Để thực hiện quy trình nhổ lông ngỗng nhà, cần phải có sự khéo léo nhất định của đôi tay. Những người nuôi gia cầm lâu năm chắc hẳn đã thành thạo kỹ năng này. Tuy nhiên, đối với những người mới bắt đầu tìm hiểu nghề này, bạn nên làm quen với từng cách nhổ lông gia cầm độc lập có sẵn.
Chuẩn bị ngỗng cho quá trình nhổ lông
Quy trình nhổ lông phải được tiếp cận một cách có trách nhiệm. Đầu tiên bạn cần thực hiện một số hoạt động chuẩn bị đơn giản.
Trước tiên, bạn cần chọn đúng nơi – độ ẩm không được vượt quá định mức, ánh sáng mờ đi, vì khi đó ngỗng sẽ không mổ phân và lông vẫn sạch sẽ. Nếu có ao tự nhiên thì nên cho chim đi tắm. Mười giờ trước khi nhổ lông, ngỗng không được cho ăn, chỉ để lại nước ấm cho chim.
Dung dịch muối ăn có tác dụng nhuận tràng cho ngỗng, giúp làm sạch dạ dày và ruột. Điều này là cần thiết cho thủ tục lấy máu chim, được thực hiện trước khi bắt đầu nhổ lông.
Trước khi giết thịt và nhổ lông ngỗng, sẽ phải mất một thời gian để lớp mỡ dưới da đông lại. Quá trình lấy máu lông được thực hiện bằng cách treo ngược thân thịt.
Các cách để nhổ một con ngỗng
Khi thời tiết lạnh giá kéo đến, người nuôi ngỗng tự hỏi làm thế nào để nhổ xác. Có một số phương pháp và mỗi phương pháp đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng.
Bất kể phương pháp loại bỏ lông khỏi thân thịt được chọn là gì, đừng quên rằng lông ngỗng và lông tơ là nguyên liệu thô vô cùng quý giá. Họ chắc chắn sẽ tìm thấy ứng dụng của mình ở bất kỳ cửa hàng dệt may nào. Một số phương pháp được trình bày dưới đây không liên quan đến việc sử dụng tài liệu này trong tương lai, trong khi những phương pháp khác cho phép bạn lưu nó ở dạng ban đầu.
Thịt ngỗng được coi là một món ngon và được dùng để chế biến một số món ăn ngon nhất. Và lông vũ và lông tơ là hoàn hảo để nhồi vào giường và gối lông vũ.
Phương pháp khô
Phương pháp nhổ lông khô của loài chim này chỉ được sử dụng sau khi giết mổ ngỗng. Không cần có bất kỳ vòi phun hoặc thiết bị đặc biệt nào. Khi tiến hành nhổ lông khô cần buộc dây chân và cánh của chim. Đặt xác lên chân, họ dùng tay gỡ bỏ chiếc lông. Bắt đầu quá trình với những chiếc lớn và kết thúc với những chiếc lông nhỏ.
Những chiếc lông lớn khó nhổ hơn nhiều vì chúng bám vào da dày đặc hơn nhiều. Về vấn đề này, nên bắt đầu quá trình tuốt khô từ cánh và đuôi, đồng thời kết thúc ở xương ức, cổ và chân.
Những chiếc lông được lấy ra khỏi nách của con chim sẽ bị loại bỏ. Nếu muốn nấu toàn bộ thân thịt mà không cắt thành từng phần riêng biệt thì bạn không nên nhổ từng miếng một. Nhổ lông quá mức làm tổn thương nghiêm trọng lớp da bên ngoài của gia cầm và trở nên kém thẩm mỹ.
bỏng
Trước khi nhổ lông, nhiều người nuôi ngỗng nhà thích đốt xác. Quy trình này giúp làm mềm da để lông mọc ra mà không cần tốn nhiều công sức. Nhiệt độ của nước sôi để đặt xác phải ít nhất là 80 độ C.
Nhược điểm của phương pháp nhổ lông này là không thể sử dụng thêm lông và tạo ra lông tơ. Cần phải bán thịt càng sớm càng tốt, vì không thể bảo quản thân thịt bị bỏng trong thời gian dài.
Phương pháp vặt lông ngỗng được trình bày trong video dưới đây:
Phương pháp này chỉ tốt nếu bạn không có ý định sử dụng lông vũ và lông ngỗng để bán hoặc cho các mục đích khác trong tương lai, vì đơn giản là không thể làm khô lông ngỗng.
Cách mát mẻ
Loại bỏ lông ngỗng bằng phương pháp lạnh bao gồm việc phân loại lông theo kích thước, chia chúng thành nhỏ và lớn. Điều này tiết kiệm rất nhiều thời gian trong tương lai. Để tránh làm bẩn lông, người ta đặt một miếng bông gòn vào mỏ chim.
Không cần sử dụng các phụ kiện đặc biệt để chế biến gia cầm. Chỉ cần đặt xác ở nơi lạnh trong 3-4 giờ. Điều này sẽ giúp nó nguội đi sau khi giết thịt và lớp mỡ dưới da sẽ đông lại. Như vậy, lông sẽ được loại bỏ dễ dàng hơn rất nhiều.
Phương pháp nhổ lông ngỗng lạnh thường được những người đam mê săn bắn sử dụng nhiều nhất, vì cách này có thể giữ được xác nguyên vẹn và nguyên vẹn.
Để thân thịt không bị tổn thương về mặt thị giác, nên loại bỏ lông và xõa xuống theo hướng phát triển của chúng.
Ứng dụng bơm
Không phải ai cũng quen thuộc với phương pháp này, bao gồm việc sử dụng máy bơm để nhổ ngỗng nhà. Để làm điều này, bạn cần sử dụng một thiết bị thông thường để bơm lốp xe đạp. Phương pháp loại bỏ lông này thường được sử dụng kết hợp với bàn ủi gia dụng có chức năng hơi nước. Điều này cho phép bạn giảm tổng thời gian làm việc với một thân thịt.
Quá trình nhổ được thực hiện như sau:
- Đặt ống bơm vào khoảng trống giữa nổi da gà và đốt sống cổ.
- Bơm không khí vào thân thịt cho đến khi lông mọc nhẹ ở rễ.
- Buộc cổ chim bằng dây thừng để không khí thoát ra ngoài.
- Bắt đầu từ phần lưng của con chim, loại bỏ những chiếc lông lớn trước tiên, sau đó là những chiếc lông nhỏ hơn.
Sử dụng sắt
Không phải ai cũng biết rằng quá trình vặt lông ngỗng nhà có thể được thực hiện bằng bàn ủi thông thường. Để thực hiện nó, bạn sẽ cần phải có được một số mặt hàng quan trọng:
- máy bơm (được phép sử dụng loại được thiết kế cho nệm hơi);
- một thùng chứa chất lỏng lạnh;
- một mảnh vải tự nhiên;
- quanh co;
- sắt.
Quy trình nhổ xác ngỗng bằng bàn ủi như sau:
- Trước khi nhổ thịt, nhét ống bơm vào giữa da và cổ ngỗng. Chụm lại để không khí không thoát ra ngoài và bơm không khí cho đến khi lông dựng đứng.
- Cố gắng không bơm quá mức vì có khả năng da của thân thịt có thể bị vỡ.
- Tháo ống và buộc cổ chim bằng dây bện để ngăn không khí thoát ra ngoài.
- Làm ẩm nhẹ vải bằng nước mát rồi đặt lên trên lông vũ, bắt đầu ủi. Bạn có thể sử dụng một miếng gạc được bọc thành hai hoặc ba lớp.
- Bật chức năng hơi nước trên bàn ủi.
- Ngay khi mảnh vải khô, hãy tháo bàn ủi và nhổ lông. Trường hợp nhổ khó khăn thì nên xông hơi lại vùng này.
Bạn có thể xem cảnh nhổ ngỗng bằng bàn ủi trong video sau:
Mũi khoan
Loại bỏ lông bằng máy khoan là một trong những phương pháp tốn nhiều thời gian nhất nhưng đồng thời cũng nhanh chóng. Nó rất có thể cần thiết cho những người nuôi một số lượng lớn ngỗng. Và sau khi giết mổ, quy trình làm sạch phải được tiến hành nhanh chóng cho đến khi thịt bắt đầu hư hỏng.
Ngoài máy khoan, bạn có thể sử dụng tuốc nơ vít. Bạn sẽ cần phải mua vòi phun đặc biệt để tuốt. Chúng cũng có thể được sử dụng để xử lý trò chơi khác. Mũi khoan cổ (hoặc tuốc nơ vít) đã qua sử dụng được gắn chắc chắn vào bàn, sau đó bật dụng cụ lên và đưa xác ngỗng lên.
Cánh ngỗng được lột bỏ cả hai mặt. Để thuận tiện, chúng phải được duỗi thẳng bằng cách kéo nhẹ thân thịt bằng chân. Để loại bỏ lông khỏi một con chim nhanh hơn, cần có một chút kinh nghiệm và trong tương lai, quá trình xử lý một con ngỗng sẽ không mất quá 2-3 phút.
Kỹ thuật loại bỏ lông nhẹ
Cho đến nay, có một số cách khác nhau để nhổ ngỗng tại nhà – bằng tay và sử dụng một chiếc trống đặc biệt. Cách thứ hai liên quan đến việc đặt xác vào một thùng chứa nước quay.
Khi đánh trống lên, chim sẽ được gỡ bỏ lông. Mặc dù kỹ thuật nhổ lông này khá đơn giản nhưng nó không loại bỏ hoàn toàn lông khỏi thân thịt. Vì vậy, con chim sẽ vẫn phải được nhổ bằng tay. Ưu điểm của phương pháp này là giảm thời gian làm việc với một thân thịt.
Trống quay có sẵn ở bất kỳ cửa hàng đồ kim khí nào, nhưng bạn có thể tự làm nếu muốn. Trống từ máy giặt cũng rất lý tưởng.
Để tự mình tạo ra một công cụ như vậy, bạn sẽ cần phải có được một hình trụ phù hợp và thực hiện các thao tác sau:
- Ở khoảng cách 2 cm, tạo các lỗ trên hình trụ.
- Gắn đáy làm bằng vật liệu bền và nắp có kích thước phù hợp với đường kính của hình trụ.
- Tạo một lỗ trên nắp để lấy vòi cho phép bạn phun vào thân thịt trong khi lấy lông ra.
Lông ngỗng bị cháy sém sau khi nhổ lông
Phương pháp dùng để loại bỏ lông ngỗng nhà không quá quan trọng. Dựa trên kết quả mong muốn, việc tuốt có thể lạnh hoặc khô hoặc bằng nước sôi. Đốt lông là một bước quan trọng và bắt buộc trong việc loại bỏ lông chim. Bạn sẽ cần mua một chiếc bếp gas (bếp) hoặc mỏ hàn.
Cần đảm bảo da chim không bị cuộn nên khi đốt phải căng ra một chút. Để tránh bồ hóng xuất hiện trên xác chim, không nên đưa chim đến quá gần nguồn lửa. Nếu vẫn không thể tránh được điều này, nên lăn thịt trong bột mì hoặc cám, nhờ đó sẽ khử được mùi khói đặc trưng và có hương vị dễ chịu hơn.
Bạn có thể xem con ngỗng bị cháy sém như thế nào sau khi nhổ lông trong video dưới đây:
Làm thế nào để thu thập lông từ một con chim sống?
Nuôi ngỗng trong nhà là một sản phẩm không lãng phí. Thu thập lông vũ khi những con chim đang lớn lên cho phép bạn kiếm thêm tiền. Để làm được điều này, họ kết hợp nhổ lông và lột xác tự nhiên, diễn ra sau khi ngỗng đẻ trứng. Điều này chỉ xảy ra hai lần – vào đầu tháng Sáu và tháng Bảy.
Khi rụng, lông ngỗng mọc lại sẽ được thay thế bằng lông mới. Điều này giúp chim loại bỏ lông dễ dàng hơn nhiều. Bạn nên bắt đầu với những con ngỗng đang trải qua quá trình đổi mới lông tự nhiên. Để nguyên liệu được sạch phải cho chim bơi trong ao.
Toàn bộ quá trình diễn ra như thế này:
- Trước khi nhổ chim, buộc cẩn thận các bàn chân.
- Đặt con ngỗng nằm ngửa trên đầu gối của bạn và nhổ nó, bắt đầu từ xương ức.
- Đối với một quy trình, không nên lấy nhiều lông, nếu không bạn có thể làm lộ da ngỗng.
- Nhổ lông bằng ngón trỏ và ngón cái, dần dần di chuyển về phía sau chim.
- Trong mọi trường hợp, không loại bỏ lông khỏi vai, hông, đuôi, cánh và cổ.
Khi sống ở vùng ấm áp, được phép thu thập lông thêm hai lần nữa vào mùa thu, vào đầu tháng 9 và tháng 10. Nếu xuất hiện giọt máu trong quá trình nhổ lông thì phải dừng ngay lập tức vì quá trình này phải diễn ra mà không ảnh hưởng đến sức khỏe của chim.
Quy trình nhổ lông ngỗng không phức tạp như thoạt nhìn. Chỉ cần tuân theo các quy tắc đơn giản là đủ và kết quả là bạn có thể có được một bộ lông sạch và thịt ngỗng hoàn hảo.
Bạn có thể đánh dấu trang này
