Rasy mięsne kóz różnią się od wszystkich innych ras. Zarówno pod względem zewnętrznym, jak i pod względem tempa przyrostu żywej masy ciała oraz pod względem dziennej wydajności mleka. Mleko, które dają, wystarczy tylko na wyżywienie dzieci. Jednocześnie ich mięso ma wysoki smak i przypomina jagnięcinę. W tym artykule omówiono wygląd kóz ras mięsnych oraz cechy utrzymania i hodowli.
farmer-online.com
Rasy mięsne kóz
Treść artykułu:
Główne cechy kóz nastawionych na mięso
Do tego samego opisu pasują rasy kóz hodowane na mięso. Mają szerokie i masywne, beczkowate ciało, małe wymię w porównaniu do kóz mlecznych i dobrze rozwinięte mięśnie. Kończyny są mocne i mocne, są w stanie wytrzymać znaczny ciężar ciała. Długość i tekstura wełny zależą od obszaru, na którym rasa została wyhodowana.
Waga kozy nastawionej na mięso bardzo szybko rośnie. Na przykład kozy burskie zyskują 450-500 gramów żywej wagi dziennie. Średnia waga dorosłych zwierząt tej samej rasy wynosi dla kóz około 85 kg i około 100 kg dla kóz. Zwierzęta te są również płodne. Na przykład rasy Kiko i Boer przynoszą 2-3 dzieci rocznie, czasem więcej.
Istnieją trzy najbardziej znane rasy tej orientacji. Są to Burowie, Kiko i miejscowi Grecy. Wszystkie różnią się masą, wyglądem i smakiem mięsa. Ich głównym podobieństwem jest bezpretensjonalność i szybki przyrost masy ciała. Więcej szczegółów na temat cech tych ras zostanie omówione poniżej.
Rasa kóz burskich mięsnych
Kozy burskie słusznie uważane są za jedne z najpopularniejszych na świecie. Nazwa pochodzi od holenderskiego słowa „boer”, co oznacza „rolnik”. Jego głównym kolorem jest biały, z brązowymi plamami na głowie i nogach, ale zdarzają się też zwierzęta całkowicie brązowe, a nawet czarne. Płaszcz jest krótki. Rogi zagięte do tyłu i na boki, grube i niezbyt długie. Głowa z wystającym czołem i dużymi wiszącymi uszami.
Kozy burskie
Kozy burskie osiągają wagę 130-150 kg. Ale dotyczy to samców, samice rzadko ważą więcej niż 100 kg. Dzieci po urodzeniu ważą 3,5-4 kg i przybierają na wadze do 0,5 kg dziennie. Mięso jest bardzo delikatne, chude, przypomina cielęcinę. Ze względu na wysoką jakość mięsa i szybki przyrost masy ciała kozy burskie z powodzeniem zastępują na niektórych obszarach bydło.
Zwierzęta te mają wiele zalet, dlatego warto zwrócić uwagę na hodowców kóz, którzy zamierzają hodować kozy na mięso:
- Mało wymagający w utrzymaniu i karmieniu
- Łatwo dostosowują się do cech klimatycznych obszaru
- Łatwo odporna na choroby, wytrzymała
- Inteligentny i spokojny
Jedyną wadą tych zwierząt jest to, że zjadają wszelkie krzewy, wyrządzając znaczne szkody lokalnej ekologii.
Rasa kóz Kiko
Kiko zostały wyhodowane w Nowej Zelandii. Ich główną cechą jest duża zdolność przystosowania się do warunków życia. Nazwa rasy jest tłumaczona bardzo prosto i oznacza „mięso”. Wełna tych zwierząt występuje w różnych kolorach – żółtym, czerwonym, szarym, czarnym. Głównym kolorem jest biały lub brązowy. W ciepłym sezonie sierść jest krótka, a w chłodne – długa. Rogi kozłów są krótkie, u kóz długie i skręcone, czoło nie wystaje do przodu.
Masa tych zwierząt w porównaniu z innymi rasami mięsnymi nie jest duża i wynosi 50-70 kg. Ale jednocześnie ten Kiko jest słusznie uważany za niezwykle płodny i przyprowadza się 2-3 dzieci na raz. Bardzo szybko przybierają na wadze, a mięso jest wysokiej jakości, dietetyczne, smakiem nie różni się od jagnięciny. Wydajność mleka jest niewielka, wystarczająca tylko dla kóz w okresie karmienia.
Główną zaletą rasy Kiko jest wytrzymałość i odporność na warunki atmosferyczne. Zwierzęta te można wypasać na ubogich pastwiskach górskich, na których brakuje pożywienia dla innych zwierząt gospodarskich, takich jak owce i krowy. Ponadto kozy tej rasy zawsze bardzo dbają o swoje potomstwo. Wadą Kiko jest to, że kozy są często wściekłe i agresywne.
Grecka rodzima rasa kóz
Te bezpretensjonalne zwierzęta były hodowane w Grecji. Pochodzą od dzikich kóz, które licznie żyją w górzystych rejonach tego kraju. Kolor sierści – czarny, brązowy, biały i szary, a także różne odcienie tych kolorów. Rogi mocno zagięte do tyłu, krótkie i proste. Są też zwierzęta bez rogów. Kufa mocno wydłużona, o profilu prostym – czoło nie wystaje do przodu.
Waga dorosłego zwierzęcia nie przekracza 60-65 kg. Mięso zwierzęce charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu i doskonałym smakiem. Kozy te, jako przedstawiciele rasy mięsnej, przynoszą niewiele mleka. Ale pomimo niewielkiej wydajności mleka, mleko to służy do produkcji masła i serów, a także jest spożywane na świeżo.
Zaletami rasy są wytrzymałość, bezpretensjonalność, umiejętność przystosowania się do ekstremalnych temperatur. Dla mieszkańców północnych regionów Rosji greckie kozy są bardzo wygodne w utrzymaniu i hodowli, co można również zapisać jako plus. Wadą tej rasy jest to, że bardzo szybko niszczy wszelkie tereny zielone. Oto cytat na ten temat:
Wniosek
Rasy mięsne kóz mają wiele zalet w porównaniu z rasami krów i owiec o tej samej orientacji. W krótkim czasie przybierają na wadze, a przy tym są bezpretensjonalne i odporne na choroby i warunki atmosferyczne. Kolejną przydatną cechą tych zwierząt jest to, że są mądrzejsze od krów i owiec. A ich mięso pod względem smaku i właściwości dietetycznych nie ustępuje mięsu innych przedstawicieli zwierząt gospodarskich. Dlatego są odpowiednie dla każdego rolnika, który chce hodować zwierzęta na mięso.
Możesz dodać tę stronę do zakładek
