Combien pèse un taureau ?

Savoir combien pèse un taureau est extrêmement utile lors de l’achat de bétail. En comparant la valeur de la masse d’un animal avec son âge et sa race, il est possible d’identifier à temps les êtres vivants malades ou en retard dans le développement et de ne pas se tromper. De plus, la connaissance du poids du taureau est également nécessaire pour calculer la portion d’aliment nécessaire pour répondre aux besoins physiologiques de l’organisme de l’animal. Un tel calcul permettra d’atteindre les indicateurs maximaux de productivité de l’élevage à l’avenir.

Mesurer le poids du bétail

Poids moyen d’un taureau et d’une vache

De nombreux éleveurs expérimentés en train d’élever une race particulière de bovins s’appuient sur la valeur du poids moyen des animaux. Par rapport au poids réel d’un taureau ou d’une vache, il vous permet d’identifier en temps opportun le retard de développement des créatures vivantes, d’ajuster correctement la nutrition et de diagnostiquer les signes de développement de maladies.

Mais en soi, la notion de poids moyen du bétail est plutôt ambiguë. Les valeurs exactes à cet égard sont influencées par :

1. Race animale.
2. Sol.
3. Âge.

De plus, certaines modifications de l’indicateur sont apportées par le régime alimentaire des vaches utilisées en cours de croissance.

En élevage, tout le bétail est divisé en quatre catégories principales :

1. Élevage de choix. Cette catégorie comprend les animaux pesant plus de 500 kg. En règle générale, ce sont des races de productivité orientées vers la viande.
2. Bétail de première classe. Ce groupe comprend les vaches et les taureaux dont le poids moyen varie entre 400 et 500 kg.
3. Deuxième année. Cela inclut les races dont les représentants pèsent entre 380 et 400 kg.
4. La troisième catégorie de bétail. La catégorie comprend les animaux pesant jusqu’à 380 kg.

Dans tous les cas, la marque minimale à suivre est un poids de 300 kg. Si l’animal élevé n’atteint pas les valeurs indiquées, vous devez alors faire plus attention à sa santé. Cela peut être le signe d’une maladie grave.

Mais lorsqu’on utilise les poids moyens de bovins issus d’une race particulière, il faut tenir compte de la différence de poids d’un taureau et d’une vache. Dans toutes les lignées de races sans exception, le mâle pèse nettement plus que la femelle. Le poids moyen d’un taureau adulte varie entre 450 et 1 000 kg. Dans certaines variétés de viande, il existe des spécimens pesant plus de 1,5 tonne. Les vaches sont plus petites, elles pèsent entre 300 et 600 kg et, dans certains cas seulement, leur poids atteint 700 kg.

Comment déterminer le poids sans balance ?

Dans les grandes entreprises d’élevage, un équipement spécial est utilisé pour déterminer la masse du bétail, mais il n’est pas rationnel de l’acheter pour une ferme en raison de son coût élevé. Dans ce cas, l’une des méthodes existantes pour mesurer le poids des êtres vivants sans poids par mesures est utilisée.

Utiliser un tableau

La méthode de mesure du poids corporel d’une vache ou d’un taureau à l’aide d’une table spéciale a été inventée par les scientifiques Strauch et Kluver. En conséquence, il porte leur nom.

Pour déterminer le poids, il est nécessaire de prendre deux mesures de l’animal :

1. Longueur du corps oblique. Elle est déterminée en mesurant la distance entre le tubercule ischiatique et l’articulation de l’épaule des êtres vivants avec un ruban à mesurer.
2. Tour de poitrine. Dans ce cas, le ruban est enroulé autour du corps du taureau au niveau de la poitrine. De plus, par le bas, le ruban doit passer immédiatement derrière les pattes avant et dans la partie supérieure derrière l’omoplate.

Les valeurs obtenues lors de la mesure en centimètres sont substituées dans le tableau suivant :

Tableau de mesure du poids des bovins

La valeur requise du poids de l’animal est située au point d’intersection de la ligne et de la colonne correspondant aux chiffres reçus.

Attention! Ce tableau ne convient que pour mesurer les bovins adultes. Pour travailler avec de jeunes animaux, Kluver et Strauch ont développé une table séparée.

Méthode Trukhanovsky

La deuxième méthode a été développée par le scientifique russe Trukhanovsky et implique la mesure d’êtres vivants à l’aide de mesures et d’une formule spéciale. Pour le mettre en œuvre, il faut également connaître la circonférence du corps du taureau (A), mais comme seconde mesure, ils utilisent non pas une oblique, mais la longueur habituelle du corps de l’animal (B). Pour ce faire, une règle rigide est placée sur la crête de l’être vivant et la distance entre les tubercules du sacrum et l’articulation de l’épaule est mesurée.

La formule elle-même prend la forme suivante :

M=K*((A*B)/100)

De plus, la formule utilise un coefficient spécial (K) dont la valeur dépend de la race du bétail. Si le taureau appartient à la variété viande ou viande et produits laitiers, K = 2,5. Dans le cas de la mesure de la direction des produits laitiers, K=2.

Cette méthode de mesure suppose une valeur plutôt approximative pour la masse du taureau. Par conséquent, pour obtenir des indicateurs plus précis, le degré d’obésité des êtres vivants est également pris en compte. Si le taureau est bien nourri, 7 à 10 % supplémentaires sont ajoutés au chiffre obtenu. Avec un minimum de gras, les mêmes 10 % sont retirés.

Utiliser un ruban à mesurer spécial

Si possible, il est préférable d’acheter un ruban spécial sur lequel les unités de masse sont indiquées au lieu des unités de longueur. Travailler avec un tel appareil de mesure est extrêmement simple. Le ruban est étroitement enroulé autour du corps de l’animal, comme pour mesurer le tour de poitrine. L’essentiel ici est de bien serrer les extrémités pour minimiser les erreurs créées par la laine.

Il n’est pas nécessaire de remplacer les valeurs ici. Il suffit de regarder le numéro indiqué à l’intersection des deux extrémités du ruban.

D’une autre manière

Il existe d’autres moyens de déterminer le poids des êtres vivants. L’une des plus populaires est la méthode de régression, qui utilise également une formule et un coefficient spécial, mais seul le tour de poitrine est nécessaire pour les calculs.

Taureau avec un gros poids

Certains éleveurs utilisent la carte Frowijn, qui utilise également exclusivement la circonférence de la poitrine de la vache. Sa valeur est comparée à la colonne souhaitée et le paramètre souhaité est obtenu.

La méthode basée sur la mesure de la poitrine et de la partie la plus large du ventre de l’animal s’est également révélée efficace. Les nombres résultants sont également substitués dans le tableau et déterminent la valeur de la masse.

Comment connaître la production de viande ?

Toutes ces méthodes sont conçues pour connaître le poids total de l’animal. Mais une telle valeur prend en compte la masse non seulement de la partie viande du corps, mais également des entrailles, des os, des peaux, ce qui signifie que cela n’a aucun sens de juger de la productivité de la viande.

Dans ce cas, des calculs plus approfondis sont effectués en multipliant la valeur de masse obtenue par le pourcentage du rendement en viande d’abattage. Le dernier paramètre est individuel pour chaque race spécifique. De plus, cela dépend en grande partie de la méthode utilisée et de l’âge du bétail.

Pour les variétés de viande, le rendement à l’abattage atteint souvent 58 à 60 % du poids total de la carcasse. L’élevage de races laitières n’est pas conçu pour produire de gros volumes de viande et le rendement en viande n’est ici que de 40 %.

Ainsi, des informations précises sur le poids d’un taureau ou d’une vache sont l’un des points principaux de l’élevage du bétail. Ils vous permettent de choisir la bonne nourriture pour l’animal, d’identifier les maladies à temps, de fixer avec précision le prix de vente et de déterminer la productivité carnée du bétail. De plus, même si la ferme ne dispose pas de balances adaptées à cette tâche, la masse des êtres vivants peut toujours être connue en utilisant l’une des méthodes indiquées dans l’article.