I polli sono uno dei volatili più produttivi e facili da allevare. Durante l’addomesticamento del pollo selvatico della giungla, furono allevate un gran numero di razze di polli di vario orientamento. L’umanità alleva questi uccelli per ottenere carne, uova, piume e piumino. Le razze di galline a base di uova sono le più popolari e diffuse, crescono rapidamente e maturano abbastanza presto. I polli vengono allevati nei cortili e su scala industriale negli allevamenti di pollame. Le galline ovaiole sono in grado di deporre le uova fino a 10 mesi all’anno, e ciascuna gallina produce fino a 250-300 uova all’anno.
Le uova di gallina sono usate come cibo in tutto il mondo. Secondo la sua struttura, è costituito da un guscio, proteine, tuorlo e un guscio di pellicola interna. Il guscio e il guscio sono la barriera protettiva dell’embrione dall’ambiente. I raggi del sole e i raggi dello spettro artificiale penetrano bene attraverso il guscio, quindi la qualità delle uova viene tradizionalmente controllata facendole brillare con un ovoscopio. La parte proteica occupa fino al 60% del volume dell’uovo e il tuorlo non supera il 30%, ma è comunque il tuorlo il componente più prezioso.
Il peso di un uovo di gallina dipende dalla razza dei polli e può variare da 50 a 95-100 grammi. A seconda del peso viene determinata la categoria delle uova, partendo da CO e terminando con C3. La categoria più alta comprende le uova di peso pari o superiore a 75 grammi.
Descrizione delle galline ovaiole
Il pollo domestico è un discendente diretto della famiglia dei fagiani. In apparenza, il pollo sembra un normale uccello: ha un paio di zampe, ali, una copertura di piume e una coda corta. Le zampe del pollo hanno artigli, ma sono prive di membrane, poiché l’uccello vive a terra e non può né volare né nuotare. Il colore del piumaggio nei polli dipende direttamente dalla loro razza, ma molto spesso puoi trovare individui bianchi, rosso-brunastri o variegati. I galli hanno un colore più brillante delle galline, hanno penne della coda lunghe ben definite e sulle loro zampe ci sono escrescenze che ricordano gli speroni. Le galline ovaiole hanno un peso corporeo non superiore a 2 kg, e talvolta 3 kg, mentre un gallo può raggiungere un peso fino a 5 kg.
Nelle galline ovaiole purosangue il processo della pubertà inizia rapidamente e sono in grado di deporre le uova già all’età di 5 mesi. Un giovane pollo acquisisce il suo peso completo entro 50-70 giorni dal momento della nascita. Con buona cura, i polli vivono a lungo, la loro aspettativa di vita può variare dai 12 ai 16 anni. Ma, di regola, nessuna gallina è all’altezza di un’età così venerabile perché all’età di 3 anni la sua capacità di deporre le uova diminuisce e viene macellata. Le razze decorative di polli, allevate non per carne e uova, ma per la loro bellezza decorativa, hanno le possibilità più lunghe di vivere in casa.
I polli delle razze di uova hanno geneticamente non solo un peso corporeo ridotto, ma anche ossa sottili e leggere – una tale struttura permette loro di essere più attivi, mobili. In tali polli, la cresta e gli orecchini sono generalmente ben sviluppati e le piume si adattano perfettamente al corpo. Nelle razze di uova e uova di carne, l’immunità è ben sviluppata. Si adattano bene alle condizioni ruspanti e riescono persino a procurarsi il cibo da soli. Tuttavia, affinché la produzione di uova sia elevata, i polli necessitano di cure e di un’alimentazione adeguata, che invariabilmente influisce non solo sulla dimensione dell’uovo, ma anche sulla sua qualità.
Razze
È meglio scegliere razze di galline domestiche che sono state allevate mediante allevamento in relazione alla tua regione o a quella vicina. Queste razze possono avere una produzione media di uova, ma tollerano bene le condizioni meteorologiche locali e sono in grado di integrare la loro dieta quotidiana con il pascolo.
Le galline ovaiole per l’allevamento domestico sono rappresentate dalle seguenti razze.
Anconetano
Il peso delle galline è medio (1,5-2 kg), producono 200-250 uova all’anno, il peso dell’uovo va dai 45 ai 60 grammi. La razza è adatta per le regioni meridionali della Russia. I polli si sentono bene nel contenuto ambulante, sono attivi nell’ottenere pascolo. L’istinto di incubazione è sottosviluppato. L’Ancona ha piume fitte nere lucide con macchioline bianche. Il becco è di colore giallo, non ci sono piume sulle zampe. I pulcini hanno un basso tasso di mortalità precoce e raggiungono rapidamente la maturità sessuale.
L’allevamento richiede un pollaio con un’ampia zona per camminare e una rete alta, poiché i polli possono prendere il volo. Questa razza tollera bene le gelate invernali, ma il pollaio deve essere asciutto e isolato.
Ha divorziato
Il peso delle galline è medio pesante (2–3,5 kg), producono 200–250 uova all’anno; queste galline depongono uova di grandi dimensioni, del peso di oltre 60 grammi. La razza è ugualmente adatta per le regioni settentrionali e meridionali della Russia. L’uccello è molto resistente, si adatta bene se tenuto senza camminare, oltre alla dieta principale gli è utile il pascolo. La razza richiede una quantità aggiuntiva di calcio nella dieta, poiché quando depone le uova, il corpo del pollo esaurisce rapidamente le sue riserve.
Le galline ovaiole di razza depongono uova colorate: bianche, verdastre, blu e rosate. Le piume possono avere un’ampia varietà di colori. Puoi distinguere la razza dalle piume situate sulla testa sotto forma di basette e da diverse piume nella zona del mento. La coda dei polli è completamente sviluppata e ricorda un gallo. Il vero Ameraukan può essere acquistato solo da allevatori professionisti, poiché è una razza rara.
Pollo andaluso
Il peso delle galline è medio (1,6-2 kg), la produzione di uova è di 150-200 uova all’anno, uova di media grandezza che pesano 40-60 grammi. Una gallina ovaiola depone 3 uova al giorno. La razza è adatta all’allevamento nelle regioni meridionali e settentrionali della Russia. Senza pretese per le condizioni di detenzione, la deposizione delle uova continua anche nel profondo inverno. Grazie al denso piumaggio, i polli non hanno paura del gelo.
La razza è adattata all’allevamento in gabbia, ma è più adatta per il foraggiamento all’aperto. L’istinto di incubazione è poco sviluppato, ma i polli possono correre velocemente.
Il piumaggio ha una tinta blu scuro con un bordo nero lungo il bordo della piuma. Il becco è nero, affilato.
Araucana
Il peso delle galline è nella media (da 1,6 a 2 kg), la produzione di uova è nella media, 150–200 uova all’anno, le uova sono leggermente più grandi della media e pesano 45–60 grammi. La razza attecchisce bene nelle regioni meridionali della Russia. Questa razza ha un alto tasso di mortalità embrionale durante il processo di incubazione. La razza è classificata come uovo, decorativa e combattente. Le galline sono buone chiocce, depongono uova blu e anche rosse, si sono adattate bene alla mancanza di cammino.
Il colore del piumaggio può essere nero, nero-rosso, argento e bianco. Una caratteristica è l’assenza di coda e vertebre della coda. Potrebbero esserci piume sporgenti vicino ai padiglioni auricolari.
Pollo di Amburgo
Il peso della gallina è medio (da 1,5 a 2 kg), la produzione di uova è di 200–250 uova all’anno, le uova sono piccole, fino a 40 grammi. Questa razza di polli inizia a deporre le uova all’età di 4-5 mesi. La durata del periodo produttivo nei polli è di 4-4,5 anni, sono chiamate “galline ovaiole eterne”. Il personaggio è molto amante della libertà e in ogni occasione il pollo cerca di fuggire verso la libertà.
Tollerano bene il freddo e, essendo scappati, possono sopportare una notte fredda fuori dalle mura del pollaio. Irrequieti: possono decollare, dormire sugli alberi, mangiare pascoli. Il colore può essere argento, limone, grigio, bianco, nero con la presenza obbligatoria di granelli. Le piante delle zampe di gallina hanno un delicato colore rosa.
Per tenerlo è necessario un paddock spazioso con una rete alta. I polli di questa razza hanno un’elevata mortalità nelle prime fasi di sviluppo.
Dominante
Il peso della gallina è medio-pesante (1,8-2,3 kg), la produzione di uova è molto elevata e ammonta a 250-310 uova all’anno, la deposizione delle uova può iniziare già a 4-5 mesi. Le uova sono grandi e pesano più di 65-70 grammi. La razza è adattata per le regioni meridionali della Russia. Ci sono uova che pesano fino a 115 grammi e, di regola, hanno due tuorli, ma non sono adatte all’incubazione. I polli depongono quasi ogni giorno, il tasso di sopravvivenza dei polli è del 97-100%.
Se tenuti vicini, i polli potrebbero iniziare a beccarsi a vicenda, quindi hanno bisogno di un posto dove vagare liberamente.
La razza è molto calma e riservata, le uova vengono trasportate in angoli appartati. Il colore dei polli è rosso, blu, maculato nero o maculato bianco. Ci sono colori rosso striato, rosso maculato, ambrato.
Campo
Il peso dei polli è medio (da 1,6 a 2 kg), le uova sono piccole, fino a 40 grammi, la produzione di uova va da 150 a 200 uova all’anno. Una gallina ovaiola porta 3-4 uova a settimana. La capacità di deporre le uova avviene all’ottavo mese di vita. La razza è classificata come uovo, decorativa e combattente. Kampin è l’orgoglio di ogni spettacolo per il suo corpo e il bellissimo piumaggio.
Le galline ovaiole possono decollare e necessitano di un’area libera con una rete alta. Non tollerano bene il freddo, potrebbero verificarsi congelamenti: i polli trascorrono l’inverno in stanze isolate e chiuse. Con il bel tempo, a loro piace mangiare il pascolo. Il colore può essere dorato, argento, bianco. Sul petto e sulle ali, secondo lo sfondo principale del colore, è sempre presente un rivestimento a zigzag a contrasto. I polli necessitano di lettiera composta da trucioli di legno.
La loro natura è nervosa, amano la pace e la tranquillità.
Leggorn
Il peso della gallina è medio pesante (da 2,1 a 3,5 kg), la produzione di uova è molto elevata, più di 250 uova all’anno. L’uovo è di taglia media, pesa 45-60 grammi. Le galline ovaiole di questa razza raggiungono la pubertà già a 18 settimane, la tendenza a incubare le uova nelle livornesi si perde. Questa è una di quelle razze che ha una redditività tutto l’anno in relazione al mangime speso per il suo mantenimento. Dalla mattina presto fino a tarda sera, le galline camminano per strada in cerca di pascolo.
Le galline possono volare e sedersi sugli alberi, sono timide e diffidenti nei confronti delle persone, molto rumorose. Le piume sono di colore scuro con macchie rossastre sul dorso e all’estremità delle ali. Le penne della coda nere diventano blu e formano un arco meravigliosamente curvo. Il colore può anche essere bianco con macchie nere.
In inverno, i polli hanno bisogno di una stanza calda, poiché spesso i favi congelano.
Lohmann Brown
Il peso della gallina è medio pesante (da 2,1 a 3,5 kg), la produzione di uova è elevata, 300–320 uova all’anno; uovo di media grandezza, del peso di 45-60 grammi. La maturazione è precoce, a 4-5 mesi è possibile l’inizio della deposizione delle uova. Una buona produzione di uova dura solo 2 anni. Il tasso di sopravvivenza degli animali giovani è elevato – fino al 98% – anche se è improbabile che si riesca a deporre le uova in una gallina ovaiola. È possibile tenere i polli sul pavimento, camminare e in gabbia.
La riproducibilità della razza Lohman Brown è un processo complesso, soprattutto nelle condizioni di una fattoria, il rinnovamento viene effettuato acquistando animali giovani da grandi produttori.
I polli necessitano di mangimi composti con un alto contenuto di componenti proteici. Volano male, basta che proteggano il territorio con una recinzione a rete.
Il pollo è di corporatura compatta, ha un petto ampio, il colore del piumaggio è bruno-rossastro, la coda ha una tonalità più chiara. La razza si riferisce non solo all’uovo, ma anche all’orientamento della carne e dell’uovo.
Polli di Pasqua
Il peso delle galline è nella media (da 1,5 a 2 kg), anche la produzione di uova è nella media e ammonta a 150-200 uova all’anno. L’uovo è piccolo, 45-60 grammi. La razza è famosa per la deposizione di uova multicolori: rosa, blu, verdastre, crema. L’uccello tollera bene il caldo e non soffre di congelamento, quindi è adatto alle regioni meridionali e settentrionali della Russia. I polli possono sentirsi bene quando allevano in casa, ma, se possibile, non si rifiuteranno di fare una passeggiata.
Questa razza non incuba le uova. Il carattere degli uccelli è tranquillo e modesto, vanno d’accordo tra loro in piccoli spazi del territorio. Il piumaggio delle galline ovaiole è iridescente, predominano per lo più sfumature bruno-rosse. La coda è curva e allargata, il becco è ricurvo.
La razza è rustica, necessita di mangimi composti con componenti minerali e proteici.
Pushkinskaja Kura
Il peso è moderato (da 2,1 a 3,5 kg), la produzione di uova è di 200–250 uova all’anno, le uova sono grandi, più di…
