Allt om vitlök

Bara de trädgårdsmästare och trädgårdsmästare som kan allt om vitlök, vad växtfamiljen är, hur solo vitlök, sådd och vårtyper skiljer sig kan anse sig vara erfarna. Det är viktigt att veta hur huvudet och kryddnejlikan ser ut, hur vitlöken reproducerar sig. Och det är också nödvändigt att vara uppmärksam på att plantera, ta hand om denna växt och dess reproduktion.

allmän beskrivning

Det bör genast noteras att Vitlök är en flerårig ört. Den tillhör löksläktet från Amaryllis-familjen av ordningen sparrisblommor i den enhjärtbladiga klassen. Förutom olika typer av lök är dess botaniska släktingar snödroppe och påsklilja. Den skarpa smaken och specifika lukten av vitlök gör den mycket intressant ur en kulinarisk synvinkel. Därför planteras denna kultur aktivt i olika länder.

Vitlökslöken är en frukt endast när det gäller matlagning. Enligt botaniska kriterier är det ett modifierat skott. Själva löken är uppdelad i fragment (huvuden), som är ett utmärkt frö. Löv, pilar och blomstjälkar kan också vara ätbara. De samlas främst från unga vitlöksskott. Det är märkligt att själva namnet på växten på ryska går tillbaka till de äldsta orden med betydelsen ”att dela, dela.”

Slutsatsen är enkel – redan för tusentals år sedan uppmärksammade man främst glödlampans egenskaper. Ur botanisk synvinkel tillhör vitlök gruppen grönsaker, eftersom det är en örtart med mjuk stjälk. Varje enskild kryddnejlika (som mer korrekt skulle kallas en dotterlök) har sina egna läderfjäll. Den allmänna rundade glödlampan är något tillplattad. Närmare mitten har hon en oval ribb.

En sådan modifierad stam ser annorlunda ut, eftersom den kan ha:

• mörklila;
• rosa lila;
• vit;
• gul färg.

Under naturliga förhållanden är det löken som gör att vitlöken kan föröka sig vegetativt. Denna kulturegenskap uppskattades också av trädgårdsmästare. Smala vitlöksblad dras ut som en lansett. De har en räfflad struktur och en köl som ligger nedanför. Och även bladen närmare spetsen är spetsiga. Deras längd varierar från 0,3 till 1 m.

Intressant nog växer varje nytt blad från det föregående, och samtidigt visas en ”falsk stam”, som är starkare än den för en riktig lök. Höjden på skaftet, vanligtvis kallad en pil, varierar från 0,6 till 1,5 m. Vitlöksblomställningen är ett enkelt bollformat paraply. Blommorna av denna växt är sterila. Förutom dem finns det i blomställningen uppfödning av lökformade lökar, såväl som en komprimerad filt. Blommorna stöds av långa pedicel. Perianten är visuellt lik kronan. Perianten kommer att ha 6 kronblad. De är målade vita eller ljuslila. Den verkliga frukten av vitlök är en låda. Fröbildningen är mycket svag.

Ursprungshistoria

Antiken av namnets rötter tyder på att en sådan grönsakskultur i Eurasien var känd åtminstone så långt tillbaka som 1000 f.Kr. Botaniska studier gjorde det möjligt att fastställa att vitlök kommer från Centralasien (det var där som dess vilda former odlades tidigare än på andra platser). Senare kunde inte en enda betydande civilisation klara sig utan denna bittra, men en sådan hälsosam grönsak. En sådan växt var allmänt känd för de gamla grekerna, och Rom lånade den. Ännu tidigare blev kulinariska specialister i Egypten och Indien, såväl som Kina och det sumero-akkadiska kungariket, intresserade av vitlök.

Tillgängliga källor tyder på att denna kryddiga ört var en del av den obligatoriska dagliga kosten för pyramidbyggarna. Vitlök dök upp i Ryssland mycket tidigt, troligen, när det fortfarande var möjligt att prata om Ryssland självt endast i framtida tid. Det är möjligt att det till och med började användas innan proto-statsförbunden av stammar uppstod. Omnämnandet av denna kultur i texterna från XNUMXth århundradet är exakt etablerat. Ännu tidigare blev det en fullvärdig del av hushållsmatlagningen.

Under medeltiden fortsatte vassa ”nejlika” att vara den ständiga maten för landsbygdsbefolkningen både i vårt land och i Västeuropa. Det råder ingen tvekan om att de räddade tiotusentals liv under förhållanden med totala ohälsosamma förhållanden och oupphörliga epidemier. Men i England, enligt vissa källor, dök vitlök upp först i mitten av 1000-talet. Men uttalandena från sådana källor är extremt tveksamma, eftersom motsvarande ord redan är känt för XNUMX år tidigare.

Landning

Trots all betydelse av historiska fakta är trädgårdsmästare mycket intresserade av mycket mer prosaiska saker. Tidpunkten för att plantera vitlök bestäms av dess art. Vintergrönsaker planteras i den sista tredjedelen av september och vidare fram till mitten av oktober. Beräkningen görs på det faktum att kulturen ska rota ordentligt innan frosten börjar, men inte på något sätt gro. Om detta krav överträds kommer normal utveckling och en bra skörd under nästa säsong att vara ouppnåelig. Odlingen av sommarsorter bör börja så snart snön äntligen smälter. Vanligtvis pratar vi om början eller mitten av april. Groning är möjlig även när jordtemperaturen bara är 6 grader. Det är nödvändigt att göra allt så att huvudena hinner bildas innan varma dagar börjar. Om denna nyans missas är krossningen av grödan oundviklig.

Valet av öppna ytor rekommenderas. Vitlök mår bra bara med aktiv insolering. Nockens bredd bör vara minst 75 cm. Det är lämpligt att utrusta 8 cm och högre åsar. Detta kommer att förenkla bearbetningen och eliminera onödig ansamling av vatten. Radavståndet bör vara minst 20 cm. Gapet mellan enskilda hål görs hälften så stort. Sådana proportioner beror på bekvämligheten med den efterföljande skötseln av växter. På grund av för tät plantering kommer groddarna att konkurrera med varandra. I en sådan miljö är det omöjligt att räkna med att få fullviktiga huvuden och starka kryddnejlika.

Jorden i det valda området grävs upp 2-3 veckor före plantering. Annars kommer det inte att ha tid att lösa sig, och målet att gräva kommer inte att uppnås. Höstförberedelser rekommenderas för vårplantering av vitlök. Det är användbart att lossa jorden.

Toppdressing appliceras endast om jorden inte är lämplig för växtens sammansättning. Jordens surhet kan minskas genom traditionell kalkning.

Vård

Det rekommenderas att applicera kvävegödsel direkt efter grodd. Du behöver inte ta bort alla pilar. Om du lämnar några av dem kommer det att vara möjligt att uppskatta tidpunkten för kulturutvecklingen. För att göra växten friskare föryngras den regelbundet med luftlökar. När du planterar på hösten nästa år kan du redan få fullängdslökar från dem.

Vitlök älskar införandet av aska. Du kan också använda slurry. En andel gödsel löses i 6 delar rent vatten. Marken ska vara konstant fuktig, men inte våt – den här linjen är mycket viktig. Vattning utförs vanligtvis i frånvaro av nederbörd. Kasta pilar bryter av eller skär av.

Fortplantning

Oftast i trädgårdar och fruktträdgårdar, vitlök förökar sig genom att använda kryddnejlika. Det bästa resultatet ges av kryddnejlika från vintersorter, som planterades och odlades i strikt överensstämmelse med tekniken. Det är knappast nödvändigt att lita på det inköpta plantmaterialet i samma utsträckning. Det är tillrådligt att kontrollera hälsan och det allmänna tillståndet för de glödlampor som används. Det är användbart att desinficera dem i en stark lösning av bordssalt.

Du kan också överväga metoden för reproduktion med hjälp av lökar. Deras beredskap uppnås mot bakgrund av den fullständiga bildandet av vitlöksblomställningar. Ett säkert tecken är början på filmsprickor. Blomställningarna skärs av tillsammans med pilarna och torkas försiktigt. Fram till våren måste lökar förvaras i ett perfekt torrt tillstånd.

Om alternativet väljs med deras plantering före vintern, bör torkning pågå i 35-38 dagar. Då kommer det optimala tillståndet att uppnås. Bulbarmetoden är mer attraktiv än den vanliga när det gäller bevarandet av sortkvaliteter. Själva växterna blir friskare och med bättre ton. Uppsättningen av vintersorter under den frostiga säsongen bevaras utan problem, men på våren kommer den att börja utvecklas märkbart långsammare.

Sjukdomar och skadedjur

Immuniteten i olika typer av vitlök är inte densamma. Svampinfektioner av denna kultur kan undertryckas av Bordeaux-blandning. Rostbehandling utförs också med konventionella preparat. Men när man smittas med Fusarium återstår bara att bränna själva plantorna. Hals- och vitröta är väl besegrade när de behandlas med kopparsulfat och andra fungicider.

Förutom dessa åkommor, viral mosaik och dvärgväxt, kan skadeinsekter också utgöra ett hot mot vitlök. Det handlar om:

• lökmal;
• löktrips;
• vitlöksnematod;
• rotkvalster;
• bladlöss.

De bekämpas med vanliga insekticider.

Samling och förvaring

Tidpunkten för skörd av vitlök bestäms av dess art och sorttillhörighet. Du måste också ta hänsyn till de aktuella väderförhållandena. Själva rengöringen utförs på morgonen eller på kvällen. Annars kommer huvudena att torka ut och förlora sin saftighet. Vintervitlök är redo för skörd om:

• blomställningar kommer att börja brista på pilarna;
• lövverket torkar upp under och börjar gulna från ovan;
• utgrävda exemplar visar lila fjäll.

Vårvitlök kan skördas när löven har blivit gula eller fallit. Fjällen på mogna huvuden under provgrävning är tunna och torra. Övermogna frukter spricker. Det är mycket viktigt att förhindra uppkomsten av säsongsbetonade regn. Gräv försiktigt så att alla frukter förblir intakta, eftersom eventuella skador kan öppna vägen för infektion. Grävd vitlök rekommenderas att torka under ett tak i ett utkast. I torkade exemplar skärs topparna av. De största huvudena ska användas för landning. Fuktighet under lagring av grödan är från 50 till 80%. Vårsorter hålls vid 16-20, och vintersorter – vid 2-4 grader.

Du kan förvara vitlök i glasburkar eller andra glasbehållare. De lade den i ett torrt skåp. Rötter rekommenderas att brännas på öppen eld. Brända lökar förvaras också ofta, beströdda med mjöl. Det är tillåtet att lägga dem i lådor, doppat i paraffin i förväg.