Uhorka je tradičná a známa zelenina. Zdalo by sa, že ho nemôže nič prekvapiť. Ale vďaka práci chovateľov sa objavujú nové nezvyčajné odrody: biele a žlté, veľmi malé a len gigantické …
Uhorky sú iné
Letní obyvatelia radi experimentujú a testujú nové položky v praxi. Naši čitatelia sa už podelili o svoje skúsenosti – v poznámke Nezvyčajne sfarbené uhorky a komentároch k nej sa dozviete množstvo užitočných informácií. Ani toto však neúnavným prírodovedcom nestačí! A v záhradách usadzujú okrem obyčajných uhoriek aj ich exotických príbuzných z čeľade tekvicovitých – melotria, trichozant, momordica a iné. Poďme sa s nimi trochu lepšie zoznámiť.
Čínska uhorka
Tieto uhorky sa pre svoj pôvod nazývajú čínske, keďže pochádzajú z Číny, no existuje ich pomerne veľa odrôd. Najpopulárnejší:
- „čínske hady“;
- „odolné voči čínskym chorobám“;
- „čínska biela“;
- „Čínska farma F1“;
- „čínske dlhoplodé“;
- „čínsky zázrak“.
Stonka čínskych uhoriek môže dosiahnuť dĺžku asi 3,5 m, plody (v závislosti od odrody) – 40-90 cm. Ale neprekvapujú ani tak svojou pôsobivou veľkosťou, ale svojou nenáročnosťou na pestovanie a vynikajúcou chuťou. Tieto uhorky sú veľmi produktívne, absolútne nie rozmarné, prakticky nie sú ovplyvnené škodcami a takmer neochorejú.
Čínske uhorky. Foto z reddogfarm.net
Dokonale sa pestujú v podmienkach otvoreného terénu aj v skleníkoch alebo skleníkoch; cítiť sa rovnako dobre na slnku aj v polotieni. Navyše nepotrebujú žiadnu špeciálnu starostlivosť, jediné je, že všetky odrody čínskych uhoriek potrebujú oporu, takže rastú lepšie a plody dávajú pravidelnejší tvar. Inak pre čínske uhorky platia rovnaké poľnohospodárske postupy ako pre tie obyčajné: včasné odstraňovanie buriny, pravidelná zálievka, prikrmovanie atď., o čom si môžete prečítať v článku Uhorka – tajomstvá pestovania.
Čínske uhorky prinášajú ovocie až do prvého mrazu. Ich plody nie sú nikdy horké a vyznačujú sa mimoriadne jemnou, jemne sladkastou chuťou a nádhernou vôňou, mierne pripomínajúcou vodný melón. Mimochodom, nedostatok výživy sa okamžite prejaví na plodoch čínskych uhoriek. Čo hovorí tvar čínskej uhorky pozornému záhradníkovi? O živinách, ktoré rastline chýbajú:
- uhorky nadobúdajú háčikovitý tvar s nedostatkom dusíka;
- stávajú sa príliš tenkými kvôli nedostatku bóru;
- zelené, bez draslíka, majú hruškovitý tvar;
- nedostatok vápnika spôsobí, že uhorky budú bez chuti a malé.
Preto je najlepšie vykonávať koreňovú alebo listovú vrchnú úpravu pravidelne.
So všetkým množstvom pozitívnych vlastností majú čínske uhorky rôznych odrôd jednu spoločnú nevýhodu: ich plody rýchlo vädnú, takže je lepšie ich používať čerstvé.
arménske uhorky
Pomerne exotický druh arménskej uhorky, ktorý k nám prišiel zo Strednej Ázie, má tiež niekoľko odrôd, z ktorých najobľúbenejšie sú:
- „Bogatyr White“;
- ‚Strieborný melón‘.
Všetky odrody arménskej uhorky rastú dobre na otvorenom priestranstve aj vo filmových skleníkoch. Chuťové vlastnosti ovocia, ktorých hmotnosť môže dosiahnuť až 1 kg a dĺžka až 50 cm, sú menej výrazné ako u čínskych uhoriek. A samotné plody (bez ohľadu na odrodu) sú úplne pokryté bielo-strieborným dospievaním.
arménska uhorka
Mihalnice takýchto uhoriek môžu dosiahnuť dĺžku 4 m, takže si musia vybudovať oporu. Hodnota arménskych uhoriek spočíva v dlhodobej plodnosti, odolnosti voči chorobám a teplotným extrémom.
Talianske uhorky
Opäť, ako v prípade Číňanov, tieto uhorky sa nazývajú talianske kvôli krajine pôvodu. Tieto uhorky, ktoré sa považujú za skutočný zázrak talianskeho výberu, majú veľmi podobný vzhľad ako tie arménske. Najobľúbenejšie odrody talianskych uhoriek, ktoré sa pestujú v strednom pásme: „Arbuzze“ („Tortorello“) a „Barrese“ (obe opeľované včelami).
Ovocné odrody „Arbuzze“ („Tortorello“) so svetlozelenou šupkou a výrazným rebrovaním môžu dosiahnuť dĺžku 50 cm. Chuť ovocia je jemne sladká – niečo medzi uhorkou a vodným melónom.
Odroda ́Barrese ́ má tiež výrazné rebrovanie, no na rozdiel od odrody ́Arbuzze ́ má plody tmavozelenej farby, ktorá sa postupne (dozrievaním) mení na oranžovožltú. Chuťou a vôňou plody odrody ́Barrese ́ pripomínajú skôr melón.
Uhorka-citrón
Uhorkovo-citrónová odroda ́Crystal Apple ́, tohto slova sa nebojím, je majstrovským dielom anglických chovateľov. Odroda je nezvyčajná v tom, že jej dozreté plody sú vzhľadom veľmi podobné citrónu, hoci chuťou nemajú s týmto citrusovým ovocím nič spoločné.
Uhorka-citrón
Uhorka-citrón sa najlepšie pestuje cez sadenice, je veľmi teplá a vlhkomilná. Stonka rastliny je schopná dosiahnuť dĺžku 6 m. Môžete sa o tom dozvedieť niečo viac, keď si prečítate túto užitočnú poznámku.
biele uhorky
Tieto uhorky sa nazývajú biele kvôli nezvyčajnej farbe ovocia. Najpopulárnejšie odrody:
- ‚Snežný leopard‘;
- ‚Nevesta‘;
- ‚Biely anjel‘;
- ‚Snehovo biely‘;
- „Tri biele listy“;
- „Talianska biela“.
Biele uhorky tvoria dlhé mihalnice. Sú vhodné na pestovanie vonku aj v skleníku. Odolné voči chorobám, schopné odolávať vysokým teplotám – až do +45 ° C, vďaka čomu sú obzvlášť atraktívne pre pestovanie v horúcich oblastiach.
Plody bielych uhoriek dosahujú dĺžku len 20 cm, sú chuťovo jemnejšie ako bežné uhorky a mierne sladké. Biele uhorky veľmi rýchlo prerastú, myslite na to pri rozhodovaní o ich pestovaní.
Melotria hrubá, alebo miniuhorka
Melotria drsná alebo miniuhorka patrí do rovnakej čeľade ako obyčajná uhorka – tekvica. Vytrvalá liana pôvodom z Afriky, melotria v strednom pruhu, sa najčastejšie pestuje prostredníctvom sadeníc a iba ako jednoročná rastlina.
Na pestovanie sadeníc je vhodný univerzálny pôdny substrát. Malé semená melotria musia byť pokryté zeminou len mierne, ak je dodržaná optimálna teplota (asi + 25 … + 27 ° C), klíčia už 5-7 dní. Sadenice ľahko tolerujú transplantáciu a za pár týždňov dorastú do bezprecedentnej veľkosti: môžu dosiahnuť dĺžku 3 m, takže potrebujú podporu. Mimochodom, pri presádzaní sadeníc melotria do otvoreného terénu vyberte pre nich najslnečnejšiu oblasť s voľnou pôdou. Zavlažujte rastliny aspoň raz za 4-5 dní, kŕmte každých 10-14 dní, striedajte organické a minerálne hnojivá.
Melotéria
Melotria sa cení najmä nie tak pre chuť svojich plodov, ale pre svoj výrazný a veľmi dekoratívny vzhľad: sýto zelené listy rastliny nestratia svoju farbu až do jesene. Aj keď plody melotria, podobne ako drobné (1,5-2,5 cm) vodné melóny, sú celkom jedlé. Podľa chuti sa podobajú obyčajným uhorkám a sú celkom vhodné na ďalšie spracovanie: morenie a konzervovanie. Mimochodom, prvé plody melotrie sa objavia už 14-18 deň po zasadení rastliny do zeme.
Indická uhorka – momordica
Ďalším exotickým príbuzným uhorky je momordica, čiže indická uhorka. S úspechom môžete momordicu pestovať nielen na otvorenom teréne, ale aj na parapete. Pravdepodobne je to práve táto kvalita a, samozrejme, exotický vzhľad rastliny, ktorý ju v poslednej dobe urobil mega-populárnou u záhradníkov.
Pestovať momordiku zvládne každý, pretože to nie je vôbec náročné. Existuje však niekoľko jemností, ktoré je potrebné vziať do úvahy. Pred výsevom semien momordiky do mletého substrátu ich treba vertikutovať – stačí ostrú špičku semena pretrieť o brúsny papier. Po skarifikácii je potrebné semená dezinfikovať (ako to urobiť správne, je podrobne popísané v tomto užitočnom článku).
Semená momordiky po predsejbovej úprave vložíme do vopred navlhčenej handričky alebo toaletného papiera a umiestnime na teplé miesto (s teplotou cca +25 °C), kde rýchlo vyklíčia. Tým, že strávite veľmi málo času ošetrením semien momordiky týmto spôsobom, výrazne zvýšite ich klíčivosť.
Po prasknutí obalu semena sa môže zasiať do kvetináčov. Živná pôdna zmes na pestovanie momordiky sa kupuje hotová alebo sa vyrába samostatne zmiešaním 10 kg (asi vedro) zeme zo záhrady s 10 kg piesku a 5 kg zhnitých listov. Kým semená nevyklíčia, zem by nemala vyschnúť, preto sa uistite, že je vždy mierne vlhká.
Momordica
Keďže momordica je teplomilná rastlina, mala by byť vysadená na otvorenom priestranstve najskôr v druhej polovici mája. Mladé, ešte nezrelé rastliny presádzame spolu s hroudou zeme, aby sme nepoškodili jemné korienky. Po presadení každé 2-3 týždne kŕmime momordicu živným kvasnicovým roztokom, zriedeným 10 g kvasníc v 1 litri vody.
Po zasadení do zeme uplynie veľmi málo času a momordica sa vám za správnu starostlivosť poďakuje elegantným vzhľadom dekoratívneho lístia, žiarivo žltých kvetov voňajúcich jazmínom a o niečo neskôr exotickým ovocím.
Plody momordiky sú hľuznaté, rastom menia farbu – od tmavozelenej až po žiarivo oranžovú. Ale to ani zďaleka nie je ich jediná vlastnosť. Hlavné tajomstvo plodov momordiky spočíva v ich tvare, ktorý sa dozrievaním mení. Keď dozrejú, otvoria sa a stanú sa veľmi podobnými krokodílovi, ktorý otvoril ústa, z ktorých vykúkajú svetlé karmínové semená pokryté hustou rôsolovitou dužinou. Mimochodom, práve pre takú úžasnú podobnosť sa momordica nazýva aj „uhorka-krokodíl“.
Trichozant – hadovitá uhorka
Ďalším zástupcom tekvice je trichozant, často označovaný ako hadí uhorka. V krajinách juhovýchodnej Ázie sa pestuje ako zelenina. V našej krajine stále nie je rozšírený, ale mnohí milovníci exotických rastlín radi pestujú takéto nezvyčajné uhorky na svojich pozemkoch. Trichosanth je cenený nielen pre svoj exotický vzhľad, ale aj pre svoju nenáročnosť, ako aj odolnosť voči chorobám a škodcom.
Trichozant
Valcovité plody Trichosanth môžu dosiahnuť dĺžku 1,2 m. Ale nielen veľkosť je prekvapujúca: jeho plody sa krútia ako hady a ako dozrievajú, menia svoju farbu zo zelenej na jasne červeno-oranžovú. Kvety tiež vyzerajú nezvyčajne: vyzerajú ako stredne veľké (až 4 cm v priemere) beztiažové snehové vločky.
Vzhľadom na to, že trichozant je veľmi teplomilný, je lepšie ho pestovať prostredníctvom sadeníc. Semená v druhej dekáde mája sa vysievajú do rovnakého pôdneho substrátu ako na pestovanie uhoriek. Sadenice sa vysádzajú na trvalé miesto začiatkom júna. V strednom pruhu sa môže pestovať iba v skleníkoch, ale nie na otvorenom priestranstve – majte to na pamäti, keď sa rozhodnete získať takúto kuriozitu.
Tladianta pochybná – červená uhorka
Vytrvalá popínavá liana, dosahujúca 5 m na výšku, pochybná tladianta pochádza z krajín juhovýchodnej Ázie. Rastlina má srdcovité listy svetlozelenej farby a žiarivo žlté kvety, ktoré bohato pokrývajú vinič. Kvitnú počas celého leta, navonok pripomínajú tulipány.
Na mieste kvetov sa časom vytvoria drobné plody, ktoré sa používajú na konzervovanie a solenie, ale len dovtedy, kým nedosiahnu 15 cm a nezačnú meniť farbu. Len čo plody Tladianta pochybné dozrievajú a sčervenajú, veľmi zosladnú a začnú sa z nich vyrábať džem.
Tladiant
V podmienkach stredného pásu nie je také ľahké dosiahnuť ovocie, najmä v prvom roku života rastliny: samičie rastliny sa vyvíjajú neskoro, v dôsledku čoho plody jednoducho nemajú čas dozrieť. Okrem toho v domovine tladiantu opeľuje hmyz, ktorý u nás nemáme. Ukazuje sa teda, že domáci záhradníci sú nútení vykonávať opeľovanie ručne.
Rozmnožuje sa nielen semenami, ale aj hľuzami, ktoré vyzerajú ako zemiaky. Veľmi malé semená tladianta (ich veľkosť je menšia…
