Antes de obtermos os pepinos mais produtivos e deliciosos, precisamos entender como queremos usá-los e onde vamos cultivá-los.
Como escolher os pepinos certos para plantar
Pepinos são salada, conservas (para salga e decapagem) e universais.
Estes últimos podem ser consumidos frescos, salgados e em conserva, mas muitas vezes não são muito produtivos. Os pepinos para salada costumam ter espinhos brancos: são saborosos frescos e em saladas, mas quando em conserva por muito tempo ficam macios e sem sabor. Além disso, são os mais produtivos. Pepinos em conserva têm verduras puras, de tamanho médio, com polpa densa e casca fina, que passa bem o sal. Pepinos para decapagem têm ainda menos verduras (pepininhos ou picles), a polpa é ainda mais densa e a casca é fina.
De acordo com o método de cultivo, os pepinos destinam-se a áreas protegidas (estufas e abrigos temporários) e abertas. O rendimento na estufa é sempre maior, mas o solo é mais saboroso. Mesmo a mesma variedade, cultivada em estufa e em campo aberto, tem um sabor ligeiramente diferente. O pepino é uma planta que gosta muito de calor, portanto, para obter rendimentos garantidos, é melhor utilizar um método de cultivo combinado. Cultivo variedades de alface por meio de mudas em estufa, e variedades de decapagem e enlatamento sob uma leve cobertura de filme, que pode ser removida em caso de clima quente. Em qualquer clima, não fico sem pepino.
Ao escolher uma variedade de pepinos, lembre-se de que variedades de seleção popular, por exemplo, Nezhin, Murom e outros, muitas vezes dão plantas que diferem em rendimento, tamanho e formato dos frutos e precocidade. Os mais confiáveis e frutíferos atualmente são os híbridos F1. São produtivos, de maturação precoce, resistentes a doenças, têm bom sabor e seus frutos são desprovidos de amargor. Muitas vezes, variedades e híbridos partenocárpicos (com um tipo de floração predominantemente feminino) são mais produtivos do que outros.
Segredos de uma boa colheita de pepino
Para prolongar ao máximo a época do pepino, é desejável plantar variedades do tipo cacho com retorno simultâneo de verduras e variedades com longo período de frutificação e elevada remontabilidade, capazes de frutificar a baixas temperaturas e resistentes a doenças. Aliás, os pepinos mais deliciosos são obtidos desses pepinos de “outono” por salga a frio.
Durante o período de frutificação, os pepinos são alimentados uma vez por semana com infusão de verbasco fresco, excrementos de pássaros ou grama fermentada, podendo ser alternados com adubação com fertilizantes minerais. A água para irrigação só é adequada para água quente (+20… + 25 ° С). Colete picles e pepinos todos os dias, caso contrário, eles engrossarão e ficarão como pequenos barris. Pepinos para decapagem e consumo fresco – após 1-3 dias. A colheita oportuna estimula o crescimento ativo do restante e a formação de um novo ovário.
Variedades e híbridos de pepino que Larisa Maslova gostou
Pepino Lilliput F1
Eu cultivo para fazer decapagem em potes pequenos. Pepinos jovens e minúsculos desta variedade (picles e pepinos) são muito bons para processamento. Zelentsy tem formato cilíndrico, com tubérculos frequentes, 7 a 10 ovários são formados na axila da folha. O híbrido tem floração precoce, partenocárpica e feminina. Para cultivo em terreno aberto e protegido.
Pepino Gracioso
Amadurecimento precoce (desde o aparecimento de brotos em massa até a frutificação – 50 dias) pepino para terreno aberto. Difere no aumento da resistência a condições adversas de temperatura e a doenças. Zelenets de uso universal, peso da fruta 90 g. Os espinhos são pequenos, o formato é lindo, corresponde ao nome. Gostei do sabor e da aparência, o rendimento é médio.
Pepinos Zabiyaka F1 e Zadawak F1
Híbridos de uma nova linha de pepinos partenocárpicos tolerantes à sombra. Uma característica importante é a possibilidade de cultivo de plantas em condições de pouca luz combinadas com baixas temperaturas (verão chuvoso e frio). Ao mesmo tempo, os frutos ficam perfeitamente amarrados. Especialmente projetado para cultivo em áreas de cultivo de risco. Híbrido Intimidador F1 maduro precoce – desde a germinação até a primeira coleta 40-42 dias.
Híbrido Zadavaka F1 – 42–43 dias. A poderosa força de crescimento da planta como um todo é combinada com o crescimento limitado dos brotos laterais – cada um forma 3–4 entrenós e termina com um ovário em feixe (5–6 frutos). O fruto tem um belo formato cilíndrico, com 8–10 cm de comprimento. A casca é densa, a polpa suculenta e crocante. Geneticamente livre de amargor. A frutificação é longa – até o início de geadas estáveis. Os híbridos são resistentes a mudanças bruscas de temperatura, podridão das raízes e míldio. Destinado ao consumo in natura e decapagem. Cultivei em campo aberto por meio de mudas, em canteiro quentinho. O sabor e o rendimento são excelentes, não notei muita diferença entre esses dois híbridos.
Pepino Emelya F1
Híbrido precoce (39-43 dias) para cultivo sob cobertura de filme. No entanto, pode ser salgado com sucesso, desta forma é quase mais saboroso do que fresco. Sim, e em estufas cresce melhor do que apenas sob a película. O arbusto é indeterminado (com crescimento ilimitado dos cílios), o tipo de floração é predominantemente feminina com ovários agrupados, além disso, a variedade é partenocárpica e não necessita de polinização. Zelenets fusiformes, com 13–15 cm de comprimento. O rendimento é alto para variedades em conserva. Resistente ao vírus do mosaico do pepino, à mancha-de-oliva e tolerante à podridão das raízes e ao oídio. Cultivado em estufa, é conveniente amarrar frutas limpas e saborosas.
Nevasca de Pepino F1
Venho plantando em uma cama quente há vários anos. Híbrido partenocárpico de nova geração, combinando crescimento limitado com poderoso retorno simultâneo da colheita – a planta forma até 15 frutos idênticos por vez. A percentagem de partenocarpia é de 100%, o que garante uma colheita em quase todas as condições. O híbrido é ultraprecoce (37–38 dias). A planta é de tamanho médio com crescimento muito fraco dos rebentos laterais (especialmente na camada inferior). O tipo de floração é exclusivamente feminino. O ovário é um cacho, 4-5 frutos. Zelenets com 6–8 cm de comprimento, cilíndrico oval, tuberculado grande. Bom para consumo in natura e enlatados. Resistente ao míldio verdadeiro e felpudo.
Pepino Novgorodets F1
Este híbrido pertence ao grupo dos pepinos destinados ao cultivo em terreno aberto e túneis de filme sem amarração a treliça e sem formação de plantas. A peculiaridade desses pepinos é a sua aptidão para a salga em barricas (aliás, que é considerada a mais saborosa). Este grupo possui requisitos mínimos de manutenção e é altamente resistente às intempéries. O híbrido é meio precoce, começa a frutificar no 38º ao 46º dia a partir de brotos em massa, distingue-se por um retorno amigável da colheita precoce (mais de 30%), enquanto frutifica até a geada. Possui casca muito esticada, textura crocante e aroma forte, sendo ideal para decapagem. Caule rasteiro, comprimento médio, fortemente ramificado. O fruto tem um belo formato cilíndrico, curto, 8–10 cm de comprimento, 2,5–2,8 cm de diâmetro, grosseiramente tuberculado, os tubérculos são raros, espinhosos pretos, de cor verde escuro com marmoreio, listras brancas borradas atingem 1 /3 da fruta. A palatabilidade é alta (principalmente na forma salgada), não há amargor. Gostei tanto do sabor quanto da aparência.
Pepino Anjo Branco F1
Híbrido de meia estação (50-55 dias da germinação à frutificação) com alto grau de partenocarpia, destinado ao cultivo tanto em estufas de filme quanto em campo aberto. As plantas são vigorosas e formam muitos rebentos laterais. Nas axilas das folhas, formam-se 1-2 ovários. Os frutos são curtos (6-8 cm), com tubérculos raros, brancos. Eles devem ser colhidos quando adquirirem uma leve tonalidade esverdeada. As frutas são consumidas frescas e enlatadas. Os pepinos tornaram-se incomuns e de bom sabor, mas prefiro os verdes habituais.
Pepino Zozulya F1
Este híbrido único foi criado na Academia Agrícola Timiryazev pelo Professor GI Tarakanov com funcionários da Estação Experimental de Vegetais em homenagem a VI Edelstein TSHA. Está zoneado desde 1977 em várias regiões do país. Suas principais vantagens: rápido crescimento do chicote, retorno massivo da colheita a longo prazo, resistência ao frio. Apesar da falta de resistência ao oídio e ao míldio, o híbrido é caracterizado por altos rendimentos em estufas sem aquecimento em hortas. Isto se deve ao forte retorno da cultura antes do início do surto da doença. O híbrido é partenocárpico, frutifica no 40-45º dia da germinação. Quando plantada cedo, frutifica melhor com a polinização por abelhas. O fruto é cilíndrico, verde, tuberoso grande, com 14–22 cm de comprimento, pesando 160–300 g, de bom gosto, não amarela por muito tempo. Variedade de salada. Ramificação abaixo da média, autorregulada. Tudo isso determina sua grande popularidade ainda hoje, 30 anos depois. Cultivei essa variedade até em casa, no parapeito da janela.
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