Vinetele provin din Asia de Sud-Est, așa că iubesc climatele subtropicale și tropicale calde. Deja cu peste 1500 de ani în urmă, vinetele era cultivată și cultivată în China și în țările din Asia Centrală. Această legumă s-a răspândit datorită arabilor, care au adus vinetele în Africa și în Mediterana europeană.
Vânătăsau Nuambră de noapte întunecată (Solanum melongena) este o specie de plante erbacee perene din genul Nightshade (solanum), o cultură de legume populară. Este cunoscut și sub numele de badridjan (rar bubrijan), iar în regiunile de sud ale Rusiei vinetele sunt numite albastre.
Celebrul călător AB Clot-Bey, care călătorește în Egipt și descrie plante de grădină, observă că în țară vinetele se numesc castravete armenesc (a nu se confunda cu castravetele armenesc – soiul Pepene), care vine în două tipuri alb și violet. .
Vânătă. © Allison Turrell
Vinetele nu sunt doar culoarea obișnuită violet închis, dar printre ele sunt absolut albe și aproape negre, galbene și maro. Forma lor este, de asemenea, destul de diversă – de la cilindrică la formă de pară și sferică.
Vinetele este o plantă erbacee cu o înălțime de 40 până la 150 cm. Frunzele sunt mari, alternative, înțepătoare-aspre, în unele soiuri cu o tentă violet. Flori bisexuale, violet, 2,5-5 cm în diametru; solitare sau în inflorescențe – semiumbrele de 2-7 flori. Vinetele înfloresc din iulie până în septembrie.
Fructul vinetei este o boabă mare, rotundă, în formă de pară sau cilindrică; suprafața fructului este mată sau lucioasă. Atinge o lungime de 70 cm, în diametru – 20 cm; cântărește 0,4-1 kg. Culoarea fructelor coapte este de la gri-verde la galben-maroniu.
Vânătă. © Grădinărit într-un minut
Când sunt complet coapte, devin aspre și lipsite de gust, așa că sunt folosite pentru mâncare puțin mai puțin coapte. La fructele necoapte, culoarea variază de la violet deschis la violet închis. Semințele de vinete sunt mici, plate, maro deschis; se coc în august-octombrie.
Cultivare
Teren exterior
Vinetele sunt așezate după alb timpuriu sau conopidă, castraveți, leguminoase și culturi verzi. Dacă locul nu este însorit, asigurați o protecție fiabilă împotriva vântului rece prin plantarea de plante rocker.
Toamna, după recoltarea predecesorului, solul este afânat superficial cu o sapă pentru a provoca germinarea semințelor de buruieni. Două săptămâni mai târziu, este săpată până la adâncimea unei baionete de cazmă, fără a rupe bulgări. Pentru săpat, se adaugă compost sau turbă (4-6 kg pe 1 m²) și un amestec mineral de grădină sau nitroammophoska (70 g pe m²). Solurile acide sunt var.
La începutul primăverii, solul este grapat cu o greblă de fier și ținut liber până la plantare. În ziua plantării, îl dezgropă și aplică îngrășământ (400 g per puț), dacă nu au reușit să fie aplicați toamna.
Vinetele sunt cultivate cel mai bine în paturi sau creste izolate. In mijlocul unui pat de 90-100 cm latime se sapa un sant de 20-30 cm latime si 15-20 cm adancime. Materialele de afânare (humus, rumeguș, nisip, butași de paie amestecați cu pământ) sunt așezate în el și totul este acoperit cu grijă cu pământ. Plantele sunt plantate pe ambele părți ale acestui șanț. Rădăcinile, pătrunzând în adâncime, găsesc nutrienții și oxigenul de care au nevoie.
În zona non-cernoziom a Rusiei vinete crescute din răsaduri. Semințele în sere sau sere se seamănă timp de 60 de zile de plantare în pământ. În regiunea Moscovei, acesta este sfârșitul lunii februarie – începutul lunii martie.
Semănatul se realizează în cutii (cu culegere ulterioară) sau în ghivece (fără cules). Compoziția amestecului de sol poate fi diferită, de exemplu: pământ de sodiu și humus (2:1), pământ de sodiu, turbă și nisip (4:5:1), turbă, rumeguș și mullein diluate cu apă (3:1: 0,5). Se adaugă (g la 10 kg): sulfat de amoniu – 12, superfosfat și sare de potasiu – 40 fiecare. Amestecul preparat se pune în cutii și se nivelează. Cu 1 zi înainte de însămânțare, se udă abundent cu apă caldă.
Vânătă. © jcapaldi
Dacă semințele nu sunt germinate, răsadurile apar după 8-10 zile, germinate – după 4-5 zile. Răsadurile sunt asigurate cu o bună iluminare, iar temperatura aerului este redusă la 15-18 ° C, astfel încât sistemul radicular să se dezvolte mai bine.
După apariția primei frunze adevărate, răsadurile se scufundă unul câte unul în ghivece de 10 × 10 cm. Sunt selectate plante puternice, sănătoase, bine dezvoltate. Timp de 2-3 zile, până când prinde rădăcini, răsadurile se umbră cu hârtie de razele soarelui. Deoarece vinetele restaurează slab sistemul radicular, nu tolerează bine culesul.
Cu o creștere slabă a răsadurilor, este necesară îmbrăcarea superioară. Pentru a face acest lucru, utilizați o soluție de excremente de păsări (1:15) sau mullein (1:10), fermentată timp de cel puțin 2-3 zile (o găleată la 1 m²), îngrășământ mineral complet (50 g la 10 l de apă). ). După hrănire, pentru a evita arsurile, plantele trebuie udate cu apă caldă curată dintr-o cutie de udare cu strecurătoare sau pulverizate.
Îngrijirea răsadurilor constă în udare regulată, slăbirea buruienilor și fertilizare. Irigarea protejează plantele de lignificarea prematură a tulpinii, care provoacă în cele din urmă o scădere bruscă a randamentului. Dar nu ar trebui să umeziți prea mult solul: acest lucru afectează negativ starea plantelor și recolta viitoare. In plus, temperatura ridicata si umiditatea ridicata rasfata plantele. Udarea și fertilizarea se fac cel mai bine dimineața.
Cu două săptămâni înainte de plantare, răsadurile sunt pregătite pentru condiții de sol deschis: rata de irigare este redusă, aerul este intens ventilat. Cu 5-10 zile înainte de transplant, plantele sunt pulverizate cu o soluție 0,5% de sulfat de cupru. În ajunul aterizării, atipicii, slăbiții și bolnavii sunt respinși. Răsadurile sunt udate abundent. Răsadurile cultivate corespunzător ar trebui să fie joase, cu un sistem radicular bine dezvoltat, o tulpină groasă, cinci până la șase frunze și muguri mari.
Răsadurile sunt plantate în pământ deschis când solul se încălzește până la o temperatură de 12-15 ° C și pericolul ultimelor înghețuri de primăvară a trecut. Acest lucru se întâmplă de obicei în prima decadă a lunii iunie. Dar dacă protejați plantele cu rame de film (se instalează pe paturi cu o săptămână înainte de plantare), atunci vinetele pot fi plantate la sfârșitul lunii mai.
Pe paturi, vinetele sunt plantate cu panglici cu două linii (distanța dintre panglici este de 60-70 cm, între linii este de 40, între plante este de 30-40 cm). Pe coama, plantarea pe un rand (distanta intre randuri 60-70 cm si intre plante 30-35 cm). Pe soluri ușoare, vinetele sunt plantate pe o suprafață plană conform schemei 60 × 60 sau 70 × 30 cm (o plantă pe gaură) sau 70 × 70 cm (două plante pe gaură). Puțurile cu lățime și adâncime de 15-20 cm sunt pregătite în prealabil. Înainte de plantare, acestea sunt adâncite, fundul este slăbit și udat.
Răsadurile cu un bulgăre de pământ sunt eliberate cu grijă din recipientul pentru răsaduri. În ghivece de turbă, fundul este spart pentru o mai bună dezvoltare a sistemului radicular după plantare. Răsadurile sunt plantate vertical, adâncindu-se până la prima frunză adevărată. Pământul din jurul plantelor este bine comprimat și udat imediat.
Răsad de vinete. © Ferma lui Suzie
Când sunt plantate pe vreme înnorată, plantele prind rădăcini mai bine. Răsadurile plantate într-o zi fierbinte sunt umbrite zilnic (de la 10:00 până la 16:00) până când plantele prind rădăcini. La o săptămână după plantare, în locul plantelor căzute sunt plantate altele noi. Când vremea rece se întoarce, plantele sunt acoperite cu materiale de încălzire pentru noapte.
teren protejat
Vinetele cresc cel mai bine în sere, unde sunt create condiții favorabile pentru ele.
Solul trebuie să fie afanat și permeabil. Primăvara, solul este săpat, se adaugă compost sau humus (4-5 kg pe 1 m²) și un amestec de minerale de grădină (70 g pe 1 m²). După aceea, solul este nivelat și udat.
Răsadurile se cresc în ghivece cu diametrul de 10-20 cm sau în pungi de plastic (câte două plante). Se plantează în sere încălzite la sfârșitul lunii martie – începutul lunii aprilie la vârsta de 45-50 de zile, în sere neîncălzite – la începutul lunii mai la vârsta de 60-70 de zile.
Răsadurile sunt plantate pe paturi (care este cel mai bine), creste sau o suprafață plană. Plantele sunt așezate cu benzi cu două linii (distanța dintre linii este de 40-50 cm, între rândurile extreme este de 80, între plante este de 35-45 cm).
După plantare, vinetele sunt imediat legate pe spaliere, precum roșiile. Îngrijirea constă în fertilizare, udare, afânare, plivire, protecție împotriva înghețului.
Primul pansament superior se efectuează la 15-20 de zile după plantarea răsadurilor, introducând uree (10-15 g la 10 litri de apă). La începutul fructificării, vinetele sunt hrănite cu o soluție de mullein proaspăt (1: 5) cu adaos de superfosfat (30-40 g în 10 litri de apă). La fiecare două săptămâni, pansamentul superior se aplică cu o soluție de cenușă de lemn (200 g la 10 litri de apă) sau îngrășăminte minerale (grame la 10 litri de apă):
- azotat de amoniu – 15-20,
- superfosfat – 40-50,
- clorură de potasiu – 15-20.
Vânătă. © Rosa Say
După îmbrăcarea, plantele sunt udate cu apă curată pentru a spăla resturile de soluție.
Vinetele sunt udate abundent, sub rădăcină, deoarece lipsa de umiditate reduce productivitatea, crește amărăciunea și urâțenia fructului. Dar îmbinarea cu apă este, de asemenea, inacceptabilă. După fiecare udare, solul este afânat la o adâncime de 3-5 cm. Buruienile sunt îndepărtate sistematic.
Sere sunt ventilate în mod regulat, prevenind supraîncălzirea și umiditatea ridicată: acest lucru contribuie la reproducerea afidelor. În mai, este posibilă pătrunderea gândacului de Colorado în sere, prin urmare, partea inferioară a frunzelor este inspectată în mod regulat, iar ouăle găsite sunt distruse. Randamentul de vinete cu un nivel ridicat de tehnologie agricolă ajunge la 6-8 kg la 1 m².
Vinetele funcționează bine în sere (nouă plante sunt plantate sub cadru). Sunt cultivate și pe balcoane. Răsadurile se plantează la sfârșitul lunii mai – începutul lunii iunie în ghivece mari cu diametrul de 10-40 cm și adâncimea de 30 cm.
Îngrijire
Planta necesită căldură și iubește umezeala. Semințele germinează la o temperatură nu mai mică de 15 °C. Dacă temperatura este peste 25-30 ° C, lăstarii apar deja în a 8-a zi. Temperatura optimă pentru creștere și dezvoltare este de 22-30 °C. La o temperatură prea ridicată și cu umiditate insuficientă în aer și sol, plantele cad flori. Dacă temperatura aerului scade la 12 ° C, vinetele nu se mai dezvoltă. În general, se dezvoltă mai lent decât roșiile.
Ele trebuie udate abundent. Lipsa umidității solului reduce randamentul, crește amărăciunea și urâțenia fructului. Dar, de asemenea, îmbinarea cu apă nu este bună, pe o vreme rea prelungită, de exemplu, vinetele pot suferi de boli.
Vânătă. © wwworks
Cele mai bune soluri pentru aceasta planta de legume vor fi usoare, structurale, bine fertilizate.
S-a observat: cu lipsa de azot în sol, creșterea vârfurilor încetinește, iar acest lucru promite o scădere a randamentului (se vor lega puține fructe). Îngrășămintele cu fosfat afectează favorabil creșterea rădăcinilor, formarea mugurilor, ovarelor și accelerează coacerea fructelor. Potasiul contribuie la acumularea activă de carbohidrați. Cu o lipsă de potasiu în sol, creșterea vinetelor se oprește, pe marginile frunzelor și fructelor apar pete maro. Pentru ca planta să fie sănătoasă, sunt necesare și microelemente: săruri de mangan, bor, fier, care trebuie aplicate la 10 m2 0,05-0,25 g fiecare.
Pentru roșii, ardei și vinete, cele mai bune pansamente de rădăcină sunt din amestecuri de sol gata făcute cu un conținut ridicat de humus, materie organică; macro-, microelemente, stimulente de creștere – acestea sunt „Roșie Signor”, „Fertilitate”, „Breadwinner”, legume „Bogatyr” – „Giant”.
Pentru pansament superior pentru plante – „Impulse +”. Îngrășământul favorizează formarea ovarelor, crește rezistența plantelor la boli fungice, accelerează coacerea fructelor.
Sortează
În sensul tradițional, vinetele este un fruct violet alungit. Dar oamenii de știință-crescători s-au îndepărtat de multă vreme de tradiții și creează noi soiuri, surprinzându-ne prin culoare, formă, mărime și randament.
- F1 Baikal – hibrid de mijloc de sezon și viguros (plantă 1,2 m lungime), recomandat pentru…
