Cara beternak angsa untuk diambil dagingnya di rumah

Memelihara angsa untuk diambil dagingnya adalah bisnis yang menguntungkan dalam ekonomi pasar. Angsa adalah salah satu dari sedikit burung peternakan yang dapat mencari makan sendiri jika ada tempat berjalan kaki dan kolam kecil. Kemungkinan investasi kecil dan keuntungan dalam waktu singkat menjadi insentif utama bagi seorang peternak yang mulai beternak angsa.

Penting! Bulunya dicabut searah tumbuhnya, ditangkap dalam tandan kecil. Teknik ini membantu menjaga presentasi karkas.

Manfaat Peternakan Angsa

Jika lahan tersebut memiliki perairan kecil, Anda perlu memulai bisnis beternak dan beternak angsa untuk diambil dagingnya. Memiliki gudang, padang rumput, dan tangki air galian yang baik juga cukup dengan perawatan yang tepat dan pola makan yang seimbang.

Manfaat utama perusahaan:

• keuntungan cepat: budidaya akan memakan waktu 3-4 bulan;
• pada bulan-bulan musim panas, di perairan terbuka dan di padang rumput bebas, unggas air akan menyediakan 80% makanannya sendiri;
• daging angsa memiliki permintaan yang stabil di pasar, di restoran, supermarket, yang menjamin penjualan yang menguntungkan;
• bulu halus, bulu, hati burung juga dapat dijual, yaitu usahanya bebas limbah;
• kotoran angsa – pupuk yang sangat baik untuk tanaman kebun, jagung, sereal.

Bisnis peternakan angsa tidak sulit dan menguntungkan bahkan bagi peternak pemula sekalipun.

Penting! Saat memilih ras, pantau ras yang paling umum di wilayah tersebut. Unggas air sudah menyesuaikan diri dengan kondisi setempat, dan risiko kehilangan hewan muda berkurang.

Trah apa yang cocok

Memulai bisnis peternakan angsa daging, pertanyaan utamanya adalah menentukan rasnya. Lebih dari dua puluh spesies angsa “berat” yang diketahui memberikan pilihan tergantung pada tugasnya: sejumlah kecil dengan bobot besar atau sejumlah besar dengan berat 4-5 kg.

Ras yang umum:

1. Ras Kholmogory (Kholmogory). Berat badan mereka cepat bertambah, imunitasnya baik, dan jarang sakit. Mereka mentolerir dingin dengan baik. Bersahaja dalam nutrisi. Ketersediaan padang rumput – 90% nutrisi ternak selama musim panas. Angsa kholmogorka adalah ayam dan induk yang luar biasa. Kerugiannya antara lain produksi telur yang rendah dan perkembangan yang lambat tanpa reservoir.
2. Angsa Tula. Tidak menuntut dalam perawatan dan nutrisi. Daging sehat, dengan lapisan lemak seragam. Kuat, tahan penyakit. Kerugiannya adalah pertumbuhan yang lambat dan berat badan yang rendah (5–6 kg). Mereka tidak rukun dengan ras lain.
3. Angsa Linden. Sekarang – salah satu ras yang paling umum. Dirilis di Rusia. Dalam lima bulan, berat badan bertambah hingga 7 kg, dalam setahun – 11 kg. Sifat makanan daging. Ketahanan gosling dan produksi telur angsa yang baik (satu butir telur per hari). Adaptasi yang tinggi terhadap kondisi cuaca. Kerugiannya termasuk – wajib adanya reservoir untuk pertumbuhan cepat dan pelestarian indikator batuan, beri-beri musim semi.
4. Legart Denmark. Dirilis di Denmark. Berat badan mereka bertambah dalam waktu singkat: dalam dua bulan anak angsa bertambah 5-6 kg. Makanan utamanya adalah rumput, sehingga menghemat biaya pakan. Tahan terhadap penyakit, cepat beradaptasi, tahan suhu ekstrem dengan baik. Mereka mempunyai sifat tenang dan penurut. Pengumpulan bulu angsa mendatangkan penghasilan tambahan: seekor angsa dapat dipetik pada umur satu tahun, kemudian setiap dua bulan Anda bisa mendapatkan bulu angsa yang berkualitas tinggi. Kerugiannya antara lain produksi telur yang rendah, imunitas anak angsa yang lemah, dan mahalnya harga ayam ras.
5. Abu-abu besar. Namanya berisi parameter utama: bulu abu-abu, angsa menambah massanya dalam waktu singkat: pada usia dua bulan – 4-5 kg, dewasa – 9-10 kg. Beradaptasi dengan cuaca dingin, bersahaja terhadap makanan. Berbeda dalam produksi telur – hingga 45 pcs. per musim, hasil itik 60–70%.
6. di Kuba Mereka dibedakan oleh produksi telur yang baik, penambahan berat badan yang cepat dan ketahanan terhadap penyakit. Jenis yang ringan: berat burung dewasa mencapai 6 kg, anak angsa umur 2 bulan 3–3,5 kg. Produksi telur tinggi (80–85 butir) dan hasil ayam (80%). Dengan menjual telur dan anak angsa, mereka mendapat penghasilan tambahan. Bobot yang ringan dan warna daging keabu-abuan disebabkan oleh kekurangan dari ras ini.
7. ras Cina. Mengacu pada daging ringan. Berat hewan muda berumur dua bulan mencapai 3–3,5 kg. Jantan dewasa – 5-6 kg. Sifat makanan daging, praktis tanpa lapisan lemak, sangat dihargai oleh para penikmatnya. Telur akan mendatangkan penghasilan tambahan (100–120 potong per tahun). Orang “Cina” tidak pilih-pilih dalam makanannya, tetapi mereka membutuhkan ruangan yang hangat tanpa angin, dan mereka tidak tahan terhadap cuaca dingin.

Memulai usaha peternakan angsa, pembelian pertama anak angsa sebaiknya dilakukan dari peternak ternama, berpengalaman, dengan induknya sendiri. Saat membeli, pastikan untuk memeriksa vaksinasi orang tua: hepatitis, paratifoid, gastroenteritis. Saat membeli hewan muda, ketersediaan vaksinasi juga ditentukan. Anak ayam dipilih aktif, dengan perut kering, bersih, bulu agak kasar. Tanda anak angsa harian adalah gigi telur pada paruhnya. Seharusnya tidak ada lendir, bekas darah, partikel makanan yang tidak tercerna di kotoran.

Telur dengan induk ayam

Masa bertelur angsa diakhiri dengan masa inkubasi anak ayam. Seorang ibu yang peduli dengan hati-hati menutupi sarangnya dengan bulu halus, membalik telur agar pemanasannya merata, menutupinya, meninggalkan sarang untuk diberi makan.

Tanda-tanda burung sedang duduk di atas telur :

• hampir selalu duduk di sarang, hanya menyisakan makanan;
• sarangnya ditutupi bulu, burung mengubur “telurnya yang bertelur” di bawah.

Setelah memastikan angsa sudah “duduk”, Anda bisa bertelur untuk diinkubasi. Waktu terbaik adalah larut malam, burung bersiap-siap untuk tidur, akan dengan tenang menanggapi prosedur, dan pada pagi hari akan terbiasa bertelur. Sarangnya terletak terpisah dari gander dan kawanan utama.

Penting! Angsa dikhususkan untuk pasangan. Angsa yang kehilangan jantannya mungkin tidak akan mengerami telurnya selama beberapa tahun.

Jika terdapat beberapa ekor ayam, maka dipisahkan dengan sekat agar tidak “mencuri” telur satu sama lain. Jika tidak, angsa dapat memecahkan sebagian besar telurnya, berguling dari satu sarang ke sarang lainnya, atau terlalu dingin: angsa betina hanya mampu memanaskan tidak lebih dari lima belas telur dalam satu sarang. Angsa adalah ibu yang sangat perhatian.

Inkubasi telur berlangsung selama empat minggu, selama periode ini Anda perlu memantau dan merawat ayam dengan cermat:

• mengambil dari sarang makan. Seringkali burung begitu perhatian sehingga lupa akan nutrisinya sendiri;
• makanan induk ayam terdiri dari biji-bijian terbaik, makanan kering;
• pasang wadah kecil berisi air bersih di sebelah sarang, ganti setiap hari;
• beternak angsa setiap hari selama setengah jam untuk berjalan dan mandi. Pasang wadah mandi di dekat tempat makan, jika tidak, induk yang cemas akan lari ke sarang tanpa memulihkan kekuatannya.

Pada hari kesebelas, selama berjalan angsa, telur yang tidak dibuahi dimusnahkan: telur tersebut disinari dengan ovoskop, yang menentukan keberadaan embrio. Jika tidak, telur yang “duduk” dapat meledak karena panas di dalam sarang, menodai dan merusak sisa pasangan bata.

Pada hari ke dua puluh delapan, kurang lebih satu atau dua hari, anak angsa menetas. Mereka tidak langsung diambil dari induknya, anak ayam harus hangat dan kering. Cangkangnya dikeluarkan dari sarangnya. Jika sulit mematuk, anak ayam dapat sedikit dibantu: keluarkan potongan cangkang pada tempat mematuk. Jika ditemukan bekas darah, hentikan. Setelah bayi dimasukkan ke dalam kotak, mereka memanaskannya dengan lampu hingga mematuk terakhir.

Setelah itu, anak angsa memeluk induknya. Angsa telah mengembangkan naluri keibuan dengan kuat. Bersama dengan “miliknya”, burung itu tanpa rasa sakit akan menerima burung mulut kuning “asing”, dan akan dengan cemas menjaganya. Harus diingat bahwa seorang ibu yang berpengalaman akan melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan dua atau tiga lusin anak, lebih baik membiarkan hanya sepuluh atau dua belas bayi diberikan kepada induk ayam muda.

Tahukah kamu? Beberapa hari sebelum menggigit, anak angsa “berbicara” dengan induk ayam jika telurnya terlalu dingin atau terlalu panas.

Selama dua hari, induk dan anak ayam tidak diperbolehkan keluar, bahkan dalam cuaca yang sangat hangat. Mereka menyimpannya di ruangan yang kering dan hangat, memantau gizi induknya dan perilaku anaknya hingga semakin kuat. Naluri inkubasi bervariasi dari satu ras ke ras lainnya. Mereka cocok di atas telur. Ras abu-abu besar, Kuban, Tula. Anda tidak akan mendapatkan ayam dari Cina, Legart. Inkubator digunakan untuk membiakkan angsa ini.

Telur dalam inkubator

Cara efektif untuk mendapatkan keturunan yang layak adalah dengan bertelur di inkubator.

Saat memilih telur, indikator utama diperhitungkan:

• berat dan ukuran. Semakin besar telurnya, semakin besar pula anak ayamnya. Dari telur yang besar, anak ayam kemudian menetas, ada resiko overexposure yang akan menyebabkan anak angsa dehidrasi. Telur disortir berdasarkan ukuran sebelum diletakkan. Kalibrasi akan mengurangi persentase keturunan “di bawah standar”. Bookmark diproduksi dalam tiga kelompok: besar – sedang – kecil dengan jarak tempuh 5-8 jam;
• formulir. Elips yang teratur, tanpa cekungan, “sabuk” dan pertumbuhan – merupakan tanda kualitas. Ada perbedaan antara ujung tumpul dan ujung tajam;
• permukaan. Cangkangnya harus rata, halus, tanpa kerusakan. Warnanya seragam. Noda marmer merupakan tanda pigmen yang tidak merata. Peternak unggas yang berpengalaman mengatakan: semakin gelap warnanya, semakin baik keturunannya;
• kualitas protein dan kuning telur. Parameternya diperiksa dengan ovoscope. Kuning telur terletak di tengah-tengah telur. Ruang udara berada di ujung yang tumpul. Adanya ruang udara yang besar (lebih dari 9 mm) menjadi alasan pemusnahan: telur disimpan dalam waktu lama;
• polusi eksternal. Telur yang bersih adalah jaminan kesehatan anak angsa. Kotoran yang melimpah di permukaan menunjukkan kondisi kawanan yang tidak sehat, kemungkinan penyakit, dan tingginya angka kematian keturunan.

Lebih baik membeli telur untuk bertelur dari pemilik yang sudah lama beternak angsa, memiliki kawanan sehat dengan persentase angsa yang tinggi, atau mengumpulkannya sendiri.

Penting! Telur yang terkumpul diletakkan secara horizontal, tidak perlu dicuci sebelum diletakkan.

Penanaman

Bersahaja terhadap cuaca, kondisi penahanan dan nutrisi, unggas air domestik tumbuh dengan cepat dan beratnya 3–3,5 kg dalam dua bulan. Daging unggas saat ini sudah mendapatkan kualitas nutrisi yang diperlukan, berair dan lembut, mudah menerima perlakuan panas. Ini memiliki nilai pasar tertinggi. Pemberian pakan campuran pada unggas (sayuran dan biji-bijian) memungkinkan penyembelihan nanti.

Mereka menentukan berapa banyak burung yang harus dipelihara untuk disembelih secara individual, tetapi dalam hal ini tidak ada gunanya memeliharanya lebih dari 5 bulan: dagingnya akan menjadi keras, akan lebih sulit untuk menjualnya, biayanya akan meningkat, yang akan menyebabkan secara signifikan mengurangi profitabilitas perusahaan. Waktu penyembelihan seekor burung ditentukan oleh tidak adanya tunggul bulu baru setelah meranggas secara alami. Untuk memeriksanya, Anda perlu memegang telapak tangan terhadap tumbuhnya pena, dengan sentuhan menentukan keberadaan tunggul.

Tahukah kamu? Angsa domestik berumur panjang, dapat hidup hingga 30 tahun.

Merawat angsa di hari-hari pertama kehidupannya

Dekade pertama bagi burung gosling tanpa ayam merupakan masa yang paling krusial, terutama bagi para pemula.

Poin-poin penting dalam perawatan bayi:

1. Perangkat perumahan. Ruangan harus hangat, tanpa angin. Suhu – + 27 ° … + 29 ° С, luas 1 m² untuk 10 ekor angsa, serbuk gergaji besar sebagai alas tidur. Di sepanjang dinding belakang terdapat tempat istirahat anak ayam, pada dinding seberangnya terdapat tempat makan dan minum. Pemanasan dan penerangan yang cukup (hingga 20 jam sehari) akan disediakan oleh lampu inframerah.
2. Makanan. Makanan anak angsa harusnya rapuh, makanan yang lengket bisa masuk ke saluran pernafasan anak ayam. Tepung tulang, keju cottage bebas lemak, telur adalah makanan yang wajib dimiliki anak angsa. Pada hari pertama, bayi hanya diberikan sebutir telur rebus yang dicampur sedikit air. Mulai dari hari kedua, Anda dapat secara bertahap mencampurkan biji-bijian yang dihancurkan, lebih disukai jagung, dan secara bertahap memasukkan jelai dan gandum yang dihancurkan ke dalam makanan. Bayi perlu diberi makan setiap tiga jam. Pada hari kedua, sayuran hijau dimasukkan ke dalam pakan: jelatang cincang, bulu bawang muda, sawi putih, selada muda. Riasan hijau…