المحاصيل

عند اختيار موقع لزراعة البنجر، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار المحصول الذي نما عليه في وقت سابق. بنجر المائدة له أسلاف مواتية وغير مواتية.

ينمو البنجر جيدًا بعد:

بطاطا؛
لوقا؛
القرع
بازيلاء؛
خيار؛
فول؛
ثوم.

لا ينصح بزراعة البنجر بعد:

كرنب؛
جزر؛
كرفس
البنجر.

أسلاف محايدة:

الكوسة؛
الفلفل؛
الفجل.
خضرة.
الفجل.
طماطم.

لا ينصح بزراعة البنجر في مكان واحد. بين محاصيل الثقافة يجب أن تمر على الأقل 3-4 سنوات.

اختيار الموقع وإعداد التربة

لكي ينمو بنجر المائدة بشكل كبير ولذيذ، فإنه يحتاج إلى تهيئة ظروف نمو مواتية. وتبدأ هذه العملية باختيار الموقع.

عند اختيار الموقع يتم مراعاة المتطلبات التالية:

مطلوب إضاءة جيدة.
يجب أن تكون التربة مغذية وفضفاضة. التربة الخثية، الطميية الرملية، الطميية مناسبة للبنجر.
يحتاج البنجر إلى مساحة للنمو، لذلك يجب أن تكون هناك مساحة كافية بين النباتات المجاورة لنمو المحصول الجذري.
يمكن زراعة الثقافة على “الحدود” على طول مزارع البطاطس أو الخيار، بالقرب من أحواض البصل أو الأعشاب.
البنجر يتطلب سقي متكرر. ولمنع ركود المياه، من الضروري زراعة المحصول في مناطق جيدة التصريف.

يوصى بإعداد التربة لزراعة البنجر في الخريف:

قم بإزالة بقايا النباتات وحفر التربة وإدخال المواد العضوية – السماد أو السماد. يجب تعميق الأسمدة بمقدار 30-35 سم.
إذا كانت التربة شديدة الحموضة، رش عليها الجير المطفأ – 0,5-1 كجم لكل 1 متر مربع. يمكنك أيضًا استخدام قشر البيض المسحوق أو دقيق الدولوميت أو رماد الخشب.
استخدم الأسمدة المعدنية في الخريف – كبريتات البوتاسيوم أو السوبر فوسفات. نثر الحبيبات فوق التربة وحفر الأسرة. لمساحة 1 متر مربع – 300 جرام من الأسمدة.
في الربيع، أعد حفر السرير ورش الخث أو نشارة الخشب المتعفنة في الأعلى.

جرعة الأسمدة عند تحضير التربة للبنجر:

كمية السماد جرام لكل 1 متر مربع كبريتات الأمونيوم 30-20 نترات الأمونيوم 20-15 كلوريد البوتاسيوم 15-10 سوبر فوسفات 40-30

إذا تجاوزت جرعة الأسمدة، فستكون الجذور ذات نوعية رديئة – مع لب فضفاض ومتشقق وفراغات.

يوصى بإعداد أسرة للزراعة مباشرة قبل زرع البذور، ثم سيكون هناك المزيد من الرطوبة في التربة وسوف تظهر الشتلات بشكل أسرع.

تحضير البذور للزراعة

يحتوي البنجر على بذور كبيرة يسهل زراعتها على فترات زمنية مناسبة. إذا كانت البذور المشتراة وردية أو خضراء، فقد تمت معالجتها بالفعل بمبيدات الفطريات والمنشطات، وهي جاهزة تمامًا للزراعة.

لا يمكن نقع أو إنبات البذور المشتراة المعالجة، بل يجب زراعتها في الأرض بشكل جاف.

البذور غير المعالجة تكون بنية أو رملية اللون. يجب تحضير مواد الزراعة هذه للزراعة.

كيفية تحضير البذور:

اختبار الإنبات. نقع البذور في الماء المملح. بعد بضع ساعات، تحقق من النتيجة – تخلص من جميع البذور العائمة، فهي غير قابلة للحياة أو ستعطي محاصيل جذرية صغيرة.
التطهير. نقع البذور لمدة 12 ساعة في محلول وردي قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم.
تصلب. قم بنقع البذور في الماء الساخن والبارد بالتناوب – لعدة ساعات.
المعالجة في المحفز. البذور التي تم اختبارها من أجل الإنبات، لف في الشاش وتغمر في محلول “الزركون”، “Epin” أو أي منبه آخر. مدة التعرض من 30 دقيقة إلى 4 ساعات حسب نوع المستحضر.
تجفيف. أخرج البذور من المنشط واشطفها جيدًا وضعها في مكان دافئ لمدة 24 ساعة. خلال هذا الوقت، سوف تنتفخ البذور، وسيبدأ بعضها في النقر – وهي الآن جاهزة للبذر.

إذا زرعت البذور قبل فصل الشتاء، فإن التحضير يأتي للتحقق من الإنبات والتطهير. البذور المنتفخة بشكل مفرط قادرة على الإنبات، الأمر الذي سيؤدي إلى موتها.

تعليمات النزول

بذور البنجر كبيرة نسبيًا لذا لا توجد صعوبات في زرعها. على عكس الجزر والفجل والعديد من المحاصيل الأخرى، لا تحتاج بذور البنجر إلى خلطها بالرمل – حيث يمكن توزيعها بالتساوي على منطقة الزراعة بدون ذلك.

زرع البذور

إذا ارتفعت درجة حرارة التربة، يمكنك البدء في البذر. لا تتعجل، يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى عمق 8-10 سم. البذور المزروعة في تربة باردة ورطبة يمكن أن تتعفن قبل أن تنبت.

إجراءات زرع البنجر في أرض مفتوحة:

على الأسرة، ارسم الأخاديد بعمق 2 سم. لجعلها متساوية، مع قاع كثيف، استخدم اللوحة. ادفعه إلى التربة المخففة. تعتمد المسافة بين الأخاديد على حجم المحاصيل الجذرية:
- للبنجر الصغير – 10-15 سم؛
- للبنجر الكبير المخزن للتخزين – 20-30 سم.
سقي الأخاديد باستخدام علبة سقي. الماء بعناية حتى لا تغسل التربة.
عندما يتم امتصاص الماء، انشر البذور على طول الأخاديد. المسافة بين البذور من 4 إلى 10 سم. يتم تحديد الفاصل الزمني مع الأخذ في الاعتبار تنوع المحاصيل الجذرية والغرض منها.
املأ الأخاديد بالتربة أو الدبال الفاسد.
سقي المزروعات من خلال فوهة المطر.

زراعة الشتلات

للحصول على حصاد مبكر من البنجر، يتم استخدام طريقة زراعة الشتلات. المحاصيل الجذرية الأولى موجودة بالفعل في يوليو. تزرع بذور الشتلات في مارس وأبريل، وتزرع في الأرض في أبريل ومايو، اعتمادا على المنطقة.

يتم زرع شتلات البنجر في أرض مفتوحة عندما يكون لديها 2-3 أوراق حقيقية.

عند زراعة شتلات البنجر، لا ينبغي السماح بالنمو الزائد. إذا استقرت جذور الشتلات في قاع حاوية الشتلات، فقد تتشوه المحاصيل الجذرية.

ترتيب الشتلات:

اصنع ثقوبًا في الأسرة المجهزة. يجب أن يكون حجمها بحيث تتلاءم جذور الشتلات معها بشكل مريح. تعتمد الفواصل الزمنية بين الثقوب على التنوع:
- البنجر الأسطواني – 10-12 سم؛
- بنجر متوسط الحجم – 12-15 سم؛
- البنجر ذو الجذور المستديرة الكبيرة – 15-20 سم.
سقي الآبار وانتظر حتى ينقع الماء.
زرع الشتلات في الثقوب، ووضع الجذور بالتساوي، دون الانحناءات.
سقي الشتلات مرة أخرى.
قم بتغطية المزروعات بمادة التغطية لمدة 2-3 أيام – حتى تتجذر الشتلات.

إذا كان الطقس حارا، سقي المزروعات كل يوم. عندما تتجذر النباتات، يتم تقليل وتيرة الري إلى مرة واحدة في الأسبوع.

عند زراعة البنجر باستخدام طريقة الشتلات، لا يتعين عليك التعامل مع ترقق المزروعات.

ملامح البذر في فصل الشتاء والربيع

ينتمي الشمندر إلى المحاصيل المزروعة في الربيع وقبل الشتاء. إذا كانت البذور في فصل الشتاء بأمان، فسيكون من الممكن الحصول على البنجر المبكر دون زراعة الشتلات.

البذر تحت الزيمني

في أواخر الخريف، عندما تزرع المحاصيل الشتوية، تبدأ زراعة البنجر. ينضج محصول البنجر الشتوي قبل 2-3 أسابيع من نظائره المزروعة في الربيع.

ميزات البذر الشتوي:

الوقت الأمثل للزراعة هو الأيام الأخيرة من شهر أكتوبر أو بداية شهر نوفمبر، عندما تبرد التربة بالفعل.
حتى لو كان الثلج قد سقط بالفعل، فمن الممكن أن يتم البذر. الشرط الرئيسي هو الأرض الباردة حتى لا تنبت البذور. يجب أن تنتفخ فقط في التربة، لا أكثر.
للزراعة في فصل الشتاء، اختر البذور المقاومة للبرد.
في الخريف يجب أن يكون عدد البذور المزروعة أكثر بنسبة 20٪ منه في الربيع.
الأهم من ذلك كله أن الأصناف المقاومة للإزهار والانشقاق مناسبة للزراعة الشتوية.
من أجل أن تنبت الشتلات في أقرب وقت ممكن في الربيع، يتم زرع البذور على التلال. يتم عمل الأخاديد بعمق 5-6 سم على التلال المشكلة.
يتم رش البذور الموضوعة في الأخاديد بمزيج من الركيزة والدبال. يتم عزل المحاصيل بالسماد.

بذر الربيع

البذر الربيعي هو الأكثر شيوعًا بين البستانيين. هذا هو الخيار الأسهل والأكثر ربحًا لزراعة بنجر المائدة، وهو خالي عمليًا من المخاطر والمفاجآت.

مميزات البذر الربيعي:

يمكنك زراعة البذور جافة دون نقعها. خاصة إذا هطل المطر قبل وقت قصير من الزراعة وكانت التربة رطبة.
كلما كانت التربة فضفاضة وأخف وزنا، كلما تم وضع البذور بشكل أعمق. يتراوح عمق البذر أثناء البذر الربيعي من 2 إلى 4 سم.

يمكنك التعرف على تعقيدات زراعة البنجر في الفيديو التالي:

رعاية البنجر في المجال المفتوح

البنجر هو محصول متواضع ومقاوم للجفاف ولا يتطلب الكثير من الرعاية من البستاني. ولكن من أجل الحصول على حصاد جيد وعالي الجودة، من المهم توفير البنجر بالرعاية المناسبة.

ظروف درجة الحرارة والضوء

البنجر محصول محب للضوء. الإضاءة الجيدة ضرورية لها طوال موسم النمو.

ميزات وضع الضوء:

الطول الأمثل لساعات النهار هو 13-16 ساعة في اليوم.
مع انخفاض ساعات النهار إلى 10-11 ساعة، يوقف البنجر نمو المحاصيل الجذرية، وينمو الجزء الجوي فقط.

كيف تؤثر درجة الحرارة على البنجر:

البنجر قادر على النبت أثناء وجوده في الأرض ، ودرجة حرارته +3 … +5 درجة مئوية فقط. صحيح أن الإنبات يتأخر ، ولا تظهر البراعم الأولى إلا في اليوم 23-24.
كلما ارتفعت درجة الحرارة، كلما أسرع البنجر في الارتفاع. عند درجة حرارة +20 … + 25 درجة مئوية تنبت الخضروات في أسبوع.
إذا ارتفعت درجة الحرارة أثناء إنبات البنجر فوق +25 درجة مئوية، فقد تموت الشتلات.
عندما يكون لدى النباتات 3 أوراق أو أكثر، فإنها ستكون قادرة على تحمل درجات الحرارة المعاكسة بشكل أكثر ثباتًا.
إذا انخفضت درجة الحرارة عدة درجات عن الحد الأدنى المسموح به، يتوقف نمو المحاصيل الجذرية، وتنخفض جودة وكمية المحصول.

الدقيقة من الري

البنجر مقاوم للجفاف، ولكن لا ينبغي إساءة استخدام هذه الجودة، لأن نقص الرطوبة يمكن أن يؤثر سلبا على الغلة.

ملامح سقي البنجر:

إذا كان الطقس حاراً وجافاً، تسقى المزروعات…