Nylig har saueavl fått betydelig popularitet. Dyr dyrkes både i private gårder og til kommersielle formål, og gir en betydelig fortjeneste. I tillegg til deilig kjøtt og melk, som elitedyre varianter av ost er laget av, gir sauer og værer utmerket ull, som fungerer som et materiale for produksjon av miljøvennlige klær. Blant hele utvalget av raser er fetthalede sauer, som utmerker seg ved høye egenskaper, spesielt verdsatt.
Fetthale sau/vær
Denne varianten har fått navnet sitt på grunn av tilstedeværelsen av en fet hale i kroppens struktur – en slags «fettpose», som er dannet fra korsbenet og slutter på de første 5 ryggvirvlene fra halebunnen. Kurdyuk består av to halvdeler, dekket med ull i den øvre delen, og en hale er plassert mellom dem. Det er også en gruppe semi-fete-tailed sauer (Tushino, Karabakh), der fett samler seg ikke bare på korsbenet og lårene, men også i halen rundt skjelettet.
I følge den generelle beskrivelsen er den vanlige vekten på fetthalen omtrent 8–10 kg, men avhengig av rasen kan den nå 30 kg. Her avsettes det i løpet av feteperioden fett, en stor tilførsel av vitaminer, mineraler og fuktighet, som så hjelper dyret til å overleve når ernæringsproblemer oppstår. Med denne funksjonen ligner fetthalede værer noe på kameler, bare i disse avsetningene dannes det i form av pukler, og hos sauer – i form av utstående talgseler på paven.
Visste du? Fett halefett har egenskapene til et utmerket konserveringsmiddel. For å holde ferskt kjøtt i varmt klima ble det gnidd med dette produktet.
Fett halefett er mye brukt i tilberedning av tradisjonelle orientalske måltider, samt gni mot forkjølelse..
Menneskeheten har oppdrettet denne typen sauer siden XNUMXth århundre. For det meste ble de tidligere avlet i asiatiske land, men nå er disse dyrene utbredt i andre regioner.
Hovedtrekk
Gjennomsnittshøyden på fetthalesau og værer er ca. 1 m. Vekten varierer avhengig av rasen, men de omtrentlige dataene er som følger: gjennomsnittsvekten til en hunn er omtrent 70 kg, en vær er 80–90 kg, og under gode pleieforhold kan massen overstige disse tallene. Dyr ser ganske interessante ut: de har en sterk kropp på lange tynne ben, et relativt lite langstrakt hode med hengende ører, og horn er oftest fraværende.
Pelsen er ganske hard og tykk, alltid monofonisk, den kan være svart, grå, brun og noen ganger rød.. Den brukes til å lage tepper og tepper. Fleece av høyere kvalitet blir et godt materiale for fremstilling av saueskinnsfrakker, elite pelsprodukter.
Kjøttet fra fetthaledyr regnes som en delikatesse. Den er velsmakende og næringsrik, kadaveret til unge lam, opptil seks måneder gamle, er spesielt verdsatt. På dette tidspunktet kan vekten på lammet nå 35 kg, så det er noe å spise.
Fordeler og ulemper med typen
Fetthalesau finnes mye oftere på beite enn andre varianter.
- Dette forklares ikke bare av det faktum at dyr gir mange fordeler (de gir melk, kjøtt, smult, et stort stykke ull), men også av et stort antall positive egenskaper som naturen har gitt dem, nemlig:
- utrolig utholdenhet – det er ikke skummelt i det hele tatt hvis beitet ligger langt fra stedet for utplassering av dyr, fordi fetthalede sauer og værer lett kan dekke avstander på opptil 500 km;
- lite krevende for dietten – dyr kan bare leve på beite i omtrent et år;
- tilpasning til forskjellige temperaturregimer, på grunn av hvilke individer som dyrkes i de nordlige og sørlige regionene, i fjellene og på slettene;
- dyrene blir intensivt fôret og får raskt god vekt;
- bevaring av en god tilstand med mangel på ernæring, takket være avleiringene i fetthalen;
- sykdomsresistens.
Visste du? Sauer og værer husker gjeteren sin godt. Hvis to saueflokker blandes under beite, vil dyrene spre seg til eierne ved det første kallet fra gjeterne.
Hvis vi snakker om manglene, kan vi her skille, kanskje, det eneste negative er manglende evne til selvstendig å finne veien til båsen hvis dyret har forvillet seg fra flokken. Denne egenskapen er iboende i alle sauer.
Raser av fetthalesauer
Fetthalede værer og sauer slår like godt rot og yngler i forskjellige regioner – i fjellkjedene i Kaukasus, på de nordlige slettene i Russland og på Krim. Ved å krysse ble forskjellige kjøttfettraser avlet, blant dem de mest populære er følgende: Hissar, Edilbaev og Kalmyk.
Hissarskaya
Avl av rasen Gissar ble startet med suksess på territoriet til Usbekistan. Representantene er en av de kraftigste, den maksimale vekten til en voksen hann kan nå 190 kg, hunner – 130 kg, og et ungt 4 måneder gammelt lam – omtrent 50–60 kg. Omtrent en tredjedel av den totale massen til dyret kan være fet hale. Utbyttet av kjøtt etter slakting er ganske høyt, det er ca 60 % av slaktevekten.
Viktig! Sauer og værer av rasen Hissar — den mest massive, men det er ikke tilrådelig å dyrke individer eldre enn 5 måneder, siden ullen deres er av dårlig kvalitet, og kjøttet fra eldre dyr mister sin ømhet og saftighet.
Den usbekiske rasen har gjennomsnittlig ullinnsamling og melkeutbytte. Det klippes ikke mer enn 2 kg hard fleece per år, noe som praktisk talt ikke har noen verdi, men bare bærer på trusselen om mulige insektangrep i varme perioder. Fargen på pelsen avhenger ofte av regionen: den kan være svart eller brun, mørk rød. En hunnsøy produserer ca 140 liter melk i året.
For ett lam kan en søye gi 1 lam, og kun i sjeldne tilfeller blir det født to.. Med tilstrekkelig næring, som inkluderer både melk og vitaminbeitegress, vokser lammene ganske raskt og går opp i vekt opptil 6 kg etter 70 måneder.
Historie om Gissar-rasen Usbekistan Retning Kjøtt Vekt av en voksen, kg
– mannlig
– kvinnelig
190
130
Fødselsvekt, kg ca 6 Vekst, g/dag inntil 500 Kjøttkvalitet Lammene er myke, med behagelig smak.
Hos en voksen er den mer stiv, med en bestemt lukt.
Slaktekjøttytelse, % 60 Melkeytelse, l 120 Melkefettinnhold, % 5–9 Ullskjær per individ, kg 2 kg
Edilbaevskaya
Den mest hardføre tamrasen med stor kroppsbygning med utviklet brystben. Under beitingen lagrer den store mengder næringsstoffer, gir mye høykvalitetsull og helmelk. Vekten til en voksen vær når 145 kg, og sauer – 110 kg med en gjennomsnittlig høyde på opptil 90 cm. Et ungt lam i en alder av 4 måneder veier opptil 40-45 kg. Etter slakting oppnås omtrent 50-55 % rent lammekjøtt fra ett dyr, og kjøttet fra unge lam, som fortsatt lever av morsmelk, regnes som det mest kostholdsmessige.
Hovedfargene til rasen er svarte og røde, og de svarte har sin egen særegne – de inntar en ledende posisjon når det gjelder ull. Ras Edilbaevskaya for tidlig – ungene blir raskt fete, går opp i vekt og samler seg fett. Den årlige melkeproduksjonen til en sau er 180 liter, ull klippes omtrent 3,5 kg.
Edilbaevsky-sau kjennetegnes ikke av høy fruktbarhet – en hunn gir 1-2 lam i året, sjeldnere – tre.
Rasens historie Edilbaevskaya Usbekistan, Kasakhstan Destinasjon Kjøtt Vekt av en voksen, kg
– mannlig
– kvinnelig
145
110
Fødselsvekt, kg 5,5 Vekst, g/dag inntil 600 Kjøttkvalitet Lammene er myke, med en behagelig smak.
Hos en voksen er den mer rigid
Slaktekjøttytelse, % 50–55 Melkeytelse, l 180 Melkefettinnhold, % 5–9 Ullskjær per individ, kg 3,5
Kalmyk
Kalmyk fetthalede værer ble brakt til territoriet til europeiske land fra Mongolia og Vest-Kina. Sammenlignet med andre raser har de en grovere fin pels og en stor fet hale, som begynner dannelsen fra korsryggen og går over til de bakre polene. Noen hanner har gevir i spedbarnsalderen.
For det meste har rasen en rød farge, selv om det også er hvite representanter som er etterspurt i bransjen.
Dyr – et av de største i sitt slag, vekten til en voksen vær når 140 kg, søyer – opptil 90 kg. Et lam i alderen 16–18 måneder veier mer enn 45 kg.
Etter slakting får man inntil 70 kg ferskt kjøtt fra en vær, ca 45–50 kg fra sau og inntil 20–25 kg fra lam. Kjøttet til unge individer er hovedsakelig verdsatt – velsmakende og mørt, det mister kvaliteten med årene, og får en fet smak.
Den årlige melkeproduksjonen er omtrent 100 liter, ull klippes ikke mer enn 3 kg.
Kalmyk-sauerasen tilhører ikke flere. Som regel gir søyen ett lam, og kun i 4 % av tilfellene kan det fødes tvillinger. Lam går raskt opp i vekt – på 1,5 måneder kan økningen nå 0,5 kg daglig.
Rasens historie Kalmyk Russland Retning Kjøtt Vekt av en voksen, kg
– mannlig
– kvinnelig
140
90
Fødselsvekt, kg 5,5 Vekst, g/dag inntil 500 Kjøttkvalitet Lammene er myke, med en behagelig smak.
Hos en voksen er den mer rigid
Slaktekjøttytelse, % 55–60 Melkeytelse, l 100 Melkefettinnhold, % 5–9 Ullskjær per individ, kg inntil 3
Egenskaper ved å holde fetthalede sauer
I sommerperioden holdes dyrene under naturlige forhold på beitemarker, hvor de organiserer separate steder for overnatting, utstyrt med ly i tilfelle regn. Med høstens begynnelse flyttes flokken til båsen. Fat-tailed sauer og værer foretrekker tørre, romslige rom, beskyttet mot trekk, med en lufttemperatur på minst + 5 ° С. Det skal være god ventilasjon slik at dyrene ikke blir kvalt av ammoniakkdamp.
Sengetøy må holdes rent og tørt da fuktighet og mugg kan påvirke flokkens helse negativt. Det er tilrådelig å dekke gulvet med sagflis eller tørket gress, og skifte belegg daglig. Sørg for å installere drikkeskåler, vannet som skiftes 2 ganger om dagen. Hver dag må du rengjøre hele rommet.
Denne typen sau har høy immunitet mot sykdommer, men for å unngå problemer krever dyr periodiske veterinærundersøkelser og forebyggende vaksinasjoner mot infeksjonssykdommer. Du må også passe på hovene og pelsen. I vår-sommersesongen bades dyrene med jevne mellomrom (1 gang på 1,5–2 måneder) og hovene kuttes 2-3 ganger i året slik at halthet ikke utvikler seg.
Viktig! Ikke fôr fetthalede sauer med sukkerroer — på grunn av dette produktet dyr kan bli diabetikere. Du må også unngå å komme inn i matgresset som er kuttet i sumpen, og frosne grønnsaker, som fører til døden.
I den varme perioden livnærer fetthaleværene seg på beitet. Selv om gresset ikke er forskjellig i tettheten til dekket, er dette ganske nok for dyr. Ved flytting av flokken til overvintringsplassen er bondens oppgave å gi dyrene god næring. Som regel får de fast føde om morgenen, om ettermiddagen – balanserte sammensetninger av kraftfôr, og om kvelden – høy. Vitamintilskudd i form av rå harde grønnsaker er også introdusert i kostholdet.
Avl fetthalesau
Å avle fetthalesau er en ganske lønnsom virksomhet, der den investerte kapitalen betaler seg og formerer seg veldig raskt. En fullblodsvær er i stand til å gjødsle hele flokken, derfor holdes det vanligvis ikke mer enn 2-3 individer i en flokk.
En befruktet hunn bærer et lam (lam) i omtrent 150 dager. Lamming går som regel uten problemer, mens det kan fødes fra 1 til 3 lam samtidig. Hunnen er utstyrt med et separat kabinett, temperaturen der bør være minst + 17 ° C. Noen dager senere kan nyfødte lam beite ganske selvstendig, mens de raskt øker massen og i en alder av 6 måneder får 70 % av vekten til et voksent dyr. Når lammet blir 4 måneder, tas det fra moren til flokken.
Avl av fetthalesau har mange fordeler, som trygt kan tilskrives stor lønnsomhet til lave kostnader. Forskere har bevist at sauer er i stand til å bestemme tilstedeværelsen av hormonelle…
