Baka daging kambing adalah berbeza daripada semua baka lain. Baik secara luaran dan dari segi kadar kenaikan berat badan secara langsung, dan dari segi hasil susu harian. Susu yang mereka berikan hanya cukup untuk memberi makan kepada anak-anak. Pada masa yang sama, daging mereka mempunyai rasa yang tinggi, dan menyerupai kambing. Artikel ini akan membincangkan tentang rupa kambing baka daging dan tentang ciri-ciri pemeliharaan dan pembiakan.
farmer-online.com
Baka daging kambing
Kandungan artikel:
Ciri-ciri utama kambing berorientasikan daging
Baka kambing yang diternak untuk daging sesuai dengan penerangan yang sama. Mereka mempunyai badan berbentuk tong yang lebar dan besar, ambing yang kecil berbanding dengan kambing tenusu, dan otot yang berkembang dengan baik. Anggota badan kuat dan kuat, mampu menahan berat badan yang besar. Panjang dan tekstur bulu bergantung pada kawasan di mana baka itu dibiakkan.
Berat seekor kambing yang berorientasikan daging semakin meningkat dengan cepat. Sebagai contoh, kambing Boer mendapat 450-500 gram berat hidup setiap hari. Purata berat haiwan dewasa baka yang sama adalah kira-kira 85 kg untuk kambing, dan kira-kira 100 kg untuk kambing. Haiwan ini juga prolifik. Sebagai contoh, baka Kiko dan Boer membawa 2-3 anak setahun, kadang-kadang lebih.
Terdapat tiga baka paling terkenal dalam orientasi ini. Ini ialah Boer, Kiko dan Greek tempatan. Kesemuanya berbeza dalam jisim, rupa dan rasa daging. Persamaan utama mereka adalah bersahaja dan penambahan berat badan yang cepat. Butiran lanjut tentang ciri-ciri baka ini akan dibincangkan di bawah.
Baka kambing daging boer
Kambing Boer berhak dianggap sebagai salah satu yang paling popular di dunia. Nama itu berasal dari bahasa Belanda “boer”, yang diterjemahkan sebagai “petani”. Warna utamanya adalah putih, dengan bintik-bintik coklat di kepala dan kaki, tetapi terdapat juga haiwan coklat sepenuhnya dan juga hitam. Pendek kot. Tanduk dibengkokkan ke belakang dan ke tepi, tebal dan tidak panjang. Kepala dengan dahi menonjol dan telinga besar tergantung.
kambing boer
Kambing boer mencapai berat 130-150 kg. Tetapi ini terpakai kepada lelaki, wanita jarang lebih berat daripada 100 kg. Kanak-kanak semasa lahir mempunyai berat 3.5-4 kg, dan mendapat sehingga 0.5 kg berat setiap hari. Dagingnya sangat lembut, kurus, mengingatkan daging lembu. Disebabkan kualiti dagingnya yang tinggi dan pertambahan berat badan yang cepat, kambing Boer berjaya menggantikan lembu di beberapa kawasan.
Haiwan ini mempunyai beberapa kelebihan, kerana itu patut diberi perhatian kepada penternak kambing yang akan membiak kambing untuk daging:
- Tidak memerlukan penyelenggaraan dan pemakanan
- Mudah menyesuaikan diri dengan ciri iklim kawasan tersebut
- Mudah tahan penyakit, tahan lasak
- Pintar dan tenang
Satu-satunya kelemahan haiwan ini ialah mereka memakan sebarang pokok renek, menyebabkan kemudaratan yang besar kepada ekologi tempatan.
Baka kambing Kiko
Kiko dibiakkan di New Zealand. Ciri utama mereka ialah kebolehsuaian yang tinggi kepada keadaan hidup. Nama baka diterjemahkan dengan sangat mudah, dan bermaksud “daging”. Bulu haiwan ini datang dalam pelbagai warna – kuning, merah, kelabu, hitam. Warna utama adalah putih atau coklat. Pada musim panas, kot pendek, dan dalam sejuk – panjang. Tanduk kambing pendek, tanduk kambing panjang berpintal, dahi tidak menonjol ke hadapan.
Jisim haiwan ini, jika dibandingkan dengan baka daging lain, tidak besar, dan berjumlah 50-70 kg. Tetapi pada masa yang sama, Kiko ini berhak dianggap sangat prolifik, dan 2-3 kanak-kanak dibawa pada satu masa. Mereka mendapat berat badan dengan cepat, dan dagingnya berkualiti tinggi, pemakanan, rasa tidak berbeza dengan kambing. Hasil susu adalah sedikit, hanya cukup untuk kambing semasa tempoh pemakanan.
Kelebihan utama baka Kiko ialah ketahanan dan ketahanan mereka terhadap keadaan cuaca. Haiwan ini boleh diragut di padang rumput gunung yang miskin yang kekurangan makanan untuk ternakan lain seperti biri-biri dan lembu. Di samping itu, kambing baka ini sentiasa menjaga anak-anak mereka. Kelemahan Kiko ialah kambing sering marah dan agresif.
Baka kambing asli Greek
Haiwan bersahaja ini dibiakkan di Greece. Mereka berasal dari kambing liar, yang hidup dalam jumlah besar di kawasan pergunungan negara ini. Warna kot – hitam, coklat, putih dan kelabu, serta pelbagai warna warna ini. Tanduknya sangat bengkok ke belakang, pendek dan lurus. Terdapat juga haiwan tanpa tanduk. Muncungnya sangat memanjang, dengan profil lurus – dahi tidak menonjol ke hadapan.
Berat haiwan dewasa tidak melebihi 60-65 kg. Daging haiwan mempunyai kandungan lemak yang tinggi dan rasa yang sangat baik. Kambing ini, sebagai wakil baka daging, membawa sedikit susu. Tetapi, walaupun hasil susu yang kecil, susu ini digunakan untuk membuat mentega dan keju, dan ia juga dimakan segar.
Kelebihan baka adalah daya tahan, bersahaja, keupayaan untuk menyesuaikan diri dengan suhu yang melampau. Bagi penduduk di wilayah utara Rusia, kambing Yunani sangat mudah untuk dipelihara dan dibiakkan, yang juga boleh ditulis sebagai tambahan. Kelemahan baka ini ialah ia sangat cepat memusnahkan mana-mana ruang hijau. Berikut adalah petikan mengenai perkara ini:
Kesimpulan
Baka daging kambing mempunyai beberapa kelebihan berbanding baka lembu dan biri-biri yang sama orientasi. Mereka menambah berat badan dalam masa yang singkat, dan juga bersahaja dan tahan terhadap penyakit dan keadaan cuaca. Satu lagi ciri berguna haiwan ini ialah mereka lebih pintar daripada lembu dan biri-biri. Dan daging mereka dari segi rasa dan kualiti pemakanan tidak kalah dengan daging wakil ternakan lain. Oleh itu, ia sesuai untuk mana-mana petani yang ingin menternak ternakan untuk daging.
Anda boleh menanda halaman ini
