Printre legume există una care poate fi numită pe bună dreptate „regale”. Printre avantajele sale se numără frumusețea, o varietate de arome în formă finită, o cantitate mare de vitamine în compoziție și chiar capacitatea de a înlocui carnea, o calitate de neprețuit pentru vegetarieni și creștinii ortodocși care țin postul. Ghici despre ce este vorba? Desigur, totul ține de vinete! În acest articol vom vorbi despre cele mai delicioase, populare și neobișnuite soiuri de vinete.
Extravagant și foarte gustos – ce sunt vinetele
Vinetele nu au cucerit Rusia imediat. A venit la noi în secolul al XNUMX-lea și, înainte de a-și obține numele actual, de îndată ce nu a fost numit. Pakistan, podlizhanka, badarzhan, baglazhan, albastru, demyanka – totul este despre el. La început, nu a fost cultivat deloc pentru hrană. Vinetele fierte erau folosite pentru a trata durerile de dinți, sucul – guta, dar refuzau să mănânce – din cauza amărăciunii. Au fost nevoie de câteva secole pentru ca această boabe (da, da!) să-și ia ferm locul în meniul rusesc.
Astăzi, poate, nu veți găsi un singur grădinar care să nu aibă fructele acestei plante în grădină: liliac, violet, alb, violet deschis. Să vorbim astăzi despre aceste vinete „curcubeu”.
Un nume timpuriu pentru vinete – „cele albastre” – a supraviețuit până în zilele noastre. Dar acum nu este deloc adevărat. Gama de culori a fructelor sale este foarte diversă. Există chiar și exotice. De exemplu, o varietate cu fructe strălucitoare și galbene precum soarele – „Ouă de aur” este un cadou pentru lumea grădinarilor de la crescătorii olandezi. După conținutul de caroten, este campion printre rudele sale, are o formă alungită și trebuie consumat când este încă verde. Dacă ajungi la maturitate, vei obține pulpă amară. Așa că ieși mai devreme!
Vinetele „ouă de aur”
Vrei sa diversifici paturile cu culoare? Aruncă o privire mai atentă la soiul „Delicate”. După ce l-a crescut, veți primi nu numai un fruct gustos, cu o pulpă fragedă, fără amar, ci și o bucurie pentru ochi. Pentru că acest fruct este neobișnuit de strălucitor, în dungi, violet-liliac. Și acest soi are un plus incontestabil – lipsa de umiditate nu este teribilă pentru el.
Vinetele „Cele mai fragede”
Există și vinete albe. De exemplu, soiul „Lebădă”. Are cea mai delicată culoare albă ca zăpada, rodește cu generozitate și o poți servi pe masă deja în mijlocul verii. Când gătiți, nu este necesară înmuierea „Lebădă” – pulpa sa nu este amară, foarte fragedă, aproape fără semințe.
Vinetă „Lebădă”
Soiul timpuriu „Magia Neagră”. Ce culoare vor avea fructele – spune numele. Vinetele din acest soi sunt mari, de formă neobișnuită – sferică, iar pulpa este, de asemenea, foarte fragedă, albă și are gust de ciuperci. Acest soi va mulțumi fructele pentru o lungă perioadă de timp – datorită perioadei lungi de fructificare.
Vinetele „Magie neagră”
Dar să revenim la soiurile colorate și aflați mai multe despre soiul de vinete Apple Green.. Fructele sale nu numai că sunt galben-verzui la culoare, ci și o formă și o dimensiune deosebite – ca un măr mare. Au o piele foarte subțire, carne albă care nu se întunecă și un gust rafinat neobișnuit. Un astfel de soi va mulțumi recolta mult timp – până la îngheț. Și, de asemenea, îl puteți crește și obține fructe nu numai în câmp deschis, ci și pe pervaz, acasă.
Vinete „Mer verde”
Numele unui alt soi vorbește despre culoarea fructelor sale – „Verde”. Dacă îl plantezi, vei admira vinetele verzi, în formă de prună și de dimensiuni. Are, de asemenea, o culoare neobișnuită a cărnii – de asemenea verzui, sau mai degrabă, alb-verzui. Are gust fără amărăciune, cu un gust strălucitor de ciupercă – puteți servi în siguranță oaspeții pe masă precum ciupercile prăjite. Acest soi nu se teme de boli și înghețuri, se coace devreme.
Vinete „verde”
Varietatea Red Ruffled va adăuga culoare roșie grădinii. Are fructe roșii mici, roșii sau rotunde, în formă de ardei. Dar în timp ce fructul devine roșu, acesta va deveni verde și verde deschis, și galben și portocaliu, de fiecare dată încântându-vă cu o nouă nuanță. Există o mulțime de ele pe tufiș și este, de asemenea, o varietate autopolenabilă. Adevărat, trebuie remarcat un dezavantaj: din momentul în care fructul devine roșu, nu mai este posibil să-l mănânci – devine amar. Deci puteți defini acest soi drept decorativ, se mănâncă doar necoaptă, până la roșeață, dar în forma sa coaptă rămâne pe tufișuri foarte mult timp. Acest soi este foarte potrivit pentru conservare datorită culorii și dimensiunii sale.
Vinete „Red Ruffled”
Puteți vorbi despre vinete la nesfârșit – umanitatea cunoaște multe dintre soiurile sale. Alege oricare, plantează, crește și mănâncă pentru sănătate!
Puteți marca această pagină
