Tomato Sugar Bison est l’une des variétés les plus populaires parmi les jardiniers amateurs et les résidents d’été. La culture maraîchère a été créée il n’y a pas si longtemps, en 2004, par des sélectionneurs russes dirigés par V. Kochaynik. Après avoir passé tous les tests sur un site spécial, la variété a été inscrite au registre national de la Fédération de Russie.
La culture est destinée à la culture en pleine terre et en serre. La plante présente de nombreux avantages par rapport à d’autres cultures similaires. Mais pour éviter de faibles rendements, vous devez connaître toutes les nuances de sa culture.
Caractéristiques et description de la variété
Sugar Bison est une culture de mi-saison. La variété est indéterminée, dans laquelle le tronc axial n’est pas limité en croissance. En moyenne, la hauteur du buisson atteint 1,6 à 1,8 m. La plante est peu feuillue, ce qui contribue à un bon éclairage du fruit. Le premier ovaire de 3 à 5 fruits est déposé sur la feuille 6 à 7, suivi d’un intervalle de 1 à 2 feuilles.
En une saison, le rendement des cultures est de 8 kg. par 1 m², d’un buisson à – 25 kg. La première maturation d’une tomate a lieu 90 à 111 jours après la germination.
Caractéristiques générales et description des fruits :
- Les tomates ont une forme arrondie, dans de rares cas en forme de cœur.
- La masse des premiers fruits est de 300 à 400 gr., les derniers – 200 gr.
- A maturité commerciale, la tomate est versée en rose ou pourpre.
- La pulpe du fruit est dense, non aqueuse, avec un goût de sucre juteux et un arôme fortement prononcé.
Les fruits récoltés peuvent conserver longtemps leur aspect commercialisable, ce qui est un excellent indicateur pour les jardiniers qui cultivent des légumes destinés à la vente.
Variétés variétales et leurs différences
Le Sugar Buffalo a deux sous-espèces, le bison jaune et le bison noir. Ces variétés sont du type déterminant, c’est-à-dire à croissance limitée du buisson. L’arrêt de la croissance se produit en raison de la brosse florale formée sur la tige centrale de la plante.
Les caractéristiques distinctives de ces variétés sont les indicateurs suivants :
- Bison Yellow a deux troncs principaux, Black Bison a une tige centrale puissante.
- La couleur des fruits du bison noir est une teinte violet-violet foncé. Le Bison Jaune a des fruits jaune vif ou orange clair.
- Le Black Bison a un goût fruité spécifique de tomate, tandis que son homologue a un goût de fruit sucré.
- Les fruits du Bison Jaune sont dotés d’une peau dense, le Bison Noir en a une plus fine.
Pour le reste, les variétés présentent une similitude générale : elles sont de forme plate et ronde, pesant de 200 à 300 grammes.
Variétés similaires
Les variétés suivantes peuvent être attribuées à des cultures indéterminées à gros fruits, dont les qualités sont similaires à celles du Sugar Bison :
- Rose Abakan;
- Front de taureau ;
- coeur de taureau;
- Surprise d’Andreevski ;
- Boudenovka ;
- Framboise géante ;
- Mazarin;
- Doulia.
Malgré les caractéristiques générales de maturation et de poids du fruit, la variété Sugar Bison présente des avantages et des inconvénients distinctifs.
Avantages et inconvénients de la tomate Sugar Bison
Le bison à sucre, comme toute autre culture fruitière, présente à la fois des avantages et des inconvénients. Les avantages de la variété incluent les indicateurs suivants :
- haut rendement;
- excellent goût;
- maturation simultanée des fruits;
- germination uniforme des graines;
- Tolérance à la sécheresse;
- bonne immunité contre les maladies;
- longue durée de conservation des fruits.
Il convient également de noter que la variété est universelle. Ses fruits peuvent être utilisés aussi bien frais que transformés.
Il n’y a pas de défauts majeurs dans la culture. Le seul inconvénient important de la variété est qu’au cours de sa croissance, elle subit souvent une pourriture grise.
Atterrissage
Le semis des graines de Sugar Buffalo commence fin février ou début mars. Pour effectuer un atterrissage, le matériel d’atterrissage et le terrain sont en cours de préparation. En tant que contenant pour les semis, il est préférable de choisir des caisses en bois ou en plastique.
Le sol peut être préparé à l’automne sur votre site ou acheté en magasin. Pour améliorer la germination des graines, le sol doit être riche en nutriments, meuble, avec un pH compris entre 6,2 et 6,8.
Après avoir préparé tout le nécessaire, les graines sont traitées avec une solution désinfectante et vérifiées pour la germination. Après cela, l’atterrissage s’effectue dans l’ordre suivant :
- Dans le sol situé dans les caisses, des rainures sont pratiquées à 1,5 cm de profondeur.
- Des graines de tomates sont déposées et versées dessus.
- La boîte est arrosée au goutte-à-goutte avec de l’eau tiède.
A la fin des travaux de plantation, les caisses sont recouvertes d’un film de polyéthylène et placées dans un endroit chaud et sombre. Après 5 à 6 jours, lorsque les pousses commencent à éclore, les boîtes sont déplacées vers un endroit bien éclairé, après avoir retiré le film.
Lorsque les 2-3 premières feuilles sont formées sur la plante, celle-ci est cueillie. La transplantation s’effectue dans un nouvel endroit spacieux, avec une motte de terre, sans endommager le système racinaire.
Après 55 à 60 jours, lorsque la culture maraîchère est complètement renforcée, elle est plantée sur un lieu de croissance permanent.
Transfert vers un lieu permanent
Selon les recommandations des experts, dans les régions du nord du pays, il est préférable de planter Sugar Bison en serre début mai, en pleine terre début juin, lorsque la température de l’air la nuit sera de 11°C. Dans ce cas, le plant doit avoir un aspect sain, sans dommage au tronc ni flétrissement du feuillage. Si ces conditions sont remplies, il sera possible de procéder au processus de transplantation.
À la serre
Une semaine avant de planter le Sugar Buffalo, la serre doit être préparée. Pour ce faire, le sol est bien ameubli et désinfecté avec une solution spéciale. Pour que le système racinaire des jeunes plants ne souffre pas de la fraîcheur de la terre, ils forment des massifs de 35 cm de haut et 85 cm de large, qui au moment de la plantation auront le temps de se réchauffer sous les rayons du soleil.
Une semaine plus tard, ils commencent les travaux de transplantation suivants :
- L’emplacement des plants est marqué sur le billon. Pour que les plantes adultes n’interfèrent pas les unes avec les autres, le schéma de transplantation unilatéral doit mesurer 60 × 50 cm.
- Des trous sont creusés aux endroits désignés, de 30 cm de profondeur et de largeur.
- Des engrais pour les cultures de légumes morelle sont ajoutés à la fosse.
- Les engrais se mélangent bien au sol.
- Après avoir bien renversé le trou, un plant y est installé afin que le système racinaire soit dans le sol.
- Le plant est recouvert de terre, un trou est formé autour de lui pour un arrosage ultérieur.
En pleine terre
Une journée nuageuse est choisie pour atterrir le Sugar Buffalo en pleine terre. Pour que la plante s’enracine bien, le site d’atterrissage doit être déterré et débarrassé des mauvaises herbes.
Ensuite, la greffe est réalisée selon le schéma suivant :
- Les lits sont préparés à une distance de 1 mètre les uns des autres.
- Des piquets sont enfoncés le long des bords des lits.
- Le laçage est tendu d’une cheville à l’autre.
- Des trous sont creusés le long de la corde à une distance de 50 cm les uns des autres. La profondeur des fosses doit être d’au moins 20 cm.
- Les plants sont installés dans les trous préparés, de sorte que la hauteur du plant au-dessus du niveau du sol soit d’environ 15 cm. Dans ce cas, toutes les feuilles inférieures doivent être supprimées.
- La plante est recouverte de terre.
Après la plantation, il est nécessaire d’arroser immédiatement les plants avec beaucoup d’eau tiède et de pailler le sol avec du fumier pourri.
Agrotechnique du Buffle de Sucre
Malgré le fait que la variété Sugar Bison soit dotée de nombreuses qualités positives, elle reste exigeante à entretenir. Pour que la plante s’enracine bien et donne plus tard une récolte riche, après le repiquage des plants, les travaux agrotechniques suivants doivent être effectués :
- Alimentation.
Le premier top dressing pour la croissance des plantes est effectué 2 semaines après la transplantation avec des engrais minéraux. Après 10 jours, il est recommandé de répéter la procédure. Aussi, pour la qualité du fruit, il faudra ajouter régulièrement du bore, du zinc, du magnésium et du manganèse.
- Relâchement.
Pour que les racines de la plante soient bien saturées d’air, le desserrage du cercle proche de la tige est effectué 1 fois toutes les 2 semaines.
- Élimination des mauvaises herbes.
Entre les ameublissements, vous devez régulièrement éliminer les mauvaises herbes qui absorbent les nutriments du sol.
- Arrosage.
Le premier arrosage effectué lors de la transplantation durera 2 semaines. Ensuite, par temps sec, la plante est régulièrement arrosée avec de l’eau tiède. Par temps nuageux, l’arrosage est réduit à 2 fois.
- Vol.
Pour que le système racinaire fournisse à la plante suffisamment de nutriments, il est nécessaire de retirer chaque semaine les pousses et les inflorescences supplémentaires sur la tige principale.
- Garniture.
Pour augmenter la masse du fruit, les pousses sur lesquelles fleurissent les inflorescences sont pincées après 2 feuilles de l’ovaire.
- Attacher.
Étant donné que le Sugar Buffalo est une plante haute avec de gros fruits, il doit être attaché à un piquet ou à un autre support.
En respectant les règles du travail agrotechnique, vous pouvez non seulement obtenir un rendement élevé, mais également éviter diverses maladies entraînant la mort de la plante.
Prévention des maladies et des ravageurs
Sugar Bison a une bonne résistance à diverses maladies. Cependant, dans des conditions défavorables, il peut encore être sujet à certaines maladies.
Les maladies les plus courantes par lesquelles une variété peut être infectée sont :
Pour prévenir l’infection, vous devez planter les plants sans dommage mécanique et à une distance soutenue. Si la plante a subi une maladie, elle doit être traitée avec des fongicides.
Pour éviter cette maladie, il n’est pas recommandé de planter des tomates à proximité de pommes de terre. Pour lutter contre la maladie, vous pouvez utiliser une solution bordelaise ou une infusion d’ail.
Pour prévenir cette maladie, vous devez régulièrement retirer les feuilles fanées et mortes du buisson. Lorsque le buisson est déjà infecté, il est recommandé de le traiter avec une préparation chimique du groupe des pesticides.
En plus de ces maladies, il existe des cas de mort de plantes dues à des ravageurs. Les parasites les plus dangereux pour la variété sont :
- ours;
- mouche blanche;
- Coléoptère du Colorado ;
- mineur de morelle;
- tétranyque.
Dans la lutte contre ces insectes, vous pouvez utiliser des produits chimiques spéciaux, tels que : « Intavir », « Lightning », « Aktellik » ou « Mitak ».
Application de cuisine
La variété Sugar Bison a des fruits si savoureux, sucrés et parfumés qu’ils peuvent être servis à la fois comme salades légères avec d’autres légumes et comme plat frais séparé.
Grâce à leur pulpe dense et juteuse, les tomates sont idéales pour préparer des plats chauds tels que :
- gaspacho classique ;
- Soupe à la tomate;
- pizza;
- sandwichs chauds;
- tomates séchées, farcies, etc.
Les fruits sont également idéaux pour préparer des collations froides, des jus naturels et pour la conservation. Si l’année s’avère fructueuse, les tomates Sugar Buffalo peuvent être utilisées pour les salades d’hiver, les cornichons, la cuisson de l’adjika et des sauces.
De plus, certains cuisiniers ont trouvé une utilité extraordinaire aux fruits de cette variété, les utilisant pour faire des confitures et des confitures.
Après avoir examiné les caractéristiques de la variété de tomate Sugar Bison, vous pouvez constater par vous-même que cette culture est idéale pour toutes les régions de Russie. Soumise aux règles de plantation, de technologie agricole et d’entretien préventif, la plante vous remerciera par une riche récolte. La haute appétence des fruits permettra non seulement de cuisiner toutes sortes de plats, mais aussi de profiter longtemps de leur goût frais.
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