Relatief recent verscheen er een exotisch wonder in ons land: een witte pompoen, die niet alleen ongebruikelijk is in termen van externe indicatoren, maar ook veel nuttige stoffen bevat. Witte kleur verschijnt vaker alleen aan de buitenkant. Veel zomerbewoners beweren dat een groente, net als een gewone pompoen, pretentieloos is in de teelt, maar zijn eigen kenmerken heeft.
De geschiedenis van de witte kalebas
Pompoenculturen verschenen ergens in 6000 voor Christus (het is niet precies bekend, maar +/- 1e eeuw). Er waren verschillende variëteiten en er werden zelfs lichte exemplaren gevonden, maar deze werden meer gelijkgesteld met “mutanten”.
De witte variëteit verscheen dankzij het werk van fokkers in 2005. Tegelijkertijd begonnen de ontwikkelingen met het kweken van variëteiten van sneeuwwitte pompoen.
Op het eiland Java werden voor het eerst witte pompoenen gekweekt, waarna de zaden naar China en Japan werden vervoerd, vanwaar ze Rusland bereikten.
Rassen van witte pompoen
Witte pompoenen, zoals groen, rood, oranje en andere, zijn onderverdeeld in 2 klassen: struik en weven. De eerste hebben korte zwepen (tot 2 m), de laatste zijn lang (7-15 m), zodat ze aan hekjes en andere steunen kunnen worden vastgemaakt.
Wit boor
De variëteit wordt geselecteerd in Afrika, behoort tot de tafelcultuur en wordt gekenmerkt door groot fruit.
Andere mogelijkheden:
- rijpingsperiode – gemiddeld, varieert van 110 tot 120 dagen;
- vlees – heeft een klassieke oranje tint, vrij compact, smaakt naar een exotische fruitmix;
- formulier – afgeplat rond en sterk;
- Pel – geribbeld type (grote segmenten zijn gescheiden door kleine groeven), verdicht, absoluut wit aan het einde van het groeiseizoen, groen aan het begin;
- doel – gebruik in rauwe, gekookte, gestoofde, gebakken vorm;
- gemiddeld gewicht – 14-15 kg in onze regio, op het Afrikaanse continent bijna 2 keer zoveel (vanwege het klimaat);
- zaadkamer – onbeduidend met grote zaden, die ook bedekt zijn met een witte schaal (experts merken ook de brosheid van de placenta op).
Wit boor bevat een hoog suikerpercentage, waardoor er tijdens het koken geen suiker wordt toegevoegd.
Het wortelsysteem van de variëteit is enorm, het dringt door in de diepe lagen, waardoor de cultuur, in de aanwezigheid van dicht bij elkaar gelegen grondwater, niet vaak hoeft te worden bewaterd.
Wat is nodig voor een hoge opbrengst en het verkrijgen van de meest zoete en smakelijke vruchten:
- luchttemperatuur 29-35°C;
- lage luchtvochtigheid;
- de optimale regio voor teelt is de Krim, het Krasnodar-gebied, de regio Beneden-Wolga;
- frequent losmaken van de grond.
Als u niet aan de voorwaarden voldoet, is de pulp vers. Als je te vaak bevochtigt, zullen caroteen en suiker uitspoelen.
Nieuw-Zeeland
Het ras heeft een andere naam: Kruan Vangapara, wat lange termijn betekent. Volgens externe indicatoren lijkt het op Bely Bor, maar zijn er veel minder pompoenen. Het draagt het beste fruit in het Zwarte Zeegebied. Als je op de middelste rijstrook kweekt, zijn kasomstandigheden vereist.
Andere mogelijkheden:
- rijpingsperiode – ongeveer 110 dagen, wat de gemiddelde rijpheid van het ras aangeeft;
- vlees – erg dik, reikt tot 8-10 cm, gescheiden van de schil door een ring met een lichtgroene tint, het eetbare deel is oranje, de smaak is exotisch;
- formulier – afgeplat-afgerond;
- Pel – gesegmenteerd, wit, maar groenig aan het begin van het groeiseizoen;
- doel – het koken van voedsel, het decoreren van de omgeving;
- gemiddeld gewicht – 4-5 kg;
- zaadkamer – klein, maar met grote witte zaden.
Kenmerk – het oppervlak is bedekt met een witachtige coating. De plant is erg klimmend en heeft daarom een kousenband nodig. Overige kweekkenmerken:
- frequente hydratatie is noodzakelijk;
- vorst is niet toegestaan;
- kan zelfs in Siberië worden gekweekt, maar dan in een verwarmde kas;
- de grond is zeer vruchtbaar en los;
- blootgesteld aan ziekten en plagen, daarom een voorbehandeling met fungiciden en insecticiden.
De gemiddelde luchttemperatuur is 22-24°C. In dit geval wordt de oogst eerder dan 110 dagen uitgevoerd.
Welkom
De tweede naam is wax, omdat het oppervlak van de schil bedekt is met een dikke waslaag. Desondanks wordt licht gereflecteerd in fel licht, waardoor het er glanzend uitziet. Deze plaque fungeert als een beschermende barrière tegen ongedierte en schimmelinfecties.
Soms noemen tuinders Benincasa winterpompoen of Indiase pompoen. Het lijkt op een enorme courgette. Geïmporteerde pompoen uit Azië. Plagen reiken tot 4 m, er zit veel pectine in de pulp.
Andere mogelijkheden:
- rijpingsperiode – van 110– tot 120 dagen;
- vlees – wit met een licht groenachtige tint, gemiddelde dikte – ongeveer 6 cm, niet te zoet, maar erg sappig;
- formulier – langwerpig;
- Pel – licht behaard in het midden van het groeiseizoen, glad aan het einde, kleur – zeer lichtgroen met een sneeuwwitte tint;
- doel – bereiding van sauzen, jus en bijgerechten voor vis- en vleesgerechten;
- gemiddeld gewicht – van 5 tot 10 kg;
- zaadkamer – volumineus, maar de zaden zijn klein en gelig.
Groeiende kenmerken:
- veel zon nodig;
- het water geven wordt matig uitgevoerd (als de plant vaak wordt bevochtigd, rot de plant en worden de vruchten smakeloos);
- overleeft gemakkelijk tijdens droogte en wordt daarom het vaakst in de respectieve regio’s verbouwd;
- de optimale luchttemperatuur is +23–+27°C.
witte eikel
Een vroegrijpe variëteit die in bijna alle regio’s van Rusland wordt geteeld. De plant is bossig, zodat de wimpers maximaal 2 m bereiken en de eierstokken worden gevormd aan de basis van de stengels.
Andere mogelijkheden:
- rijpingsperiode – 80-80 dagen;
- vlees – sneeuwwit of lichtbeige, ongezoet (er zitten geen polysachariden en carotenoïden in de variëteit), de smaak is pompoen-aardappel, de dichtheid is gemiddeld;
- formulier – eikelachtig met uitzetting aan de stengel en vernauwing aan de andere kant;
- Pel – geribbeld, wit of crème van kleur;
- doel – als bijgerecht (koks adviseren om dezelfde gerechten te bereiden als aardappelen);
- gemiddeld gewicht – 0,5-1 kg (portiegrootte);
- zaadkamer – klein met grote zaden, lichte schaduw.
In de teelt en verzorging is White Acorn niet veeleisend – alle activiteiten zijn standaard, zoals elke pompoen.
De variëteit wordt lange tijd bewaard, maar deskundigen raden dit niet aan, omdat de schil zo stijf wordt dat het niet lukt om de vrucht te snijden of te hakken. In dergelijke gevallen wordt de pompoen als decoratie gebruikt.
Fortuin
Een gewas in het middenseizoen bedoeld voor teelt in de Krim, het Krasnodar-gebied, de Kaukasus, omdat de variëteit zeer thermofiel is. Indien geplant in de middelste rijstrook en soortgelijke regio’s, worden de zaailingsmethode en de kasteeltmethode gebruikt.
Andere mogelijkheden:
- rijpingsperiode – 100-120 dagen;
- vlees – oranje en niet erg compact, matige zoetheid, neutrale afdronk;
- formulier – peervormig met een sterke uitzetting van onderen;
- Pel – egaal, glad en sneeuwwit;
- doel – universeel – ontbijtgranen, aardappelgerechten, ovenschotels, enz.;
- gemiddeld gewicht – van 1 tot 1,5 kg;
- zaadkamer – groot met middelgrote zaden.
De plant is krachtig en klimt, dus tuinders raden aan de zwepen vast te binden en niet af te snijden. Bij de teelt doet zich één probleem voor: bestuiving. Feit is dat het grootste deel van de struiken vrouwelijke stampers bevat, en het mannetje is niet genoeg.
Overige kweekkenmerken:
- vereist zeer vruchtbare grond, zodat deze zelfs op composthopen kan worden gekweekt;
- verdraagt geen kou en vorst;
- de grond moet altijd bevochtigd zijn, waarvoor de mulchmethode wordt gebruikt.
Net als White Acorn wordt het lang bewaard en hardt het op dezelfde manier uit.
Verkruimel dit
Dit is een sierlijke pompoensoort die in voedsel wordt gebruikt. Bedoeld voor de teelt in de zuidelijke regio’s, maar kan worden geplant in de regio Moskou, de Middenstrook en Siberië (hiervoor worden de broeikasomstandigheden in acht genomen). De plant wordt als klimmen beschouwd, hij is gefokt door Amerikaanse fokkers-wetenschappers.
Andere mogelijkheden:
- rijpingsperiode – ongeveer 100 dagen;
- vlees – verhoogde dichtheid met een neutrale smaak en aroma, laag suikergehalte en een lichte tint;
- formulier – rond en afgeplat;
- Pel – verdicht, geribbeld, glad en sneeuwwit;
- doel – gerechten die lijken op aardappelen (voor het koken worden alleen jong fruit gebruikt);
- gemiddeld gewicht – heel klein – 150-300 g;
- zaadkamer – grote, kleine zaden.
Groeiende kenmerken:
- geeft de voorkeur aan vochtige grond, dus er wordt regelmatig water gegeven;
- niet bang voor bacteriose, maar blootgesteld aan echte meeldauw en ongedierte.
De korst is zeer compact en hard en wordt na verloop van tijd stijf, zodat deze niet lang bewaard kan worden als Baby Boo wordt gebruikt om te koken. Om deze redenen wordt de variëteit het vaakst gebruikt voor decoratie.
Onderscheidende kenmerken van witte pompoen
Het belangrijkste kenmerk van elke variëteit aan witte pompoen is het sneeuwwitte of romige oppervlak van de vrucht. Het vruchtvlees kan verschillend zijn, maar de meest voorkomende is klassiek oranje of licht. De houdbaarheid van hybriden is minimaal 1 jaar, maximaal 3.
Eigenaardigheden van groeien
Elke variëteit witte pompoen heeft zijn eigen teeltprincipes. Maar er zijn ook algemene regels die kenmerkend zijn voor dit soort cultuur:
- Landingsmethode. In streken met een warm klimaat worden de zaden onmiddellijk in de open grond geplant, koel – eerst worden de zaailingen binnenshuis gekweekt en vervolgens in de tuin overgeplant, met kou – alleen in een verwarmde kas.
Deskundigen raden het plukken en verplanten niet aan, omdat witte pompoenen moeilijk aan te passen zijn nadat ze naar een nieuwe plek zijn overgebracht, dus in middelgrote regio’s kunnen zaailingen in tijdelijke kassen worden gekweekt en wanneer optimale temperaturen worden bereikt, kun je eenvoudig de plastic folie verwijderen. - Bodemindicatoren. Witte gewassen geven de voorkeur aan neutrale grond met pH-waarden variërend van 6 tot 7,5. De structuur moet noodzakelijkerwijs los zijn, omdat de pompoen niet in zware grond zal groeien.
Een verplichte vereiste is verhoogde vruchtbaarheid. Zorg er daarom voor dat u, voordat u plantmateriaal aanbrengt, in de herfst en lente meststoffen aanbrengt – organisch materiaal (compost, mest, vogelpoep) en mineralen (superfosfaat en dergelijke).
- De allrounder. Volg deze regels strikt. Vooral als het gaat om pompoengewassen van een andere tint. Als ze naast een witte variant worden geplant, zal de witte overbestuiven en niet de gewenste kleur produceren.
- Een plek. De standplaats moet uitzonderlijk zonnig zijn. Omdat het wortelsysteem erg sterk en vertakt is, kan de witte pompoen worden geplant op plaatsen waar meestal wateroverlast optreedt, waardoor deze kan worden vermeden.
Let tegelijkertijd op een specifieke variëteit – sommige verdragen geen hoge luchtvochtigheid. Witte variëteiten verdragen gemakkelijk de wind, dus plaats de bedden waar andere planten gecontra-indiceerd zijn. - Beplantingsschema. De rijafstand is ongeveer 2 m, de afstand tussen de struiken in één rij is 0,8-1 m.
- Temperatuurregime. De grond moet opwarmen tot een temperatuur van +13 tot +15°C, lucht – 14-16°C.
Onderhoudsinstructies
De zorgvereisten zijn afhankelijk van de specifieke variëteit: sommige witte pompoenen geven de voorkeur aan een overvloed aan vocht, andere juist aan droogte. Hier zijn enkele tips waar u in alle gevallen rekening mee moet houden:
- om een echte witte tint te behouden, moet je organische meststoffen gebruiken die de pigmentverandering niet beïnvloeden – hoe bevredigender de plant is, hoe natuurlijker de kleur;
- laat de struiken niet in het water zinken en in de grond zitten met een droge korst op het oppervlak – het is beter om matig water te geven, bedek met mulchmateriaal (stro, turf, hooi, gras);
- maak de grond vaker los – zonder zuurstof sterft het wortelstelsel;
- zorg ervoor dat je langgeweven variëteiten aan hekjes bindt, anders worden de scheuten met elkaar verward, wat de circulatie van voedingsstoffen zal verstoren;
- plant in de buurt van die gewassen die bijen aantrekken voor bestuiving – zonnebloem, lavendel, bijenbalsem, enz.;
- breng gedurende het hele groeiseizoen ongeveer 4-5 keer kunstmest aan.
Verzameling en opslag van witte pompoenen
Alle witte pompoenen verschillen van andere variëteiten in de dichtheid van de schil, die na verloop van tijd nog ruwer wordt. Om deze reden raden ervaren tuiniers aan om 10-14 dagen eerder te oogsten voordat ze de technische volwassenheid bereiken.
Het vruchtvlees van dergelijk fruit zal ook malser en sappiger zijn, maar de zoetheid zal nog steeds niet langer worden gewonnen, omdat witte pompoenen licht zoet zijn.
Andere speciale regels voor verzamelen en bewaren:
- laat witte groenten niet te lang in de tuin staan – naast de stijve korst zal ook de kleur veranderen (het oppervlak zal verkleuren…
