بنجر العلف هو محصول متواضع يزرع لتغذية الماشية. تعتبر جذورها الغنية بالبكتين والألياف ذات قيمة خاصة أثناء غياب العلف الأخضر. وسنتعرف على الأصناف الشعبية لهذا المحصول وكيفية زراعته وتنميته وحفظه حتى فصل الربيع.
تاريخ بنجر العلف
عُرف البنجر في أوروبا منذ القرن الثالث عشر، وكان الألمان أول من زرعه لتغذية الماشية. لاحظ الفلاحون أن إطعام الماشية بالبنجر له تأثير إيجابي على إنتاج الحليب وطعم الحليب.
في القرن السادس عشر في ألمانيا كان هناك تقسيم البنجر إلى نوعين – العلف والسكر. بدأ نمو الأول بنشاط لتغذية الماشية. منذ القرن الثامن عشر، تمت زراعة بنجر العلف في جميع البلدان الأوروبية.
وصف الثقافة
بنجر العلف هو محصول كل سنتين. في السنة الأولى، ينمو محصول جذر سميك ووردة مكونة من الأوراق القاعدية. في السنة الثانية من النمو تظهر سيقان الزهور وتنتج ثمارًا بالبذور.
وصف النبات :
- الجذور. يمكن أن تكون على شكل كيس أو بيضاوية مخروطية أو أسطوانية أو كروية. متوسط الوزن 0,5-2,5 كجم. يمكن أن يكون للمحاصيل الجذرية ألوان مختلفة – الأحمر والوردي والأصفر والأبيض المخضر والأرجواني والبرتقالي.
- اهرب. في السنة الأولى من الحياة، تنمو الثقافة وردة مورقة من الأوراق الخضراء على شكل قلب. يصل ارتفاع المخرج إلى 1 متر.
- النورات. تنمو النورات الذعرية على سيقان مورقة تنضج فيها البذور.
المميزات والعيوب
إن محصول العلف قيد النظر له إيجابيات وسلبيات، والتي من المفيد أن يعرفها مربي الماشية.
مزايا بنجر العلف:
- مثالية لتغذية الماشية.
- ارتفاع العائد؛
- يساعد على تحسين عملية الهضم لدى الحيوانات.
- يزيد من خصوبة التربة، ويقلل من الإصابة بالأعشاب الضارة؛
- يمتلك خصائص إدرار الحليب.
سلبيات:
- الري والتسميد المنتظم ضروري.
- الدقة في جودة التربة.
- محتوى البروتين منخفض نسبيا.
- إذا أعطيت بقرة حلوب أكثر من 10 كجم من البنجر يوميًا، فإن محتوى الدهون في الحليب ينخفض، ويزداد طعمه سوءًا؛
- ضرورة تغيير مكان الزراعة كل عام.
مقارنة بين العلف وبنجر السكر
هناك الكثير من القواسم المشتركة بين المحصولين المرتبطين، ولكن هناك أيضًا اختلافات كافية بين العلف وبنجر السكر.
مقارنة العلف وبنجر السكر:
علامات ظهور سكر العلف الثمار داكنة والأوراق لامعة. يختلف في عدد كبير من الأوراق. نمو الجذر تعتمد درجة الغمر في الأرض على التنوع. الثمار تماما في التربة. لديها نظام جذر أكثر قوة. استخدام الأعلاف للماشية. يتم استخدام كل من محصول الجذر والقمم. لإنتاج السكر. يمكن استخدام القمم والمحاصيل الجذرية كعلف. تكوين أدنى في قيمة الطاقة. المزيد من السكروز بنسبة 20%.
أصناف بنجر العلف
تختلف أصناف بنجر العلف التي يزرعها المزارعون من حيث نضج المحاصيل الجذرية وشكلها ولونها.
لحم خنزير
الإنتاجية – 80-85 سنتا لكل 1 هكتار. شكل محصول الجذر أسطواني مخروطي. ثمار متوسطة الحجم. لون برتقالي. الوزن – ما يصل إلى 5 كجم. مغمورة في الأرض بنسبة 30٪. اللب أبيض وعصير. المحاصيل الجذرية قابلة للتخزين – يتم تخزينها حتى شهر مايو.
ستارمون
الإنتاجية تصل إلى 70 طن لكل 1 هكتار. لا ينمو في التربة المالحة والحمضية. وردة النبات منتصبة والأوراق ممدودة. شكل الثمرة مخروطي الشكل. لون الثمرة: الجزء السفلي – أصفر، الجزء العلوي – أخضر. متوسط الوزن – 10 كجم.
لادا
الصنف يتمتع بجودة حفظ جيدة. الإنتاجية – 120 طن لكل هكتار، الحد الأقصى – 170 طن لكل هكتار. الصنف عرضة قليلاً للإزهار. الوزن – ما يصل إلى 10 كجم. اللون أبيض أو أبيض وردي. اللب كثير العصير وأبيض وثابت.
ميلان
الهجين من الاختيار البيلاروسي. يصل إنتاج المحاصيل الجذرية إلى 140 طنًا لكل هكتار. الجزء السفلي من الجذور أبيض والجزء الجوي أخضر. الوردات منتصبة، أوراقها متوسطة العرض، ذات عروق بيضاء. يتم دفن 60٪ من المحاصيل الجذرية في التربة. يتميز بدرجة منخفضة من تلوث الأرض. المحاصيل الجذرية طرية ويتم تخزينها حتى نهاية الربيع.
سجل بولي
متعدد اللغات متنوعة منتصف أواخر. الإنتاجية – ما يصل إلى 130 طنًا لكل هكتار. تنغمس المحاصيل الجذرية في التربة بنسبة 40٪ وتلوثها قليلاً بالتربة. اللون – وردي-أحمر. اللب كثير العصير وأبيض. يصل وزن المحاصيل الجذرية إلى 6 كجم.
إيكندورف أصفر
متنوعة هاردي الباردة. الإنتاجية – ما يصل إلى 150 طنًا لكل هكتار. الصنف مقاوم للإزهار ولا يشكل سهامًا. المحاصيل الجذرية صفراء اللون ومغمورة بنسبة 30٪ في التربة. الوزن – ما يصل إلى 900 جرام.
العمل التحضيري
لزراعة محاصيل جذرية كبيرة من بنجر العلف، من الضروري إعداد التربة والبذور بشكل صحيح.
أين يزرع البنجر؟
تنمو الثقافة جيدًا في التربة ذات التفاعل المحايد والحمضي قليلاً (حتى 7,5 درجة حموضة). في التربة المستنقعية والطينية والصخرية والرملية، لا تحقق زراعة بنجر العلف العائد المتوقع.
ينمو البنجر جيدًا بعد الحبوب والذرة والخضروات. في دورات محاصيل العلف، أفضل أسلافها هي:
- الذرة السيلاج.
- خليط الحبوب والفاصوليا.
- ثقافات البطيخ.
من الممكن إعادة زراعة البنجر العلفي في حقل واحد بعد 3 سنوات وليس قبل ذلك.
تحضير التربة
تتطلب الثقافة خصوبة الأرض، لذلك قبل البذر، من الضروري إعداد التربة بعناية، وتحسين هيكلها وتكوينها.
إجراءات تحضير التربة للبذر:
- تطهير المنطقة من الأعشاب الضارة. سقي الحشائش، وبعد أسبوعين، عندما تظهر براعم جديدة، كرر إزالة الأعشاب الضارة. للتخلص من النباتات المعمرة – عشبة القمح والشوك، قم بمعالجة المنطقة بمبيدات الأعشاب، على سبيل المثال، “بوران” أو “راوند أب”.
- في الخريف، أضف مادة عضوية للحفر. لكل هكتار – 35 طنًا من الدبال أو السماد و 0,5 طنًا من الرماد.
- قبل الزراعة، أعد حفر التربة، وأدخل نيتروأموفوسكا – 15 جم لكل 1 متر.
التربة المثالية لزراعة بنجر العلف هي التربة الرخوة والرطبة ذات الكتل الصغيرة.
تحضير البذور
حتى لا تتعفن البذور في الأرض، يجب معالجتها. المعالجة ستمنع أيضًا العديد من الأمراض.
معالجة الطلب:
- نقع البذور في محلول مشبع من برمنجنات البوتاسيوم. يكفي 30 دقيقة.
- لكي تنبت البذور في نفس الوقت، ضعها في محفز النمو.
- جفف البذور.
الهبوط
يعتمد نجاح زراعة محاصيل العلف إلى حد كبير على التوقيت المناسب لأنشطة البذر والالتزام بمخطط البذر.
المواعيد النهائية
يتمتع بنجر العلف بموسم نمو طويل إلى حد ما – 120-150 يومًا، لذا يجب زراعته مبكرًا – بمجرد تهيئة الظروف الجوية المواتية. يبدأ زرع بنجر العلف بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى +7 درجة مئوية، وليس قبل ذلك.
عند تحديد توقيت البذر، تأخذ بعين الاعتبار خصائص صنف معين ومناخ معين:
- المناطق ذات المناخ المعتدل. يتم البذر في الفترة من 15 إلى 30 مارس. في حالة الظروف الجوية السيئة، يتم تأجيل أعمال البذر إلى بداية أبريل.
- المناطق الشمالية. يزرع البنجر هنا من أوائل أبريل إلى منتصف مايو.
بذر
إذا ارتفعت درجة حرارة التربة إلى +7..+8 درجة مئوية، وتمت معالجة البذور، يمكنك البدء في البذر.
ترتيب البذر:
- على الموقع، قم بعمل الأخاديد على مسافة 60 سم من بعضها البعض.
- تعميق البذور في التربة بمقدار 3 سم. لمدة 1 تشغيل. م – 15 بذرة.
- تغطية البذور بالتربة.
عند درجة حرارة +8 درجة مئوية تظهر البراعم بعد حوالي 12-14 يومًا، عند +15 درجة مئوية – بعد 4-5 أيام. إذا انخفضت درجة حرارة الهواء إلى ناقص 3 درجات مئوية، فقد تعاني الشتلات.
ميزات الرعاية
الأنشطة الزراعية:
- سقي. يعتمد تواتر الري على الطقس وموسم النمو. قواعد الري:
- يزداد معدل المياه خلال فترة نمو وتكوين المحاصيل الجذرية.
- يجب إيقاف الري قبل شهر من الحصاد.
- مكافحة الحشائش. بسبب الأعشاب الضارة، يمكن فقدان ما يصل إلى 80٪ من المحصول. تتم إزالة الأعشاب الضارة من الصفوف حتى تغلق قمم النباتات.
- رقيق. تنمو الثقافة خلال الأشهر الـ 1.5 الأولى ببطء. ولكن بمجرد أن يكون للشتلات زوج من الأوراق الحقيقية، يتم إجراء التخفيف. على متر واحد يجب أن يبقى 4-5 نباتات، لا أكثر. الفاصل الزمني بين البراعم المجاورة هو 25 سم.
- تخفيف. في المرة الأولى، يتم تخفيف التربة بعد يومين من البذر، ثم بعد كل سقي. لتخفيف استخدام القاطع المسطح.
- تطبيق الأسمدة. لزيادة الغلة خلال موسم النمو، يتم تغذية المحصول بانتظام. يعتمد تكوين الأسمدة وكميتها على نوع التربة. عادة ما تستخدم:
- الأسمدة النيتروجينية – 130 كجم لكل هكتار؛
- مخاليط البوتاس والفوسفور – ما يصل إلى 150 كجم لكل هكتار؛
- الأسمدة المحتوية على البورون – 180 كجم لكل هكتار.
إذا لم تتوقف عن الري قبل 30 يومًا من الحصاد، فسوف ينخفض محتوى السكر في المحاصيل الجذرية وستتدهور جودة حفظها.
الأمراض والآفات
يحاولون عدم معالجة بنجر العلف بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات حتى لا تؤذي الحيوانات. لمكافحة الأمراض والآفات، يتم استخدام التدابير الوقائية بشكل رئيسي.
أمراض البنجر الشائعة:
- البياض الدقيقي. يظهر كطبقة بيضاء قذرة على الأوراق. لمقاومة مرض فطري خطير يساعد:
- تدمير المخلفات النباتية في الوقت المناسب.
- مراعاة دوران المحاصيل.
- تطبيق الأسمدة المعدنية.
- الرش بمبيدات الفطريات.
- سقي في الوقت المناسب.
- داء المشعرات. إنه يؤثر على الأوراق – تظهر عليها بقع فاتحة ذات حدود بنية حمراء. تتلخص المعركة في تدمير بقايا النباتات في الوقت المناسب وتخصيب البنجر بالأسمدة المعدنية واتخاذ التدابير اللازمة للحفاظ على رطوبة التربة (التخفيف واحتباس الثلج وإزالة الأعشاب الضارة).
- اختناق. وعادة ما يظهر في نهاية موسم النمو، وبالتالي فهو يضر بشكل رئيسي بالمحاصيل الجذرية. العامل المسبب، الذي يخترق الداخل، يؤدي إلى تعفن اللب. غالبًا ما يكون سبب الاختناق هو نقص البورون في التربة. تدابير الرقابة – تسميد البذور بالبولي كارباسين وإدخال البورون في التربة (3 جم لكل 1 متر مربع).
- البوق. يسبب هذا المرض تعفن البراعم والجذور. يتطور على التربة المشبعة بالمياه، الفقيرة في الدبال. من الضروري مراقبة دوران المحاصيل وتخفيف التربة وتلبيس مادة البذور.
- تعفن الحبل. يؤثر على المحاصيل الجذرية أثناء التخزين. قد يكون العامل المسبب بكتيريًا أو فطريًا في الأصل. تتعفن المحاصيل الجذرية المتضررة أولاً من الداخل، وبعد ذلك يظهر طلاء رمادي أو أبيض في الأعلى. لمنع تعفن المشبك، من المهم منع ذبول وتجميد المحاصيل الجذرية، لضمان ظروف التخزين المثلى.
الآفات الرئيسية للبنجر:
- براغيث البنجر. يقضمون الأوراق ويمكن أن يقتلوا الشتلات. الأحداث:
- الامتثال للتكنولوجيا الزراعية – البذر المبكر، والتخفيف، والتسميد؛
- تضميد البذور؛
- مع هجوم جماعي للبراغيث – الرش بالفوسفاميد 40%.
- بنجر المن. يمتص العصائر من الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من النباتات. يوصى برش المزروعات بنسبة 50٪ كربوفوس (800 لتر لكل هكتار).
- ذبابة البنجر. يرقاتها تلحق الضرر بالأوراق. من الضروري الحرث العميق في الخريف والرش بالمبيدات الحشرية.
- سوسة البنجر. يأكل الأوراق والجذور. وتشمل تدابير الرقابة تخفيف التربة وحرث الخريف والرش بالمبيدات الحشرية. يمكنك أيضًا وضع الطعوم السامة.
حصاد وتخزين المحاصيل
لكي يتم تخزين المحاصيل الجذرية لفترة طويلة ولا تتدهور، من الضروري إزالتها في الوقت المناسب، وكذلك إنشاء ظروف تخزين مواتية.
التوصيات:
- اكتمال التنظيف قبل الصقيع.
- يتم تجفيف المحاصيل الجذرية وقطع قممها وإزالة التربة الملتصقة.
- يتم تخزين المحاصيل الجذرية في أقبية جيدة التهوية وفي حاويات نظيفة. يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند +2…+4 درجة مئوية.
- يمكن أيضًا تخزين البنجر في أكوام – أكوام كبيرة. عرض الأكوام 3 م، الطول 25 م، الارتفاع 1,5 م. يتم تطبيق القش والأرض على المحاصيل الجذرية بطبقة لا تقل عن 60 سم.
كيف يؤثر بنجر العلف على الحيوانات؟
يعتبر بنجر العلف مصدرا قيما للتغذية لمجموعة متنوعة من الحيوانات. ويمكن إعطاؤه للأبقار والماعز والخنازير والدجاج.
يؤثر بنجر العلف على جسم الحيوانات بطرق مختلفة:
- الأبقار إن إدراج البنجر بانتظام في النظام الغذائي يزيد من إنتاج الحليب. الحد الأقصى هو 10-18 كجم يوميًا. قبل نصف شهر من الولادة، يتم إيقاف تغذية البنجر.
يتم إعطاء المحاصيل الجذرية على البخار. يتم سحقها وسكبها بالماء المغلي ثم خلطها مع القش أو القش. - الماعز. يحسن عملية الهضم. يزيد من إنتاج الحليب ومحتوى الدهون. بالنسبة للماعز، يكفي 3-4 كجم من البنجر يوميا.
- دجاج. يعوض عن…
