Giống bò Holstein

Trong số rất nhiều giống bò sữa, bò Holstein được coi là một trong những giống tốt nhất. Nó được phân biệt bởi năng suất sữa cao, không có yêu cầu đặc biệt về điều kiện bảo quản và năng suất thịt trung bình. Nhờ những phẩm chất này, dòng giống đã lan rộng khắp thế giới.

Bò Holstein

Đặc điểm của giống

Giống bò Holstein đều phù hợp như nhau cho cả trang trại nhỏ và doanh nghiệp chăn nuôi lớn. Loài vật này là kết quả của một quá trình chọn lọc lâu dài và do một số đặc điểm nên ngày nay nó vẫn được sử dụng tích cực để nhân giống các giống gia súc mới.

Nguồn gốc

Trong quá trình hình thành bò Holstein, một số giống bò từ Bỉ, Đan Mạch và Hà Lan đã được sử dụng. Nhưng công việc chăn nuôi chính đã được thực hiện ở Hoa Kỳ, nơi những con vật này được những người định cư mang đến vào đầu thế kỷ XNUMX. Gia súc nhập khẩu, do năng suất sữa cao, được nông dân địa phương Winsrop Chenery đặc biệt quan tâm, người đã mua một số con vật để chăn nuôi trong trang trại của mình. Kết quả là, ông đã tăng đáng kể năng suất sữa của động vật và đến nửa sau thế kỷ này đã tạo ra giống bò của riêng mình, được gọi là “Holstein-Friesian”.

Giá trị của một giống gia súc mới ở Bắc Mỹ không hề được chú ý, và vào năm 1871, một hiệp hội các nhà chăn nuôi đã được thành lập để chuyên giải quyết vấn đề về giống bò này. Cùng năm đó, một cuốn sách về giống chó này đã xuất hiện.

Trong tương lai, những con gia súc như vậy sẽ lan sang Canada, cũng như một số nước châu Âu. Hơn nữa, vào năm 1983, tên của giống chó này đã chính thức được đơn giản hóa và nó được gọi đơn giản là Holstein.

Sự miêu tả

Loại gia súc này được phân biệt bởi trọng lượng khá lớn. Trọng lượng trung bình của một con bò là 700 kg. Đồng thời, những con bò đực thuộc giống Holstein có khả năng đạt tới 900 kg. Nếu với hàm lượng của chúng, bạn cũng áp dụng một chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng hợp lý thì việc đạt mốc 1200 kg cũng khá thực tế.

Bò Holstein và bê

Bò Holstein Friesian vượt trội so với các giống bò sữa khác về tốc độ tăng trưởng. Nhiều cá thể ở phần héo đạt trung bình từ 150 cm trở lên. Chiều cao của con bò đực thường ít nhất là 160 cm.

Về đặc điểm bên ngoài, chúng bao gồm:

• cơ thể đồ sộ với cơ bắp phát triển vừa phải;
• ngực sâu và rộng;
• thắt lưng hẹp hơn ngực một chút nhưng cũng khá đồ sộ;
• cổ nổi bật hẹp;
• chân tay dài với khớp khỏe;
• bầu vú phát triển tốt, có hình bát úp và phủ đầy lông ngắn màu trắng.

Màu sắc của Holstein được thừa hưởng từ tổ tiên của giống chó nhập khẩu từ châu Âu. Ở hầu hết các loài động vật, nó có màu đen và nhiều đốm. Ít thường xuyên hơn, bê có màu gần như đen với những đốm trắng nhỏ ở các chi và đuôi. Ngoài ra, trong một số trường hợp, cá bống tượng có đốm đỏ có thể xuất hiện. Vào thời điểm giống này xuất hiện, chúng được coi là “khiếm khuyết” và bị loại khỏi công việc nhân giống tiếp theo. Nhưng ngày nay, những con non như vậy được sử dụng để nhân giống các dòng giống mới.

Năng suất

Holsteins được coi là nhà vô địch về sản lượng sữa. Nhưng điều đáng chú ý là sản lượng sữa hàng năm của những vật nuôi như vậy phần lớn phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên nơi chúng được nhân giống và vào thành phần của chế độ ăn. Vì vậy, trong điều kiện khí hậu ấm áp của Israel, với sự cân bằng dinh dưỡng hợp lý, các nhà chăn nuôi có thể thu được trung bình tới 10 nghìn kg sữa mỗi năm từ một con vật. Đối với Hoa Kỳ, con số này thay đổi từ 8 đến 9 nghìn kg.

Thẩm quyền giải quyết. Trong khí hậu của Nga, đại diện của giống chó này có thể sản xuất trung bình 6 đến 7,5 nghìn kg sữa mỗi năm.

Nhưng khối lượng sản lượng sữa ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm. Nếu ở Israel, hàm lượng chất béo trong sữa thu được chỉ là 3,1% thì bò nhà sản xuất ra những sản phẩm như vậy có hàm lượng chất béo ít nhất là 3,8%.

Sữa bò

Điều đáng chú ý là năng suất và hàm lượng chất béo trong sữa cũng khác nhau ở những con bò Holstein có màu sắc khác nhau. Những người mặc bộ đồ đen trắng cung cấp khoảng 7-7,5 nghìn kg sản phẩm mỗi năm và hàm lượng chất béo là 3,6-3,8%. Sản lượng sữa của bò đỏ trắng đạt 4-4,5 nghìn kg. Đồng thời, hàm lượng chất béo trong sữa của họ đạt 4%. Cả hai đại diện của giống đều phù hợp cho cả việc vắt sữa bằng tay và bằng máy.

Năng suất thịt của bò đực Holstein-Friesian được đặc trưng bởi các chỉ số trung bình. Mức tăng cân ở bò đực non dao động từ 950 đến 1100 g mỗi ngày. Đồng thời, năng suất thịt từ động vật là 55-60%. Nó có phẩm chất hương vị tốt.

Thuận lợi

Nhu cầu cao về loại gia súc này trên thế giới có thể bắt nguồn chủ yếu do một số lợi thế mà giống chó này có. Và trong số những khoảnh khắc như vậy, ngoài năng suất sữa cao, còn có:

• sức đề kháng cao đối với các bệnh khác nhau của gia súc;
• thích ứng nhanh trong mọi khí hậu;
• tính tình bình tĩnh và không gây hấn với những cư dân khác trong trang trại hoặc trang trại;
• thịt bò chất lượng cao được lấy từ bò đực Holstein;
• dậy thì sớm ở bò cái tơ.

Giữ và nhân giống

Holsteins khá nhạy cảm với các điều kiện giam giữ. Hơn nữa, việc chuyển đổi mạnh mẽ sang thức ăn mới, nhiệt độ thay đổi, bụi bẩn trong chuồng được động vật coi là căng thẳng nghiêm trọng và nhất thiết dẫn đến giảm sản lượng sữa.

Khi chuẩn bị chuồng trại để nuôi bò thuộc dòng này cần lưu ý những điểm sau:

• nó phải khô và ấm, cần phải đảm bảo cách nhiệt chất lượng cao cho tường và trần nhà;
• phải có hệ thống cấp và thông gió có chức năng;
• dự thảo phải được loại bỏ hoàn toàn;
• trên sàn cần trang bị hệ thống thoát nước giúp duy trì sự sạch sẽ trong máy móc;
• điều quan trọng nữa là phải tổ chức hệ thống chiếu sáng phù hợp;
• Chuồng bò phải rộng rãi, vì mật độ chuồng trại cao khiến bò cảm nhận cực kỳ tiêu cực và dẫn đến giảm sản lượng sữa.

Quan trọng! Lựa chọn tối ưu nhất để nuôi những con vật như vậy là một chiếc hộp rời. Khi tất cả các điều kiện khác được đáp ứng, nó cho phép bạn đạt được sản lượng sữa tối đa và duy trì sức khỏe vật nuôi tối ưu.

Ngoài ra, khi chăn nuôi bò Holstein, người ta phải tuân thủ các sắc thái sau:

Đại diện của giống yêu thích sự sạch sẽ

• việc dọn dẹp chuồng trại được thực hiện hàng ngày (holsteins là động vật cực kỳ sạch sẽ);
• rác được thay thế khi nó đóng bánh và bẩn;
• bò phải được cung cấp đủ nước uống, phải đun nóng trước khi cho ăn;
• Bò cần được giám sát thú y liên tục.

Tất nhiên, một trong những điểm quan trọng nhất để đạt được sản lượng sữa cao là cho vật nuôi ăn đúng cách. Tốt nhất nên sử dụng thực phẩm giàu protein cho mục đích này. Nếu việc cho ăn dựa trên thức ăn hỗn hợp và cỏ khô (rau xanh), thì điều quan trọng là phải đảm bảo rằng một phần đáng kể của thức ăn được tạo thành từ các loại đậu khác nhau (cỏ linh lăng, đậu Hà Lan, lupin).

Chú ý! Nó cũng bắt buộc phải bao gồm lúa mì, cây lấy củ, rau, bổ sung khoáng chất và vitamin trong chế độ ăn uống.

Việc tính toán khối lượng thức ăn được thực hiện như sau: cứ 100 kg trọng lượng cần ít nhất 2 kg cỏ khô và 8-10 kg rau mỗi ngày, năng suất vật nuôi càng cao thì càng cần nhiều thức ăn. . Việc chuyển đổi giữa chế độ ăn mùa hè và mùa đông hoặc các loại thực phẩm khác nhau được thực hiện trong vòng hai tuần. Nếu thời gian được rút ngắn, điều này sẽ ảnh hưởng đến lượng sữa sản xuất.

Về chăn nuôi, bò đã sẵn sàng cho việc thụ tinh ngay từ khi 14 tháng tuổi. Nhưng thông thường nó được thực hiện khi con vật được 24 tháng tuổi. Theo quy luật, việc sinh sản ở Holsteins rất dễ dàng và không cần sự can thiệp đặc biệt của con người. Các biến chứng khi sinh con chỉ có thể được phát hiện trong 10% trường hợp.

Vì vậy, bò Holstein-Friesian là giống bò sữa phổ biến nhất trên thế giới. Nó được đặc trưng bởi khả năng thích nghi nhanh chóng, khả năng kháng bệnh cao, tính tình điềm tĩnh. Nhưng để đạt được sản lượng sữa kỷ lục, người ta phải hết sức có trách nhiệm trong việc tạo ra những điều kiện đặc biệt để nuôi dưỡng những con vật đó. Thật vậy, nếu không có chúng, lượng sữa ở bò thậm chí có thể ít hơn so với các giống phổ thông thông thường.