Funktioner av skördade gurkor
Vad ska det vara för gurkor som vi får ur burken på vintern? För det första vill jag se hela gröna med en vacker färg. För det andra bör de inte vara skrynkliga, inte hala, utan hålrum, täta på snittet. Och viktigast av allt – givetvis smakrik, stark och krispig, med möra frön.
Vad är viktigt för värdinnan vid skörd? För många är ett vänligt återlämnande av grödan önskvärt för att påbörja betningsprocessen en eller två gånger under sommaren, inte mer. Samtidigt bör gurkor vara av samma storlek, så att de samtidigt når önskat tillstånd, det är lättare att förutsäga volymen fyllning som kommer att krävas.
För betning är det bekvämare att ta gurkor av samma storlek.
Separat är det värt att notera att för betning är det att föredra att ta mini-gurkor och gurkor – gurkor 5-7 respektive upp till 9 cm i storlek. Vid saltning (utan användning av vinäger) går bipollinerade sorter och hybrider bättre än partenokarpiska (självpollinerade). Det finns också folkliga tecken – svarttörnade gurkor för förberedelser är bättre än vittorgade, och ju fler finnar, desto starkare blir de gröna efter betningsmanipulationer.
Sorter av gurkor för betning och betning
Tänk på några sorter och hybrider som har visat sig vara utmärkta i ämnen.
’Nezhinskiy’, ’Muromskiy’, ’Vyaznikovskiy’
De introducerades i statsregistret på fyrtiotalet av förra seklet, men än idag är de en av de bästa och mest pålitliga sorterna, idealiska för saltning. De flesta stora fröproducenter fortsätter att producera frön av ”Nezhinsky”, ”Vyaznikovsky 37” och ”Muromsky 36” gurkor och planerar inte att överge dem. Dessa sorter odlas utomhus och är bipollinerade. Oavsett sommar, med sådana gurkor kommer du inte att lämnas utan skörd. De kännetecknas av kyl- och torkamotstånd, men de måste samlas in i tid: övermogna blir de snabbt gula.
Dessa sorter kan odlas på gammaldags sätt, utan spaljé.
”Muromsky 36” kännetecknas av tidig mognad (39-52 dagar från groning), greener (6-8 cm) är ovala långsträckta, med knappt märkbara tuberkler och svarta ryggar. Färgen är ljusgrön, avkastningen är medelhög.
”Vyaznikovsky 37” hänvisar också till tidig mognadssorter, mognadsperiod – 40-55 dagar. Frukterna är långsträckta-äggformade, 9-11 m långa. Knölarna är små, spikarna är svarta, färgen är ljusgrön. Bra inte bara vid saltning, utan även till fräscha sallader.
”Nezhinskiy” mognar på 55-60 dagar (räknat från plantor). Zelentsy har formen av en långsträckt ellips, stora tuberkler och svarta spikar, längd – 10-12 cm. Färgen är blågrön, avkastningen är hög.
Sort ’Nezhinsky’.
”Cellar F1”
Inte konstigt att den här tidigt mogna bipollinerade hybriden fick sitt namn: den föddes fram speciellt för saltning – och är särskilt bra på fat. Den bör odlas utomhus eller under tillfälliga skydd.
Hybrid ’Cellar F1’. Foto av jordbruksföretaget ”Gavrish”
Den första skörden börjar 45-48 dagar efter groning. Frukterna är gröna med lätta drag, cylindriska, 9-11 cm långa. Tuberklerna är uttalade, ryggarna är mörka. Hybriden är resistent mot stora växtsjukdomar och har hög avkastning.
’Kran F1’
En bipollinerad tidigmognad hybrid som har visat sig från bästa sida. Den kommer att växa bra i öppen mark och filmväxthus. Gurka ’Crane F1’ kan anses vara universell, eftersom du säkert kommer att gilla den i sallader, men det är bättre att plantera den med ett öga på konservering.
Hybrid ’Crane F1’.
Längden på greenerna är 8-12 cm, tuberklerna med svarta spikar är uttalade. Frukterna kan hänga länge utan att växa över, det finns ingen bitterhet.
”Baikonur F1”
Bipollinerad mellansäsongshybrid (45-50 dagar), mycket produktiv. Den kan odlas utomhus – och i växthus, men då bör vissa åtgärder vidtas för att locka till sig pollinatörer (vädra, plantera ljust blommande ettåriga växter mellan plantorna).
’Baikonur F1’ – en hybrid av medelmognad
Frukter med uttalade tuberkler och svarta taggar. Zelentsov längd – 8-10 cm, diameter – ca 3,5 cm, ett par mognar vid varje nod. Färdiga gurkor kan vänta på dig i en vecka utan att växa över, vilket är mycket bekvämt för helgens sommarboende. Gurkor är gott och fräscht, men är särskilt bra att sylta.
”Beam Troop F1”
Relativt ny partenokarpisk (självpollinerad) hybrid, intressant ur olika synvinklar. Om du inte har planterat gurkor med en buketttyp av fruktsättning tidigare, kommer ’Beam Troop F1’ säkert att överväldiga dig med sitt tryck: en bukett blommor (4-6 st.) kommer att bryta ut ur varje nod, som senare kommer att vända växten till ett gurkavattenfall.
Hybrid ”Beam landing F1”. Foto av Olga Kuzina
Hybriden föds fram speciellt för användning i ämnen, även om den inte är dålig färsk. Tidig mognad (mognadstid är cirka 45 dagar), greener är i linje, 8-10 cm långa, mörkgrön färg på stjälken flyter in i en ljusare på näsan, spikar är vita. Mycket fruktbart.
”Courage F1”
En utmärkt och ganska populär tidigmognad hybrid, som har fått erkännande från trädgårdsmästare – och det finns en anledning till det! ’Courage F1’ är en partenokarpgurka som är resistent mot väderförändringar och sjukdomar. Det är mycket produktivt, eftersom det har en stråletyp av fruktsättning – från 2 till 5 äggstockar kan utvecklas i varje nod.
Hybrid ’Courage F1’
Mognadsperioden från groning är 36-45 dagar, gröna på huvudstammen är 13-16 cm långa, på sidoskott – 12-15 cm, diameter – 3,5-4 cm. Hybriden är bra för färskkonsumtion och i tom. Den kan planteras i slutet av juni – början av juli för en andra skörd, som inte blir mycket mindre än den första.
”Hermann F1”
Detta är en pålitlig tidig mogen partenokarpisk hybrid, som också kan odlas i två vågor: den första för sallader, den andra för skörd. Gurkor är välsmakande, doftande, utan bitterhet även när de är övervuxna.
Hybrid ”German F1”. Tatianas foto
’Herman F1’ är av beam-typ fruktsättning, med bra jordbruksteknik, upp till 7 äggstockar kan bildas i varje nod. För att de alla ska förvandlas till frukter är det nödvändigt att plocka de mogna gröna i tid (deras längd är 10-12 cm). Gurka pimply, med svarta taggar, i blanks visar sig perfekt.
’Lilliputian F1’, ’Crispy Bed F1’
När det kommer till inläggning av gurkor är dessa två hybrider ett bra val. Båda mognar tidigt, kräver inte pollinatorer (parthenocarpic), buketttyp av blomning, ger en skörd tillsammans.
Zelentsy hybrid ’Lilliputian F1’ cylindrisk form, 7-9 cm lång. Knölen är liten. För att få gurka och gurkor av hög kvalitet måste du samla in dem dagligen.
Hybrid ’Lilliput F1’. Irinas foto
gurkor ”Crispy Bed F1” växer upp till 10-11 cm, har små, ofta belägna tuberkler med vita ryggar. Fruktningen är lång.
Det finns många sätt att skörda gurkor för vintern, och varje hemmafru har sina egna omhuldade recept som inte misslyckas. Men om du tar fel sort för saltning och betning, så kan resultatet bli långt ifrån förväntningarna. Vi önskar dig utmärkta skördar, som på vintern kommer att påminnas om burkar och fat med gurka – så att du kommer att äta upp dig!
Annat material på vår webbplats som du förmodligen kommer att ha nytta av:
Du kan bokmärka den här sidan
