Bò xanh Bỉ

Thoạt nhìn, có vẻ như bò xanh Bỉ chỉ đơn giản được nhồi nhiều chế phẩm khác nhau để tăng trưởng nhanh và các chất phụ gia khác. Nhưng trên thực tế, khối cơ phát triển quá mức và màu da xanh xao của động vật chỉ là kết quả của quá trình chọn lọc tự nhiên trong nhiều năm được thực hiện bởi các nhà khoa học Bỉ. Đồng thời, bác bỏ nhiều suy đoán, có thể nói rằng thịt của những con vật như vậy có chất lượng cao nhất và có một số đặc tính hữu ích.

Bò xanh Bỉ

Lịch sử nguồn gốc của giống

Ban đầu, giống bò Bỉ được nuôi để lấy thịt và lấy sữa. Trở lại thế kỷ thứ 10, các nhà chăn nuôi từ Bỉ đã cố gắng tạo ra nó bằng cách lai các giống bò Friesian địa phương với những con bò đực sừng ngắn đến từ Anh. Kết quả của việc chọn lọc như vậy là tạo ra một giống bò mới có kích thước vượt trội so với các giống ban đầu và cho năng suất sữa tốt.

Trong tương lai, các nhà chăn nuôi đã thay đổi hướng làm việc và quyết định biến giống chó này thành thịt độc quyền. Vì điều này (theo một số nguồn tin), đại diện của bò xanh đã được lai với bò đực giống Charolais vào thế kỷ thứ 10. Con cái thu được từ những ngày đầu tiên của cuộc đời lớn hơn con non của các giống chó khác. Nhưng những đặc điểm khác về ngoại hình của con bò không có gì nổi bật.

Giống chó này đã có ngoại hình đặc trưng vào những năm 1960. Vào thời điểm này, Giáo sư Hanset, sống ở thành phố Liege, đã tiến hành tuyển chọn thêm gia súc. Trong quá trình làm việc của mình, ông đã tìm cách gây ra đột biến ở một trong các gen của con vật, do đó việc sản xuất protein chịu trách nhiệm kiểm soát sự phát triển của mô cơ trong cơ thể bò đã dừng lại. Kết quả là bò đực xanh Bỉ bị phì đại cơ, tình trạng này đã được khắc phục ở tất cả các thế hệ gia súc tiếp theo.

Kết quả là, những con bò có “cơ bắp kép” đã trở nên phổ biến một cách bất thường ở nước này và sau đó là ở các nước châu Âu khác. Lý do dẫn đến nhu cầu rộng rãi đối với dòng gia súc phả hệ này là do lớp mỡ tối thiểu và độ ngon miệng cao của thịt cũng như năng suất giết mổ ấn tượng của nó.

Mô tả và sự xuất hiện

Các thông số bên ngoài của bò xanh lý tưởng tương ứng với loại năng suất thịt. Cân nặng trung bình của con cái là 800-900 kg. Bò đực có trọng lượng lớn hơn nhiều và đạt tới 1300 kg khi vỗ béo tốt. Đồng thời, theo quy luật, sự phát triển của động vật ở phần héo không vượt quá 150 cm.

Bò xanh Bỉ

Màu sắc của các đại diện của giống trong hầu hết các trường hợp là màu trắng hoặc hơi xanh. Nhưng những cá thể có màu sắc đa dạng và thậm chí là đen cũng khá phổ biến. Lớp phủ len của vật nuôi hơi phát triển, đó là kết quả của quá trình chọn lọc lâu dài ở những vùng có khí hậu ấm áp.

Trong số những đặc điểm đặc trưng nhất về vóc dáng của bò xanh Bỉ, nổi bật như sau:

• cơ thể đồ sộ và hơi thon dài;
• đầu tương đối nhỏ, trên đó hoàn toàn không có sừng;
• cổ to ngắn;
• cơ bắp phát triển đáng kể ở vai, mông, lưng dưới;
• các chi ngồi xổm và chắc khỏe, chúng được phân biệt bằng một bắp thịt phát triển.

Nhìn bề ngoài, những con vật như vậy trông khá đáng sợ. Nhưng trên thực tế, những con gia súc như vậy được phân biệt bởi tính cách cực kỳ ôn hòa. Bò cư xử bình tĩnh trong mối quan hệ với phần còn lại của đàn, các vật nuôi khác và con người.

Năng suất

Về năng suất thịt, những con bò như vậy rõ ràng là nhà vô địch. Với thành phần cho ăn hợp lý, năng suất giết mổ từ thân thịt là 80%. Đồng thời, thịt bò thu được có kết cấu tinh tế, vị ngon ngọt và lớp mỡ tối thiểu.

Nhưng ngoài năng suất thịt đáng kể, sản lượng sữa của bò xanh cũng được giữ ở mức cao. Trung bình trong 250 ngày, một con bò có thể sản xuất 4000-4500 lít sữa, khá nhiều đối với các giống bò lấy thịt. Hàm lượng chất béo trung bình của một sản phẩm như vậy là 4%.

Thẩm quyền giải quyết. Dòng giống này cũng thường được sử dụng trong công tác chăn nuôi. Khi lai, năng suất giết thịt ở đại diện của các giống gia súc khác tăng từ 5% trở lên. Đồng thời, ở những con bò thu được do trộn như vậy, mùi vị của thịt cũng tăng lên đáng kể.

Bảo trì và chăm sóc

Một loạt các lợi thế của giống và mức độ phổ biến cao của nó được bù đắp bởi những yêu cầu nhất định về điều kiện nuôi bò xanh. Nó được nhân giống độc quyền ở những vùng có khí hậu ấm áp. Vào mùa lạnh, do thiếu lông dày nên bò thường mắc nhiều bệnh khác nhau và năng suất giảm.

Ngoài ra, trọng lượng cơ thể lớn bao hàm một số điểm khác phải được quan sát khi chăn nuôi:

Bò xanh Bỉ trên đồng cỏ

1. Đồng cỏ nên được bố trí gần nơi nuôi nhốt động vật. Bò xanh có hoạt động thể chất cao thường bị phù chân tay. Theo đó, nên loại trừ những chuyến đi dài đến các khu vực chăn thả trong quá trình canh tác của chúng.
2. Khu vực chăn thả phải càng bằng phẳng càng tốt, không có va đập và lỗ thủng. Nếu bề mặt gập ghềnh, con bò có thể vấp ngã. Và với khối lượng như vậy, nó có nguy cơ bị gãy xương hoặc bị thương nặng ở chi.
3. Vào mùa hè và mùa đông, ngoài khẩu phần ăn chính phải tổ chức cho vật nuôi ăn sẽ giúp duy trì sức khỏe và tăng cân.

Hãy chắc chắn để chăm sóc đúng nơi để giữ vật nuôi. Vào mùa ấm áp, chỉ cần một khu vực có mái che, trên đó trải rơm với một lớp 50 cm là đủ. Hơn nữa, vật nuôi được thả vào một lứa như vậy. Động vật nén chặt rơm và những chuồng trại như vậy đã hoàn toàn sẵn sàng để ở.

Ở những vùng ấm áp, nó cũng có thể được sử dụng vào mùa đông. Chỉ trong trường hợp này, lớp rác được tăng lên và định mức rơm trên đầu người ít nhất là 2 kg.

Nếu mùa đông trong vùng khá lạnh, tốt hơn hết bạn nên chuyển đàn sang nhốt trong phòng ấm. Trong mọi trường hợp, do kích thước lớn, những động vật như vậy cần có đủ không gian trống. Điểm này phải được tính đến khi chuẩn bị phòng để giải trí và chọn đồng cỏ.

Đồ ăn

Con bò đực xanh lớn của Bỉ ngụ ý những yêu cầu nhất định đối với thành phần của chế độ ăn uống. Vào mùa hè, thức ăn cơ bản của anh ấy phải là cỏ từ đồng cỏ. Rau xanh của cây họ đậu là tốt nhất trong trường hợp này. Vào mùa đông, động vật cần nhiều cỏ khô và rơm.

Điều quan trọng nữa là phải bổ sung vào thực đơn của những con bò này bằng thức ăn hỗn hợp chất lượng cao. Để đạt được mức tăng cân tốt và cải thiện hương vị của thịt, người Bỉ có thể cho người Bỉ ăn rau và củ. Đặc biệt họ ăn cà rốt, củ cải đường, bí xanh.

Bí xanh

Nhất định phải bổ sung thêm khoáng chất cho bữa ăn chính. Hơn nữa, điều đặc biệt quan trọng là cung cấp đủ lượng canxi và phốt pho cho vật nuôi. Trọng lượng lớn của động vật tạo ra tải trọng nghiêm trọng cho xương của chúng và do xương mỏng tự nhiên nên chúng có thể dễ dàng bị gãy. Vì vậy, điều quan trọng là phải liên tục tăng cường chúng.

Đối với việc chăn thả gia súc như vậy vào mùa hè, tốt nhất nên thực hiện nó trên các đồng cỏ được trồng với các loại cây được trồng có chủ đích thuộc một loại nhất định. Ngoài ra, nếu việc nuôi bò Bỉ được thực hiện ở vùng thảo nguyên, điều quan trọng là phải lo trước nguồn cung cấp lương thực dự trữ trong trường hợp hạn hán.

Đặc điểm chăn nuôi

Đặc biệt, các đặc điểm về vóc dáng và xương chậu hẹp đòi hỏi phải tuân thủ một số sự tinh tế nhất định trong quá trình nhân giống giống. Thực tế là những con bê Bỉ thuần chủng được sinh ra lớn hơn một chút so với các giống chó khác, nhưng một con bê không thể thoát ra qua khung xương chậu hẹp. Vì vậy, trong hầu hết các trường hợp mang thai, mẹ đều được thực hiện bằng phương pháp sinh mổ.

Một cách giải quyết khác có thể là che con bò bằng máy thụ tinh bò đực của một loại gia súc khác. Trong trường hợp này, em bé có cân nặng ít hơn. Nhưng từ mẹ, anh nhận được gen “cơ bắp kép”, nhờ đó anh nhanh chóng bắt kịp tốc độ tăng trưởng với những con non thuần chủng.

Bê sơ sinh được cho ăn sữa non và sữa trong ba tuần đầu tiên. Đến khoảng 2 tháng tuổi, chúng hoàn toàn chuyển sang chế độ ăn của người lớn.

Bò xanh Bỉ được đánh giá cao trên toàn thế giới vì chất lượng thịt cao. Và mặc dù thực tế là nội dung của nó liên quan đến một số sắc thái đòi hỏi phải tuân thủ bắt buộc, những con gia súc như vậy vẫn được các nhà chăn nuôi từ khắp nơi trên thế giới nuôi dưỡng. Đối với Nga, bạn khó có thể gặp những con vật như vậy ở vùng đất rộng lớn trong nước vì mùa đông lạnh giá, những con bò chịu đựng cực kỳ kém.