A poda do café é uma das práticas importantes para garantir a boa produtividade e qualidade do produto colhido, através da renovação dos ramos produtivos.
De modo geral, a prática da poda serve para que as plantas possam ter sua produção potencializada, através desta renovação.
Considerando que o café é uma fruta, novas culturas independem de novos plantios. Mas, a partir de um manejo correto das plantas para que voltem a produzir com qualidade igual ou até superior à safra anterior.
Neste artigo apresentaremos as técnicas de poda essenciais para que a cultura do café se desenvolva da melhor forma possível, através de cuidados especiais.
Importância do café para o Brasil
Antes de falar sobre técnicas de poda de café, é preciso lembrar que a produção de café no Brasil é um dos maiores geradores da nossa economia, além de ser o maior exportador do mundo.
Na verdade, o país é responsável por um terço de toda a produção mundial. Seu cultivo, em solo brasileiro, ocorre em diversas regiões, permitindo inclusive o plantio de diferentes variedades, como o café arábica e o café conilon.
Importância da poda nas lavouras de café
Agora, vamos direto ao assunto deste artigo, ou seja, os tipos de podas que precisam ser aplicadas nas lavouras de café para garantir uma boa produtividade.
A poda, quando realizada de maneira correta, com cuidados especiais, garante boa produtividade da lavoura cafeeira nas próximas safras.
A poda deve ser realizada em cafezais que apresentem boa genética, espaçamento e condições fitossanitárias adequadas, visando a maior recuperação possível da estrutura vegetativa.
A época ideal para a poda do café é muito variável e deve ser adotada de acordo com a variedade escolhida, o clima, a região e também as condições financeiras do cafeicultor.
Segundo artigo do engenheiro agrônomo Roberto Antonio Thomaziello, pesquisador do Centro Café Alcides Carvalho/IAC, a melhor época é logo após a colheita, preferencialmente entre julho e agosto.
Em regiões com risco de geadas, devem ser realizadas após o período de maior ocorrência deste fenômeno. Além disso, a poda deve ser realizada após o ano de alta colheita, quando a perspectiva é de baixa produção no ano seguinte.
Poda de formação: é a primeira!
A poda de formação é uma técnica indicada para a formação precoce da copa dos cafeeiros conilon e robusta.
É benéfico porque aumenta a produção na primeira colheita e permite uniformizar as podas de produção, pois as hastes terão a mesma idade.
Segundo a Embrapa, a poda de formação pode aumentar em até 30% a produtividade na primeira safra de café. Esses cuidados também permitem padronizar as podas de produção, uma vez que as hastes formadas terão a mesma idade.
A poda de formação é a primeira técnica a ser aplicada na lavoura cafeeira: aumenta a produtividade e uniformiza as demais podas.
Recepa: a poda baixa do café
O segundo que citaremos é o poda baixa, comumente chamado de recepa. É indicado para culturas que sofreram danos causados pelas intempéries, como geadas, por exemplo.
Com ele, a planta consegue se renovar, pois retira grande parte do tronco. Embora pelo menos uma cultura permaneça sem dar a produtividade necessária, isso será compensado no futuro.
A recepa é uma das podas mais drásticas. É indicado em situações como geadas, permitindo a renovação das plantas afetadas. Fotos: CNC.
Cecote lenhoso: facilita a colheita
com a poda cecote amadeiradoo corte realizado no ramo ortotrópico, visando deixar mais livres os ramos laterais produtivos, ou seja, aqueles que têm potencial para a próxima colheita.
Isso ajuda tanto na colheita quanto na qualidade do café, pois há maior incidência de luz nesses ramos, que ficam fora do risco de “asfixia”, por exemplo.
Controle de altura: decote à base de ervas
Quando a intenção do produtor é aumentar as dimensões laterais do cafezal, o decote de ervas é uma ótima opção. Consiste em podar a altura da planta, eliminando a gema terminal.
A maior questão é estar preparado para isso, basta ter espaço para desenvolvimento após a poda.
Forma cônica: esqueleto
Por outro lado, se a planta possui muitos ramos produtivos e necessita renovar outros com potencial, recomenda-se fazer o esqueleto.
A esqueletização é o tipo de poda mais utilizada na cafeicultura. São cuidados que visam aumentar o crescimento dos ramos laterais.
Na verdade, neste tipo de poda, o corte é direcionado para as pontas da planta, resultando em um formato cônico. Isso permite a renovação da filial. Claro, preservando quem tem potencial produtivo.
Cultura: poda dos ramos produtivos do café
Esse tipo de poda também confere ao cafezal um formato cônico, porém é feita através do corte de galhos produtivos.
A intenção do emergir é potencializar o crescimento dos ramos laterais, aumentando a produtividade.
Metas de poda de café
Existem muitas alternativas para o produtor quando o assunto é poda de café.
É importante entender e fazer testes para entender melhor o estado dos pés de café. Isso facilita a identificação de cuidados especiais para colheitas bem-sucedidas.
Para resumir, confira abaixo os objetivos da poda nas lavouras de café:
- Renovar os ramos produtivos;
- Adaptar a arquitetura da planta às práticas culturais;
- Aliviar o diferencial produtivo a cada ano entre plantas da mesma cultura (bienal)
- Reduzir os danos causados por eventos climáticos (como geadas), bem como por pragas e doenças;
- Facilitar a iluminação e aeração das culturas;
- Revigore plantas enfraquecidas.
Não vídeo abaixoconfira o passo a passo poda programada Ciclo do café arábica:
Fonte: Incaper.
A poda é suficiente?
Sabemos que a poda por si só não determina o sucesso da produção, mas está na lista de boas práticas para uma colheita satisfatória nas diferentes culturas.
Atos como boa adubação, condições do solo, cuidados durante a colheita, entre outros, colaboram juntos para o padrão de qualidade do café brasileiro.
Então, como produtor, você deve estar atento à sua plantação de café e também às novas tecnologias e informações do setor. Sem dúvida, contribuirá para manter o sucesso de cada colheita.
Falando em condições do solo, confira nosso artigo sobre a importância de monitorar sua fertilidade.
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