Compilamos uma análise de variedades doces e híbridos de pepino e agradecemos aos nossos parceiros pela participação – a empresa “Russo Ogorod”, Agroholding “Poisk”, a empresa “Sibirsky Sad”, Agrofirm “Seeds of Altai”. Não só o ajudaremos a decidir a escolha da sua variedade e híbrido de pepino, mas também daremos algumas dicas sobre como cultivar pepinos doces.
Uma pequena folha de dicas sobre por que os pepinos são amargos
As plantas de pepino que ficam estressadas durante a estação de crescimento podem produzir frutos de sabor amargo. Normalmente, devido à falta de água ou a temperaturas muito frias ou muito quentes, os pepinos ficam com sabor amargo.
Mas algumas variedades e híbridos, com qualquer cuidado, podem ter um sabor amargo. Pepinos contêm compostos orgânicos chamados cucurbitacinas, que podem causar um sabor amargo. Se você é iniciante, tente evitar variedades e híbridos excessivamente exigentes e planeje suas compras de sementes com mais cuidado.
Certifique-se de que os pepinos sejam regados uniformemente.
Desmascarando os mitos sobre a doçura e o amargor dos pepinos
Às vezes, o amargor dos pepinos é explicado por vários motivos, e essa criação de mitos se instala teimosamente nas mentes dos iniciantes.
Lyubov Chistyakova, criador de pepinos da Poisk Agroholding, ajudou-nos a compreender as questões da doçura do pepino.
- Se comparado com outros representantes da família das abóboras, como o melão e a melancia, então o pepino perde inequivocamente o sabor para eles, em comparação com eles é insípido e, claro, sem açúcar. Mas com uma avaliação de degustação, tendo experimentado mais de uma dezena de pepinos, pode-se entender que uma ou outra variedade ou híbrido tem frutos mais doces e saborosos. O método organoléptico de avaliação do sabor das frutas é o mais realista em comparação com o bioquímico.
- O rumo do trabalho de criação é ditado pelo mercado (demanda), mas claro, existem direções com as quais o criador gosta mais de trabalhar. No melhoramento do pepino, as áreas mais importantes (sem as quais o híbrido não deveria ser publicado) não são apenas a resistência das plantas a doenças e pragas, mas também os fatores abióticos; alta precocidade e maturação precoce das plantas, produtividade das plantas, palatabilidade, dúvidas sobre o uso das frutas (salga ou decapagem, ou melhor, ambas), direção dos pepinos para salada, transportabilidade e muito mais, geralmente o comprador nem sabe o que é um híbrido é, até que ele cresça, pelo menos por 3 anos.
- A amargura é herdada geneticamente! E é um grande absurdo dizer que se um híbrido com falta genética de amargor entrar em condições adversas, os frutos ficarão amargos. A ausência de amargor é herdada por um gene recessivo, e para que o híbrido não acumule amargor é necessário que ambos os pais estejam sem amargor. Nesse sentido, a superfície, a cor e o tamanho dos verdes, a cor dos espinhos e, mais ainda, das plantas que crescem na vizinhança, não afetam a presença do amargor.
- O fato de haver amargor nas variedades de espinhos pretos é explicado pelo fato de os criadores anteriores não selecionarem pela ausência de amargor e a maioria das variedades antigas apresentarem amargor. E sim, nas variedades antigas, as condições climáticas, a falta de rega, o transbordamento, o excesso de nitrogênio afetam se sentimos amargor ou não.
- Pepinos polinizados por abelhas e partenocárpicos cultivados nas mesmas condições não diferem em sabor! Os frutos provenientes de solo aberto e protegido diferem no sabor. Abertos – têm sabor e aroma mais ricos.
Escolha híbridos de pepino geneticamente desprovidos de amargor
7 regras para evitar amargor em pepinos
- Plante pepinos em local ensolarado, em solo rico em matéria orgânica e bem drenado. Durante a temporada, cubra as plantas com composto temperado, que é rico em nutrientes e retém a umidade.
- Dê aos pepinos espaço suficiente para crescerem, não plante pepinos a menos de 30 cm de distância.
- Plante mudas de pepino depois que todo o perigo de geada tiver passado e o solo tiver aquecido até +16°C. A geada pode estressar os pepinos. Se houver perigo de geada depois que os pepinos estiverem no jardim, proteja as plantas.
- Regue os pepinos regularmente; não deixe o solo secar, principalmente durante a floração e a frutificação. A falta de água nas fases iniciais de crescimento faz com que os compostos de sabor amargo se concentrem nos frutos. Regue profundamente os pepinos uma ou duas vezes por semana ou configure a rega automática para manter o solo úmido, mas não molhado.
- Assim que a temperatura do solo atingir +21°C, reduza a evaporação da umidade do solo cobrindo as plantas com cobertura vegetal orgânica. A cobertura morta também reduz as ervas daninhas que competem pela umidade e pelos nutrientes do solo.
- Proteja os pepinos de altas temperaturas. Forneça sombra leve à tarde para resfriar as plantas.
- Colha pepinos do tamanho ideal para a variedade e com mais frequência. Os pepinos devem estar prontos para a colheita 50-70 dias após o plantio.
Por fim, escolha variedades de pepino sem sabor amargo. Os níveis de curcurbitacina nos pepinos variam de acordo com o cultivar, mas também de planta para planta e até mesmo de frutos da mesma planta. Uma enzima chamada elatherase, também presente nos pepinos, pode reduzir as cucurbitacinas, mas a quantidade de elatherase pode variar de estação para estação e de planta para planta. É hora de conhecer as melhores variedades doces de pepino.
Cubra pepinos com composto
Os 11 melhores pepinos doces da Poisk Agroholding
1. Pepino F1 Feminino
Híbrido de pepino super produtivo: mais de 5 ovários por nó.
Deliciosos pepinos crocantes. Ideal para decapagem e marinada. Híbrido partenocárpico precocemente maduro para estufas de filme e terreno aberto. O período desde os rebentos completos até à primeira colheita é de 38-40 dias. Frutos com 8 a 10 cm de comprimento, sem amargor, pequenos tuberosos, espinhosos brancos. Pepinos muito perfumados e saborosos. É utilizado fresco, para decapagem e decapagem.
Pepino F1 Ladies’ man é resistente ao vírus do mosaico do pepino, mancha verde-oliva.
2. Pepino F1 Stilyaga
Verduras crocantes e perfumadas são ideais para decapagem e decapagem. Alta qualidade comercial. Os mais deliciosos pepinos em conserva. Híbrido partenocárpico de maturação precoce. Para cultivo em estufas de filme e em terreno aberto. O período desde a germinação até o início da frutificação é de 38 a 43 dias. Os frutos são cilíndricos, pequenos tuberosos, espinhosos brancos, com 11-13 cm de comprimento, muito bonitos, tipo maxixe. Ideal para decapagem e marinada. O sabor e as qualidades comerciais dos pepinos F1 Stilyaga são elevados.
O pepino F1 Stilyaga é resistente ao vírus do mosaico do pepino, à mancha da oliveira e tolerante ao oídio e ao míldio.
3. Fatia crocante de pepino F1
Pepino delicioso, perfumado e frutífero. Híbrido partenocárpico de meia estação para estufas de filme e terreno aberto. O período desde os rebentos completos até à primeira colheita é de 50-53 dias. As frutas têm 8 a 10 cm de comprimento, são lisas e servem para salada. Verduras suculentas e perfumadas.
Cucumber F1 Crispy Slice é resistente ao vírus do mosaico do pepino, à mancha da oliveira e tolerante ao oídio e ao míldio.
4. Pepino F1 Athos
Pepinos densos e crocantes, sem amargor e lacunas, não amarelam. Fruta verde escura com boa textura e crocância. Híbrido partenocárpico para terreno aberto e protegido. O período desde a germinação até a frutificação é de 38 a 40 dias. A planta é de ramificação longa, com ovário tipo buquê. O fruto tem 6 a 9 cm de comprimento, pequeno tuberculado.
Os pepinos são adequados para consumo in natura e enlatados.
Pepino F1 Athos é resistente ao vírus do mosaico do pepino e ao oídio.
5. Pepino F1 Gosto de infância
Aroma inesquecível de pepino com verduras frescas. Híbrido partenocárpico precocemente maduro para estufas de filme e terreno aberto. O período desde os rebentos completos até à primeira colheita é de 38-42 dias. A planta é vigorosa, tipo de floração feminina. Os frutos têm 10-12 cm de comprimento, sem amargor, espinhos brancos, a disposição dos tubérculos é frequente. Os pepinos são utilizados para consumo in natura e enlatados.
Cucumber F1 Taste of Childhood é resistente ao vírus do mosaico do pepino, à mancha da oliveira e tolerante ao oídio.
6. Buquê de pepino F1 para mamãe
Floração tipo buquê e de fácil formação. Os pepinos têm um sabor excelente. Para terreno protegido e aberto. Híbrido partenocárpico de maturação precoce do tipo feminino de floração. O período desde os rebentos completos até à primeira colheita é de 38-42 dias. A planta é vigorosa, a ramificação é média. 4-6 ou mais ovários são formados no nó. Os frutos são cilíndricos, tuberosos grandes, espinhosos brancos, com 10-12 cm de comprimento e 3,5-4 cm de diâmetro. Peso 110-130g. Utilizado para consumo in natura e enlatados.
O Buquê de Pepino F1 para mamãe é resistente a um complexo de doenças.
7. Pepino F1 Lakomka
Deliciosos pepinos perfumados para saladas frescas. Híbrido partenocárpico para estufas de filme. O período desde os rebentos completos até à primeira colheita é de 40-45 dias. Híbrido de floração predominantemente feminina. Frutos com 18-20 cm de comprimento, raramente tuberculados, pubescência branca. Os frutos são suculentos, de casca delicada, crocantes, muito saborosos e perfumados. Para consumo fresco.
O híbrido é resistente ao vírus do mosaico do pepino, mancha da oliveira.
8. Refeitório de Pepino F1
Pepinos perfumados, densos e crocantes. Excelente sabor fresco e marinado. Frutificação abundante e longa. Tolera bem o clima quente. Um híbrido de maturação precoce polinizado por abelhas para terreno aberto. O período desde os rebentos completos até à primeira colheita é de 42-45 dias. Frutos com 10-11 cm de comprimento, sem amargor e vazios, finamente tuberculados. Utilizado para consumo in natura e enlatados.
O Refeitório Pepino F1 é resistente ao oídio, peronosporose e fusarium.
9. Pepino F1 Khrustlyandiya
Sabor e aroma incríveis. Híbrido partenocárpico de pepino para estufas de filme. O período desde os rebentos completos até à primeira colheita é de 45-50 dias. Frutos com 17-20 cm de comprimento, tuberosos grandes e espinhos brancos. Carne firme e crocante e pele macia. Excelente sabor fresco, adequado para saladas em conserva e de inverno.
O pepino F1 Khrustlyandiya é resistente ao vírus do mosaico do pepino e à mancha da oliveira.
10. Pepino F1 Kapitoshka
Colheita abundante. Os melhores pepinos para decapagem e decapagem. Resistente ao frio. Híbrido partenocárpico precocemente maduro do tipo maxixe para cultivo em estufas de filme e em campo aberto. O período desde a brotação plena até a primeira colheita é de 40 a 43 dias. Apenas flores femininas são formadas nas plantas, mais de 5 peças por nó.
Frutos com 10-11 cm de comprimento, pequenos tuberculados, com pontas brancas. O sabor e as qualidades comerciais dos pepinos são excelentes. Pepinos em conserva e marinados incrivelmente saborosos. Suporta bem o tempo frio.
O pepino F1 Kapitoshka é resistente a um complexo de doenças.
11. Pepino F1 Pequim Gourmet
Pepino F1 Pequim gourmet delicioso, perfumado e doce pepino. Resistente ao calor, resistente a doenças. Híbrido partenocárpico precocemente maduro para cultivo em estufas de filme e em campo aberto. Da germinação à frutificação 44-47 dias. O fruto tem 33-35 cm de comprimento, verde escuro, brilhante, grande tuberculado. Zelentsy com pequena câmara de sementes, sabor excelente, perfumado, doce. O híbrido é resistente ao oídio, oídio, Fusarium e altas temperaturas.
O Pepino F1 Beijing Gourmet é adequado para consumo in natura em saladas.
Você pode conhecer outras variedades e híbridos de pepinos da Poisk Agroholding aqui >>>>>.
Os 10 melhores pepinos doces da empresa Russian Garden
1. Crocante Doce de Pepino
Cucumber Sweet Crunch é uma variedade de pepino doce de meia temporada com uma cor de fruta incomum e sabor excelente. Os frutos são cilíndricos, grandes tuberculados, com pubescência negra. O peso de cada maxixe chega em média a 60-70 g, o comprimento do fruto é de 7 a 10 cm. Distingue-se pela cor brilhante, clara, quase branca, sabor delicioso e resistência ao oídio.
Pepino Sweet Crunch é perfeito para enlatados.
2. Pepino F1 Amigo
Cucumber F1 Friend – novo para 2021. Um híbrido de pepino indeterminado e autopolinizador precoce de um tipo de floração predominantemente feminino. Da germinação à frutificação 35-40 dias. Forma 2 a 4 ovários por nó. As plantas são vigorosas com forte ramificação. Zelenets de formato cilíndrico 10 x 3,5 cm, pontiagudos brancos, tuberculados médios. Colheita. O sabor é excelente, doce.
3. Pepino F1…
