Jenis sapi limousin

Sapi jenis Limousin telah mendapatkan popularitas yang luas di kalangan peternak dunia karena produktivitas dagingnya dan kualitas dagingnya yang terbaik. Selain itu, di lahan terbuka domestik, sapi tersebut juga dimanfaatkan untuk meningkatkan karakteristik berbagai varietas lokal. Sampai saat ini, sapi limousine menawarkan beberapa subtipe yang masing-masing memiliki ciri khas tersendiri.

Sapi limousin dengan anak sapi

Karakterisasi

Di lahan terbuka domestik, jenis sapi limousine masih menjadi keingintahuan sehingga hanya sedikit peternak yang mengetahui asal usul dan ciri-ciri sapi tersebut.

Asal

Untuk pertama kalinya, perwakilan dari garis keturunan ini dibiakkan oleh peternak Perancis pada abad ke-30. Provinsi Limousin dianggap sebagai tempat kelahiran sapi, dan tujuan awal dari pekerjaan pemuliaan ini adalah untuk meningkatkan ketahanan varietas sapi lokal terhadap musim dingin, yang jarang terjadi di wilayah tersebut. Dan hasilnya membuahkan hasil, sapi limousine tetap terasa nikmat meski pada suhu -XNUMX derajat.

Perlu dicatat bahwa dalam bentuk aslinya, sapi Limousin termasuk dalam kelompok daging dan susu. Namun, upaya lebih lanjut dari para peternak memungkinkan untuk mengubahnya menjadi daging saja.

Banteng limusin baru muncul di pameran Prancis yang terkenal pada awal abad ke-XNUMX. Dan pada pertengahan abad itu, sebuah buku silsilah muncul, di mana catatan ketat tentang ternak disimpan.

Saat ini, peningkatan lebih lanjut pada kualitas daging sapi tersebut terus berlanjut. Pada saat yang sama, di Prancis, daging sapi dari Limousin dianggap sebagai makanan lezat dan sering digunakan di restoran paling terkenal di negara tersebut.

Penampilan

Seperti jenis daging lainnya, limusin ini berukuran besar dan memiliki bentuk tubuh yang tepat. Ciri-ciri ciri bagian luar hewan antara lain sebagai berikut:

• jas merah, yang dalam beberapa kasus dilengkapi dengan bintik-bintik terang di bagian dalam tungkai, peritoneum dan ekor;
• kepalanya kecil;
• lehernya pendek tapi besar;
• punggung lurus dengan otot yang menonjol;
• dadanya lebar;
• otot-otot di kaki belakang sangat berkembang;
• sapi memiliki ambing yang belum berkembang.

Banteng limusin

Sedangkan untuk bobot hidup ternak, rata-rata bobot seekor sapi rata-rata 600 kg. Untuk seekor sapi jantan, angka ini meningkat menjadi 1000 kg atau lebih (tergantung pada karakteristik makanannya). Spesimen individu yang ditanam khusus untuk pembibitan dapat memiliki berat hingga 1.300 kg. Tinggi badan betina dewasa pada layu adalah 130 cm.

Produktifitas

Untuk jenis sapi potong, sapi Limousin menghasilkan susu yang cukup banyak. Rata-rata produksi susu tahunan per sapi adalah 1.800 liter. Susu yang dihasilkan mengandung setidaknya 4% protein dan sekitar 5% lemak.

Namun kekurangan produk susu, perwakilan dari garis silsilah lebih dari sekadar menutupi daging. Berat hidup anak sapi yang baru lahir biasanya tidak kurang dari 40 kg. Dengan pemberian pakan yang tepat, pertambahan berat badan harian anak sapi bisa mencapai 1000 g. Hal ini memungkinkan Anda untuk menaikkan bobot hewan menjadi 6-300 kg pada usia 350 bulan. Pada umur 15 bulan, seekor sapi jantan bisa mencapai 550 kg.

Yang menarik, hasil daging dari bobot hidup limusin adalah 60-65%, dan lapisan sebaceous pada produk daging hanya 7-10%. Dialah yang menyediakan daging dengan marmer, yang sangat dihargai dalam masakan.

Keuntungan

Tentu saja, limusin sapi telah mendapatkan popularitas yang luas karena banyaknya keunggulan yang dimilikinya. Di antara keunggulan utama dari trah ini adalah:

• Bersahaja terhadap kondisi penahanan dan pemberian makan. Karena kondisi iklim Limousin tempat sapi dipelihara, mereka beradaptasi dengan baik untuk dipelihara di daerah dingin dan dapat merumput bahkan di padang rumput pegunungan dengan vegetasi yang jarang.
• Kelangsungan hidup yang baik dan dewasa sebelum waktunya pada anak muda. Pada usia satu tahun, daging memperoleh marmer yang sangat berharga dan hewan tersebut siap untuk disembelih.
• Kesuburannya tinggi, bisa mencapai 90-95%.
• Kekebalan terhadap sebagian besar penyakit yang rentan diderita oleh jenis sapi lain.
• Adaptasi cepat terhadap kondisi iklim yang berbeda.
• Hasil daging gourmet yang tinggi dari bobot hidup hewan.

Kesuburan yang tinggi pada ras ini

Perlu juga dicatat bahwa melahirkan sapi limusin itu mudah dan tidak memerlukan intervensi serius dari pemilik atau petugasnya.

Bagaimana cara merawat rasnya?

Limusin ternak tidak memerlukan persyaratan khusus untuk perawatan dan pemeliharaan. Namun, untuk mencapai pertambahan berat badan yang maksimal dan kualitas daging yang tinggi, tetap diperlukan beberapa poin tertentu. Ini termasuk:

• pemberian makan teratur yang seimbang;
• cukup ruang kosong di gudang;
• ventilasi berkualitas tinggi;
• kurangnya angin di bangunan peternakan;
• pembersihan kandang secara berkala dari sisa pakan dan kotoran.

Penting juga untuk berperilaku benar dengan hewan jenis ini, karena pada periode tertentu dalam hidup mereka, mereka dapat menunjukkan tingkat agresi yang tinggi. Pada ikan gobi, hal ini terjadi pada awal padang rumput ke padang rumput setelah pemeliharaan kandang musim dingin. Pada wanita, perilaku agresif dikaitkan dengan naluri keibuan yang berkembang. Oleh karena itu, tindakan ceroboh di hadapan anak sapi dapat memancing serangan dari induknya.

Sedangkan untuk pakannya, satu ekor hewan jenis ini mengkonsumsi minimal 70 kg pakan per hari. Dasar pola makan untuk pertambahan massa yang baik dan menjaga kualitas daging adalah:

• jerami;
• akar;
• sejumlah kecil makanan pekat.

Penggembalaan padang rumput dimasukkan ke dalam rencana pemberian pakan sesuai dengan jenis penggemukan yang dipilih. Pada penggemukan intensif, makanan utama sapi jantan adalah konsentrat, dan hewan itu sendiri dipelihara di kandang kecil untuk mencegah aktivitas fisik yang berlebihan.

Rumput padang rumput hijau digunakan sebagai alas

Dalam hal pemberian pakan ekstensif, bobot sapi tidak bertambah begitu cepat, tetapi pakan dikonsumsi lebih hemat. Rumput padang rumput hijau digunakan sebagai alas.

Penting! Minum limusin sebaiknya minimal 2 kali sehari dengan banyak air bersih.

Kesimpulan

Trah Limousin dibedakan dari hasil tinggi daging sapi marmer berkualitas tinggi dan perawatan yang bersahaja. Kualitas inilah yang membuatnya populer di Prancis, Inggris Raya, dan sejumlah negara lainnya. Pembibitan sapi seperti itu karena nilai dagingnya cukup hemat biaya dan dapat mendatangkan pendapatan yang cukup besar bagi pemilik peternakan.